アジア太平洋地域の赤肉市場規模
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調査期間 | 2016 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 4.964億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 5.427億4.000万ドル |
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市場集中度 | 高い |
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タイプ別最大シェア | 豚肉 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.80 % |
主要プレーヤー |
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アジア太平洋地域の赤肉市場分析
アジア太平洋地域の赤肉市場規模は、1.8%年に4,964億米ドルと推定され、2029年までに5,427億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に2.17％のCAGRで成長します。
- 豚肉 が最大の種類です 豚肉はこの地域で主なタンパク質の選択肢となっており、デフォルトの肉の種類として浮上しました。人気と消費者の好みの変化により、基準年が変更されます。
- 中国 は最大の国 豊富な入手可能性と人口増加が、中国における肉製品の需要を促進する主な要因となっており、最大の肉消費国です。
- 豚肉 は最も急成長している種類です 所得の増加、人口の増加、都市化の進行が、豚肉の成長に寄与する主な要因です。この地域における豚肉の生産と消費。
- 中国 は最も急成長している国 中国の消費者の肉に対する嗜好は、この地域の他のどの国よりもはるかに高いです。中国人のライフスタイルは肉の消費に影響を与えています。
豚肉が最大の種類
- アジア太平洋地域の赤身肉市場セグメントは、調査期間を通じて豚肉が大きく牽引し、2021年に消費された2番目に大きな肉類である鶏肉よりも32.10%高い市場シェアを占めた。また、豚肉は予測期間（2022～2028年）に最も急速に成長する肉種であり、CAGR 2.88%を記録すると予測されている。これは主に生産量の増加によって支えられている。同地域で最も生産量の多い肉種であり、2021年には金額ベースで46.8%のシェアを占め、予測期間中も引き続き最も生産量の多い肉種であると予想される。
- この地域では、中国、オーストラリア、日本の1人当たり豚肉消費量が最も多い。中国では、豚肉は伝統的にその文化と結びついており、健康的な肉と考えられている。中国は最大の豚肉生産国でもあり、2021年には約5,500万トンを生産した。
- 豚肉やその他の食肉とは別に、羊肉はこの地域で消費される食肉として急成長し、予測期間（2022～2028年）のCAGRは1.35%になるとみられる。持続可能でありながら二酸化炭素排出量を削減する牧草飼育肉に対する消費者の嗜好により、マトンの需要が高まっている。外食産業は、ほとんどの人がマトンを手に入れる場所である。しかし、パンデミック（世界的大流行）をきっかけに、この地域の多くの人々が自宅でマトンを調理するようになった。また、予測期間中に増加が見込まれる在宅勤務のトレンドにより、自宅でもマトンを調理できるようになるだろう。
- しかし、このセグメントは、中国、日本、韓国などの主要国における豚肉などの主要な食肉へのアフリカ豚フィーバーの影響により、2018年の4.88％から2019年には4.27％のマイナス成長率を記録した。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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中国は最大の国
- アジア太平洋地域の赤身肉市場は調査期間中に大きな成長を遂げ、2018年には前年比4.88％の成長率を記録した。同地域で最も消費されている肉の種類は豚肉で、牛肉と羊肉がこれに続く。アジア全域で、豚肉は多くの料理における主要タンパク質である。この地域で消費される豚肉のほとんどは国産であるが、輸入もかなりの部分を占めている。中国は世界最大の豚肉生産・消費国のひとつであり、2017年には5,340万トンの豚肉を生産した。しかし、アフリカ豚熱（ASF）の壊滅的な発生が同国の豚肉供給を妨げる可能性があるため、生産量は今後2年間で減少すると予想される。
- マレーシアの赤身肉市場は、この地域の国々の中で最も速い成長が見込まれており、予測期間中のCAGRは2.42%を記録すると予測されている。この成長を牽引するのは、同国における加工赤身肉分野で、2022～2028年のCAGRは2.54%を記録すると予測されている。パンデミックは市場に影響を与え、サプライチェーンを損ない、その継続を妨害した。食肉のサプライ・チェーンは、家畜の屠殺、カット、加工、包装、消費用または販売用の食肉の流通を行う施設で構成されている。パンデミックの初期には、この地域のさまざまな都市で封鎖が行われ、バリューチェーンの多くのポイントが混乱した。
- 豚肉はこの地域で最も急成長している食肉分野であり、2022年から2028年にかけてCAGR 2.88%を記録すると予測されている。 家計所得の増加は、食肉消費増加の主要な推進要因であり続けている。可処分所得の増加に伴い顧客の食の選択肢が拡大するにつれて、食肉の需要は発展途上国で増加すると予想される。
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アジア太平洋赤身肉産業の概要
アジア太平洋地域の赤身肉市場は断片化されており、上位5社で5.85%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、カーギル・インコーポレイテッド、COFCOコーポレーション、NHフーズ・リミテッド、タイソン・フーズ・インク、WHグループ・リミテッドである（アルファベット順）。
アジア太平洋赤身肉市場のリーダー
Cargill Incorporated
COFCO Corporation
NH Foods Ltd
Tyson Foods Inc.
WH Group Limited
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アジア太平洋赤身肉市場ニュース
- 2021年12月 ：龍大料理と海南楊浦経済開発区管理委員会は、海南自由貿易港政策の支援の下、戦略的協力協定を締結した。龍大料理は輸入関税、法人所得税、個人所得税の優遇措置を受ける。同時に、楊浦経済開発区の産業発展支援政策と便利なサービスを享受できる見込みである。
- 2021年5月 ：龍大食肉と済南大学は食品産業、大学、研究の新たな発展をサポートするための協力協定を締結した。龍大肉の「第一次五カ年戦略計画は、科学技術のエンパワーメントと人材育成の質の高い発展を促進することである。
- 2019年6月 WH Group Limitedは子会社Henan Shuanghuiが家族消費市場を誘致し、包装食肉分野を加速するため、新ブランド「Shuanghui Cookingを立ち上げたと発表した。
アジア太平洋赤身肉市場レポート-目次
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 価格動向
2.2. 生産動向
2.3. 規制の枠組み
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. タイプ
3.1.1. 牛肉
3.1.2. マトン
3.1.3. 豚肉
3.1.4. その他の肉
3.2. 形状
3.2.1. 生/冷蔵
3.2.2. 冷凍・缶詰
3.2.3. 加工済み
3.3. 流通経路
3.3.1. オフトレード
3.3.1.1. コンビニ
3.3.1.2. オンラインチャンネル
3.3.1.3. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.3.1.4. その他
3.3.2. オントレード
3.4. 国
3.4.1. オーストラリア
3.4.2. 中国
3.4.3. インド
3.4.4. インドネシア
3.4.5. 日本
3.4.6. マレーシア
3.4.7. 韓国
3.4.8. 残りのアジア太平洋地域
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. Allanasons Private Limited
4.4.2. Cargill Incorporated
4.4.3. Charoen Pokphand Foods Public Co. Ltd
4.4.4. COFCO Corporation
4.4.5. F&G Foods Pte Ltd
4.4.6. JBS SA
4.4.7. Muyuan Foods Co. Ltd
4.4.8. New Hope Liuhe Co. Ltd
4.4.9. NH Foods Ltd
4.4.10. Shandong Longda Meishi Co. Ltd
4.4.11. Tyson Foods Inc.
4.4.12. WH Group Limited
5. 食肉業界の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場、牛肉、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 2:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場、マトン、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 3:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場、豚肉、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 4:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場、牛肉、生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 5:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場、マトン生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 6:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場、豚肉、生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 7:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、2016年～2028年
- 図 8:
- アジア太平洋赤身肉市場：金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 9:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：種類別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 10:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：タイプ別金額（2016～2028年
- 図 11:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：タイプ別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 12:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 13:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、牛肉、2016年～2028年
- 図 14:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、牛肉、2016年～2028年
- 図 15:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、牛肉、形態別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 16:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：マトン（数量トン）、2016年～2028年
- 図 17:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、マトン、2016年～2028年
- 図 18:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、マトン、形態別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 19:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、豚肉、2016年～2028年
- 図 20:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、豚肉、2016～2028年
- 図 21:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、豚肉、形態別シェア（%）、2021年 vs 2028年
- 図 22:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：その他の食肉、数量（トン）、2016年～2028年
- 図 23:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：その他の食肉、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 24:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、その他の肉、形態別シェア（%）、2021年 vs 2028年
- 図 25:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：形態別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 26:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：形態別、金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 27:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：形態別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 28:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：形態別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 29:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：生鮮／冷蔵、数量（トン）、2016年～2028年
- 図 30:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：生鮮／冷蔵、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 31:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、生鮮／冷蔵、タイプ別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 32:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、冷凍／缶詰、2016年～2028年
- 図 33:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、冷凍／缶詰、2016～2028年
- 図 34:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、冷凍／缶詰、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 35:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：加工処理肉（トン）、2016年～2028年
- 図 36:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：加工肉、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 37:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：加工肉、タイプ別シェア（%）、2021年 vs 2028年
- 図 38:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 39:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：流通チャネル別、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 40:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 41:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、流通チャネル別金額シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 42:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：オフ・トレード別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 43:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：オフ・トレード別、金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 44:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、数量シェア（%）：非売品別、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 45:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場、オフ・トレード別金額シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 46:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：量（トン）、コンビニエンスストア、2016年～2028年
- 図 47:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、コンビニエンスストア、2016年～2028年
- 図 48:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、コンビニエンスストア、タイプ別シェア（%）、2021年 vs 2028年
- 図 49:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：オンライン・チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 50:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、オンライン・チャネル、2016年～2028年
- 図 51:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、オンラインチャネル、タイプ別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 52:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：スーパーマーケットとハイパーマーケットの数量（トン）、2016年～2028年
- 図 53:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 54:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：スーパーマーケットとハイパーマーケット、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 55:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、その他、2016年～2028年
- 図 56:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、その他、2016年～2028年
- 図 57:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、その他：タイプ別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 58:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：量（トン）、オン・トレード、2016年～2028年
- 図 59:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、オン・トレード、2016年～2028年
- 図 60:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 61:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：国別金額（2016年～2028年
- 図 62:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 63:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 64:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：数量（トン）、オーストラリア、2016年～2028年
- 図 65:
- アジア太平洋地域の赤肉市場（金額：米ドル）（オーストラリア、2016年～2028年
- 図 66:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：オーストラリア、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 67:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、中国、2016年～2028年
- 図 68:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場（金額：米ドル）（中国、2016年～2028年
- 図 69:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：中国、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 70:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、インド、2016年～2028年
- 図 71:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場（金額：米ドル）（インド、2016年～2028年
- 図 72:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：インド、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 73:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：数量（トン）、インドネシア、2016年～2028年
- 図 74:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、インドネシア、2016年～2028年
- 図 75:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：インドネシア 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 76:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、日本、2016年～2028年
- 図 77:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、日本、2016年～2028年
- 図 78:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：日本、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 79:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、マレーシア、2016年～2028年
- 図 80:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、マレーシア、2016年～2028年
- 図 81:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：マレーシア、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 82:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、韓国、2016年～2028年
- 図 83:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、韓国、2016年～2028年
- 図 84:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：韓国 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 85:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：数量（トン）、アジア太平洋地域外、2016年～2028年
- 図 86:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場：金額（米ドル）、アジア太平洋地域外、2016年～2028年
- 図 87:
- アジア太平洋地域の赤肉市場：その他の地域、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 88:
- アジア太平洋赤身肉市場、最も活発な企業、戦略的移転件数別、2017年～2022年
- 図 89:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場、戦略的移転の総件数、2017年～2022年
- 図 90:
- アジア太平洋赤身肉市場シェア（%）：主要プレーヤー別、2021年
アジア太平洋地域の赤身肉産業セグメント
牛肉、羊肉、豚肉はタイプ別セグメントとしてカバーされている。 フレッシュ／チルド、冷凍／缶詰、加工は形態別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別では、オフトレード、オントレードが対象となる。 国別ではオーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、韓国をカバー。| タイプ | |
| 牛肉 | |
| マトン | |
| 豚肉 | |
| その他の肉 |
| 形状 | |
| 生/冷蔵 | |
| 冷凍・缶詰 | |
| 加工済み |
| 流通経路 | ||||||
| ||||||
| オントレード |
| 国 | |
| オーストラリア | |
| 中国 | |
| インド | |
| インドネシア | |
| 日本 | |
| マレーシア | |
| 韓国 | |
| 残りのアジア太平洋地域 |
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市場の定義
- 肉 - 食肉とは、食用に供される動物の肉またはその他の可食部位を指す。食肉産業の最終用途は人間の消費のみである。食肉は一般的に、家庭で調理して消費するために小売店から購入される。調査対象市場では、未調理の食肉のみを対象としている。この食肉は様々な形で加工される可能性があり、それらは「加工形態でカバーされている。その他の食肉購入は、外食店（レストラン、ホテル、ケータリングなど）での消費を通じて行われる。
- その他の肉類 - その他の食肉には、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれる。これらはそれほど一般的に消費される肉ではないが、それでも世界の明確な地域で存在感を示している。赤身肉の一部であるかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉類を個別に検討した。
- 鶏肉 - 鶏肉は白身肉とも呼ばれ、人間が食べるために商業的または国内で飼育された鳥からとれる。これには鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれる。
- 赤身肉 - 赤身肉は通常、生では赤色で、加熱調理すると濃い色になる。牛肉、ラム肉、豚肉、ヤギ肉、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来するすべての肉が含まれる。
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するために、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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