カタールの鶏肉市場規模
|
調査期間 | 2017 - 2030 |
|
市場規模 (2025) | 439 百万米ドル |
|
|
市場規模 (2030) | 460.90 百万米ドル |
|
流通チャネル別の最大シェア | On-Trade |
|
|
CAGR (2025 - 2030) | 0.98 % |
|
|
流通チャネルの最速成長 | Off-Trade |
|
|
市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
カタール鶏肉市場の分析
カタールの家禽肉市場規模は2025年に4億3,900万米ドルと推定され、2030年には4億6,090万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025～2030年）の年平均成長率は0.98%である。
4億3900万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
4億6090万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
2.13 %
CAGR（2017年～2024年）
0.98 %
カグル（2025-2030年）
流通チャネル別最大市場
57.51 %
価値シェア、オン・トレード、,2024年
国内でのケータリング業界やレストランの増加により、オン・トレード・チャネルを通じた多くの鶏肉品種やメニューの需要が増加している。
形態別最大市場
51.57 %
フレッシュ／チルドのシェア,2024年
手に入りやすく調理が簡単なため、特に都市部に住む人々にとって、新鮮な鶏肉は地元の消費者に最も人気があり、好まれている。
流通チャネル別急成長市場
1.30 %
CAGR予測、オフ・トレード、,2025-2030年
オンラインでの食肉宅配の成長とスーパーマーケットの冷蔵コーナーの拡大が、消費者の間で新しい鶏肉製品への需要を促進している。
形態別急成長市場
1.16 %
年平均成長率予測、加工、,2025-2030年
加工肉の需要は、小売店やスーパーマーケットの急速な拡大、適切な冷蔵設備、より優れた生産設備によって増加している。
市場をリードするプレーヤー
4.59 %
市場シェア,BRFS.A.
このブランドは、国内であらゆる種類の鶏肉製品を提供している。製品の約90％は、同社の地域ブランド・エクイティにより販売されており、市場をリードしている。
スーパーマーケットでの幅広い品揃えが市場を牽引している
- 2022年のカタールの鶏肉市場では、オン・トレード・チャネルが主要な流通チャネルであった。2018年から2022年のCAGR値成長率は1.78%を記録した。食肉販売は、外食事業者の増加と外食消費に対する消費者の需要により増加している。外食産業は、その品質の高さから、主に冷凍鶏肉や加工鶏肉を仕入れている。
- カタールでは、鶏肉製品を含む食品の販売がeコマース・チャネルを通じて急増したため、取引外チャネルを通じた鶏肉の販売額は2019年から2022年にかけて8.83%増加した。オンライン・チャネルは、食鳥肉の取引外流通チャネルの中で最も急成長しているセグメントである。予測期間中のCAGRは10.40%を記録すると予測されている。オンライン・チャネルは、有機鶏肉、放し飼い鶏肉、ハラル認証鶏肉など、特定のニーズや嗜好に応える多様な鶏肉オプションを提供する上で重要な役割を果たしており、これにより消費者は食生活の要件に沿った製品を見つけることができる。
- 2022年には、カタールにおける鶏肉の消費において、スーパーマーケットとハイパーマーケットが業界外の最大の流通チャネルとなっており、総消費額の50.47%を占めていた。近年、消費者は重要な買い物に対してより慎重になり、意識するようになっている。そのため、多くの消費者が新鮮な鶏肉を手に入れるために、地元の精肉店からスーパーマーケットに足を運ぶようになっている。こうした業者外流通チャネルは、衛生状態や包装が優れており、快適な購買体験ができるからである。 さらに、チキン・バイツ、チキン・チップス、ナゲット、テンダーロイン、チキン・ウィングなど、幅広い冷凍食肉・加工食肉製品がスーパーマーケットで入手可能なことも、成長を後押ししている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
カタールの鶏肉市場動向
国内生産の増加が市場成長を牽引
- カタールの鶏肉生産量は2019年から2021年にかけて31.01％増加し、2021年には35,373トンに達した。家禽肉生産量は2021年に前年比1.68％の良好な成長率を観測した。 同国は一人当たりの鶏肉消費量が多いため、政府も国内の鶏肉生産を増やす取り組みを行っている。その結果、カタールではオーガニック製品や放し飼い製品の需要が高まっている。
- しかし、2022年の鶏肉の生産量は前年比27.35％減少した。カタールでは鶏肉生産のために屠殺される動物の数が激減したからである。カタールの食肉加工産業は、羊・牛の肥育・屠畜から食肉製品の生産・流通に至るまで、全体的には発達しているが、すべての動物カテゴリーにわたり、家畜飼料、繁殖、肥育が未発達である。カタールは動物飼料のほとんどを輸入しているが、これは動物飼料の製造に必要な投入資材や原料が国内では容易に入手できないためである。カタールは冷凍鶏肉を価格競争できないため、オーストラリア、ブラジル、米国、インドなどから輸入しなければならない。
- カタールでは、2022年現在、カタール食肉生産社が6,000トン、フレッシュミート・ファクトリーが4,000トン、アル・キサミ・ミート社が3,000トンの年間生産量を誇る主要企業である。カタール政府は、生産性、疾病予防、動物福祉の向上のため、養鶏の研究開発に投資している。経験と知識を最大限に活用するため、海外の農業機関や大学との提携が頻繁に模索されている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
世界的な貿易パターンの変化と輸入規制が鶏肉価格に影響を与えた。
- カタールの鶏肉価格は2022年に前年比1.77％上昇した。鶏肉の価格は主に鶏肉の生産量と輸入量の増加によって左右される。 カタールはその需要を満たすために鶏肉輸入に大きく依存している。世界の貿易パターン、輸入規制、為替レートの変化も輸入鶏肉の入手可能性と価格に影響を与える。地域的に消費量の多い鶏肉はカタールで人気があり、地元の人々の食事の主要な一品となっている。地元カタール政府は、鶏肉需要を背景に、飼料や土地への補助金、一部の獣医サービスの提供を通じて鶏肉生産者を支援してきた。
- 2022年の価格上昇はロシアとウクライナの紛争にも起因しており、一部の養鶏業者は飼料コストの上昇に対応して価格を引き上げている。大豆、ビタミン、塩類などその他の飼料はカタール政府の補助対象外であり、世界的に価格が上昇している。2022年3月には大豆1トンの価格が大幅に高騰し、わずか1カ月で450米ドルから900米ドルになった。その結果、これらの要素はこの地域の鶏肉コストを上昇させた。
- 2021年、カタールは1億9900万米ドルの鶏肉を輸入し、世界第40位の鶏肉輸入国となった。同年、家禽肉はカタールで30番目に多く輸入された製品であった。トルコ（544千米ドル）、ベルギー（261千米ドル）、英国（183千米ドル）、オランダ（161千米ドル）、カーボベルデ（36.9千米ドル）が、2021年のカタールへの主な鶏肉の供給国である。2022年9月29日、カタール公衆衛生省は一部の輸入食品に対する予防的要件の更新を発表し、米国全州からの米国産鶏肉および鶏肉製品の輸入禁止を解除した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
カタール鶏肉産業概要
カタールの鶏肉市場は断片化されており、上位5社で7.74％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、A'Saffa Food S.A.O.G、Americana Group、BRF S.A.、Hassad Food Company、Mazzraty（アルファベット順）である。
カタール食肉市場のリーダーたち
A'Saffa Food S.A.O.G
Americana Group
BRF S.A.
Hassad Food Company
Mazzraty
Other important companies include JBS SA, Lulu International Group, Sunbulah Group.
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード
カタール食肉市場ニュース
- 2021年12月LuLu Groupは、世界一流ブランドや大手メーカーとのコラボレーションにより、鶏肉シリーズを含む最新の製品カテゴリーを発売。
- 2021年11月BRFは、政府系ファンドであるカタール投資庁との合弁事業により、バンビットの株式79.5％を取得。
- 2021年11月Al-Watania PoultryはAmericana Groupと提携し、中東地域の鶏肉セクターにおけるローカル・コンテンツを開発し、新鮮で高品質かつ信頼性の高い製品を市場に提供する。食料安全保障を強化し、生産コストやその他の直接・間接コストを増加させ、最終消費者の鶏肉価格の安定に貢献する。
このレポートで無料
カタール食肉市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. 導入
- 2.1 研究の前提と市場の定義
- 2.2 研究の範囲
- 2.3 研究方法
3. 主要な業界動向
-
3.1 価格動向
- 3.1.1 家禽
-
3.2 生産動向
- 3.2.1 家禽
-
3.3 規制の枠組み
- 3.3.1 カタール
- 3.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
4. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
4.1 形状
- 4.1.1 缶詰
- 4.1.2 新鮮 / 冷蔵
- 4.1.3 凍った
- 4.1.4 処理済み
- 4.1.4.1 加工種別
- 4.1.4.1.1 デリミート
- 4.1.4.1.2 マリネ/テンダー
- 4.1.4.1.3 ミートボール
- 4.1.4.1.4 ナゲッツ
- 4.1.4.1.5 ソーセージ
- 4.1.4.1.6 その他の加工鶏肉
-
4.2 流通チャネル
- 4.2.1 オフトレード
- 4.2.1.1 コンビニエンスストア
- 4.2.1.2 オンラインチャンネル
- 4.2.1.3 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 4.2.1.4 その他
- 4.2.2 オントレード
5. 競争環境
- 5.1 主要な戦略的動き
- 5.2 市場シェア分析
- 5.3 会社の状況
-
5.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）
- 5.4.1 アサファ食品SAOG
- 5.4.2 アメリカーナグループ
- 5.4.3 BRF SA
- 5.4.4 ハサド食品会社
- 5.4.5 JBS SA
- 5.4.6 ルルインターナショナルグループ
- 5.4.7 マズラティ
- 5.4.8 サンブラグループ
6. 食肉業界のCEOにとって重要な戦略的質問
7. 付録
-
7.1 グローバル概要
- 7.1.1 概要
- 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 7.2 出典と参考文献
- 7.3 表と図の一覧
- 7.4 主要な洞察
- 7.5 データパック
- 7.6 用語集
カタール食肉産業のセグメント化
缶詰、フレッシュ・チルド、冷凍、加工は形態別セグメント。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバーしている。
- 2022年のカタールの鶏肉市場では、オン・トレード・チャネルが主要な流通チャネルであった。2018年から2022年のCAGR値成長率は1.78%を記録した。食肉販売は、外食事業者の増加と外食消費に対する消費者の需要により増加している。外食産業は、その品質の高さから、主に冷凍鶏肉や加工鶏肉を仕入れている。
- カタールでは、鶏肉製品を含む食品の販売がeコマース・チャネルを通じて急増したため、取引外チャネルを通じた鶏肉の販売額は2019年から2022年にかけて8.83%増加した。オンライン・チャネルは、食鳥肉の取引外流通チャネルの中で最も急成長しているセグメントである。予測期間中のCAGRは10.40%を記録すると予測されている。オンライン・チャネルは、有機鶏肉、放し飼い鶏肉、ハラル認証鶏肉など、特定のニーズや嗜好に応える多様な鶏肉オプションを提供する上で重要な役割を果たしており、これにより消費者は食生活の要件に沿った製品を見つけることができる。
- 2022年には、カタールにおける鶏肉の消費において、スーパーマーケットとハイパーマーケットが業界外の最大の流通チャネルとなっており、総消費額の50.47%を占めていた。近年、消費者は重要な買い物に対してより慎重になり、意識するようになっている。そのため、多くの消費者が新鮮な鶏肉を手に入れるために、地元の精肉店からスーパーマーケットに足を運ぶようになっている。こうした業者外流通チャネルは、衛生状態や包装が優れており、快適な購買体験ができるからである。 さらに、チキン・バイツ、チキン・チップス、ナゲット、テンダーロイン、チキン・ウィングなど、幅広い冷凍食肉・加工食肉製品がスーパーマーケットで入手可能なことも、成長を後押ししている。
形状
| 缶詰 | ||
| 新鮮 / 冷蔵 | ||
| 凍った | ||
| 処理済み | 加工種別 | デリミート |
| マリネ/テンダー | ||
| ミートボール | ||
| ナゲッツ | ||
| ソーセージ | ||
| その他の加工鶏肉 | ||
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンラインチャンネル | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他 | |
| オントレード |
| 形状 | 缶詰 | ||
| 新鮮 / 冷蔵 | |||
| 凍った | |||
| 処理済み | 加工種別 | デリミート | |
| マリネ/テンダー | |||
| ミートボール | |||
| ナゲッツ | |||
| ソーセージ | |||
| その他の加工鶏肉 | |||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア | |
| オンラインチャンネル | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他 | |||
| オントレード | |||
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
市場の定義
- 肉 - 食肉とは、食用に供される動物の肉またはその他の可食部位を指す。食肉産業の最終用途は人間の消費のみである。食肉は一般的に、家庭で調理して消費するために小売店から購入される。調査対象市場では、未調理の食肉のみを対象としている。この食肉は様々な形で加工される可能性があり、それらは「加工形態でカバーされている。その他の食肉購入は、外食店（レストラン、ホテル、ケータリングなど）での消費を通じて行われる。
- その他の肉類 - その他の食肉には、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれる。これらはそれほど一般的に消費される肉ではないが、それでも世界の明確な地域で存在感を示している。赤身肉の一部であるかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉類を個別に検討した。
- 鶏肉 - 鶏肉は白身肉とも呼ばれ、人間が食べるために商業的または国内で飼育された鳥からとれる。これには鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれる。
- 赤身肉 - 赤身肉は通常、生では赤色で、加熱調理すると濃い色になる。牛肉、ラム肉、豚肉、ヤギ肉、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来するすべての肉が含まれる。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| A5 | 日本の牛肉の格付けシステムである。Aは枝肉の歩留まりが最高であることを意味し、数値評価は牛肉の霜降り、肉の色と輝き、食感と色、光沢、脂肪の質に関係する。A5は和牛の最高得点である。 |
| アバトワール | 食肉処理場の別名であり、食肉を食用とする動物の食肉処理に使用される、またはそれに関連する施設を指す。 |
| 急性肝膵壊死症（AHPND） | エビが罹患する病気で、死亡率が高いのが特徴であり、多くの場合、生育池に仕入れてから30～35日で100％に達する。 |
| アフリカ豚コレラ（ASF） | Asfarviridae科の二本鎖DNAウイルスによって引き起こされる豚の伝染性の強いウイルス性疾患である。 |
| ビンナガマグロ | 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ資源に含まれる最小マグロ種のひとつである。 |
| アンガスビーフ | スコットランド固有の特定品種の牛に由来する牛肉である。認定アンガスビーフの品質マークを取得するには、米国アンガス協会の認定が必要。 |
| ベーコン | 豚の背中や脇腹の肉を塩漬けや燻製にしたもの。 |
| ブラックアンガス | 角のない黒毛和種の牛肉である。 |
| ボローニャ | イタリアの燻製ソーセージで、豚肉、牛肉、子牛肉から作られる。 |
| 牛海綿状脳症（BSE） | 牛の進行性神経疾患で、プリオンと呼ばれる異常な伝達因子の感染によって起こる。 |
| ブラートヴルスト | 豚肉、牛肉、子牛肉を使ったドイツのソーセージの一種を指す。 |
| BRC | 英国小売業協会 |
| ブリスケット | 牛や子牛の胸肉や下胸肉をカットしたもの。ビーフ・ブリスケットは、9つの牛肉のプライマル・カットのひとつである。 |
| ブロイラー | 食肉用に特別に繁殖・飼育された鶏（Gallus domesticus）を指す。 |
| ブッシェル | 穀物や豆類の計量単位。1ブッシェル＝27.216kg |
| 枝肉 | 肉屋が肉を切り取る際に、服を着た動物の体を指す。 |
| CFIA | カナダ食品検査庁 |
| チキンテンダー | 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。 |
| チャックステーキ | 牛の肩の部分であるチャック・プライマルの一部である。 |
| コンビーフ | 塩水に漬けて茹でた牛のブリスケットのことで、通常は冷やして食べる。 |
| CWT | 百貫（ひゃくけん）とも呼ばれ、肉の量を表す単位。1 CWT = 50.80 kg |
| ドラムスティック | 鶏のもも肉を除いたものを指す。 |
| 欧州安全保障理事会 | 欧州食品安全機関 |
| ERS | 米国農務省経済調査局 |
| エウ | 雌の成羊である。 |
| 食品医薬品局 | 食品医薬品局 |
| フィレ・ミニヨン | テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。 |
| フランクステーキ | 牛の後ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。 |
| フードサービス | 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。 |
| 飼料 | 家畜の飼料のことである。 |
| フォアシャンク | 牛の前脚の上部である。 |
| フランクス | フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが濃い燻製ソーセージの一種である。 |
| FSANZ | 食品基準オーストラリア ニュージーランド |
| FSIS | 食品安全検査局 |
| FSSAI | インド食品安全基準局 |
| 砂肝 | 鳥類の消化管にある器官を指す。鳥の機械胃とも呼ばれる。 |
| グルテン | 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種。 |
| 穀物肥育牛肉 | 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた飼料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物飼料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。 |
| グラスフェッドビーフ | 牧草のみを飼料として与えられた牛の肉である。 |
| ハム | 豚のモモ肉である。 |
| ホリカ | ホテル、レストラン、カフェ |
| ジャーキー | 赤身の切り落とし肉を短冊切りにし、腐敗を防ぐために乾燥（脱水）させたもの。 |
| 神戸ビーフ | 神戸ビーフは、日本の黒毛和種から作られた和牛である。神戸ビーフとして分類されるには、日本の神戸市にある兵庫県内で生まれ、育ち、屠殺された牛でなければならない。 |
| レバーヴルスト | ドイツのソーセージの一種で、牛や豚のレバーから作られる。 |
| ロース | 牛の肋骨下部と骨盤の間の側面、および背中の下部を指す。 |
| モルタデッラ | 細かく砕いた豚肉、または挽いた熱処理豚肉で作られる大型のイタリアン・ソーセージ、またはランチョン・ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。 |
| パストラミ | 味付けの濃いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。 |
| ペパロニ | 生肉から作られるスパイシーなサラミの一種で、アメリカ産である。 |
| プレート | 牛の腹の部分、リブカットのすぐ下から切り出されるフォアクォーターのことを指す。 |
| 豚繁殖・呼吸器症候群（PRRS） | 豚に発生する病気で、後期の繁殖不全と新生豚の重症肺炎を引き起こす。 |
| プライマルカット | 枝肉の主要な部分を指す。 |
| クオン | これは、マイコプロテインを原料として調製された食肉代替品で、菌類培養物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク質と混合し、食感を調整し、様々な形状にプレスしたものである。 |
| レディ・トゥ・クック（RTC） | すべての原材料を含み、パッケージに記載された工程を経て何らかの準備や調理が必要な食品を指す。 |
| レディ・トゥ・イート（RTE） | あらかじめ調理された食品のことで、食べる前に調理や準備をする必要がない。 |
| レトルト包装 | 食品をパウチや金属缶に充填し、密封した後、超高温に加熱することで、製品を商業的に無菌化する無菌包装のプロセスである。 |
| ラウンドステーキ | 牛の後ろ足のステーキを指す。 |
| ランプステーキ | モモ肉とヒレ肉に分けられる牛肉の部位を指す。 |
| サラミ | 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。 |
| 飽和脂肪 | 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。 |
| ソーセージ | 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。 |
| ホタテ | 軟体動物で、殻が2つに分かれている。 |
| セイタン | 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。 |
| セルフサービス・キオ | これは、顧客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ・オーダーPOSシステムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。 |
| サーロイン | 牛の背中の下の部分と横の部分をカットしたもの。 |
| すり身 | 魚の骨を抜いてペースト状にしたもの。 |
| テンダーロイン | 牛のテンダーロイン筋全体からなる牛肉のカットを指す。 |
| タイガーシュリンプ | インド洋と太平洋に生息する大型のエビを指す。 |
| トランス脂肪酸 | トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不飽和脂肪酸の一種である。 |
| ヴァナメイエビ | 赤道付近の地域、一般的には海岸沿いの人工池で養殖される熱帯のエビやクルマエビを指す。 |
| 和牛の蜂 | 黒毛和種または赤毛和種の4つの系統のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉質が珍重されている。 |
| 動物園衛生 | 動物や畜産物の清潔さを指す。 |
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
質問する
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング、データベース、サブスクリプションプラットフォーム。
研究方法についての詳細を得ることができます。
PDFをダウンロード
80% のお客様がオーダーメイドのレポートを求めています。 あなたのものをどのように調整したいですか？
