中東の乳製品市場規模
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 42.83 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 53.92 十億米ドル |
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流通チャネル別の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 4.60 % |
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国別の最大シェア | Saudi Arabia |
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市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
中東乳製品市場の分析
中東の乳製品市場規模は2025年に195.3億米ドルと推定され、2030年には244.6億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は4.60%である。
195億3000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
244億6000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
2.96 %
CAGR（2017年～2024年）
4.60 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー別最大市場
31.15 %
金額シェア、牛乳、,2024年
生乳部門の成長は、調査期間中、同地域の様々な用途／料理における需要の増加と生産量の増加が牽引している。
国別最大市場
31.08 %
金額シェア,サウジアラビア、,2024年
サウジアラビアでは、ハラル飲料に関する規制やパッケージ入り乳製品の人気が高まっており、これが同地域を牽引する要因のひとつとなっている。
カテゴリー別急成長市場
6.45 %
サワーミルク飲料のCAGR予測、,2025-2030年
消費者の健康志向の高まりによる食生活の改善は、この地域で酸乳飲料への嗜好を高める主な要因のひとつである。
国別急成長市場
5.57 %
CAGR予測,カタール,2025-,2030
政府の規制は、この地域のカタールを大きく支えている。それは、地元市場への必須食料品の継続的な供給を維持することを目的としたものである。
市場をリードするプレーヤー
11.48 %
シェア,アルマライ社
製品の安全性と品質に対する努力と製造能力の向上により、アルマライ社は調査対象年度において市場のリーダーとなっている。
スーパーマーケットやハイパーマーケットを通じた顕著な売上を筆頭に、流通チャネルの普及が成長を後押ししている。
- 2022年、中東の流通チャネルは2021年比で2.69％の成長を遂げた。レビュー期間中（2017-2022年）、中東の小売スペースはオフトレード小売が支配的であった。2022年には、商業外小売が81.26％のシェアを占めた。中東では、乳製品を購入する際の利便性の高さから、消費者はオフトレード小売に強く惹かれている。
- 2022年の中東におけるオン・トレード小売のシェアは18.73％であった。オン・トレード・チャネル（クイックサービス・レストラン）では、乳製品の価格は固定されているが、オフ・トレード・チャネルでは消費者はいくつかの選択肢を与えられる。中東では、オフ・トレード・チャネルは乳製品を様々な価格（低価格、中価格、高価格）で提供している。これらの小売業者が販売する牛乳は、2.78米ドルから35.4米ドルという高値で販売されている。様々な価格で牛乳を購入できることは、消費者の購買意欲を高める。
- 中東では、オフ・トレードの小売業者は、無糖、チョコレート、バニラなどの様々なフレーバーを含む様々な乳製品の提供に注力している。消費者の裾野を広げるために、彼らは消費者に商品の詳細（使用されている原材料、使用されている種、その他）など、商品に関する完全な情報を提供している。その結果、消費者はオフ・トレード・モードを通じてミルク飲料を購入するようになっている。
- 予測期間中、国民の健康意識の高まりにより、乳製品の需要は増加すると予想される。その結果、小売ユニットが消費者に製品に関するより高い可視性を提供するため、2025-2026年の間に小売ユニットへの依存度が高まると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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サウジアラビアはこの地域の乳製品消費において大きな役割を果たしている
- サウジアラビアとイランがこの地域の主要市場である。この2カ国は、2022年の地域全体の乳製品販売量で合計52.2%のシェアを占めている。主な推進要因は、生乳の生産量の多さ、高品質の乳製品に対する消費者の嗜好の高まり、乳製品の製造と取引を促進するための適切な業界規制である。
- サウジアラビアはGCC諸国最大の乳製品生産国であり、同国の乳製品消費の高さに支えられている。2022年、サウジアラビアにおける乳製品の消費量は約54億7,900万米ドルに達し、前年の2021年と比較して2.9％の伸びを示した。
- イランの乳製品産業の公称生産能力は年間1,200万トンである。認可を受けた約650の乳製品生産施設が全国で活動している。また、2021年の乳製品輸出量は122万トンから2022年には139万トンと14%増加した。
- アラブ首長国連邦は、中東で最も急成長している乳製品市場である。アラブ首長国連邦の市場は、2022年から2025年にかけて13.4％の成長が見込まれている。牛乳はUAE市場の主要カテゴリーで、2022年の市場金額の26.8％を占める。同国の消費者は、牛乳を健康飲料と考えているため、収入の大部分を牛乳に費やしている。
- 中東では、イスラエルの酪農産業が最も進んでいる国のひとつと考えられている。2021年現在、イスラエルの酪農家畜は約12万5,000頭である。イスラエルの酪農産業では、2021年時点で1頭の牛が年間平均12,000kgの牛乳を生産している。
中東乳製品市場の動向
政府主導の健康増進キャンペーンが増加し、同地域の乳製品消費を牽引している。
- 中東の消費者は健康的な生活を意識し、プロバイオティクス・ヨーグルトやラバン、バターミルクなどの酸乳飲料など、機能的な特性を持つ食品を選ぶようになっている。便利でヘルシーな外出先でのスナックという選択肢に対する消費者の需要が、この地域全体で乳製品スナック製品の消費を増加させている主な要因である。
- 中東では、サウジアラビアが乳製品市場全体を支配し、消費量が最も多い。肥満やそれに関連する問題（糖尿病、高血圧、心臓病、高コレステロール）と闘うために政府が実施する健康増進キャンペーンが増加しているため、消費者はより健康的な製品を購入するようになり、同国の乳製品市場に直接的な刺激を与えている。サウジアラビア政府は、奨励金や補助金によって製造業者や生産者を奨励することで、国内生産を増やす努力を強化している。
- アラブ首長国連邦も乳製品の有力市場である。外国人人口の増加と消費パターンの変化により、フレーバー乳製品やオーガニック乳製品への需要が増加しており、同国における乳製品の消費を牽引している。
- クウェート、オマーン、バーレーン、カタール、イラン、イラクのような他の国も市場の成長に大きく貢献している。これらの国々は輸入への依存を減らすことに注力しており、政府は国内生産を支援・促進するために様々な措置を講じている。したがって、これらの国々における乳製品の消費は、予測期間中に高い割合で増加すると予想される。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- この地域におけるバター生産量の増加は、畜産慣行の改善と健康的な乳製品への需要の高まりによるものである。
- 近代的農場の設立や先進技術の導入など、酪農への投資によるこの地域の生乳生産量の増加。
- 中小規模の酪農場の発展を促進する政府の取り組みにより、この地域のチーズ生産量は増加している。
中東乳製品産業の概要
中東の乳製品市場は断片化されており、上位5社で19.73%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Almarai Company、Arla Foods Amba、Danone SA、Saudia Dairy and Foodstuff Company（SADAFCO）、The National Agricultural Development Company（NADEC）である（アルファベット順）。
中東乳製品市場のリーダー
Almarai Company
Arla Foods Amba
Danone SA
Saudia Dairy and Foodstuff Company (SADAFCO)
The National Agricultural Development Company (NADEC)
Other important companies include AlRawabi Dairy Company, Groupe Lactalis, National Food Products Company, Nestlé SA.
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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中東乳製品市場ニュース
- 2022年5月：サウジアラビア乳製品食品会社（SADAFCO）が、サウジアラビアの聖地マッカに新たな販売拠点を建設すると発表。
- 2021年8月事業拡大の一環として、Saudia Dairy and Foodstuff Companyがジッダにアイスクリーム工場を開設。
- 2021年6月中東で有名な乳製品会社であるアルマライは、製品レンジを拡大するため、UAEにあるビンガッティ・ビバレッジ・マニュファクチャリングの生産施設を2億1,500万AED（5,854万米ドル）で買収。この買収により、同地域における飲料製品の品揃えを増やすことで、アルマライの顧客への対応力が強化されることが期待される。
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中東乳製品市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市場の定義
- 3.2 研究の範囲
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
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4.2 原材料・商品生産
- 4.2.1 バター
- 4.2.2 チーズ
- 4.2.3 牛乳
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 サウジアラビア
- 4.3.2 アラブ首長国連邦
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 カテゴリ
- 5.1.1 バター
- 5.1.1.1 製品タイプ別
- 5.1.1.1.1 発酵バター
- 5.1.1.1.2 非培養バター
- 5.1.2 チーズ
- 5.1.2.1 製品タイプ別
- 5.1.2.1.1 ナチュラルチーズ
- 5.1.2.1.2 プロセスチーズ
- 5.1.3 クリーム
- 5.1.3.1 製品タイプ別
- 5.1.3.1.1 ダブルクリーム
- 5.1.3.1.2 シングルクリーム
- 5.1.3.1.3 ホイップクリーム
- 5.1.3.1.4 その他
- 5.1.4 乳製品デザート
- 5.1.4.1 製品タイプ別
- 5.1.4.1.1 チーズケーキ
- 5.1.4.1.2 冷凍デザート
- 5.1.4.1.3 アイスクリーム
- 5.1.4.1.4 泡
- 5.1.4.1.5 その他
- 5.1.5 牛乳
- 5.1.5.1 製品タイプ別
- 5.1.5.1.1 練乳
- 5.1.5.1.2 フレーバーミルク
- 5.1.5.1.3 新鮮な牛乳
- 5.1.5.1.4 粉乳
- 5.1.5.1.5 UHTミルク
- 5.1.6 酸っぱいミルクドリンク
- 5.1.7 ヨーグルト
- 5.1.7.1 製品タイプ別
- 5.1.7.1.1 フレーバーヨーグルト
- 5.1.7.1.2 無味ヨーグルト
-
5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.3 専門小売業者
- 5.2.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.5 その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
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5.3 国
- 5.3.1 バーレーン
- 5.3.2 イラン
- 5.3.3 クウェート
- 5.3.4 私自身の
- 5.3.5 カタール
- 5.3.6 サウジアラビア
- 5.3.7 アラブ首長国連邦
- 5.3.8 その他の中東
6. 競争環境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 アルマライ カンパニー
- 6.4.2 アルラワビ乳業会社
- 6.4.3 アーラフーズアンバ
- 6.4.4 ダノンSA
- 6.4.5 ラクタリスグループ
- 6.4.6 ナショナルフードプロダクツカンパニー
- 6.4.7 ネスレSA
- 6.4.8 サウディア・デイリー・アンド・フードスタッフ・カンパニー（SADAFCO）
- 6.4.9 国立農業開発会社 (NADEC)
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
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8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
中東乳製品産業のセグメント化
カテゴリー別では、バター、チーズ、クリーム、乳製品デザート、牛乳、酸乳飲料、ヨーグルトをカバー。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 バーレーン、イラン、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦は国別セグメントとしてカバーされている。
- 2022年、中東の流通チャネルは2021年比で2.69％の成長を遂げた。レビュー期間中（2017-2022年）、中東の小売スペースはオフトレード小売が支配的であった。2022年には、商業外小売が81.26％のシェアを占めた。中東では、乳製品を購入する際の利便性の高さから、消費者はオフトレード小売に強く惹かれている。
- 2022年の中東におけるオン・トレード小売のシェアは18.73％であった。オン・トレード・チャネル（クイックサービス・レストラン）では、乳製品の価格は固定されているが、オフ・トレード・チャネルでは消費者はいくつかの選択肢を与えられる。中東では、オフ・トレード・チャネルは乳製品を様々な価格（低価格、中価格、高価格）で提供している。これらの小売業者が販売する牛乳は、2.78米ドルから35.4米ドルという高値で販売されている。様々な価格で牛乳を購入できることは、消費者の購買意欲を高める。
- 中東では、オフ・トレードの小売業者は、無糖、チョコレート、バニラなどの様々なフレーバーを含む様々な乳製品の提供に注力している。消費者の裾野を広げるために、彼らは消費者に商品の詳細（使用されている原材料、使用されている種、その他）など、商品に関する完全な情報を提供している。その結果、消費者はオフ・トレード・モードを通じてミルク飲料を購入するようになっている。
- 予測期間中、国民の健康意識の高まりにより、乳製品の需要は増加すると予想される。その結果、小売ユニットが消費者に製品に関するより高い可視性を提供するため、2025-2026年の間に小売ユニットへの依存度が高まると予想される。
カテゴリ
| バター | 製品タイプ別 | 発酵バター |
| 非培養バター | ||
| チーズ | 製品タイプ別 | ナチュラルチーズ |
| プロセスチーズ | ||
| クリーム | 製品タイプ別 | ダブルクリーム |
| シングルクリーム | ||
| ホイップクリーム | ||
| その他 | ||
| 乳製品デザート | 製品タイプ別 | チーズケーキ |
| 冷凍デザート | ||
| アイスクリーム | ||
| 泡 | ||
| その他 | ||
| 牛乳 | 製品タイプ別 | 練乳 |
| フレーバーミルク | ||
| 新鮮な牛乳 | ||
| 粉乳 | ||
| UHTミルク | ||
| 酸っぱいミルクドリンク | ||
| ヨーグルト | 製品タイプ別 | フレーバーヨーグルト |
| 無味ヨーグルト |
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |
| 専門小売業者 | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等） | |
| オントレード |
国
| バーレーン |
| イラン |
| クウェート |
| 私自身の |
| カタール |
| サウジアラビア |
| アラブ首長国連邦 |
| その他の中東 |
| カテゴリ | バター | 製品タイプ別 | 発酵バター |
| 非培養バター | |||
| チーズ | 製品タイプ別 | ナチュラルチーズ | |
| プロセスチーズ | |||
| クリーム | 製品タイプ別 | ダブルクリーム | |
| シングルクリーム | |||
| ホイップクリーム | |||
| その他 | |||
| 乳製品デザート | 製品タイプ別 | チーズケーキ | |
| 冷凍デザート | |||
| アイスクリーム | |||
| 泡 | |||
| その他 | |||
| 牛乳 | 製品タイプ別 | 練乳 | |
| フレーバーミルク | |||
| 新鮮な牛乳 | |||
| 粉乳 | |||
| UHTミルク | |||
| 酸っぱいミルクドリンク | |||
| ヨーグルト | 製品タイプ別 | フレーバーヨーグルト | |
| 無味ヨーグルト | |||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア | |
| オンライン小売 | |||
| 専門小売業者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
| 国 | バーレーン | ||
| イラン | |||
| クウェート | |||
| 私自身の | |||
| カタール | |||
| サウジアラビア | |||
| アラブ首長国連邦 | |||
| その他の中東 | |||
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市場の定義
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- フローズン・デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 酸っぱいミルク飲料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培養バター | 培養バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 無農薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一種。新鮮な天然塩、天然色素、酵素、高品質の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの異なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル・クリーム | シングルクリームの脂肪分は約18％。沸騰した牛乳の上にクリームが1層になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、濃厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル・クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン・デザート | 凍った状態で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| UHTミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加熱したもの。牛乳の超高温処理（UHT）は、135～154℃で1～8秒間加熱することで、芽胞を形成する病原微生物を死滅させ、その結果、数ヶ月の賞味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ類や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン・トレード | レストラン、QSR、バーを指す。 |
| オフ・トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル・チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル・アン・ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすく、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉類を制限的に、あるいは時折取り入れるセミ・ベジタリアン・ダイエットを好む消費者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした風味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年間は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために調理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工場から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| OUコーシャー | オーソドックス・ユニオン・コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ認証機関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン・クリーミーなデザートである。 |
| 牧草飼育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
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