グルテンフリーアイスクリームおよびデザート市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

世界のグルテンフリーデザートおよびアイスクリーム市場のトレンドと洞察

グルテンフリー製品の消費増加

近年、小腸に影響を与える自己免疫疾患であり、小麦やその他の穀物に含まれるタンパク質であるグルテンへの反応によって引き起こされるセリアック病が増加していることが明らかになっています。メイヨークリニックが実施した調査では、グルテンフリー食を選択する3つのグループが示されました。第1のグループはセリアック病と診断された人々、第2のグループは未診断のセリアック病を持つ人々、第3のグループはセリアック病ではないがグルテンを避けている人々です。Beyond Clinicsによると、2021年には約133人に1人のアメリカ人、すなわち人口の約1%がセリアック病を持つとされています。その他の消費者グループには、小麦アレルギー、自閉症、ADHD、多発性硬化症、過敏性腸症候群（IBS）を持つ人々、および「フリーフロム」トレンドの一環としてグルテンフリー製品を消費する人々が含まれます。農業・食料・環境省によると、スペインでは2021年のグルテンフリー乳製品の消費量は約19.1%でした。グルテン不耐症、アレルギー、セリアック病を持つ人々の増加が市場を牽引しています。

アジア太平洋は市場で最も急成長している地域

近年、アジア太平洋地域の国々は、デザートやアイスクリームなどのグルテンフリー製品において最も急成長している市場となっています。このセグメントは、グルテン不耐症の人々や健康志向の人々にとって最も重要な健康的代替品の一つとなっています。また、新興市場地域における可処分所得の向上と、上流階級の人口による健康食品への多大な支出が市場成長を促進しています。2021年1月、Prerna's Handcrafted Ice Creamはインド初のグルテンフリー乳製品アイスクリームを発売しました。これは低脂肪クリーム（牛乳不使用）で製造され、安定剤、乳化剤、保存料、人工香料、人工着色料、増粘剤が一切添加されていません。地域内のすべての年齢層でフィットネスへの関心が高まる中、消費者は市場においてグルテン製品と比較して不健康とみなされるグルテン製品よりも非グルテン製品を好む傾向があります。カナダ農業・農産食品省によると、韓国のフリーフロム乳製品の小売売上高は2022年に約4億1,070万米ドルに達する見込みです。フィットネス、スポーツ、その他の健康関連に傾倒した消費者は、外出先でのスナックカテゴリーにおいて従来製品よりもグルテンフリー製品を好む傾向があります。