カタールの外食産業市場規模
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調査期間 | 2018 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 2 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 3.09 十億米ドル |
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飲食サービスタイプ別の最大シェア | Full Service Restaurants |
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CAGR (2025 - 2030) | 9.11 % |
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飲食サービスの種類の最速成長 | Cloud Kitchen |
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市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
カタールの外食市場分析
カタールのフードサービス市場規模は2025年に20億米ドルと推定され、予測期間（2025-2030年）の年平均成長率は9.11%で、2030年には30.9億米ドルに達すると予測されている。
20億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
30.9億ドル
2030年の市場規模（米ドル）
4.25 %
CAGR（2018年～2024年）
9.11 %
カグル（2025-2030年）
フードサービス・タイプ別最大セグメント
45.41 %
フルサービス・レストランのシェア,2024年
このセグメントは、主に可処分所得の高さと外食への関心の高まりによって成長している。レストランは、テーマナイト、ライブ音楽、料理の実演など、ユニークな食事体験を重視するようになっている。
アウトレットタイプ別最大セグメント
69.78 %
独立系アウトレットのシェア,2024年
クイックサービスレストランはこのセグメントで最大の貢献者である。独立系店舗の成長は、伝統的なアラブ料理に対する大きな需要に支えられている。
フードサービスタイプ別急成長セグメント
18.49 %
年平均成長率予測、クラウドキッチン、,2025-2030年
2023年現在、カタールでは食品注文全体の約45％がオンラインで行われており、これがカタールのクラウドキッチン分野の成長にプラスの影響を与えている。
アウトレットタイプ別急成長セグメント
9.23 %
チェーンアウトレットのCAGR予測、,2025-2030年
国際的なチェーンは、この国の文化的多様性が増していること、ブランド品への親近感と認知度が高まっていることから、大きな成長の可能性を見出している。
市場をリードするプレーヤー
7.84 %
シェア,ティータイム
同社は、多様な商品と効率的なサプライチェーン・マネジメントを武器に、マーケット・リーダーとしての地位を固めてきた。顧客中心主義を貫き、ティータイムは外食産業で品質と利便性を求める顧客にとって頼れる存在となっている。
外食をより手頃なものにするため、中級レストランが増加傾向にある。
- カタールの外食市場におけるフルサービスレストラン部門は、地元の人々や駐在員に人気のある食事の選択肢を提供している。2023年現在、カタールのドーハにある中級レストランでの2人分の3コース料理の平均価格は約55米ドルである。これは、この地域の他の多くの国々と比べて比較的高いと考えられている。しかし、カタールでは近年、中級のフルサービス・レストランがオープンする傾向が強まっており、質を落とすことなく、より手頃な価格で食事の選択肢を提供している。こうしたレストランは一般に、幅広い料理や食事体験をより手頃な価格で提供しているため、幅広い消費者に対応している。
- カタールの人々は、利便性、手頃な価格、バラエティの豊富さから、毎日の食事をQSR店舗に頼っている。マクドナルド、KFC、バーガーキングといったファーストフードチェーンは、カタールではかなり人気がある。しかし、より健康的なメニューを求める声も高まっており、現在では多くのQSRがより栄養価の高いメニューを提供している。そのため、カタールのクイックサービス・レストランは予測期間中に年平均成長率8.12％を記録すると予測されている。
- カタールにおけるクラウドキッチンの需要は、オンラインフードデリバリーサービスの人気の高まりと、ビジネスモデルとしてのクラウドキッチンの費用対効果の高さを背景に、今後も拡大が見込まれる。オンラインフードデリバリーサービスの需要増加に対応するため、カタールでは多くのクラウドキッチンが設立されている。カタールで人気の高いクラウドキッチン事業者には、国内外のレストランと提携してデリバリー専用の食事を提供するDeliveroo Editionsや、ドーハのクラウドキッチンで様々な料理を提供するCaviarなどがある。したがって、クラウドキッチン分野は予測期間中に金額ベースで18.17%のCAGRを記録すると予想される。
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カタールの外食市場動向
観光産業の活況で人気が高まるカタールのクイックサービスレストラン
- カタールのクイックサービス・レストランは、国内のフードサービス店舗全体の41.42％のシェアを占めた。カタールは2022年上半期に約729,000人の外国人旅行者を受け入れ、これは2021年通年の旅行者数約611,000人を19％上回った。カタールは観光産業に多額の投資を行っており、これが同国への訪問者数を増加させている。観光客は便利で早い食事の選択肢を求めることが多く、QSRが人気の選択肢となっている。
- クラウド・キッチン・アウトレットは、予測期間中の年平均成長率（CAGR）が6.20％と、市場で最も速い成長を記録すると予想される。フードデリバリーアプリやオンライン注文の台頭により、消費者はより便利で迅速な方法で好みの食品にアクセスすることを求めている。クラウドキッチンは、レストラン品質の料理を顧客の自宅やオフィスに直接届けることで、この利便性を提供する。2022年には、TalabatやCarriageといったフードデリバリーのプレーヤーが市場シェアの約75％を占めていた。フードデリバリー市場には複数の新規プレーヤーが参入している。例えば、Deliverooは2022年にカタールに参入した。オンライン・フードデリバリー・プレイヤーの成長は、カタールにおけるクラウド・キッチン・アウトレットの成長を後押しすると予想される。
- カタール政府は、クラウドキッチンを含む中小企業（SME）を支援するためのイニシアチブをいくつか打ち出している。商工省は、革新的で国の経済発展に貢献しているなど、一定の基準を満たした中小企業に対し、財政的な優遇措置を提供している。政府はまた、新規レストラン開業のライセンス取得手続きを合理化し、起業家がカタールの外食市場に参入しやすくしている。
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FSRの注文額が最も高く、マックボー、クジ、シャワルマ、サルーナ、ビリヤニなどの人気料理が貢献している。
- 2022年のカタールにおけるフルサービス・レストランの平均注文額は、クイックサービス・レストランと比べて約42％高かった。フルサービス・レストランは通常、前菜、メイン料理、デザート、アルコール飲料など高価格帯のメニューを含む幅広いメニューを提供している。これにより、顧客はより広範な食事体験をすることができ、全体的な注文額を増やすことができる。カタールで人気のフルサービス料理には、300gあたり約16.5米ドルのマックボー、300gあたり約12.5米ドルのクジ、300gあたり約8.5米ドルのシャワルマ、300gあたり約9.4米ドルのサルーナ、500gあたり約9.1米ドルのビリヤニなどがある。
- 2022年時点では、カフェとバーが最も手頃な価格のフードサービス業態であった。カフェは高級レストランに比べてカジュアルな雰囲気で、フォーマルなサービスが少ないことが多く、これが価格を抑えるのに役立っている。カフェでは、限られた種類の飲食物を提供することが多く、これが運営の合理化とコスト削減に役立っている。また、適正な利益率を維持しながら、より手頃な価格で提供することができる。しかし、カフェでは、スペシャルティコーヒードリンク、職人手作りのペストリー、グルメサンドイッチなど、より高級でプレミアムなメニューを提供する傾向がある。こうした要素は、カフェのサブセグメントにおける平均注文額を増加させる可能性がある。
- オンラインで食品を注文する消費者は、注文に追加商品を加える可能性が高く、その結果、レストランのAOVが高くなる。オンラインでの注文は、店舗での注文に比べて平均金額が20％高い。2020年現在、約43％の消費者がオンライン・デリバリー・プラットフォームを利用する際、注文に追加商品を加えている。消費者の約48%は、より迅速な配達のために追加料金を支払うことも厭わない。
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カタール外食産業の概要
カタールのフードサービス市場は断片化されており、上位5社で21.14％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Al Mana Restaurants Food Company、Almuftah Group、Americana Restaurants International PLC、M.H. Alshaya Co.WLL、Teatime（アルファベット順）である。
カタール外食市場リーダー
Al Mana Restaurants & Food Company
Almuftah Group
Americana Restaurants International PLC
M.H. Alshaya Co. WLL
Teatime
Other important companies include Al Jassim Group, AlAmar Foods Company, Apparel Group, ファイン・インディアン・ダイニング・グループ, ジョリビー・フーズ・コーポレーション, ルールー・グループ・インターナショナル, モハマド・ハマド・アル・マナグループ, フードサービスのオリックスグループ, シャター・アッバース, タンミヤ・フーズ・カンパニー.
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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カタール外食市場ニュース
- 2024年2月：ハイアットプラザに57号店をオープン。
- 2023年10月AS Tallink Gruppが新しい北欧メニューを発表。北欧メニューはスカンジナビアの秋の食材と伝統的なフランス料理の融合である。
- 2022年11月：2022年、LuLuグループはカタールのパール島ジャルディーノに20店舗目のハイパーマーケットをオープン。150,000平方フィートの2階建ての店舗で、肉や魚介類を豊富に取り揃え、店内では焼きたてのパンやケーキを提供した。
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カタールの外食市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市場の定義
- 3.2 研究の範囲
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 コンセント数
- 4.2 平均注文額
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 カタール
- 4.4 メニュー分析
5. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 フードサービスタイプ
- 5.1.1 カフェ＆バー
- 5.1.1.1 料理別
- 5.1.1.1.1 カフェ
- 5.1.1.1.2 ジュース/スムージー/デザートバー
- 5.1.1.1.3 コーヒー＆ティー専門店
- 5.1.2 クラウドキッチン
- 5.1.3 フルサービスレストラン
- 5.1.3.1 料理別
- 5.1.3.1.1 アジア人
- 5.1.3.1.2 ヨーロッパ
- 5.1.3.1.3 ラテンアメリカ
- 5.1.3.1.4 中東
- 5.1.3.1.5 北米
- 5.1.3.1.6 その他のFSR料理
- 5.1.4 クイックサービスレストラン
- 5.1.4.1 料理別
- 5.1.4.1.1 パン屋
- 5.1.4.1.2 バーガー
- 5.1.4.1.3 アイスクリーム
- 5.1.4.1.4 肉料理
- 5.1.4.1.5 ピザ
- 5.1.4.1.6 その他のQSR料理
-
5.2 出口
- 5.2.1 チェーン店
- 5.2.2 独立系アウトレット
-
5.3 位置
- 5.3.1 レジャー
- 5.3.2 宿泊
- 5.3.3 小売り
- 5.3.4 スタンドアロン
- 5.3.5 旅行
6. 競争環境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
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6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 アル・ジャシム・グループ
- 6.4.2 アルマナレストラン＆フードカンパニー
- 6.4.3 アルアマールフーズカンパニー
- 6.4.4 アルムフタグループ
- 6.4.5 アメリカーナレストランインターナショナルPLC
- 6.4.6 アパレルグループ
- 6.4.7 高級インド料理グループ
- 6.4.8 ジョリビーフーズコーポレーション
- 6.4.9 ルルグループインターナショナル
- 6.4.10 MH アルシャヤ社 WLL
- 6.4.11 モハマド・ハマド・アル・マナ・グループ
- 6.4.12 食品サービスのためのオリックスグループ
- 6.4.13 シャター・アバス
- 6.4.14 タンミアフーズカンパニー
- 6.4.15 ティータイム
7. 食品サービス業界のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
カタール外食産業セグメント
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。
- カタールの外食市場におけるフルサービスレストラン部門は、地元の人々や駐在員に人気のある食事の選択肢を提供している。2023年現在、カタールのドーハにある中級レストランでの2人分の3コース料理の平均価格は約55米ドルである。これは、この地域の他の多くの国々と比べて比較的高いと考えられている。しかし、カタールでは近年、中級のフルサービス・レストランがオープンする傾向が強まっており、質を落とすことなく、より手頃な価格で食事の選択肢を提供している。こうしたレストランは一般に、幅広い料理や食事体験をより手頃な価格で提供しているため、幅広い消費者に対応している。
- カタールの人々は、利便性、手頃な価格、バラエティの豊富さから、毎日の食事をQSR店舗に頼っている。マクドナルド、KFC、バーガーキングといったファーストフードチェーンは、カタールではかなり人気がある。しかし、より健康的なメニューを求める声も高まっており、現在では多くのQSRがより栄養価の高いメニューを提供している。そのため、カタールのクイックサービス・レストランは予測期間中に年平均成長率8.12％を記録すると予測されている。
- カタールにおけるクラウドキッチンの需要は、オンラインフードデリバリーサービスの人気の高まりと、ビジネスモデルとしてのクラウドキッチンの費用対効果の高さを背景に、今後も拡大が見込まれる。オンラインフードデリバリーサービスの需要増加に対応するため、カタールでは多くのクラウドキッチンが設立されている。カタールで人気の高いクラウドキッチン事業者には、国内外のレストランと提携してデリバリー専用の食事を提供するDeliveroo Editionsや、ドーハのクラウドキッチンで様々な料理を提供するCaviarなどがある。したがって、クラウドキッチン分野は予測期間中に金額ベースで18.17%のCAGRを記録すると予想される。
フードサービスタイプ
| カフェ＆バー | 料理別 | カフェ |
| ジュース/スムージー/デザートバー | ||
| コーヒー＆ティー専門店 | ||
| クラウドキッチン | ||
| フルサービスレストラン | 料理別 | アジア人 |
| ヨーロッパ | ||
| ラテンアメリカ | ||
| 中東 | ||
| 北米 | ||
| その他のFSR料理 | ||
| クイックサービスレストラン | 料理別 | パン屋 |
| バーガー | ||
| アイスクリーム | ||
| 肉料理 | ||
| ピザ | ||
| その他のQSR料理 |
出口
| チェーン店 |
| 独立系アウトレット |
位置
| レジャー |
| 宿泊 |
| 小売り |
| スタンドアロン |
| 旅行 |
| フードサービスタイプ | カフェ＆バー | 料理別 | カフェ |
| ジュース/スムージー/デザートバー | |||
| コーヒー＆ティー専門店 | |||
| クラウドキッチン | |||
| フルサービスレストラン | 料理別 | アジア人 | |
| ヨーロッパ | |||
| ラテンアメリカ | |||
| 中東 | |||
| 北米 | |||
| その他のFSR料理 | |||
| クイックサービスレストラン | 料理別 | パン屋 | |
| バーガー | |||
| アイスクリーム | |||
| 肉料理 | |||
| ピザ | |||
| その他のQSR料理 | |||
| 出口 | チェーン店 | ||
| 独立系アウトレット | |||
| 位置 | レジャー | ||
| 宿泊 | |||
| 小売り | |||
| スタンドアロン | |||
| 旅行 | |||
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市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| ビンナガマグロ | 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ資源に含まれる最小マグロ種のひとつである。 |
| アンガスビーフ | スコットランド固有の特定品種の牛に由来する牛肉である。認定アンガス・ビーフの品質マークを取得するには、米国アンガス協会の認定を受ける必要がある。 |
| アジア料理 | 中国料理、インド料理、韓国料理、日本料理、ベンガル料理、東南アジア料理など、様々な文化圏の料理を提供するレストランでフルサービスを提供している。 |
| 平均注文金額 | これは、外食施設における顧客の全注文の平均値である。 |
| ベーコン | 豚の背中や脇腹の肉を塩漬けや燻製にしたもの。 |
| バー＆パブ | 敷地内で消費するアルコール飲料を提供することを許可された飲酒施設である。 |
| ブラックアンガス | 角のない黒毛和種の牛肉である。 |
| BRC | 英国小売業協会 |
| ハンバーガー | 調理したビーフパティを1枚以上、スライスしたロールパンやバンズの中に挟んだサンドイッチである。 |
| カフェ | 各種軽食（主にコーヒー）と軽食を提供するフードサービス施設である。 |
| カフェ＆バー | アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。 |
| カプチーノ | ダブルエスプレッソ、スチームミルク、スチームミルクフォームを同量ずつ入れて作る伝統的なイタリアのコーヒー飲料である。 |
| CFIA | カナダ食品検査庁 |
| チェーン付きアウトレット | ブランドを共有し、複数の場所で運営され、中央管理され、標準化された商習慣を持つ食品サービス施設を指す。 |
| チキンテンダー | 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。 |
| クラウドキッチン | デリバリーやテイクアウトのための調理のみを目的とし、商業用厨房を利用するフードサービス業で、食事をする客はいない。 |
| カクテル | 単一のスピリッツ、またはスピリッツの組み合わせに、ジュース、フレーバーシロップ、トニックウォーター、シュラブ、ビターズなどの他の材料を混ぜて作るアルコール混合飲料である。 |
| 枝豆 | 大豆（熟すか固まる前に収穫したもの）をさやのまま調理した日本料理である。 |
| 欧州安全保障理事会 | 欧州食品安全機関 |
| ERS | 米国農務省経済調査局 |
| エスプレッソ | コーヒーを濃縮したもので、ショットで提供される。 |
| ヨーロッパ料理 | イタリア料理、フランス料理、ドイツ料理、イギリス料理、オランダ料理、デンマーク料理など、様々な国の料理を提供するレストランでフルサービスを提供している。 |
| 食品医薬品局 | 食品医薬品局 |
| フィレ・ミニヨン | テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。 |
| フランクステーキ | 牛の後ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。 |
| フードサービス | 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。 |
| フランクス | フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが濃い燻製ソーセージの一種である。 |
| FSANZ | 食品基準オーストラリア ニュージーランド |
| FSIS | 食品安全検査局 |
| FSSAI | インド食品安全基準局 |
| フルサービス・レストラン | 客がテーブルに座り、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供する外食店を指す。 |
| ゴースト・キッチン | クラウドキッチンのことだ。 |
| γリノレン酸 | 総賃貸可能面積 |
| グルテン | 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種である。 |
| 穀物肥育牛肉 | 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた飼料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物飼料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。 |
| グラスフェッドビーフ | 牧草のみを飼料として与えられた牛の肉である。 |
| ハム | 豚のモモ肉である。 |
| ホリカ | ホテル、レストラン、カフェ |
| 独立アウトレット | 単一店舗で運営されている、または3店舗以下の小規模チェーンとして構成されている食品サービス施設を指す。 |
| ジュース | 果物や野菜に含まれる天然の液体を抽出または圧搾して作られる飲み物である。 |
| ラテンアメリカ | メキシコ料理、ブラジル料理、アルゼンチン料理、コロンビア料理など、様々な国の料理を提供するレストランでフルサービスを提供している。 |
| ラテ | ミルクベースのコーヒーで、1～2ショットのエスプレッソ、スチームミルク、泡立てたミルクの薄い層でできている。 |
| レジャー | スポーツアリーナ、動物園、映画館、博物館などのレクリエーション事業の一環として提供されるフードサービスを指す。 |
| 宿泊 | ホテル、モーテル、ゲストハウス、別荘などで提供されるフードサービスのこと。 |
| マキアート | エスプレッソ・コーヒーに少量のミルク（通常はフォームミルク）を加えた飲み物である。 |
| 肉料理 | フライドチキン、ステーキ、リブなど、肉が主原料の料理も含まれる。 |
| 中東料理 | アラビア料理、レバノン料理、イラン料理、イスラエル料理などの文化圏の料理を提供するレストランでのフルサービスも含まれる。 |
| モクテル | ノンアルコールのミックスドリンクである。 |
| モルタデッラ | 細かく砕いた豚肉、または挽いた熱処理豚肉で作られる大型のイタリアン・ソーセージ、またはランチョン・ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。 |
| 北米 | アメリカ料理、カナダ料理、カリブ料理などの文化圏の料理を提供するレストランでのフルサービスも含まれる。 |
| パストラミ | 味付けの濃いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。 |
| ピーディーオー | 原産地呼称保護制度：地理的な地域や特定の地域の呼称で、その場所に関連した特別な特徴を持つ特定の食品を生産していることが公的な規則で認められている。 |
| ペパロニ | 生肉から作られるスパイシーなサラミの一種で、アメリカ産である。 |
| ピザ | 平たく伸ばしたパン生地に、トマトやチーズなどの香ばしい具材をのせて焼いた料理である。 |
| プライマルカット | 枝肉の主要な部分を指す。 |
| クイックサービス・レストラン | これは、顧客の利便性、スピード、低価格での料理提供を提供するフードサービス施設のことである。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。 |
| 小売 | ショッピングモールや複合商業施設、商業用不動産ビルの中にある外食店舗を指す。 |
| サラミ | 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。 |
| 飽和脂肪 | 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。 |
| ソーセージ | 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。 |
| ホタテ | 軟体動物で、殻が2つに分かれている。 |
| セイタン | 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。 |
| セルフサービス・キオスク | これは、顧客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ・オーダーPOSシステムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。 |
| スムージー | すべての材料を容器に入れ、果肉を取り除かずに一緒に加工した飲料である。 |
| コーヒー＆紅茶専門店 | 様々な種類の紅茶やコーヒーだけを提供する外食店を指す。 |
| スタンドアロン | 独立したインフラを持ち、他のビジネスとつながっていないレストランを指す。 |
| 寿司 | 酢飯に砂糖と塩を加え、魚介類や野菜などさまざまな食材を添えた日本料理である。 |
| 旅行 | 飛行機の機内食、長距離列車での食事、クルーズ船でのフードサービスなどを指す。 |
| バーチャル・キッチン | クラウドキッチンのことだ。 |
| 和牛 | 黒毛和種または赤毛和種の4つの系統のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉質が珍重されている。 |
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
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