ポテトプロテイン市場規模・シェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 380.20 百万米ドル |
| 市場規模 (2030) | 510.10 百万米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 6.05% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによるポテトプロテイン市場分析
ポテトプロテイン市場は2025年に3億8,020万米ドルに達し、2030年までに5億1,010万米ドルに成長すると予測され、年複合成長率（CAGR）は6.05%となります。市場成長は植物ベース食品の採用増加、クリーンラベル原料への需要、ポテトデンプン副産物を活用する効率的な処理方法によって牽引されています。食品製造業者は肉代替品、乳製品代替品、焼き菓子、飲料、スポーツ栄養製品など様々な用途でポテトプロテインを使用し、より高い販売価格と拡大された最終用途への貢献を実現しています。最近の調達データは、中小規模ブランドが大量購入を増やしていることを示しており、製品開発活動のより幅広い分散を実証しています。この顧客基盤の多様化は、経済変動時にもサプライヤーが安定した収益源を維持するのに役立っています。
主要レポート要点
- プロテイン種類別では、濃縮物が2024年のポテトプロテイン市場シェアの61.13%を占めて主導し、分離物は2030年まで8.71%のCAGRで拡大すると予測されています。
- 性質別では、従来型が2024年に市場の88.25%シェアを保持し、オーガニックは2030年まで10.37%のCAGRで成長する見込みです。
- 用途別では、動物栄養が2024年に最大45.87%のシェアで市場を支配し、医薬品は2030年にCAGR 9.04%の最も急成長しています。
- 流通チャネル別では、B2Bが2024年に市場の90.06%シェアを保持し、B2Cは2030年まで7.44%のCAGRで成長する見込みです。
- 地域別では、欧州が2024年に45.22%で市場を支配し、アジア太平洋は2030年にCAGR 8.39%の最も急成長地域となっています。
グローバルポテトプロテイン市場トレンド・インサイト
推進要因影響分析
| 推進要因 | （～）CAGR予測への影響% | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| ビーガン製品への消費者選好の増加 | +2.1% | 世界、欧州・北米での集中 | 中期（3～4年） |
| 非アレルギー性グルテンフリー原料への需要急増 | +1.5% | 北米・欧州 | 中期（3～4年） |
| 水産用飼料生産・動物飼料業界の拡大 | +1.2% | アジア太平洋・欧州 | 短期（≤2年） |
| 持続可能でクリーンラベル原料への需要増加 | +2.0% | 欧州、北米、アジア太平洋で拡大中 | 中期（3～4年） |
| 植物ベース肉製品での用途拡大 | +2.2% | 世界、アジア太平洋で急速な普及 | 短期～中期（≤4年） |
| スナック・即席食品での使用増加 | +1.8% | 世界、北米・欧州で最大影響 | 中期（3～4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
ビーガン製品への消費者選好の増加
フレキシタリアニズムの成長は、植物性プロテインへの大きな需要を生み出すことでポテトプロテイン市場を変革しています。ビーガニズムの台頭は、食品選択の環境的・倫理的影響に関する消費者の意識を高めました。これに対応して、食品製造業者は植物ベース製品への拡大する需要を満たすために代替プロテイン源を開発しています。2023年1月、約707,000人がVeganuaryに参加しました。これは1月中にビーガン食を採用することを参加者に推奨する英国の非営利団体によるグローバルキャンペーンです。2023年の参加者数は2018年レベルの4倍の増加を示しています[1]Source: Veganuary, "The Official Veganuary 2023 Participant Survey", veganuary.com。この著しい用途の汎用性向上は、植物ベース食品と持続可能な食品選択への消費者関心の高まりを実証しています。
ポテトプロテインは製造業者に中性の風味プロファイルと機能特性を提供し、肉代替製品に理想的な選択肢となっています。その完全なアミノ酸プロファイルと高い消化率評価（PDCAASスコア0.99）により、植物ベース市場で差別化を求める企業にとって効果的な原料として確立されています。消費者の選好は肉を模倣した製品から、本来の風味と食感を際立たせる自然な植物ベース代替品へとシフトしており、従来の肉代替品を超えてポテトプロテインの用途を拡大しています。この用途の汎用性により、ポテトプロテインは進化する植物ベース食品業界において価値ある原料として位置づけられています。
非アレルギー性グルテンフリー原料への需要急増
ポテトプロテインのアレルゲンフリープロファイルは、食品アレルギーと不耐症の世界的増加の中で主要な市場差別化要因として浮上しています。消費者はグルテンや乳糖などの一般的なアレルゲンを含まない透明で最小限の加工を施した食品製品を求める中で、ポテトプロテインへの需要が高まっています。2022年、Food and Beverage Journalは、消費者の68%が認識可能な天然成分を含む簡素化された原料リストのクリーンラベル製品を好むと報告しました。ポテトプロテインにはグルテン、乳糖、一般的なアレルゲンが含まれておらず、フリーフロム市場セグメントをターゲットとする製造業者に適しています。この特性は、子供や複数の食品過敏症を持つ個人を含む専門食品や敏感な消費者グループ向けの配合において不可欠です。
いくつかの国では高い乳糖不耐症率を示し、世界の食事トレンドと原料選好に影響を与えています。World Population Reviewによると、韓国、イエメン、ガーナ、マラウイは人口の100%が乳糖不耐症であると報告し、ソロモン諸島は2025年時点で99%の不耐症率を示しています[2]Source: World Population Review, "Lactose Intolerance Around the World", worldpopulationreview.com。この広範囲にわたる乳糖不耐症は、食品・飲料業界の非アレルギー性、グルテンフリー原料への需要を牽引しています。ポテトプロテインの機能的汎用性により、望ましい食感と栄養特性を維持しながら様々な用途でアレルギー原料を置き換えることができ、従来アレルゲン敏感な消費者にとって困難だったカテゴリーでのイノベーションの機会を創出しています。
水産用飼料生産・動物飼料業界の拡大
現在2024年にポテトプロテイン市場の46%を占める動物栄養セクターは、持続可能性への懸念と代替プロテイン源の探求によって大きな変革を経験しています。ポテトプロテインの高い消化性と完全なアミノ酸プロファイルにより、動物飼料配合において資源集約的なプロテイン源の効果的な代替となっています。国連食糧農業機関（FAO）は、世界の養殖生産が2022/23年に1億3,090万トンに達し、漁業・養殖業の総生産2億2,320万トンに貢献したと報告しました。これは2020年から4%の増加を示しています。養殖業の成長は、持続可能な植物ベースプロテイン代替品を必要とする水産用飼料・動物飼料業界での需要を増加させました。ポテトプロテインは、高い消化性、アミノ酸プロファイル、低アレルゲン性により、水産用飼料配合において価値ある原料となっています。
抽出技術の進歩により、飼料用途でのポテトプロテインの費用対効果が向上し、異なる動物種と成長段階での使用が拡大しています。例えば、2024年11月、IQI Trusted Petfood IngredientsはRoyal Avebeと提携してProtaSTAR®を発表しました。これはペットフード業界向けのポテトベースプロテインです。この製品は80%のプロテイン含有量と完全なアミノ酸プロファイルを含み、栄養バランスの取れたベジタリアンペットフードの生産を可能にしています。この発売は、特にビーガンおよびグレインフリー配合における植物ベースプロテインへの需要増加に対応しています。
スナック・即席食品での使用増加
スナック市場でのこの成長軌道は、製造業者がその機能特性とアレルゲンフリー特性により原料として益々選好するポテトプロテインへの需要増加を牽引しています。プロテイン強化トレンドは現在、従来のプロテイン製品を超えて主流スナックカテゴリーに拡大しています。スナックにおけるポテトプロテインの優れた機能性は、加工食品での食感と安定性を向上させる卓越したゲル化、乳化、起泡特性に由来しています。研究では、ポテトプロテイン分離物（PPI）が45～50°CでpH 3とpH 7で安定したゲルを形成することが実証されており、特定の食感特性を必要とするスナック製品において特に価値があります。
制約要因影響分析
| 制約要因 | （～）CAGR予測への影響% | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 低プロテイン含有量の存在 | -1.7% | 世界 | 長期（≥5年） |
| 高い生産コスト | -1.9% | 世界；発展途上地域でより高い影響 | 中期（3～4年） |
| 限られた消費者認知 | -1.0% | アジア太平洋、南米 | 短期（≤2年） |
| 一部用途での機能的制限 | -0.8% | 世界、高酸性RTD飲料で顕著 | 短期～中期（≤3年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
低プロテイン含有量の存在
生ポテトに本来含まれる低いプロテイン含有量（通常2～2.5%）は、ポテトプロテイン業界にとって重大な課題を示し、バリューチェーン全体で複数の技術的・経済的課題を創出しています。この割合は、大豆（35～40%）やエンドウ豆（20～25%）などの他の植物プロテイン源と比較して著しく低くなっています。この基本的な制限は、生産プロセス全体を通じて技術的・経済的課題の連鎖効果を生み出します。
抽出プロセスがこの課題を複合化し、通常利用可能なプロテイン含有量の30～40%の回収率しか達成しません。この低い回収率は、特に動物飼料のような価格敏感な市場において、他の植物性プロテインと価格競争する業界の能力に影響を与えます。これらの市場では、ポテトプロテインはプレミアム価格を正当化し、競争上の不利を克服するために優れた機能的または栄養上の利点を実証しなければなりません。
これらの課題に対応して、バイオテクノロジー企業は革新的な解決策を開発しています。2024年、ReaGenicsは細胞培養技術を導入し、ポテトプロテイン含有量を31%まで増加させ、40%に達する可能性があります。さらに、PoLoPoの分子農法技術は、2024年末までにプロテイン豊富なポテト塊茎の生産を目指し、266億米ドルの卵プロテイン市場をターゲットとしています。しかし、業界は抽出効率とプロテイン含有量を改善する継続的な技術進歩を必要とし、エンドウ豆や大豆のような天然にプロテイン豊富な代替品との競争能力に影響を与える収率非効率性に直面し続けています。
高い生産コスト
工業用ポテトデンプン生産副産物からポテトプロテインを分離するために必要な複雑な抽出プロセスが、その市場競争力に大きく影響しています。ポテトプロテイン市場は、大豆、小麦、エンドウ豆などの代替植物ベースプロテインと比較した高い生産コストにより、大きな成長制約に直面しています。プロテイン抽出プロセスには、熱凝固、限外濾過、乾燥などの複雑な分離・精製技術が必要です。これらのプロセスはエネルギー集約的で技術的に要求が高く、製造業者にとってより高い運営費と設備投資をもたらします。現在の工業的方法は、イオン交換や拡張床吸着などのエネルギー集約的プロセスに依存し、他の植物性プロテインと比較してより高い生産コストに貢献しています。
ポテトの本来的に低いプロテイン含有量（2%未満）により、少量のプロテインを生産するために大量の原料を処理する必要があります。この非効率性は、原料調達から輸送、貯蔵、未使用ポテト成分の廃棄物管理まで、サプライチェーン全体でコストを増加させます。高品質ポテトプロテイン、特に食品グレードおよびペット栄養用途向けの生産には、厳格な品質管理措置が必要です。これには低グリコアルカロイド含有量と一貫したアミノ酸プロファイルの維持が含まれ、処理の複雑性と生産コストをさらに増加させます。
セグメント分析
プロテイン種類別：ポテトプロテイン濃縮物が主導、分離物が急成長を示す
プロテイン種類別のポテトプロテイン市場は濃縮物に支配されており、これが最大セグメントで、2024年に61.13%の市場シェアを保持しています。この優位性は、特に価格感度の高い動物飼料において、費用対効果と複数用途での汎用性に起因しています。ポテトプロテイン濃縮物は、動物飼料用途、特に水産用飼料と家畜栄養での広範囲な使用により市場リーダーシップを維持し、高い消化性とバランスの取れたアミノ酸プロファイルを提供しています。濃縮物の簡素化された経済的生産プロセスにより、大量用途での使用が可能になります。これらの濃縮物は、結合、乳化、起泡能力などの機能特性を提供し、加工食品とペットフード配合に適しています。
分離物は、特化用途でのプレミアム価格を正当化する優れた機能特性とより高いプロテイン含有量（≥90%）により、8.71%のCAGR（2025～2030年）で最も急成長しているセグメントです。抽出技術の最近の進歩により分離物生産の効率が向上しました。例えば、2024年8月、ReaGenicsはポテトプロテイン含有量を31%まで増加させることができる細胞培養技術を開発し、これは分離物セグメントの成長に大きな影響を与える可能性があります。
加水分解物は最小セグメントですが、特化栄養用途での強化された消化性と生物学的利用能を提供することで技術的重要性を持っています。改善された溶解性と低アレルゲン性を含むそれらの特性により、医薬品とスポーツ栄養製品において価値があります。セグメントの拡大は、抗高尿酸血症治療などの用途で潜在性を示すポテトプロテインからの生理活性ペプチドに関する研究によって支えられています。これらの開発により、機能性食品と栄養補助食品市場での加水分解物の用途が広がっています。
注記: 個別セグメントのセグメントシェアはすべてレポート購入時に利用可能になります
性質別：オーガニックプレミアムが成長を牽引
従来型セグメントは確立されたサプライチェーンと費用対効果の高い大規模生産能力に支えられ、ポテトプロテイン市場の支配的な88.25%シェアを保持し、2024年の最大セグメントとなっています。オーガニックセグメントは最も急成長しており、2025～2030年に10.37%のCAGRで成長すると予測され、市場全体の成長率を上回っています。この拡大は持続可能でクリーンラベル製品への消費者選好の増加を反映しています。USDAのOrganic Situation Reportは、2023年にオーガニック小売売上高が638億米ドルに達した米国における堅調な市場状況を示しています[3]Source: U.S. Department of Agriculture, "Organic Situation Report, 2025 Edition", www.ers.usda.gov。
政府と業界のイニシアチブは、オーガニック農業投資、インフラ開発、食品加工技術改善を通じて持続可能な農業と植物ベース原料生産を推進しています。これらの取り組みは、クリーンラベル、アレルゲンフリープロテイン原料への需要増加を満たしながら、品質の高いポテト原料の供給を増加させています。重要な例として、ペンシルベニア州コモンウェルスのErie郡のオーガニックポテト企業Folkland Foodsに対する300万米ドルの投資があります。これは2024年にRedevelopment Assistance Capital Program（RACP）を通じて行われました。この資金は製造プラント建設、冷凍庫倉庫開発、ポテト貯蔵施設設立を支援し、最大50の雇用を創出し、地域農業コミュニティの持続可能な農業実践を奨励しています。
PURISなどの組織は、認定オーガニック北米施設で非GMO種子を処理することで市場需要に対応し、持続可能な調達実践へのコミットメントを実証しています。環境意識と健康配慮の組み合わせは、消費者が価格配慮よりも原料の品質と起源を優先するスポーツ栄養とプレミアムペットフードセグメント、特にオーガニックポテトプロテインにとって大きな成長機会を創出しています。
用途別：動物飼料がポテトプロテイン市場を支配、医薬品用途が拡大
動物栄養はポテトプロテインの優れた消化性と完全なアミノ酸プロファイルにより、2024年に45.87%のシェアを持つ最大カテゴリーとしてポテトプロテイン市場を支配しています。さらに、ポテトプロテインの機能特性、特にその乳化・結合能力は、飼料ペレットの品質と安定性を向上させ、飼料効率の改善をもたらしています。畜産業界の持続可能でアレルゲンフリープロテイン源への要求の増加は、動物栄養におけるポテトプロテインの市場拡大を示しています。
さらに、医薬品セグメントはこのトレンドを反映し、2025年から2030年まで9.04%のCAGRが予想され、最も急成長している用途セグメントです。医薬品業界でのポテトプロテインへの需要は、その低アレルゲン性、高い消化性、アミノ酸組成により成長を続けています。これらの特性により、特に食事制限のある患者向けの経腸栄養製品など、医療栄養用途での使用が可能になります。研究開発イニシアチブは、医薬品業界での市場潜在性を拡大するプロテインベース医薬品での用途を検討しています。
注記: 個別セグメントのセグメントシェアはすべてレポート購入時に利用可能になります
流通チャネル別：B2Bが市場を支配
B2Bチャネルは食品加工、動物飼料、医薬品セクターの製造業者と工業ユーザー間での大量取引を促進し、2024年に90.06%のシェアでポテトプロテインの主要流通経路として機能しています。このチャネルは大量移動を支援する確立された関係と効率的な物流システムを通じて運営されています。B2B流通の優位性は、ポテトプロテインが小売製品よりも主に工業原料として機能する市場構造と一致しています。Cargillなどの企業は、様々な製品と用途でプロテイン強化を組み込む食品製造業者にポテトベース変種を含む植物性プロテインを流通させるために、広範なB2Bネットワークを活用しています。
B2Cチャネルは現在規模は小さいものの、専門植物性プロテインへの消費者認知の増加により、2030年まで7.44%のCAGRで最も急成長しているセグメントです。このセグメントは主に、消費者がポテトプロテインの低アレルゲン性と完全なアミノ酸プロファイルを価値視するスポーツ栄養と専門食品を含むニッチ市場に対応しています。ポテトプロテインを含むプロテインパウダーやバーなどの消費者向け製品の導入により、このチャネルの市場プレゼンスと重要性が徐々に拡大しています。
地域分析
欧州は広範なポテト加工インフラと抽出技術に支えられ、2024年にポテトプロテイン市場の支配的な45.22%シェアを保持しています。同地域の市場強度は、ポテト栽培からプロテイン抽出まで垂直統合施設を運営するRoyal Avebe、Roquette Frères、Emsland Groupなどの確立された企業に由来しています。欧州食品安全機関（EFSA）の2025年2月に発効した新規食品申請に関する更新されたガイダンスは、革新的なプロテイン製品の承認プロセスを簡素化しています。この規制枠組みは、植物ベース代替品への消費者需要増加と組み合わせて、継続的な市場拡大と開発にとって好都合な環境を創出しています。
アジア太平洋は食品加工工業化とプロテイン強化製品への消費者関心の高まりにより、8.39%のCAGR（2025～2030年）で最高成長率を示しています。同地域の発展は、インドでのポテト加工インフラ改善のためのTummers Food Processing SolutionsとKiron Food Processing Technologiesの合弁事業に実証される戦略的生産投資により支えられています。中国と日本が主要市場推進力であり、韓国はスポーツ栄養用途での採用増加を示しています。アジア太平洋全域での動物飼料と養殖セクターの成長は、特に可処分所得の増加とともに肉・魚消費が増加する発展途上経済において、ポテトプロテインへの追加需要を生成しています。
北米は植物ベースプロテインとグルテンフリー原料への強い需要により、大きなポテトプロテイン市場シェアを維持しています。米国が地域消費をリードし、代替プロテインへの消費者選好の高まりに支えられています。2022年からのUSDAの3億米ドルのオーガニック転換イニシアチブは、オーガニックポテト供給を増加させることでオーガニックポテトプロテインセグメントに間接的に利益をもたらしています。同地域の食品イノベーション能力と堅調な消費者購買力は、特にスポーツ栄養と専門食品製品などのプレミアム用途での継続的成長を支えています。
競争環境
ポテトプロテイン市場は適度に集約された構造を示し、少数の主要企業が世界的な生産とイノベーションを管理しています。これらの企業は市場ポジションを維持するために、先進的抽出技術、戦略的パートナーシップ、製品多様化に注力しています。Royal Avebe、Roquette Frères、Emsland Groupは技術能力と堅固な流通ネットワークを通じて市場をリードし、戦略的パートナーシップを通じてポジションをさらに強化しています。
バイオテクノロジー企業が革新的なプロテイン生産方法を導入することで市場環境が変革しています。ReaGenicsやPoLoPoなどの企業は、従来のポテトの低プロテイン含有量という根本的課題に対処する新技術を開発し、市場ダイナミクスを潜在的に再形成しています。
さらに、AvebeはPerfectaSOLを含むポテトプロテイン製品を製造しており、植物ベース配合での食感、弾力性、水分保持を向上させています。この原料はクッキー、マフィン、野菜ベース焼き菓子で利用されています。そのクリーンラベルプロファイルとアレルゲンフリー特性は、天然食品代替品への消費者要求に対応しています。
ポテトプロテイン業界リーダー
-
Avebe
-
Omega Protein Corporation
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Tereos Group
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Roquette Frères
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Agrana Beteiligungs-AG
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年4月：PoLoPoは、遺伝子組み換えポテトを食品業界向け機能性プロテインパウダーに加工する最初のパイロット規模施設の設計を完了しました。
- 2024年11月：IQI Trusted Petfood IngredientsはRoyal Avebeと独占パートナーシップを結び、ペットフード業界向けポテトベースプロテイン原料ProtaSTARを導入しました。ProtaSTARは80%のプロテインを含み、完全なアミノ酸プロファイルを提供し、牛肉や鶏肉などの動物性プロテインの代替として機能します。この原料は栄養価と消化性を改善する精製・純化プロセスを経ています。
- 2024年8月：イスラエルのバイオテク新興企業ReaGenicsは、従来のポテトの2%と比較して、植物細胞培養技術を使用して31%のプロテイン含有量を持つポテトバイオマスを開発しました。同社は最適化された条件下でバイオリアクター内で特定のポテト品種を培養し、遺伝子組み換えなしにプロテイン濃度を40%まで増加させることを目指しています。このプロテインは、Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score（PDCAAS）0.99の高い消化性を実証し、食品用途での溶解性、乳化、ゲル化能力を含む機能特性を示しています。
- 2024年7月：イスラエルのバイオテクノロジー企業PoLoPoは、遺伝子組み換えによるプロテイン生産ポテト栽培を実施しました。改良されたポテトは分子農法プロセスを通じて塊茎でオバルブミンとパタチンを含む機能性プロテインを生成します。同社は2022年に300トンの生産目標で大規模製造計画を確立しました。
グローバルポテトプロテイン市場レポート範囲
ポテトプロテインは、ポテトデンプン抽出から得られる汁から生産される植物ベースプロテインです。市場調査の範囲には、ポテトプロテイン濃縮物とポテトプロテイン分離物を含むポテトプロテインが含まれます。
ポテトプロテイン市場は種類、性質、用途、流通チャネル、地域別にセグメント化されています。種類別では、市場はポテトプロテイン濃縮物、ポテトプロテイン分離物、ポテトプロテイン加水分解物にセグメント化されています。性質別では、市場は従来型とオーガニックにセグメント化されています。用途別では、市場は食品・飲料（ベーカリー・菓子、肉アナログ、乳製品代替品、スポーツ栄養・バー、その他）、動物栄養（家畜飼料、ペットフード、水産用飼料）、医薬品にセグメント化されています。流通チャネル別では、市場はB2BとB2Cにセグメント化されています。地域別では、市場は北米、欧州、アジア、オセアニア、南米、中東、アフリカにセグメント化されています。市場規模は上記のすべてのセグメントについて米ドルでの価値ベースで算出されています。
| ポテトプロテイン濃縮物 |
| ポテトプロテイン分離物 |
| ポテトプロテイン加水分解物 |
| 従来型 |
| オーガニック |
| 食品・飲料 | ベーカリー・菓子 |
| 肉アナログ | |
| 乳製品代替品 | |
| スポーツ栄養・バー | |
| その他 | |
| 動物栄養 | 家畜飼料 |
| ペットフード | |
| 水産用飼料 | |
| 医薬品 |
| B2B |
| B2C |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| 欧州 | ドイツ |
| フランス | |
| 英国 | |
| スペイン | |
| オランダ | |
| イタリア | |
| スウェーデン | |
| ポーランド | |
| ベルギー | |
| その他欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 韓国 | |
| インドネシア | |
| タイ | |
| シンガポール | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| チリ | |
| コロンビア | |
| ペルー | |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | アラブ首長国連邦 |
| 南アフリカ | |
| ナイジェリア | |
| サウジアラビア | |
| エジプト | |
| モロッコ | |
| トルコ | |
| その他中東・アフリカ |
| プロテイン種類別 | ポテトプロテイン濃縮物 | |
| ポテトプロテイン分離物 | ||
| ポテトプロテイン加水分解物 | ||
| 性質別 | 従来型 | |
| オーガニック | ||
| 用途別 | 食品・飲料 | ベーカリー・菓子 |
| 肉アナログ | ||
| 乳製品代替品 | ||
| スポーツ栄養・バー | ||
| その他 | ||
| 動物栄養 | 家畜飼料 | |
| ペットフード | ||
| 水産用飼料 | ||
| 医薬品 | ||
| 流通チャネル別 | B2B | |
| B2C | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| 欧州 | ドイツ | |
| フランス | ||
| 英国 | ||
| スペイン | ||
| オランダ | ||
| イタリア | ||
| スウェーデン | ||
| ポーランド | ||
| ベルギー | ||
| その他欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| 韓国 | ||
| インドネシア | ||
| タイ | ||
| シンガポール | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| チリ | ||
| コロンビア | ||
| ペルー | ||
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | アラブ首長国連邦 | |
| 南アフリカ | ||
| ナイジェリア | ||
| サウジアラビア | ||
| エジプト | ||
| モロッコ | ||
| トルコ | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要質問
2030年までのポテトプロテイン市場規模予想は？
ポテトプロテイン市場は2030年までに5億1,010万米ドルに達すると予測されています。
現在最大のポテトプロテイン市場シェアを持つ地域は？
欧州が統合されたデンプン加工エコシステムにより45.22%のシェアでリードしています。
ポテトプロテイン分離物が濃縮物より速く成長する理由は？
分離物は≥90%のプロテインと改善された溶解性を提供し、飲料とスポーツ栄養でプレミアムクレームを可能にし、そのため8.71%のCAGRを示しています。
ポテトプロテインはどのように持続可能な水産用飼料を支援しますか？
その高い消化性とバランスの取れたアミノ酸プロファイルにより、魚粉の部分的代替を可能にし、成長パフォーマンスを維持しながら環境影響を低減します。
最終更新日:
