北米ヨーグルト市場規模
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 16.1 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 18.84 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 3.20 % |
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国別の最大シェア | United States |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米ヨーグルト市場分析
北米のヨーグルト市場規模は2025年に161億米ドルと推定され、2030年には188.4億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は3.20％である。
161億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
188億4,000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
2.17 %
CAGR（2017年～2024年）
3.20 %
カグル（2025-2030年）
国別最大市場
73.37 %
金額シェア,米国、,2024年
米国におけるヨーグルト需要の増加は、エキゾチックな風味への嗜好の高まりと健康志向によるもので、成長を牽引している。
流通チャネル別最大市場
96.27 %
価値シェア、オフ・トレード、,2024年
商取引外の小売チャネルにおける商品の品揃えと棚スペースは、消費者が商品を比較することを可能にしており、これがセグメントの成長を促進する主な要因のひとつとなっている。
国別急成長市場
3.26 %
CAGR予測、メキシコ、,2025-2030年
低脂肪の健康的な製品の消費が増加し、乳製品の消費に影響を与える需要に牽引されていることから、予測期間中、同分野を牽引すると予想される。
流通チャネル別急成長市場
3.27 %
CAGR予測、オフ・トレード、,2025-2030年
技術の進歩により、デジタルカタログを急ぐことなく自由に閲覧できるようになったことが、オンラインストアを通じたオフトレードの小売チャネルを後押ししている。
市場をリードするプレーヤー
27.13 %
市場シェア、ダノンSA
ダノンS.A.は、ブラックチェリー、ゴールデンハニー、甘美なブルーベリー、トロピカルマンゴー、バニラ風味など、ユニークなフレーバーヨーグルトを提供し、市場をリードしている。
さまざまなフレーバーのヨーグルトが入手可能であることが市場成長を高めている。
- 北米の流通チャネルは、2021年と比較して2022年には1.38％の成長を目撃した。この成長は、ヨーグルト部門で幅広いフレーバーが入手可能になったことに起因する。小売業者もヨーグルト部門で多種多様なブランドを提供している。2021年、米国では、ストロベリー味のヨーグルトが8％の人口に好まれ、バニラとブルーベリー（ともに4％）、ピーチ（3％）、マンゴー（2％）が続いた。北米地域における流通チャネルの需要により、この業界は2025年に5.08％上昇すると予想される。
- スーパーマーケットやハイパーマーケットは、商品を保管するスペースや棚が広い。その結果、オフトレードの小売形態では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが75.35%のシェアを占め、この国の流通チャネル全体を支配している。これらのスーパーマーケットやハイパーマーケットには、ウォルマート、ターゲット、クローガー、アマゾン、コストコ・ホールセール・コーポレーション、アルバートソンズ・コス、Ahold Delhaize USA、パブリックス・スーパー・マーケッツなどがある。これらの小売業者は、様々な価格（低価格、中価格、高価格）で乳製品を提供している。米国におけるヨーグルトの基本販売価格は4.97米ドルから85米ドルである。
- 北米では、消費者は主に屋外で消費することを好む。2022年には、米国では2310万人が少なくとも週に1回は屋外で食品を消費していることが確認された。同国のレストラン総数は、2020年には105万軒と推定されている。その結果、北米では過去5年間、オン・トレード小売が人気を博している。同地域では、2022年にヨーグルト部門が他の乳製品と比較して86.93%のシェアを占めた。
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この地域でヨーグルトの売上が最も多いのは米国である。
- 国別では、米国がこの地域のヨーグルト市場をリードしており、2024年には販売額が2021年比で8.2％増加すると予測されている。アメリカの消費者は新製品を試すことに積極的であるため、絶え間ない製品の発売は同国におけるヨーグルトの売上を促進する大きな要因の一つである。2021年時点で、ヨーグルトの発売は前年の2%から7%に増加している。
- ヨーグルト分野全体の中で、フレーバーヨーグルトはこの地域で最大のシェアを占めている。フレーバーヨーグルトは栄養価が高く、様々な栄養上のメリットをもたらす。ほとんどのフレーバーヨーグルトは170キロカロリー前後で、5～7グラムのタンパク質を含んでいる。フレーバー・ギリシャ・ヨーグルトは、5.3オンス当たり約120キロカロリー、タンパク質12グラムである。フレーバーヨーグルトには、バニラ、プレーン、ストロベリーブレンド、ピーチなど様々な種類がある。ストロベリーは、米国の消費者の間でフレーバー・ヨーグルトの中で最も好まれている。2022年現在、米国ではヨーグルト／ヨーグルト飲料消費者の27％が、新しいフレーバーを見たことが購入のきっかけになったと回答している。
- カナダは、この地域でヨーグルトの第2位の市場である。一人当たりのヨーグルト消費量では、カナダがトップである。強化ヨーグルトは、プロバイオティクスなどの成分に対する消費者の関心の高まりにより、カナダで最も人気のある乳製品のひとつとなっている。2022年現在、ヨーグルトの1人当たり消費量は約11.96kgで、米国の1人当たり消費量を上回っている。カナダでは、2～5歳の子どものヨーグルト消費率が47％と高く、次いで19～54歳の成人の消費率が18％となっている。
北米ヨーグルト市場動向
健康的な代替乳製品への人気の高まりが北米でのヨーグルト消費を牽引
- ヨーグルトは最近人気を博しており、アイスクリームに代わるヘルシーな食品として認識されている。新製品の開発や、ヨーグルト培養物やプロバイオティクスに関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、北米では過去数十年間にヨーグルトの一人当たり消費量が急増した。同地域のヨーグルト消費量は2021年に2％増加した。
- ヨーグルトとスムージー製品は、米国の消費者の半数以上が定期的に消費している。米国の消費者の大半は、同様のヨーグルト製品の低脂肪や無糖の品種よりも、伝統的な乳製品のヨーグルトを好む。ギリシャのヨーグルトメーカーは、この地域の伝統的なギリシャヨーグルトの需要を満たすために、最近の発展において非常に重要な役割を果たしている。
- 多くの消費者は、毎日の食事で十分なタンパク質を摂取することを目指しており、ヨーグルトは栄養価が高く、便利な選択肢として消費されている。約45％の消費者が、朝食としてヨーグルト製品を摂取している。ヨーグルトの消費は他の時間帯にも広がっており、消費者の32％が昼食に、次いで32％が午後の間食に、25％が深夜の間食に、22％が夜食にヨーグルトを食べている。
- 通常、ヨーグルトはブランド製品として販売されている。ヨーグルトにはさまざまなフレーバーがあり、飲み物、冷凍食品、デザートとして食べることができる。 ヨーグルトのラベルには、栄養素に関する詳細な情報が記載され、心臓・脳卒中財団（Heart and Stroke Foundation）の健康チェックマークのアイコンが付いていることが多い。ヨーグルトは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が強化されていることが多い。こうした特性は、消費者の間でヨーグルトの消費を促進している。例えば、2021年現在、米国の消費者の80.8%がフレーバー・ヨーグルトを消費しているが、これはその栄養面での利点が大きいためである。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 北米における酪農事業の拡大と搾乳牛数の増加が、北米の生産量を押し上げる
北米ヨーグルト産業概要
北米ヨーグルト市場は細分化されており、上位5社で38.65%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Danone SA、FAGE USA Dairy Industry Inc.、Groupe Lactalis SA、Schreiber Foods Inc.、The Hain Celestial Group Inc.である（アルファベット順）。
北米ヨーグルト市場のリーダー
Danone SA
FAGE USA Dairy Industry Inc.
Groupe Lactalis SA
Schreiber Foods Inc.
The Hain Celestial Group Inc.
Other important companies include Alpina Productos Alimenticios SA BIC, Johanna Foods Inc., Country Food LLC.
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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北米ヨーグルト市場ニュース
- 2023年2月ヨハンナフーズは、ヨーグルト製造工場の生産能力を倍増するため、65,000平方フィートの拡張工事の建設計画を発表。
- 2022年6月：ダノン・ノースアメリカはホワイトプレーンズ、ボルダー、コロと提携し、アクティビア+ マルチベネフィット・プロバイオティクス・ヨーグルトドリンクを発売。
- 2021年3月Siggi's社は最新の減糖ヨーグルトを発売。この新商品は、主要なギリシャヨーグルトよりも砂糖含有量が50％少ない。
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北米ヨーグルト市場レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市場の定義
- 3.2 研究の範囲
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
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4.2 原材料・商品生産
- 4.2.1 牛乳
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 カナダ
- 4.3.2 メキシコ
- 4.3.3 アメリカ合衆国
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
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5.1 製品タイプ
- 5.1.1 フレーバーヨーグルト
- 5.1.2 無味ヨーグルト
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5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 サブ流通チャネル別
- 5.2.1.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.1.3 専門小売業者
- 5.2.1.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
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5.3 国
- 5.3.1 カナダ
- 5.3.2 メキシコ
- 5.3.3 アメリカ合衆国
- 5.3.4 北米のその他の地域
6. 競争環境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 アルピナ・フード・プロダクツ SA BIC
- 6.4.2 ダノンSA
- 6.4.3 FAGE USA デイリー インダストリー株式会社
- 6.4.4 Groupe Lactalis SA
- 6.4.5 ジョアンナフーズ株式会社
- 6.4.6 シュライバーフーズ株式会社
- 6.4.7 ハイン セレスティアル グループ株式会社
- 6.4.8 カントリーフードLLC
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- ヨーグルトの一人当たり消費量（kg）：北米、2017年～2029年
- 図 2:
- 生乳生産量（トン）、北米、2017～2021年
- 図 3:
- ヨーグルトの数量（トン）：北米地域別、2017年～2029年
- 図 4:
- ヨーグルトの金額（百万米ドル）：北米地域別、2017年～2029年
- 図 5:
- ヨーグルト市場の製品タイプ別数量（トン）（北アメリカ、2017年～2029年
- 図 6:
- ヨーグルトの製品タイプ別市場規模（百万米ドル）（北米、2017年～2029年
- 図 7:
- ヨーグルト市場の製品タイプ別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 8:
- ヨーグルト市場の製品タイプ別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 9:
- フレーバーヨーグルト市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 10:
- フレーバーヨーグルト市場の金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 11:
- フレーバーヨーグルト市場の流通チャネル別シェア（%）（北米、2022年 vs 2029年
- 図 12:
- 風味なしヨーグルト市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 13:
- 無味ヨーグルト市場の金額（百万米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 14:
- 無味ヨーグルト市場の流通チャネル別シェア（%）：北米、2022 vs 2029年
- 図 15:
- ヨーグルト市場の流通チャネル別数量（トン）（北米、2017年～2029年
- 図 16:
- ヨーグルトの流通チャネル別市場規模（百万米ドル）（北米、2017年～2029年
- 図 17:
- ヨーグルト市場の流通チャネル別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 18:
- ヨーグルト市場の流通チャネル別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 19:
- ヨーグルト市場の流通経路別数量（トン）（北米、2017年～2029年
- 図 20:
- ヨーグルトの副流通チャネル別市場規模（百万米ドル）（北米、2017年～2029年
- 図 21:
- ヨーグルト市場のサブ流通チャネル別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 22:
- ヨーグルト市場のサブ流通チャネル別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 23:
- コンビニエンスストア経由で販売されるヨーグルト市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 24:
- コンビニエンスストア経由で販売されるヨーグルト市場の金額（百万米ドル）（北米、2017年～2029年
- 図 25:
- コンビニエンスストア経由のヨーグルト市場：カテゴリー別シェア（%）：北米、2022年vs2029年
- 図 26:
- オンライン小売経由のヨーグルト市場販売量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 27:
- オンライン小売経由で販売されるヨーグルト市場の金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 28:
- オンライン小売経由で販売されたヨーグルト市場のカテゴリー別シェア（％）、北米、2022年vs2029年
- 図 29:
- 専門小売店経由のヨーグルト市場販売量（トン）、北米、2017～2029年
- 図 30:
- 専門小売店経由で販売されるヨーグルト市場の金額（百万米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 31:
- ヨーグルト市場のカテゴリー別シェア（専門小売店経由）：北米、2022年対2029年
- 図 32:
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売されるヨーグルト市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 33:
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売されるヨーグルト市場の金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 34:
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売されるヨーグルト市場のカテゴリー別シェア（％）、北米、2022年対2029年
- 図 35:
- その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）を経由して販売されるヨーグルト市場の数量（トン）、北米、2017～2029年
- 図 36:
- その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）を経由して販売されるヨーグルト市場の金額（米ドル）（北米、2017～2029年
- 図 37:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）を経由して販売されるヨーグルト市場のカテゴリー別シェア（％）、北米、2022年対2029年
- 図 38:
- オン・トレードで販売されるヨーグルト市場の数量（メートル・トン）、北米、2017年～2029年
- 図 39:
- オン・トレードで販売されるヨーグルト市場の金額（百万米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 40:
- オン・トレードで販売されるヨーグルト市場のカテゴリー別シェア（％）、北米、2022年対2029年
- 図 41:
- ヨーグルトの国別数量（トン）市場（北米）、2017～2029年
- 図 42:
- ヨーグルトの国別市場規模（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 43:
- ヨーグルト市場の国別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 44:
- ヨーグルト市場の国別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 45:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 46:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 47:
- ヨーグルト市場の製品タイプ別シェア（%）（カナダ、北米、2022年対2029年
- 図 48:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、メキシコ、2017年～2029年
- 図 49:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、メキシコ、2017年～2029年
- 図 50:
- ヨーグルト市場の製品タイプ別シェア（%）（メキシコ、北米、2022年対2029年
- 図 51:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、米国、2017年～2029年
- 図 52:
- ヨーグルト市場の金額（百万米ドル）、米国、2017年～2029年
- 図 53:
- ヨーグルト市場の製品タイプ別シェア（%）（アメリカ、北米、2022年対2029年
- 図 54:
- ヨーグルト市場の数量（トン）、北米その他地域、2017年～2029年
- 図 55:
- ヨーグルト市場の金額（米ドル）、北米その他地域、2017年～2029年
- 図 56:
- ヨーグルト市場の製品タイプ別シェア（%）（北米その他地域、北米、2022年vs 2029年
- 図 57:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（北米、2017年～2029年
- 図 58:
- 最も採用されている戦略（件数ベース）（北米、2017年～2029年
- 図 59:
- 主要メーカーのシェア（%）（北米
北米ヨーグルト産業のセグメント化
フレーバーヨーグルト、ノンフレーバーヨーグルトは製品タイプ別セグメント。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 国別セグメントとしてカナダ、メキシコ、米国をカバー。
- 北米の流通チャネルは、2021年と比較して2022年には1.38％の成長を目撃した。この成長は、ヨーグルト部門で幅広いフレーバーが入手可能になったことに起因する。小売業者もヨーグルト部門で多種多様なブランドを提供している。2021年、米国では、ストロベリー味のヨーグルトが8％の人口に好まれ、バニラとブルーベリー（ともに4％）、ピーチ（3％）、マンゴー（2％）が続いた。北米地域における流通チャネルの需要により、この業界は2025年に5.08％上昇すると予想される。
- スーパーマーケットやハイパーマーケットは、商品を保管するスペースや棚が広い。その結果、オフトレードの小売形態では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが75.35%のシェアを占め、この国の流通チャネル全体を支配している。これらのスーパーマーケットやハイパーマーケットには、ウォルマート、ターゲット、クローガー、アマゾン、コストコ・ホールセール・コーポレーション、アルバートソンズ・コス、Ahold Delhaize USA、パブリックス・スーパー・マーケッツなどがある。これらの小売業者は、様々な価格（低価格、中価格、高価格）で乳製品を提供している。米国におけるヨーグルトの基本販売価格は4.97米ドルから85米ドルである。
- 北米では、消費者は主に屋外で消費することを好む。2022年には、米国では2310万人が少なくとも週に1回は屋外で食品を消費していることが確認された。同国のレストラン総数は、2020年には105万軒と推定されている。その結果、北米では過去5年間、オン・トレード小売が人気を博している。同地域では、2022年にヨーグルト部門が他の乳製品と比較して86.93%のシェアを占めた。
| 製品タイプ | フレーバーヨーグルト | |||
| 無味ヨーグルト | ||||
| 流通チャネル | オフトレード | サブ流通チャネル別 | コンビニエンスストア | |
| オンライン小売 | ||||
| 専門小売業者 | ||||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | ||||
| その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等） | ||||
| オントレード | ||||
| 国 | カナダ | |||
| メキシコ | ||||
| アメリカ合衆国 | ||||
| 北米のその他の地域 | ||||
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市場の定義
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- フローズン・デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 酸っぱいミルク飲料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培養バター | 培養バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 無農薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一種。新鮮な天然塩、天然色素、酵素、高品質の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの異なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル・クリーム | シングルクリームの脂肪分は約18％。沸騰した牛乳の上にクリームが1層になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、濃厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル・クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン・デザート | 凍った状態で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| UHTミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加熱したもの。牛乳の超高温処理（UHT）は、135～154℃で1～8秒間加熱することで、芽胞を形成する病原微生物を死滅させ、その結果、数ヶ月の賞味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ類や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン・トレード | レストラン、QSR、バーを指す。 |
| オフ・トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル・チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル・アン・ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉類を制限的に、あるいは時折取り入れるセミ・ベジタリアン・ダイエットを好む消費者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした風味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年間は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために調理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工場から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| OUコーシャー | オーソドックス・ユニオン・コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ認証機関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン・クリーミーなデザートである。 |
| 牧草飼育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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