オマーン家禽肉市場規模・シェア

オマーン家禽肉市場（2026年 - 2031年）

Mordor Intelligenceによるオマーン家禽肉市場分析

オマーン家禽市場は2026年の2億710万米ドルから2031年には2億2944万米ドルに成長し、CAGR 2.07%で推移すると予測されています。この成長は、国内家禽自給率を2023年の36%から2030年までに70%に引き上げるというビジョン2040の目標と一致しています。A'Saffa Foods、Osool Poultry、Al Namaaの事業拡大に加え、組織的小売業の成長と観光回復により、輸入品から地元供給への移行が推進されています。生鮮・冷蔵鶏肉が市場をリードしていますが、缶詰や保存可能商品は長期保存性により人気が高まっています。赤肉摂取を減らす健康キャンペーン、料理時間を短縮する女性労働者の増加、電子食品購入の増加が、付加価値家禽製品の需要を押し上げています。しかし、サウジアラビアやブラジルの企業との競争が激化し、小規模なオマーン農場は生物安全保障やコールドチェーンの問題に直面しており、これらの格差に対処するための官民連携の取り組みが促されています。

主要レポートポイント

  • タイプ別では、生鮮・冷蔵鶏肉が2025年に55.31%のシェアでオマーン家禽肉市場をリードし、缶詰家禽は2031年まで3.45%のCAGRで成長すると予想されます。
  • 性質別では、従来型製品が2025年のオマーン家禽肉市場規模の93.33%を占め、有機製品は2031年まで2.87%のCAGRで拡大すると予測されています。
  • 流通チャネル別では、オントレード店舗が2025年売上の52.98%を占めましたが、オフトレードは2031年まで3.98%のCAGRでより速く成長すると予想されます。

注：本レポートの市場規模および予測数値は、Mordor Intelligence 独自の推定フレームワークを使用して作成されており、2026年1月時点の最新の利用可能なデータとインサイトで更新されています。

セグメント分析

タイプ別：生鮮形態が支配的、缶詰は保存性優位で加速

2025年、生鮮・冷蔵家禽は55.31%の市場シェアを占め、生鮮で最小限加工の製品に対するオマーン消費者の強い嗜好を示しています。これらの製品は主に生鮮市場と伝統的肉屋から購入されます。このセグメントが支配的であり続けるのは、家族が一羽を購入し、自宅でカットし、地元の食習慣と深く結びついた伝統的スパイスと調理法を使用する文化的伝統によるものです。

対照的に、缶詰家禽は最も急成長しているセグメントで、2031年まで3.45%のCAGRが期待されています。需要増加の理由は、24-36ヶ月の長期保存性、緊急時準備での役割、食料安全保障改善のための政府備蓄努力によるものです。良い例としては、80%の鶏肉を含有し、高タンパク質ですぐに食べられるZwanのチキンランチョンミートがあります。この製品は、利便性と品質を重視する都市世帯と外国人に特に人気です。

性質別：従来型生産が優勢、有機は健康規制で利益

2025年、従来型家禽生産は93.33%のシェアで市場を支配しました。この支配は、集約的農業手法、商業飼料、疾病予防のための抗生物質への依存を示しています。このセグメントの成功は主にコスト効率性によるものです。従来型鶏肉は1キログラムあたり1.09-2.15オマーンリアル（2.83-5.58米ドル）で価格設定され、農業慣行よりも低コストを優先する中・低所得世帯にとって手頃です。A'Saffa FoodsやDhofar Poultryなどの主要企業は事業を大幅に拡大しています。A'Saffa Foodsは年間4,400万羽を処理し、Dhofar Poultryは年間1,011万オマーンリアル（2,630万米ドル）の収益を生み出しています。両社とも垂直統合の恩恵を受け、孵化場・飼料工場から加工施設まですべてを管理しています。

有機家禽は6.67%の小さな市場シェアを持ちますが、最も急成長しているセグメントで、2031年まで2.87%のCAGRが予測されています。この成長は、オマーンの薬剤耐性国家行動計画と食品中の抗生物質残留物への消費者懸念の増加によって促進されています。有機認証には、抗生物質不使用生産、屋外アクセス、有機飼料などの厳格な基準が必要です。これらの要件により生産コストが40-60%増加しますが、1キログラムあたり3.50-4.50オマーンリアル（9.10-11.70米ドル）のプレミアム価格設定も可能になります。ISO 22000・HACCP認証と3.5メガワット太陽光発電システムを持つAl Zain Farmsは、このセグメントでの成長に適した位置にあります。さらに、国連食糧農業機関は2025年3月に統合生物安全保障指数パイロットを開始しました。この取り組みは疾病予防措置の標準化を目指し、有機と従来型家禽のコスト差を削減し、有機慣行の採用をさらに促進する可能性があります。

流通チャネル別：オントレードが観光でリード、オフトレードは小売拡大で加速

2025年、ホテル、レストラン、ケータリングを含むオントレードチャネルは、52.98%の重要な市場シェアを占めました。この成長は主に2024年のオマーン観光セクターの急速な回復によるもので、湾岸協力会議諸国の中で最強の反発を見せました。BRCGS AA+認証を持ち日々550,000羽を処理するTanmiah Food Companyは、オマーン全土のクイックサービスレストランとホテルチェーンにハラール認証家禽製品を供給し、国際的ホスピタリティ基準を満たしています。国家観光戦略2040は2040年までに年間1,170万人の訪問者誘致を目指し、フードサービス需要の押し上げが期待されています。この移行は、高利益率で付加価値のある家禽カット肉と加工製品への注力増加も促進する可能性があります。マスカット、サラーラ、ニズワなどの主要観光地でホテル建設プロジェクトが増加し、地元・地域家禽生産者との長期供給契約の需要が生まれています。

オフトレード流通は最も急成長しているチャネルで、2031年まで3.98%のCAGRが予測されています。この成長は、組織的小売の拡大と電子商取引採用の増加によって推進されています。2024年5月、Lulu Hypermarketはオマーンで30店舗目となる15万平方フィートの施設を開設し、3,000人以上のオマーン人を雇用しました。同社は今後2年間でさらに4店舗の開設を計画し、既存の21ハイパーマーケットと9エクスプレス店舗のネットワークに追加します。これらのプラットフォームは現在、マスカットやソハールなどの都市で冷蔵家禽の当日配達を提供しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットがオフトレードセグメントを支配し、コールドチェーンインフラへの投資と、組織的小売を付加価値製品発売の主要チャネルと見なすAlmaraiやBRFなどの供給者からの販促支援の恩恵を受けています。しかし、小都市と農村地域にサービスを提供するコンビニエンスストアと他のオフトレード形態は、アル・ウスタ、アル・ダヒラ、アル・ブライミ州などの地域でのコールドチェーンインフラの格差により課題に直面しています。

競争環境

オマーン家禽肉市場は適度に集約されており、少数の大手国内生産者と確立された輸入業者が総供給の相当なシェアを占め、複数の小規模地域プレーヤーと並存しています。主要企業は、繁殖、加工、流通を含む統合事業と、現代的小売チェーンやフードサービス事業者との強固な関係の恩恵を受けています。市場の主要プレーヤーには、A'Saffa Food S.A.O.G.、Al Faaw Poultry Co LLC、Al Zain Farms LLC、BRF S.A.、The Savola Groupが含まれます。一貫した品質、ハラール遵守、信頼できる年間供給を確保する能力が、食品安全と入手可能性を優先する市場での競争上の地位を支えています。

同時に、小規模生産者と地域流通業者は、特に伝統的市場、肉屋、地域化されたフードサービス店舗への生鮮家禽供給において重要な役割を果たし続けています。輸入家禽製品も市場の多様性に貢献し、特に冷凍・加工セグメントにおいて、国際供給者が国内生産のギャップを埋めるのに役立っています。この地元生産と輸入の組み合わせは過度な集中を防ぎ、複数のプレーヤーが異なる価格帯と製品形態で共存することを可能にしています。

オマーン家禽肉市場での競争は、価格だけでなく、供給信頼性、製品鮮度、流通効率によってますます形作られています。大手プレーヤーは、市場での存在感を強化するため、処理能力、コールドチェーンインフラ、マリネや調理済み家禽などの付加価値製品への投資を行っています。選択的な能力拡大とパートナーシップが主要企業間の規模を徐々に拡大している一方、地域供給者と輸入業者の継続的存在が市場の適度に集約された構造を維持しています。

オマーン家禽肉産業リーダー

  1. A'Saffa Food S.A.O.G

  2. Al faaw Poultry Co LLC

  3. Al Zain Farms LLC

  4. BRF S.A.

  5. The Savola Group

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
オマーン家禽肉市場
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地理分析

オマーンの家禽市場は主にマスカット首都圏に集中しており、国の総消費量の約45%を占めています。これは160万人の人口、高い所得水準、多数のホテル、レストラン、組織的小売店舗によるものです。サラーラを主要都市とするドファール州が第2の市場です。サラーラはハリーフモンスーン季節中に年間60万人以上の観光客を引き付け、家禽需要を押し上げています。Dhofar Poultry Companyも地元と湾岸協力会議（GCC）市場の両方への供給で重要な役割を果たしています。ソハールとナジド農業地帯を含むアル・バティナ州は、主要生産拠点となりつつあります。Atyab Investment OmanとIFFCO Group Sharjahの合弁企業であるSohar Poultry Companyは、2025年に1,950万米ドルの収益を報告しました。ソハール港近くの立地は、効率的な飼料輸入と輸出物流を支援しています。

アル・ウスタ、アル・ダヒラ、アル・ブライミの内陸地域では、家禽消費量が低くなっています。これは人口が少ないこと、コールドチェーンインフラが限られていること、冷凍や常温保存可能製品への依存によるものです。これらの課題に対処するため、産業団地公社（Madayn）はアル・ムザイビ、トゥムライト、アル・スワイクに農業用地を割り当てました。この取り組みは生産を分散化し、輸送コストを削減することを目指しています。2025年3月、国連食糧農業機関は統合生物安全保障指数パイロットプログラムを開始し、小規模農場が支配的なアル・バティナとドファール州に焦点を当てました。これらの地域は生物安全保障遵守で課題に直面しています。このプログラムはワクチン接種慣行と疾病監視の改善を目指しています。オマーンの立地と大アラブ自由貿易圏への参加により、輸出拠点となる強い候補となっています。A'Saffa FoodsやAl Zain Farmsなどの企業は既に、サウジアラビア、UAE、カタール、クウェート、バーレーン、ヨルダン、イエメンなどの国に家禽を輸出しています。

国家観光戦略2040は2040年までに年間1,170万人の訪問者誘致を目指しています。これにより、特にホテルやケータリングサービスにおいて、マスカット、サラーラ、ニズワなどの都市での家禽需要増加が期待されています。同時に、Lulu Hypermarketは存在感を拡大しており、2024年5月時点で30店舗を持ち、今後2年間でさらに4店舗の開設を計画しています。この拡大により、ソハール、イブリ、スールなどの二次都市で組織的小売の成長が支援されています。2023年、オマーン投資庁は食料安全保障イニシアティブを含む国内開発プロジェクトに21億オマーンリアル（55億米ドル）を割り当てました。この投資は、都市部と農村部の両方に効果的にサービスを提供する強固なサプライチェーン構築への政府の注力を示しています。

最近の業界動向

  • 2025年6月：オマーンの食品流通における信頼できる名前の一つであるA&A Manappat Foods & Trading LLCは、Al Islami Foodsとの公式流通パートナーシップを発表しました。この戦略的協力の一環として、Al Islamiブランドがオマーンで正式に発売され、正式な販売代理店引渡し式典がNovotel、マスカット空港で開催されました。
  • 2025年5月：Big Herdsmanは、中東でベンチマークとなる採卵養鶏プロジェクトを確立するため、オマーンの主要畜産企業と提携しました。現在、2つの現代的採卵鶏舎がフル稼働している一方、育成鶏舎は最終試運転段階にあります。最先端設計とインテリジェント管理を組み合わせたこの先進的農業施設は、地域で急速に形を取っています。
  • 2025年1月：オマーンを拠点とするA'Saffa Foods SAOGは、年間ブロイラー鶏生産能力を4,800万羽から6,000万羽に押し上げる拡張計画を発表しました。オマーン・オブザーバーによると、この取り組みは、オマーンとその他地域でのプレミアム家禽製品への成長する需要に応える同社のコミットメントを反映しています。

オマーン家禽肉産業レポート目次

1. はじめに

  • 1.1 研究前提条件と市場定義
  • 1.2 研究範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場概観

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 健康・コレステロール問題が赤肉から鶏肉への食事転換を推進
    • 4.2.2 忙しい都市生活と成長する若年労働者が調理済み家禽の需要を推進
    • 4.2.3 観光・ホスピタリティ成長がホテル・ケータリングでの家禽需要を押し上げ
    • 4.2.4 政府投資・政策が国内家禽生産を支援
    • 4.2.5 マリネカットやデリミートなどの革新的形態が用途を拡大
    • 4.2.6 輸出連携が地元事業の効率性と規模を推進
  • 4.3 市場制約
    • 4.3.1 断片化した小規模農場が効率性と近代技術・生物安全保障への投資を阻害
    • 4.3.2 コールドチェーンインフラの不足が冷蔵・付加価値家禽セグメント成長を制限
    • 4.3.3 抗生物質、動物福祉、持続可能性への消費者懸念が農業コストを押し上げ
    • 4.3.4 食事転換と代替タンパク質が一人当たり家禽消費成長を鈍化させる可能性
  • 4.4 サプライチェーン分析
  • 4.5 規制環境
  • 4.6 技術展望
  • 4.7 ポーターの5つの力分析
    • 4.7.1 新規参入の脅威
    • 4.7.2 買い手の交渉力
    • 4.7.3 供給者の交渉力
    • 4.7.4 代替品の脅威
    • 4.7.5 競争の激しさ

5. 市場規模・成長予測（価値・数量）

  • 5.1 タイプ
    • 5.1.1 生鮮/冷蔵
    • 5.1.2 冷凍
    • 5.1.3 缶詰
    • 5.1.4 加工品
    • 5.1.4.1 ナゲット
    • 5.1.4.2 デリミート
    • 5.1.4.3 ソーセージ
    • 5.1.4.4 テンダー/マリネ
    • 5.1.4.5 ミートボール
    • 5.1.4.6 その他
  • 5.2 性質
    • 5.2.1 従来型
    • 5.2.2 有機
  • 5.3 流通チャネル
    • 5.3.1 オントレード
    • 5.3.2 オフトレード
    • 5.3.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    • 5.3.2.2 オンライン小売店
    • 5.3.2.3 コンビニエンスストア
    • 5.3.2.4 その他のオフトレード流通チャネル

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中
  • 6.2 戦略的動き
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 企業プロフィール（グローバルレベル概要、市場レベル概要、コアセグメント、入手可能な財務、戦略情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向を含む）
    • 6.4.1 A'saffa Foods S.A.O.G
    • 6.4.2 Dhofar Poultry Co. SAOG
    • 6.4.3 Al Zain Farms LLC
    • 6.4.4 Sohar Poultry Co. SAOG
    • 6.4.5 Al Faaw Poultry Co. LLC
    • 6.4.6 Osool Poultry Co.
    • 6.4.7 A'Namaa Poultry Co.
    • 6.4.8 Mazoon Poultry Co.
    • 6.4.9 BRF S.A.
    • 6.4.10 JBS S.A.
    • 6.4.11 IFFCO Group
    • 6.4.12 Sunbulah Group
    • 6.4.13 The Savola Group
    • 6.4.14 Al Bashayer Meat Co.
    • 6.4.15 Gulf Meat Co. LLC
    • 6.4.16 Dhofar Food & Investment Co.
    • 6.4.17 A'Saffa Logistics & Cold Stores
    • 6.4.18 United Feeds LLC
    • 6.4.19 Tabreed Oman SAOC (cold chain)
    • 6.4.20 Matrah Cold Stores LLC

7. 市場機会と将来展望

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オマーン家禽肉市場レポート範囲

缶詰、生鮮/冷蔵、冷凍、加工品が形態別セグメントとしてカバーされています。オフトレード、オントレードが流通チャネル別セグメントとしてカバーされています。
タイプ
生鮮/冷蔵
冷凍
缶詰
加工品 ナゲット
デリミート
ソーセージ
テンダー/マリネ
ミートボール
その他
性質
従来型
有機
流通チャネル
オントレード
オフトレード スーパーマーケット/ハイパーマーケット
オンライン小売店
コンビニエンスストア
その他のオフトレード流通チャネル
タイプ 生鮮/冷蔵
冷凍
缶詰
加工品 ナゲット
デリミート
ソーセージ
テンダー/マリネ
ミートボール
その他
性質 従来型
有機
流通チャネル オントレード
オフトレード スーパーマーケット/ハイパーマーケット
オンライン小売店
コンビニエンスストア
その他のオフトレード流通チャネル
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市場の定義

  • 肉類 - 肉は食品として使用される動物の肉または他の食用部分と定義されます。肉産業の最終用途は人間の消費のみで構成されます。肉は一般的に家庭での調理と消費のために小売店から購入されます。研究対象の市場では、未調理肉のみが考慮されています。これは「加工品」形態でカバーされている様々な形態で加工される可能性があります。肉のその他の購入は、フードサービス店舗（レストラン、ホテル、ケータリングなど）での肉消費を通じて行われます。
  • その他肉類 - その他の肉セグメントには、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれます。これらはそれほど一般的に消費される肉タイプではありませんが、世界の特定の地域では依然として存在しています。赤肉の一部であるにもかかわらず、市場のより良い理解のため、これらの肉タイプを別々に考慮しました。
  • 家禽肉 - 白肉とも呼ばれる家禽肉は、人間の消費のために商業的または家庭的に飼育された鳥に由来します。これには鶏、七面鳥、鴨、ガチョウが含まれます。
  • 赤肉 - 赤肉は通常、生の時は赤色で、調理時は暗い色をしています。牛肉、羊肉、豚肉、山羊肉、子牛肉、マトンなど、哺乳類に由来するすべての肉が含まれます。
キーワード 定義＃テイギ＃
A5格付け これは牛肉の日本の格付けシステムです。「A」は枝肉歩留まりが最高可能であることを意味し、数値評価は牛肉の霜降り、肉の色と明度、その質感と色、光沢、脂肪の品質に関連します。A5は和牛牛肉が得ることができる最高評価です。
屠殺場 これは屠畜場の別名で、人間の消費を意図した動物の肉の屠殺に使用される、または関連して使用される施設を指します。
急性肝膵臓壊死症 (AHPND) これはエビに影響する疾患で、高い死亡率を特徴とし、多くの場合、養殖池への放流から30-35日以内に100%に達します。
アフリカ豚熱 (ASF) これはアスファーウイルス科の二本鎖DNAウイルスによって引き起こされる豚の高度に伝染性のウイルス疾患です。
ビンナガマグロ これは大西洋、太平洋、インド洋、および地中海で世界的に知られる6つの異なる系群に見つかるマグロの最小種の一つです。
アンガス牛 これはスコットランド原産の特定の品種の牛に由来する牛肉です。「認定アンガス牛肉」品質マークを受けるには、アメリカンアンガス協会の認証が必要です。
ベーコン これは豚の背中または側面に由来する塩漬けまたは燻製肉です。
ブラックアンガス これは角のない黒毛品種の牛に由来する牛肉です。
ボロニアソーセージ これは肉、通常は大きく、豚肉、牛肉、子牛肉から作られるイタリアの燻製ソーセージです。
牛海綿状脳症 (BSE) これはプリオンと呼ばれる異常な伝達性病原体による感染の結果として生じる牛の進行性神経疾患です。
ブラートヴルスト これは豚肉、牛肉、子牛肉から作られるドイツのソーセージの一種を指します。
英国小売協会 (BRC) 英国小売協会
ブリスケット これは牛肉または子牛肉の胸部または下胸部からの肉のカットです。牛ブリスケットは9つの牛基本カットの一つです。
ブロイラー これは肉生産のために特別に飼育され育てられるニワトリ（ガルス・ドメスティカス）を指します。
ブッシェル これは穀物と豆類の測定単位です。1ブッシェル = 27.216 kg
枝肉 これは肉屋が肉を切り分ける肉用動物の枝肉を指します。
カナダ食品検査庁 (CFIA) カナダ食品検査庁
チキンテンダー これはニワトリの小胸筋から調製された鶏肉を指します。
チャックステーキ これは牛の肩部から大きな肉の部分であるチャック基本部位の一部である牛肉のカットを指します。
コンビーフ これは塩水で塩蔵し茹でた牛ブリスケットを指し、通常は冷たい状態で提供されます。
100ポンド重 (CWT) ハンドレッドウェイトとしても知られ、肉の量を定義するために使用される測定単位です。1 CWT = 50.80 kg
ドラムスティック これは腿なしのニワトリの脚を指します。
欧州食品安全機関 (EFSA) 欧州食品安全機関
経済調査局 (ERS) 米国農務省経済研究サービス
雌羊 これは成体の雌羊です。
食品医薬品局 (FDA) 食品医薬品局
フィレミニョン これはテンダーロインのより小さな端から取られた肉のカットです。
フランクステーキ これは牛の後四半部の前に位置するフランクから取られた牛ステーキのカットです。
フードサービス これは家庭外で食事を準備する企業、機関、会社を含む食品産業の一部を指します。レストラン、学校・病院の食堂、ケータリング事業、その他多くの形態が含まれます。
飼料 これは動物飼料を指します。
前すね肉 これは牛の前脚の上部です。
フランクフルト フランクフルターまたはヴュルストヒェンとしても知られ、オーストリアとドイツで人気の高度に味付けされた燻製ソーセージの一種です。
オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関 (FSANZ) オーストラリア・ニュージーランド食品基準庁
食品安全検査局 (FSIS) 食品安全検査サービス
インド食品安全基準局 (FSSAI) インド食品安全基準庁
砂肝 これは鳥の消化管にある器官を指します。鳥の機械的胃とも呼ばれます。
グルテン これは小麦、ライ麦、スペルト、大麦を含む穀物に含まれるタンパク質の一群です。
穀物肥育牛 これは大豆、トウモロコシ、その他の添加物で補充された食事を与えられた牛に由来する牛肉です。穀物肥育牛はより早く肥育させるために抗生物質と成長ホルモンを与えられることもあります。
牧草肥育牛 これは飼料として草のみを与えられた牛に由来する牛肉です。
ハム これは豚の脚から取られた豚肉を指します。
ホレカ (ホテル・レストラン・カフェ) ホテル、レストラン、カフェ
ジャーキー これは細長く切り、腐敗を防ぐために乾燥（脱水）させた赤身の精肉です。
神戸牛 これは日本の兵庫県神戸市内で生まれ、飼育され、屠畜された黒毛和種牛の和牛牛肉です。神戸牛として分類されるには、牛が兵庫県の神戸市内で生まれ、飼育され、屠畜されている必要があります。
レバーソーセージ これは牛または豚のレバーから作られるドイツのソーセージの一種です。
ロイン (腰肉) これは下肋骨と骨盤の間の側面、および牛の背中の下部を指します。
モルタデッラ これは最低15%の小さな豚脂肪立方体を含む、細かく刻むか挽いて加熱硬化させた豚肉で作られた大きなイタリアのソーセージまたはランチョンミートです。
パストラミ これは高度に味付けされた燻製牛肉を指し、通常は薄切りで提供されます。
ペパロニ これは硬化肉から作られるスパイシーなサラミのアメリカ品種です。
プレート (ともばら肉) これは肋骨カットの真下の牛の腹部からの前四半部のカットを指します。
豚繁殖・呼吸障害症候群 (PRRS) これは豚に発生する疾患で、妊娠後期の繁殖不全と新生子豚の重篤な肺炎を引き起こします。
部分肉 (プライマルカット) これは枝肉の主要部分を指します。
クォーン (代替肉) これはマイコプロテインを原料として使用して調製された肉代替製品で、真菌培養を乾燥させ、結合剤として作用する卵白やジャガイモタンパク質と混合し、質感を調整して様々な形に圧縮されます。
調理済み食品 (要加熱/RTC) これはすべての原料を含む食品製品を指し、パッケージに記載されたプロセスを通じて何らかの準備や調理が必要です。
そのまま食べられる食品 (RTE) これは事前に準備または調理された食品製品で、食べる前にさらなる調理や準備が不要です。
レトルト包装 これは食品を袋や金属缶に充填し、密封し、極めて高温に加熱して製品を商業的に無菌状態にする無菌包装プロセスです。
ラウンドステーキ (もも肉) これは牛の後脚からの牛ステーキを指します。
ランプステーキ これは脚とロイン部の分割から由来する牛肉のカットを指します。
サラミ これは発酵・風乾した肉からなる硬化ソーセージです。
飽和脂肪 これは脂肪酸鎖がすべて単結合を持つ脂肪の一種です。一般的に不健康とされます。
ソーセージ これは細かく刻んで味付けした肉で作られた肉製品で、生鮮、燻製、または塩漬けの場合があり、通常はケーシングに詰められます。
ホタテ これは2つの部分の肋骨状の殻を持つ軟体動物である食用貝類です。
セイタン (植物性代替肉) これは小麦グルテンから作られた植物ベースの肉代替品です。
セルフサービスキオスク これは顧客がキオスクで自分の注文を行い支払うセルフオーダーポイントオブセール（POS）システムを指し、完全に非接触でスムーズなサービスを可能にします。
サーロイン これは牛の背中の底部と側面部分からの牛肉のカットです。
すり身 これは骨抜き魚から作られたペーストです。
テンダーロイン (ヒレ肉) これは牛のテンダーロイン筋全体からなる牛肉のカットを指します。
タイガーエビ これはインド洋と太平洋からの大型エビ品種を指します。
トランス脂肪酸 トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量天然に存在する不飽和脂肪の一種です。
バナメイエビ これは赤道近くの地域、一般的に人工池で海岸沿いで養殖される熱帯エビを指します。
和牛 (Wagyu Beef) これは高度に霜降りの肉で評価される日本の黒または赤の牛の品種の4系統のいずれかに由来する牛肉です。
動物衛生 これは動物または動物製品の清潔さを指します。
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研究方法論

Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。

  • ステップ1：主要変数の特定 堅牢な予測方法論を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は入手可能な過去の市場数値に対してテストされます。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築されます。
  • ステップ2：市場モデルの構築 予測年の市場規模推定は名目値です。インフレは価格設定の一部ではなく、平均販売価格（ASP）は各国の予測期間を通じて一定に保たれます。
  • ステップ3：検証と最終化 この重要なステップでは、すべての市場数値、変数、アナリストコールが、研究対象市場の一次研究専門家の広範なネットワークを通じて検証されます。回答者は、研究対象市場の全体像を生成するためにレベルと機能にわたって選択されます。
  • ステップ4：調査成果物 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング業務、データベース・サブスクリプションプラットフォーム。
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研究方法についての詳細を得ることができます。
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