| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | 755.58 百万米ドル |
| 市場規模 (2029) | 861.98 百万米ドル |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.67% |
| 最も急速に成長している市場 | 南アメリカ |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
食品離型剤市場分析
食品用離型剤の世界市場規模は2024年にUSD 735.93 millionと推定され、2029年にはUSD 839.56 millionに達し、予測期間中（2024-2029）に2.67%のCAGRで成長すると予測されている。
歴史上異例の時期である新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、あらゆる業界に影響を与える一連の前例のない出来事を引き起こしました。しかし、食品業界は緊急時、特にロックダウン期間中に要件を満たす責任が多大な負担となったため、離型剤が大量に消費されました。したがって、消費者が食料品店やスーパーマーケットのスナックや便利な食品の棚を空にするにつれて、彼らの市場では需要が急増しました。
離型剤または離型剤は、生産施設で製品と金型、ベルト、またはパンの間の障壁として使用される物質です。離型剤は、製品が置かれる表面をコーティングするために使用され、高温や化学物質によって製品が表面にくっつかないようにします。この物質は、食品が置かれている表面の材質によって汚染されるのを防ぐ働きもあります。このため、離型剤は潤滑剤とも呼ばれることがよくありますが、潤滑だけが離型剤の機能ではないため、誤解を招く可能性があります。
成分に基づいて、市場の範囲には乳化剤、植物油、ワックスおよびワックスが含まれます。ワックスエステル、酸化防止剤。成分の特性と目的の最終用途に応じて、さまざまな成分と特定の製造プロセスが選択されます。最近、最終製品の保存寿命を延ばすのに役立つため、非硬化植物油の需要が増加しています。
食品用離型剤の市場動向
幅広い用途と機能性
人々のライフスタイルの変化、多忙なスケジュール、そして世界的な健康への懸念から、人々は食品の安全性と保存のために加工食品に傾倒している。調理済み食品、乾燥食品、缶詰、冷凍食品などの加工食品には、フライパンやトレイなどの包装材料から食品を分離するのに役立つ離型剤が必要である。離型剤市場は、良好な物理的安定性、離型剤は噴霧によって適用することが容易であること、離型剤に好影響を与える天然または有機薬剤の使用の増加とベーカリー製品の需要のために最大の成長を目撃している。用途別に見ると、ベーカリー用離型剤は、トラフグリース、仕切りオイル、パン用パンオイル、パン用グリース、特殊離型剤など、いくつかのカテゴリーで市場をリードしており、くっつきポイントをなくし、金型やトレイを疎水性にし、表面間に途切れないフィルムを形成するのに役立ちます。植物油に含まれる脂肪酸は酸化安定性に役立ち、重合しやすい性質を持っています。
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ヨーロッパが大きなシェアを占める
市場を牽引しているのは、製パン業界における離型剤使用の増加、天然原料の需要の伸び、技術革新を推進する研究開発、消費者の意識と健康への関心の高まりである。特に先進地域では、天然成分を含む植物油の需要が伸びており、これも市場にプラスの影響を与えている。イギリス市場は、ヨーロッパにおける離型剤の最も潜在的かつ持続可能な市場のひとつである。成長する食品・飲料産業は、食品に使用される植物油の大きな需要を目撃している。さらに、ドイツはクッキーやパンで有名で、パンはドイツの文化遺産とみなされている。伝統的な製法と最先端技術の融合が、離型剤の適切な使用とともに、パンの種類の多さと高品質の基準を保証している。これは、欧州地域における食品用離型剤市場の牽引要因のひとつである。
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食品用離型剤業界の概要
調査した市場は非常に断片化されており、世界の食品用離型剤市場には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、カーギル社、アバター社、ヴァンテージ・スペシャルティ・ケミカルズ社などの大手企業が参入している。同市場では、老舗企業だけでなく新興企業も、汎用性の高い製品への需要が高まる中、新製品の開発に注力している。市場でより大きなシェアを獲得するため、メーカーは用途に特化した製品を発売するための研究開発に投資することで、製品ポートフォリオを活性化している。例えば、Lasenor Emul, SL社はSimmons Grain社と合弁会社を設立し、米国オハイオ州セーラムで、様々な食品・飼料用途に適した有機大豆レシチン製品一式を生産することを目的としている。
食品用離型剤市場のリーダー
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Archer-Daniels-Midland Co.
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Cargil Inc
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Avatar Corp
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Vantage Specialty Chemicals
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Bundy Baking solutions
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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食品用離型剤市場ニュース
プロコート5022-AOはアレルゲンを含まず、天然由来成分のみを含有している。ProKote 5022-AOはアレルゲンを含まず、天然由来成分のみを使用しており、高い発煙点と引火点を有し、極端な加工温度にも耐えることができる。
2019年-Lasenor Emul, SLはSimmons Grain Coと合弁会社を設立；目的は米国オハイオ州セーラムで、様々な食品と飼料用途に適した有機大豆レシチン製品一式を生産することである。
2019年-Bundy Baking Solutions社は、製パン工場向けの離型剤を製造・販売する新事業Synova LLC社を立ち上げた。オハイオ州ウェスタービルを拠点とするSynova社は、American Pan、Chicago Metallic、Pan Glo、RTB、Shafferを含むBundy Baking Solutions社の系列会社に加わる。
食品用離型剤の産業区分
食品離型剤は、焼いたり炒めたりした後に、調理容器から食品を分離するのを助けるために使用される。調査対象市場は、カテゴリー、用途、地域によって区分される。カテゴリー別では、市場は合成系とバイオ系に区分される。用途別では、ベーカリー、製菓、食肉・食肉製品、その他に区分される。地域別には、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分し、お客様に最適な地域インサイトを提供できるようにしています。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（百万米ドル）で行われている。
カテゴリー別
| 合成 |
| バイオベース |
用途別
| ベーカリー |
| 菓子 |
| 肉および肉製品 |
| その他の用途 |
地理
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | イギリス |
| ドイツ | |
| フランス | |
| ロシア | |
| イタリア | |
| スペイン | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| アジア太平洋地域 | インド |
| 中国 | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカの残りの地域 | |
| 中東とアフリカ | 南アフリカ |
| アラブ首長国連邦 | |
| 残りの中東とアフリカ |
| カテゴリー別 | 合成 | |
| バイオベース | ||
| 用途別 | ベーカリー | |
| 菓子 | ||
| 肉および肉製品 | ||
| その他の用途 | ||
| 地理 | 北米 | アメリカ |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | イギリス | |
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| ロシア | ||
| イタリア | ||
| スペイン | ||
| ヨーロッパの残りの部分 | ||
| アジア太平洋地域 | インド | |
| 中国 | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| 残りのアジア太平洋地域 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南アメリカの残りの地域 | ||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | |
| アラブ首長国連邦 | ||
| 残りの中東とアフリカ | ||
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食品用離型剤市場調査FAQ
世界の食品離型剤市場の規模はどれくらいですか?
世界の食品離型剤市場規模は、2024年に7億3,593万米ドルに達し、2.67%のCAGRで成長し、2029年までに8億3,956万米ドルに達すると予想されています。
現在の世界の食品離型剤市場の規模はどれくらいですか?
2024年、世界の食品離型剤市場規模は7億3,593万米ドルに達すると予想されています。
世界の食品離型剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Archer-Daniels-Midland Co. 、Cargil Inc、Avatar Corp、Vantage Specialty Chemicals、Bundy Baking solutionsは、世界の食品離型剤市場で活動している主要企業です。
世界の食品離型剤市場で最も急成長している地域はどこですか?
南米は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
世界の食品離型剤市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、ヨーロッパが世界の食品離型剤市場で最大の市場シェアを占めます。
この世界の食品離型剤市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023年の世界の食品離型剤市場規模は7億1,679万米ドルと推定されています。このレポートは、世界の食品離型剤市場の歴史的市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、世界の食品離型剤市場の年間規模を予測します：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。
最終更新日:
世界の食品用離型剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の食品離型剤市場シェア、規模、収益成長率の統計。食品離型剤の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
