日本の生鮮果実市場分析
日本の生鮮フルーツ市場規模は、2024年にはUSD 15.49 billionと推定され、2029年にはUSD 19.52 billionに達し、予測期間中（2024-2029）には4.70%のCAGRで推移すると予測される。
日本では、新鮮な果物は主食というよりもむしろ贅沢品として扱われることが多い。豊かな果樹栽培の伝統で知られる日本には、独特の果物の栽培に特化した地域がある。完璧な形のスイカやサクランボ、あるいは「ルビーロマンブドウや「夕張キングメロンのようなブランド果物のような高級果物は、法外な値段で売られることがある。例えば、2023年には夕張メロン「夕張キングがペアで350万円（23,500米ドル）、四角いスイカが1玉で10,000円（70米ドル）という高値で取引された。これらの高級果物は、その地位と名声から贈答品として贈られることが多い。生鮮果物の生産では、日本はリンゴの一大産地であり、国内外から高い人気を誇る「ふじなどの高級品種で知られている。青森県は日本有数のリンゴの産地で、日本のリンゴ収穫量の大半を占めている。冬は寒く、夏は暖かい青森の気候は、りんごにとって理想的な生育条件であり、高品質の果実を生み出す。さらに、消費者の需要を満たすために、日本の生鮮果実市場は輸入に大きく依存している。りんごや梨のような果物は国内生産でまかなわれているが、バナナ、柿、オレンジ、ブドウ、特定の熱帯品種などは主に輸入されている。
主な供給国はアメリカ、チリ、オーストラリア、フィリピンなどである。例えば、ITC貿易マップによると、フィリピンからのバナナ輸入量は2022年の69万3,767トンから2023年には76万2,882トンに増加する。農業部門を強化するため、日本政府は支援政策を実施し、設備の近代化や高度な農業技術を導入するための補助金や助成金を提供してきた。2024年には、地主と借地人の経済格差を縮小し、食料と果実の生産を強化することを目標に、土地所有農家を増やすための農地改革を導入した。高級品質と高価格を特徴とする日本の生鮮果実市場は、生産動態、貿易活動、政府政策によって形成されている。
日本の生鮮果実市場動向
輸入増加の中で繁栄する日本の生鮮果物市場
消費者の嗜好の変化、多様な果実品種への関心の高まり、国内生産の制約などを背景に、日本の生鮮果実の輸入は近年急増している。健康を重視する傾向が強まるなか、日本の消費者は健康増進に役立つ栄養価の高い果物に関心を寄せている。この変化は、柑橘類、ベリー類、熱帯果実の消費の増加をもたらし、バランスのとれた食生活への幅広い注目と一致している。気候や土地の制約から、日本国内の果実生産は十分ではない。その結果、エキゾチックフルーツやトロピカルフルーツへの需要が急増し、輸入の増加に拍車をかけている。日本の生鮮果実の輸入量は、ここ数年着実に増加している。例えば、バナナの輸入量は大幅に増加しており、日本で最も消費されている果物の1つとなっている。同様に、ぶどう、かんきつ類、さくらんぼの輸入も増加傾向にある。ITC貿易マップによると、バナナの輸入は2022年に889,577.0千米ドルであったが、2023年には961,181.0千米ドル増加した。同様に、チェリーの輸入は2022年に32,763.0千米ドルで、2023年には33,418.3千米ドル増加する。さらに、日本はさまざまな国から生鮮果物を輸入しており、フィリピンとエクアドルはバナナの主要供給国である。チリはブドウとチェリーの主要輸出国であり、ニュージーランドとオーストラリアはキウイと柑橘類の重要な供給国である。日本のサプライチェーンとロジスティクス・インフラは、生鮮果実の輸入急増に牽引され、大幅に改善された。高度な輸送技術とコールドチェーン技術により、果物は農場から市場まで新鮮で安全な状態を保つことができる。この強化により、流通の効率と信頼性が向上し、輸入果物は消費者にも小売業者にも容易に入手できるようになった。さらに、輸入フルーツの増加は、スーパーマーケット、フルーツ専門店、オンライン・プラットフォームなど、多様な流通チャネルの成長に拍車をかけている。こうしたチャネルの拡大は、競争の激化と競争力のある価格設定を促進し、最終的には生鮮果実の購入選択肢が広がることで消費者に利益をもたらす。したがって、生鮮果実の輸入増加は日本の生鮮果実市場の重要な原動力であり、消費者の選択、市場の成長、経済発展に寄与している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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国内消費増加の中、日本のアップル生産は好調
日本はリンゴの生産で世界的な評価を得ており、リンゴは日本で最も愛されている果物のひとつである。印象的な大きさ、心地よい甘さ、シャキシャキとした食感で知られる日本のリンゴは、国内外でニッチな地位を築いている。日本の冷涼な気候と限られた降雨量が、しっかりとした安定したリンゴの栽培に適している。りんごの生産は東北地方がリードしており、青森県が日本一の生産量を誇っている。その他、長野県、岩手県、山形県、福島県などが主要産地である。日本の果樹園は近代化を取り入れ、剪定、収穫、選別などの重要な作業にロボットやオートメーションを導入している。
重要な動きとして、日本アップル株式会社は2024年に青森県で55ヘクタールに及ぶ高密度のリンゴ果樹園を展開した。これらの果樹園は、高度な高密度植栽技術を活用し、収量の増加、優れた果実品質、生産効率の向上という点で利益を得ている。日本ではリンゴは主に生食されるが、これは欧米諸国におけるリンゴの料理用途とは対照的である。ふじ、「世界一、「王林など、その味と品質で高く評価されている品種は、日本の消費者の嗜好に共鳴している。2023年の中央果実協会の調査では、回答者の43%以上が月に1回以上りんごを食しており、りんごの人気が浮き彫りになった。ふじりんごは、その文化的意義と幅広い魅力から、家庭の定番となり、全国の市場を飾っている。ふじやその他のりんご品種に捧げられたお祝いのお祭りは、その消費をさらに増幅させ、この傾向は今後も続くと思われる。
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日本フレッシュフルーツ市場ニュース
日本の生鮮果実産業セグメンテーション
生鮮果物はビタミン、ミネラル、フィトケミカルを豊富に含み、栄養面で重要な役割を果たしている。
日本の生鮮果実市場は、リンゴ、バナナ、オレンジ／マンダリン、ブドウ、スイカ、キウイフルーツ、ナシ、柿、カンタルー プその他のメロン、アンズ、サクランボに種類別に区分される。生産（数量）、消費（数量と金額）、輸入（数量と金額）、輸出（数量と金額）、価格動向を分析。また、市場規模および予測を提供し、各分野の金額（米ドル）および数量（メトリックトン）の両方を強調しています。
タイプ
| リンゴ |
| バナナ |
| オレンジ/マンダリン |
| ブドウ |
| スイカ |
| キウイフルーツ |
| 梨 |
| 柿 |
| カンタロープメロンとその他のメロン |
| アプリコット |
| チェリー |
| タイプ | リンゴ |
| バナナ | |
| オレンジ/マンダリン | |
| ブドウ | |
| スイカ | |
| キウイフルーツ | |
| 梨 | |
| 柿 | |
| カンタロープメロンとその他のメロン | |
| アプリコット | |
| チェリー |
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日本フレッシュフルーツ市場調査FAQ
日本の生鮮果実市場の規模は？
日本の生鮮果物市場規模は、2024年には154億9,000万米ドルに達し、年平均成長率4.70%で成長し、2029年には195億2,000万米ドルに達すると予想される。
現在の日本の生鮮果実市場規模は？
2024年には、日本の生鮮果物市場規模は154億9000万米ドルに達すると予想される。
この日本フレッシュフルーツ市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年の日本フレッシュフルーツ市場規模は147.6億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の日本フレッシュフルーツ市場の過去市場規模を調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の日本フレッシュフルーツ市場規模を予測しています。
最終更新日:
日本フレッシュフルーツ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2024年の日本の生鮮果実市場のシェア、規模、収益成長率の統計。日本の生鮮果実の分析には、2024年から2029年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
