中国大豆タンパク質市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

中国大豆タンパク質市場のトレンドと洞察

タンパク質豊富な食品への需要拡大が大豆ミール消費量を増加させる

• 高タンパク質トレンドが国内で定着しつつあり、食品・飲料の新製品における高タンパク質表示が成長を続けています。アジア諸国では高タンパク質表示を持つ製品のシェアはまだ低いものの、高タンパク質食品・飲料の新製品導入の絶対数はここ数年で大幅に増加しており、高タンパク質は食品・飲料市場において最も急成長しているクレームの一つとなっています。例えば、Good Growth Co.によると、2022年には中国の回答者の約37%が月に1回植物性代替肉を消費していると回答しました。
• さらに、スポーツ栄養製品のメーカーは、大豆タンパク質の豊富な入手可能性、優れたアミノ酸プロファイル、消化しやすさから「完全タンパク質」として広く好まれており、大豆タンパク質を配合した食事を広く採用しています。一方、大豆などのタンパク質豊富な食品を健康的な食事として消費することは、エネルギーや筋肉の増強を助け、体重管理をサポートするとして、フィットネス愛好家やアクティブなライフスタイルを持つ消費者の間で増加しています。
• Soya Life Organizationによると、大豆は運動中の筋肉発達に不可欠な完全なアミノ酸セットを提供し、食事に大豆タンパク質を取り入れることで筋肉の大きさと強さの増加に貢献します。
• 食事に大豆タンパク質とホエイタンパク質の両方を取り入れるアスリートは、それぞれ異なる消化速度とアミノ酸吸収率から恩恵を受ける可能性があります。このように、高タンパク質・タンパク質豊富な食品・飲料に対する継続的な消費者需要が、さまざまなエンドユーザーの食品・飲料産業全体で大豆タンパク質成分の活用を積極的に推進しています。

スポーツ参加者数の増加が市場を牽引

• 中国の拡大する中間層は健康意識が高まっており、スポーツ参加者数の急増につながっています。身体活動に取り組む人が増えるにつれ、筋肉の成長と回復をサポートするための栄養豊富でタンパク質含有量の高い食事への需要が高まっています。大豆から得られる大豆タンパク質は、高品質なタンパク質含有量、低飽和脂肪、および多くの健康上の利点から、植物性タンパク質源として人気を集めています。
• 例えば、Soya Life Organizationによると、大豆は運動する筋肉に完全なアミノ酸補給を提供し、大豆タンパク質によって筋肉はより大きく強くなります。食事に大豆タンパク質とホエイタンパク質の両方を取り入れるアスリートは、それぞれ異なる消化速度とアミノ酸吸収率から恩恵を受ける可能性があります。ホエイタンパク質と大豆タンパク質を組み合わせることで、主要な筋肉群へのアミノ酸のより持続的かつ計画的な放出が期待できます。
• さらに、消費者やアスリートは、実証された効果を持つ自然でより加工度の低い栄養ソリューションを求めています。多くの大豆濃縮物製造企業がスポーツ栄養メーカーをサポートする新しい栄養ソリューションを発売しています。植物性食事は世界がん研究基金（WCRF）や世界保健機関などの機関によって推奨されています。スポーツ栄養製品のメーカーは、大豆タンパク質の豊富な入手可能性、優れたアミノ酸プロファイル、消化しやすさから「完全タンパク質」として広く好んでいます。
• 大豆タンパク質は、タンパク質消化率補正アミノ酸スコア（PDCAAS）が1.00の高品質タンパク質であり、肉類や乳製品などの動物性タンパク質源に近い値を示します。また、中国政府は国民の健康増進に向けた取り組みの一環として、スポーツ参加を積極的に推進しています。これにはスポーツインフラへの投資、スポーツイベントの開催、市民に身体活動への参加を促すキャンペーンが含まれます。