ドイツの非乳製品牛乳市場規模と市場規模株式分析 - 成長傾向と成長傾向2029 年までの予測

ドイツの非乳製品ミルク市場を製品タイプ別（アーモンドミルク、カシューミルク、ココナッツミルク、ヘーゼルナッツミルク、ヘンプミルク、オートミルク、豆乳）、流通チャネル別（オフトレード、オントレード）に分類。市場価値（米ドル）および市場数量（米ドル）を掲載。主要データには、一人当たり消費量、人口、植物由来製品の生産量などが含まれる。

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Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Research right-chevron-icon Germany Non-Dairy Milk Market right-chevron-icon ドイツの非乳製品牛乳市場

ドイツの非乳製品牛乳市場規模

ドイツの非乳製品牛乳市場の概要
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https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 調査期間 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 市場規模 (2024) USD 13.4億ドル
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 市場規模 (2029) USD 25.6億ドル
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 市場集中度 中くらい
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 流通チャネル別最大シェア オフトレード
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024 - 2029) 13.82 %

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ドイツの非乳製品牛乳市場分析

ドイツの非乳製品牛乳市場規模は、13.82%年に13.4億米ドルと推定され、2029年までに25.6億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に14.82％のCAGRで成長します。

幅広い小売部門を通じて乳製品を容易に入手できることが、成長を後押ししている。

  • 2022年、ドイツの植物性ミルク市場の流通チャネルは2021年比で21.35の成長を目撃した。レビュー期間（2017-2022年）中、オフトレード小売がドイツの小売スペースを支配してきた。2022年には、オフトレード小売が94.3%のシェアを占めている。ドイツでは、消費者は植物性ミルクを購入する際に、より大きな利便性を得られることから、オフトレード小売を好んでいる。
  • 2022年のドイツにおけるオン・トレード小売のシェアは5.73％であった。オン・トレード・チャネル（クイックサービス・レストラン）では、植物性ミルクの価格は固定されているが、オフ・トレード・チャネルでは消費者にはいくつかの選択肢が与えられている。ドイツでは、オフ・トレード・チャネルは植物性ミルクを様々な価格（低価格、中価格、高価格）で提供している。これらの小売業者が販売するオートミールは、2.78ユーロから35.4ユーロという高値で販売されている。植物性ミルクが様々な価格で入手可能であることは、消費者の購買力を促進する。
  • ドイツでは、小売業者は無糖、チョコレート、バニラなどさまざまな風味の植物性ミルクを提供することに力を入れている。さまざまなフレーバーを提供しているにもかかわらず、これらの小売業者は、製品の詳細（使用されている原材料、使用されている種子など）といった完全な情報を消費者に提供することができない。その結果、消費者は植物性乳飲料を取引外の方法で購入している。過去3年間で、オフ・トレード・モードでは、専門店が消費者に製品に関するより高い可視性を提供するため、大きな需要を記録した。植物性ミルクに対する需要の高まりに伴い、流通部門を通じた売上は2022年から2025年にかけて65.24%の成長が見込まれる。
ドイツの非乳製品牛乳市場ドイツの非乳製品牛乳市場：CAGR（年平均成長率）、流通チャネル別、2023年～2029年

ドイツの非乳製品牛乳市場動向

健康上の利点から植物性乳製品の人気が高まっていることが、消費を牽引している。

  • 2022年のドイツの一人当たりの代替乳消費量は、2021年と比較して1.35%の伸びを示した。植物性乳の国内消費は、2020年のCOVID-19パンデミックの結果として増加し、2022年まで大幅に維持された。ドイツの人口の約3分の1は牛乳を全く飲まず、代用乳を利用している。
  • 植物性乳のカテゴリーは、消費の増加によりドイツですでに発展している。ドイツの消費者に植物性ミルクの選択肢を提供しているラベルは50以上ある。植物性ミルクの需要はまだ伸びており、消費量は2018年（22％）と2020年（42％）の間にほぼ倍増している。チーズや肉などの他の植物性製品と比較すると、植物性代替乳は植物性食品市場をリードしている。多くの消費者は、豆乳やココナッツミルクのような代替ミルクをすでによく知っている。ドイツでは、消費者の93％がすでに植物性代替ミルクを消費しており、これは他のどの植物性製品カテゴリーよりも高い消費率である。
  • オーツミルクは植物性ミルクカテゴリーをリードしており、この地域の他の植物性ミルク製品の中で一人当たりの消費量が最も多い。オートミールの一人当たり消費量は2022年に1.62％増加し、2023～2025年には35.6％増加すると予測されている。植物性ミルクはより多くの国の栄養ガイドラインで言及されるようになってきており、これも人々に植物性ミルクを消費させる強い理由となっている。これまでのところ、ドイツを含む世界23カ国が、牛乳の代替品として植物乳を国の栄養ガイドラインに組み込んでいる。Rewe、Bringmeister、Globus、Amazon Freshのようなドイツのオフラインおよびオンラインのスーパーマーケットを通じて、Allos、Vitaquell、Sojadeのような主流およびローカルブランドを含むこれらの製品を簡単に入手できることは、この地域での消費を促進すると予想される。
ドイツの非乳製品牛乳市場

本レポートで取り上げているその他の主要業界動向

  • ドイツで生産が増加しているのは、栽培を促進する政府プログラムと民間企業による投資が成功したためである。

ドイツ非乳製品牛乳産業概要

ドイツの非乳製品牛乳市場は、上位5社で48.51％を占め、緩やかに統合されている。この市場の主要プレーヤーは、AlnaturA Produktions - und Handels GmbH、Danone SA、Oatly Group AB、The Hain Celestial Group Inc.、Triballat Noyal SaS（アルファベット順）である。

ドイツの非乳製品牛乳市場リーダー

  1. AlnaturA Produktions - und Handels GmbH

  2. Danone SA

  3. Oatly Group AB

  4. The Hain Celestial Group Inc.

  5. Triballat Noyal SaS

ドイツの非乳製品牛乳市場の集中度

Other important companies include AG Barr PLC, Califia Farms LLC, Ecotone, Granarolo SpA.

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ドイツ非乳製品市場ニュース

  • 2022年8月 Califia Farmsは乳製品不使用の製品Pumpkin Spice Oat Baristaを発売し、ポートフォリオを拡大。
  • 2022年5月 Oatly Groupはロサンゼルスとニューヨークで人気のフードデリバリーアプリを通じて、オートミルクを含むベストセラーのオートミールベースの製品、フローズンノンデイリーデザートパイントとノベルティの1時間デリバリーを開始。
  • 2022年4月 Califia Farms は自然食品店、専門店、食料品店で家庭での飲用と購入用にデザインされた無糖のオートミルクを発売。

ドイツの非乳製品牛乳市場レポート -目次

  1. EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS

  2. REPORT OFFERS

  3. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1. Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2. Scope of the Study​

    3. 1.3. Research Methodology

  4. 2. KEY INDUSTRY TRENDS

    1. 2.1. Per Capita Consumption

    2. 2.2. Raw Material/Commodity Production

      1. 2.2.1. Dairy Alternative - Raw Material Production

    3. 2.3. Regulatory Framework

      1. 2.3.1. Germany

    4. 2.4. Value Chain & Distribution Channel Analysis

  5. 3. MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD and Volume, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)

    1. 3.1. Product Type

      1. 3.1.1. Almond Milk

      2. 3.1.2. Cashew Milk

      3. 3.1.3. Coconut Milk

      4. 3.1.4. Hazelnut Milk

      5. 3.1.5. Hemp Milk

      6. 3.1.6. Oat Milk

      7. 3.1.7. Soy Milk

    2. 3.2. Distribution Channel

      1. 3.2.1. Off-Trade

        1. 3.2.1.1. Convenience Stores

        2. 3.2.1.2. Online Retail

        3. 3.2.1.3. Specialist Retailers

        4. 3.2.1.4. Supermarkets and Hypermarkets

        5. 3.2.1.5. Others (Warehouse clubs, gas stations, etc.)

      2. 3.2.2. On-Trade

  6. 4. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 4.1. Key Strategic Moves

    2. 4.2. Market Share Analysis

    3. 4.3. Company Landscape

    4. 4.4. Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments).

      1. 4.4.1. AlnaturA Produktions - und Handels GmbH

      2. 4.4.2. Califia Farms LLC

      3. 4.4.3. Danone SA

      4. 4.4.4. Ecotone

      5. 4.4.5. Granarolo SpA

      6. 4.4.6. Oatly Group AB

      7. 4.4.7. The Hain Celestial Group Inc.

      8. 4.4.8. Triballat Noyal SaS

  7. 5. KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE CEOS

  8. 6. APPENDIX

    1. 6.1. Global Overview

      1. 6.1.1. Overview

      2. 6.1.2. Porter’s Five Forces Framework

      3. 6.1.3. Global Value Chain Analysis

      4. 6.1.4. Market Dynamics (DROs)

    2. 6.2. Sources & References

    3. 6.3. List of Tables & Figures

    4. 6.4. Primary Insights

    5. 6.5. Data Pack

    6. 6.6. Glossary of Terms

表と図のリスト

  1. 図 1:  
  2. 乳製品以外の牛乳の1人当たり消費量（kg）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 2:  
  2. ドイツ非乳製品乳市場生産量-原料、メートルトン、ドイツ、2017年～2021年
  1. 図 3:  
  2. 非乳製品乳量（トン）：ドイツ別、2017年～2029年
  1. 図 4:  
  2. 非乳製品牛乳の金額（米ドル）：ドイツ別、2017年～2029年
  1. 図 5:  
  2. ドイツの非乳製品牛乳市場の製品タイプ別数量（トン）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 6:  
  2. ドイツの非乳製品ミルク市場の製品タイプ別金額（米ドル）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 7:  
  2. ドイツの非乳製品市場における製品タイプ別数量シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 8:  
  2. ドイツの非乳製品市場における製品タイプ別シェア（％）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 9:  
  2. アーモンドミルクの容量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 10:  
  2. アーモンドミルクの金額（米ドル）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 11:  
  2. アーモンドミルクの金額シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 12:  
  2. カシューミルクの容量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 13:  
  2. カシューミルクの金額, 米ドル, ドイツ, 2017 - 2029
  1. 図 14:  
  2. カシューミルクの金額シェア, %, ドイツ, 2017 - 2029年
  1. 図 15:  
  2. ココナッツミルクの量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 16:  
  2. ココナッツミルクの金額（米ドル）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 17:  
  2. ココナッツミルクの金額シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 18:  
  2. ヘーゼルナッツミルクの容量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 19:  
  2. ヘーゼルナッツミルクの金額, 米ドル, ドイツ, 2017 - 2029
  1. 図 20:  
  2. ヘーゼルナッツミルクの金額シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 21:  
  2. ヘンプミルクの量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 22:  
  2. ヘンプミルクの金額（米ドル）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 23:  
  2. ヘンプミルクの価値シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 24:  
  2. オートミールの乳量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 25:  
  2. オートミールの乳価, 米ドル, ドイツ, 2017 - 2029
  1. 図 26:  
  2. オートミールのシェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 27:  
  2. 豆乳の容量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 28:  
  2. 豆乳の金額, 米ドル, ドイツ, 2017 - 2029
  1. 図 29:  
  2. 豆乳の金額シェア, %, ドイツ, 2017 - 2029年
  1. 図 30:  
  2. ドイツの非乳製品牛乳市場の流通チャネル別数量（トン）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 31:  
  2. ドイツ非乳製品牛乳市場の流通チャネル別金額（米ドル）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 32:  
  2. ドイツ非乳製品牛乳市場の流通チャネル別数量シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 33:  
  2. ドイツ非乳製品牛乳市場の流通チャネル別シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 34:  
  2. ドイツ非乳製品牛乳市場の流通経路別数量（トン）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 35:  
  2. ドイツ非乳製品牛乳市場のサブ流通チャネル別金額（米ドル）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 36:  
  2. ドイツ非乳製品牛乳市場のサブ流通チャネル別数量シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 37:  
  2. ドイツ非乳製品牛乳市場のサブ流通チャネル別シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 38:  
  2. コンビニエンスストアの店舗数(トン)、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 39:  
  2. コンビニエンスストアの金額, 米ドル, ドイツ, 2017 - 2029年
  1. 図 40:  
  2. コンビニエンスストアの金額シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 41:  
  2. オンライン小売量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 42:  
  2. オンライン小売の金額, 米ドル, ドイツ, 2017 - 2029年
  1. 図 43:  
  2. オンライン小売の金額シェア, %, ドイツ, 2017 - 2029年
  1. 図 44:  
  2. 専門小売業者の数量(トン)、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 45:  
  2. 専門小売店の金額(米ドル)、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 46:  
  2. 専門小売業者の金額シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 47:  
  2. スーパーマーケットとハイパーマーケットの取扱量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 48:  
  2. スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額（米ドル）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 49:  
  2. スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 50:  
  2. その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）の数量（トン）、ドイツ、2017～2029年
  1. 図 51:  
  2. その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の金額（米ドル）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 52:  
  2. その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の金額シェア（%）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 53:  
  2. オン・トレード量（メートル・トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 54:  
  2. オン・トレードの金額, 米ドル, ドイツ, 2017 - 2029
  1. 図 55:  
  2. オン・トレードの金額シェア, %, ドイツ, 2017 - 2029
  1. 図 56:  
  2. 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 57:  
  2. 最も採用された戦略（計数）（ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 58:  
  2. 主要プレーヤーのシェア(%)（ドイツ、2022年

ドイツの非乳業用ミルク産業のセグメント化

アーモンドミルク、カシューナッツミルク、ココナッツミルク、ヘーゼルナッツミルク、ヘンプミルク、オートミルク、豆乳を製品タイプ別にカバー。 オフトレード、オントレードは流通チャネル別のセグメントとしてカバーされている。

  • 2022年、ドイツの植物性ミルク市場の流通チャネルは2021年比で21.35の成長を目撃した。レビュー期間（2017-2022年）中、オフトレード小売がドイツの小売スペースを支配してきた。2022年には、オフトレード小売が94.3%のシェアを占めている。ドイツでは、消費者は植物性ミルクを購入する際に、より大きな利便性を得られることから、オフトレード小売を好んでいる。
  • 2022年のドイツにおけるオン・トレード小売のシェアは5.73％であった。オン・トレード・チャネル（クイックサービス・レストラン）では、植物性ミルクの価格は固定されているが、オフ・トレード・チャネルでは消費者にはいくつかの選択肢が与えられている。ドイツでは、オフ・トレード・チャネルは植物性ミルクを様々な価格（低価格、中価格、高価格）で提供している。これらの小売業者が販売するオートミールは、2.78ユーロから35.4ユーロという高値で販売されている。植物性ミルクが様々な価格で入手可能であることは、消費者の購買力を促進する。
  • ドイツでは、小売業者は無糖、チョコレート、バニラなどさまざまな風味の植物性ミルクを提供することに力を入れている。さまざまなフレーバーを提供しているにもかかわらず、これらの小売業者は、製品の詳細（使用されている原材料、使用されている種子など）といった完全な情報を消費者に提供することができない。その結果、消費者は植物性乳飲料を取引外の方法で購入している。過去3年間で、オフ・トレード・モードでは、専門店が消費者に製品に関するより高い可視性を提供するため、大きな需要を記録した。植物性ミルクに対する需要の高まりに伴い、流通部門を通じた売上は2022年から2025年にかけて65.24%の成長が見込まれる。
製品の種類
アーモンドミルク
カシューミルク
ココナツミルク
ヘーゼルナッツミルク
ヘンプミルク
オーツミルク
私はミルクです
流通経路
オフトレード
コンビニ
オンライン小売
専門小売店
スーパーマーケットとハイパーマーケット
その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等）
オントレード
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市場の定義

  • 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳・油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
  • 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
  • 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
  • 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
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研究方法論

モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。

  • ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
  • ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
  • ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
  • ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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01. CRISP、INSIGHTFUL分析
私たちの焦点は文字数ではありません。市場に影響を与える主要なトレンドのみを提示するため、ハヤスタックの中の針を見つけるのに時間を無駄にしないでください。
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02. 真のボトムアップアプローチ
私たちは市場だけでなく、業界を研究しています。ボトムアップのアプローチにより、業界を形成する力について広く深い理解を得ることができます。
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03. 徹底的なデータ
タンパク質産業に関する100万のデータポイントを追跡します dairy and dairy alternative 業界。当社の常時市場追跡は、45か国以上、150社以上の企業にわたる100万以上のデータポイントをカバーしています dairy and dairy alternative 業界。
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04. 透明性
データの出所を知ってください。今日のほとんどの市場レポートは、独自のモデルのベールの後ろに使用されるソースを隠しています。私たちはそれらを誇りに思って提示しますので、私たちの情報を信頼できます。
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05. 便利
表はスプレッドシートに属しています。あなたと同じように、私たちはスプレッドシートがデータの評価に適しているとも考えています。私たちはデータテーブルでレポートをごちゃごちゃにしません。市場を分析するために使用されるすべてのデータを含むExcelドキュメントを各レポートに提供します。

ドイツの非乳製品牛乳市場に関する調査FAQ

ドイツの非乳製品牛乳市場規模は、2024年に13億4,000万米ドルに達し、CAGR 13.82%で成長し、2029年までに25億6,000万米ドルに達すると予想されています。

2024 年のドイツの非乳製品牛乳市場規模は 13 億 4,000 万米ドルに達すると予想されています。

AlnaturA Produktions - und Handels GmbH、Danone SA、Oatly Group AB、The Hain Celestial Group Inc.、Triballat Noyal SaS は、ドイツの非乳製品牛乳市場で事業を展開している主要企業です。

ドイツの非乳製品牛乳市場では、オフトレード部門が流通チャネル別で最大のシェアを占めています。

2024 年、ドイツの非乳製品牛乳市場において、流通チャネル別ではオフトレード部門が最も急速に成長します。

2023 年のドイツの非乳製品牛乳市場規模は 11 億 2,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、ドイツの非乳製品牛乳市場の歴史的な市場規模を2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、ドイツの非乳製品牛乳市場の年間市場規模を予測します：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。

ドイツの非乳製品牛乳市場 Industry Report

Mordor Intelligence™ Industry が作成した 2024 年のドイツの非乳製品牛乳市場シェア、規模、収益成長率の統計 レポート。ドイツの非乳製品牛乳の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。

ドイツの非乳製品牛乳 レポートスナップショット

ドイツの非乳製品牛乳市場規模と市場規模株式分析 - 成長傾向と成長傾向2029 年までの予測