カルダモン市場分析
カルダモン市場は予測期間中に6.1%のCAGRを記録すると予測されている。
- 近年、所得水準の上昇や経済発展により、消費者の購買パターンが大きく変化している。カルダモン市場は、その多様な用途と様々な驚異的な特性により、今後数年間で飛躍的な成長が見込まれている。カルダモンには、お茶を作ることから心臓関連の疾患を治すことまで、その利点がある。カルダモンが発展した主な理由は、アーユルヴェーダ薬に不可欠な用途である。
- 世界的に、アーユルヴェーダ医薬品の需要の増加がカルダモンの需要を高めている。カルダモン市場の成長を支えるもう一つの主な要因は、味覚増強能力と食品・飲料産業での絶大な利用である。食品・飲料産業は世界的に急速に拡大しており、カルダモン市場の成長につながっている。
- カルダモン産業の成長を促進するもう一つの重要な要因は、中南米、中東、アフリカ、東南アジアなどの発展途上地域でカルダモンの使用が加速していることである。これらの地域では、カルダモンオイル、コンコクションドリンクなどのカルダモン製品の消費量が多い。カルダモンは世界で3番目に高価なスパイスである。したがって、カルダモンを所有できるのは中流階級以上の人々だけである。しかし、カルダモンの生産・加工コストが高く、他の安価なスパイスフレーバーが入手可能であることが、市場の成長を妨げる主な要因となっている。
カルダモン市場動向
食品・飲料および健康産業からの需要増加
- カルダモンは、口内炎、喉の不調、胸のうっ血、胃腸障害に効くと信じられている。世界で最も高価なスパイスのひとつである。
- その香りと風味で有名なカルダモンは、スパイシーな料理からデザート、飲料まで、数多くのレシピに使われている。カルダモンの選択肢は着実に増えており、健康のためにカルダモンを食事に取り入れることを考える人はますます増えている。
- ヨーロッパの消費者の間で、カルダモンをメキシコ料理、インド料理、タイ料理などの様々なエスニック料理に味と香りの成分として使用する傾向が強まっており、カルダモンソースのような様々な料理専用のソースの需要が高まっている。このことが、カルダモンヨーグルトソースなどの製品を発売・導入するメーカーをさらに後押しし、予測期間中のカルダモン市場を牽引している。
- また、ティーバッグ、カプセル、粉末、液体、錠剤など、さまざまな健康補助食品にカルダモンが使用されるようになってきており、今後数年間の市場成長の原動力になると予想される。さらに、カルダモンオイルには抗菌作用があり、筋肉治療に関連する医薬品に使用できることから、ヘルスケアおよび製薬業界におけるカルダモンオイルの需要の高まりが市場を押し上げると予想される。食品や医薬品におけるカルダモンオイルの使用の増加は、市場の成長をさらに後押しすると予想される。
- そのため、食品・飲料や健康産業におけるカルダモン需要の高まりは、カルダモン生産量の少ない国々がカルダモンを輸入することを促進し、調査された市場の成長を促進している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が市場を支配
- アジア太平洋地域は最大のカルダモン生産国であり、カルダモン市場を支配している。アジア太平洋地域の中で、主要なカルダモン生産国にはインド、スリランカ、ベトナムなどがある。インドは世界有数のカルダモン生産国である。この地域における市場の成長は、食品や飲料への消費支出の増加、オンライン小売、カルダモンエッセンシャルオイルの容易な入手、天然成分への嗜好の高まりによるものと考えられる。
- さらに、中国とインドは国土が広いため、世界的に見ても2大消費国であり生産国でもある。インド産カルダモンはやや小粒だが、より芳香が強い。ハーブスパイスとしてより一般的に使用され、強い香りと風味を出すために料理に加えられる。アーユルヴェーダでは、カルダモンは有用で効果的な薬と考えられている。
- いくつかの主要企業や政府は、来年にかけてカルダモン市場をさらに活性化させることが期待されるイニシアティブをとっている。例えば、2021年7月、ケララ州政府（インド）は、同州のスパイス市場を後押しするため、オナム祭りのキットにカルダモンを入れた。このように、カルダモンの健康効果に関する意識の高まり、アジア諸国でのカルダモン使用の増加、政府によるイニシアティブは、予測期間中に市場を牽引すると予想される。
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カルダモン市場ニュース
- 2022年10月：ナガランド州は大粒カルダモンの電子販売に関するパイロット・プロジェクトを開始した。電子販売プラットフォームの立ち上げにより、スパイス栽培コミュニティが農産物の売買に参加するようになった。
- 2022年2月：インド政府は、カルダモン農家を対象とした天候に基づく作物保険制度を開始した。約2,500ヘクタールのカルダモン栽培地をカバーし、小規模農家に恩恵をもたらす見込みである。
カルダモン産業のセグメンテーション
カルダモンはスパイスの女王として知られている。グリーンカルダモン、ブラックカルダモン、マダガスカルカルカルダモンが世界中で栽培されているカルダモンの主な種類である。
カルダモン市場は、生産（数量）、消費（数量と金額）、輸入（数量と金額）、輸出（数量と金額）、価格動向分析によって分析される。市場は地域別（米国、グアテマラ、インドネシア、インド、ネパール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦）に区分されている。
地理
| アメリカ |
| グアテマラ |
| インドネシア |
| インド |
| ネパール |
| サウジアラビア |
| アラブ首長国連邦 |
| 地理 | アメリカ |
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| インド | |
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| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 |
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カルダモン市場調査FAQ
現在のカルダモンの市場規模はどれくらいですか？
カルダモン市場は、予測期間（6.10%年から2029年）中に6.10％のCAGRを記録すると予測されています
カルダモン市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
カルダモン市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域がカルダモン市場で最大の市場シェアを占めるでしょう。
このカルダモン マーケットは何年に開催されますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のカルダモン市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のカルダモン市場規模を予測します。
最終更新日:
カルダモン産業レポート
エライチ市場は、アーユルヴェーダ薬における重要な役割や食品・飲料業界での風味を高める能力など、その多様な用途により需要が増加しています。この市場は、ラテンアメリカ、中東、アフリカ、東南アジアなどの発展途上地域でグリーンカルダモンの使用が拡大していることによっても推進されています。ただし、ブラックカルダモンの生産コストと加工コストが高いこと、および他の安価なスパイスフレーバーの入手可能性が市場の成長を妨げる可能性があります。真のカルダモン市場は地理的に分割されており、アジア太平洋地域がマラバルカルダモンの最大の生産者および消費者としてリードしています。健康補助食品におけるマイソールカルダモンの使用の増加と、筋肉治療薬に有益なその抗菌特性により、市場が刺激されることが予想されます。食品および医薬品におけるシャムカルダモン油の使用の増加も、市場の成長を強化すると予想されます。より包括的な分析については、ラウンド カルダモン、ネパール カルダモン、翼状カルダモン市場に関するレポートの PDF を無料でダウンロードできます。
