Tamanho e Participação do Mercado de Sorvetes e Sobremesas Sem Glúten - Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspectivas do Mercado Global de Sobremesas e Sorvetes Sem Glúten

Aumento do Consumo de Produtos Sem Glúten

A doença celíaca, que é um distúrbio autoimune que afeta o intestino delgado e é causada por uma reação ao glúten, uma proteína encontrada no trigo e em outros grãos, tem aumentado nos últimos anos. Uma pesquisa realizada pela Mayo Clinic mostrou três grupos de pessoas que optam por uma dieta sem glúten. O primeiro é o grupo com doença celíaca diagnosticada; o segundo é o grupo com doença celíaca não diagnosticada; e o terceiro grupo consiste em pessoas sem doença celíaca que estão evitando o glúten. De acordo com a Beyond Clinics, em 2021, cerca de 1 em cada 133 americanos, ou aproximadamente 1% da população, terá doença celíaca. Outros grupos de consumidores incluem aqueles com alergias ao trigo, autismo, TDAH, esclerose múltipla, síndrome do intestino irritável (SII) e esclerose múltipla, bem como aqueles que consomem produtos sem glúten como parte da tendência "livre de". De acordo com o Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente, na Espanha, o volume de consumo de produtos lácteos sem glúten foi de aproximadamente 19,1% em 2021. O aumento do número de pessoas com intolerância ao glúten, alergias e doença celíaca está impulsionando o mercado.

A Ásia-Pacífico é a Região de Crescimento Mais Rápido do Mercado

Nos últimos anos, os países da região Ásia-Pacífico têm sido o mercado de crescimento mais rápido para produtos sem glúten, como sobremesas e sorvetes. Este segmento tem sido uma das alternativas saudáveis mais importantes para pessoas com intolerância ao glúten e para aquelas que se preocupam com a saúde. Além disso, a melhoria da renda disponível nos mercados emergentes e os gastos significativos da população de classe alta com alimentos saudáveis impulsionaram o crescimento do mercado. Em janeiro de 2021, a Prerna's Handcrafted Ice Cream lançou os primeiros sorvetes lácteos sem glúten da Índia, preparados com creme com baixo teor de gordura (sem leite) e sem estabilizantes, emulsificantes, conservantes, aromas artificiais, corantes artificiais ou espessantes adicionados. Com o crescente interesse em condicionamento físico entre todas as faixas etárias da região, os consumidores preferem produtos sem glúten em detrimento dos produtos com glúten, que são considerados não saudáveis em comparação com os produtos sem glúten no mercado. De acordo com a Agricultura e Agroalimentação do Canadá, as vendas no varejo de produtos lácteos livres de na Coreia do Sul chegarão a aproximadamente 410,7 milhões de USD em 2022. Os consumidores inclinados para o condicionamento físico, esportes e outros entusiastas relacionados à saúde tendem a preferir produtos sem glúten em detrimento dos produtos convencionais na categoria de lanches para consumo imediato.