アジア太平洋地域の食肉市場規模
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調査期間 | 2016 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 6.695億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 7.279億ドル |
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市場集中度 | 高い |
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タイプ別最大シェア | 豚肉 |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.69 % |
主要プレーヤー |
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アジア太平洋地域の食肉市場分析
アジア太平洋地域の食肉市場規模は、1.69%年に6,695億米ドルと推定され、2029年までに7,279億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に1.95％のCAGRで成長します。
- 豚肉 は最大の種類です 豚肉はこの地域で主要なたんぱく質の選択肢となり、基準年にはデフォルトの肉の種類として浮上しました。その人気と消費者の嗜好の変化のためです。
- 中国 は最大の国 入手可能性の高さと人口増加が、中国の肉製品の需要を促進する主な要因となっており、この国の一人当たりの肉消費量は最も多い。
- 豚肉 は最も急成長している種類です 収入の増加、人口の増加、都市化の進行が、豚肉の成長に寄与する主な要因です。この地域における豚肉の生産と消費。
- インドネシア は最も急成長している国です 中間所得層の人口が増加し、食生活がタンパク質の豊富な食品に移行し、タンパク質を多く含む食品への嗜好が高まっています。家禽肉はインドネシアの肉消費量を増加させています
豚肉が最大の種類
- アジア太平洋地域の赤身肉セグメントは、調査期間を通じて豚肉が大きく牽引し、2021年の市場シェアは2番目に消費された鶏肉よりも32.10%多かった。また、2022～2028年の予測期間中、CAGR 2.88%を記録し、最も急成長する食肉タイプになると予測されている。これは主に生産量の増加によって支えられている。この地域で最も生産されている食肉タイプであり、2021年には金額ベースで46.8%のシェアを占め、予測期間中も同様に推移すると予想される。
- 中国、オーストラリア、日本は、この地域で豚肉の一人当たり消費量が最も多い国である。中国では、豚肉は伝統的にその文化と結びついており、健康的な肉とみなされている。中国は最大の豚肉生産国でもあり、2021年には約5,500万トンを生産した。undefined
- 豚肉やその他の食肉とは別に、羊肉はこの地域で消費される食肉として急成長する可能性が高く、予測期間（2022～2028年）のCAGRは1.35%と予測される。持続可能でありながらカーボンフットプリントを削減する牧草飼育肉に対する消費者の嗜好により、羊肉の需要が高まっている。外食産業は、多くの人々がマトンを手に入れる場所である。しかし、パンデミック（世界的大流行）により、この地域の多くの人々が自宅でマトンを調理するようになった。また、予測期間中に流行すると予測される在宅勤務のトレンドにより、自宅でもマトンを調理できるようになるだろう。undefined
- しかし、このセグメントは、中国、日本、韓国などの主要国で、豚肉などの主要食肉に対するアフリカ豚熱の影響により、2018年の4.88％から、2019年には4.27％のマイナス成長率を記録した。undefined
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中国は最大の国
- アジア太平洋地域の食用肉販売は、2017〜2018年に金額ベースで増加成長率4.91%を記録し、2019年には前年比成長率0.89%を記録して減少を示した。中国、ベトナム、韓国といった同地域の主要国におけるアフリカ豚コレラの影響は、2019年のセグメント成長に影響を与え、同地域における食用肉消費の減少をもたらした。例えば、食肉消費の4分の3を豚肉が占めるベトナムでは、2019年5月時点で全国で120万頭以上の豚が死亡または殺処分された。
- アジア太平洋地域の食用肉市場は、予測期間中に1.95%の正のCAGRを記録 すると 予測される。ASFの影響からの正常化に伴う食肉消費の増加が成長に大きく寄与している。その結果、2019年から2020年にかけての前年比成長率はほぼ300%となり、2020年には前年比成長率3.35%に達する。これは主に、この地域の食肉消費者の健康意識の高まりによるもので、アジアの消費者の10人に7人近く、つまり68％が栄養と健康的な食事に「非常に関心があるのに対し、2020年の欧米人はわずか38％だった。
- 中国は主要な食肉消費国であり、調査期間を通じてより大きな市場シェアを占めると予想される一方、インドネシアは予測期間中、金額ベースでCAGR 2.60%を記録し、最も急成長する国になると予想される。これは、インドネシアにおける食用肉の一人当たり消費量の増加によるところが大きく、成長率は7.5%を記録すると予想される。この成長率は、2016年から2028年までの成長率が6.7%にとどまると予想される中国など、この地域の他の主要国よりもはるかに高い。
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アジア太平洋食用肉産業の概要
アジア太平洋の食用肉市場は断片化されており、上位5社で3.76%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、COFCO Corporation、Tyson Foods Inc.、Tönnies Holding ApS Co.KG、Vion Group、WH Group Limitedである（アルファベット順）。
アジア太平洋食用肉市場のリーダー
COFCO Corporation
Tyson Foods Inc.
Tönnies Holding ApS & Co. KG
Vion Group
WH Group Limited
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アジア太平洋食用肉市場ニュース
- 2021年10月 ：トニーズ・ホールディングは、パートナーであるDekonグループと、四川地方に食肉処理・精肉センターを建設する合弁事業に調印したと発表した。同センターの初期生産能力は200万頭で、第2期には600万頭まで拡大する予定。
- 2021年6月 ：タイソンフーズ社は、脂肪分75％カット、カロリー35％オフのプロテイン入りスナック「エアフライチキンバイツを発売。
- 2021年2月 ：タイソン・フーズ社はマレーシアのMalayan Flour Mills Berhad社の垂直統合鶏肉事業の49％の株式を取得。
アジア太平洋食用肉市場レポート-目次
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 価格動向
2.2. 生産動向
2.3. 規制の枠組み
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. タイプ
3.1.1. 牛肉
3.1.2. マトン
3.1.3. 豚肉
3.1.4. 家禽
3.1.5. その他の肉
3.2. 形状
3.2.1. 生/冷蔵
3.2.2. 冷凍・缶詰
3.2.3. 加工済み
3.3. 流通経路
3.3.1. オフトレード
3.3.1.1. コンビニ
3.3.1.2. オンラインチャンネル
3.3.1.3. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.3.1.4. その他
3.3.2. オントレード
3.4. 国
3.4.1. オーストラリア
3.4.2. 中国
3.4.3. インド
3.4.4. インドネシア
3.4.5. 日本
3.4.6. マレーシア
3.4.7. 韓国
3.4.8. 残りのアジア太平洋地域
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. Angliss Singapore Pte Ltd
4.4.2. China Yurun Food Group Ltd
4.4.3. COFCO Corporation
4.4.4. Danish Crown AmbA
4.4.5. Linyi Xincheng Jinluo Meat Products Co. Ltd
4.4.6. Tyson Foods Inc.
4.4.7. Tönnies Holding ApS & Co. KG
4.4.8. Vion Group
4.4.9. Westfleisch SCE mbH
4.4.10. WH Group Limited
5. 食肉業界の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、牛肉、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 2:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、マトン、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 3:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、豚肉、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 4:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、鶏肉、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 5:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、牛肉、生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 6:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、マトン生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 7:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、豚肉生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 8:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：鶏肉生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 9:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、2016年～2028年
- 図 10:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 11:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：種類別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 12:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：タイプ別金額（2016～2028年
- 図 13:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：種類別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 14:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 15:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、牛肉、2016年～2028年
- 図 16:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、牛肉、2016～2028年
- 図 17:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、牛肉、形態別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 18:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：マトン数量（トン）、2016年～2028年
- 図 19:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、マトン、2016年～2028年
- 図 20:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、マトン、形態別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 21:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、豚肉、2016年～2028年
- 図 22:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、豚肉、2016～2028年
- 図 23:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、豚肉、形態別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 24:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：鶏肉の数量（トン）、2016年～2028年
- 図 25:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、鶏肉、2016～2028年
- 図 26:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、鶏肉、形態別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 27:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：その他の肉の数量（トン）、2016年～2028年
- 図 28:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：その他の肉（金額：米ドル）、2016～2028年
- 図 29:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、その他の肉、形態別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 30:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：形態別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 31:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：形態別、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 32:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：形態別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 33:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：形態別シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 34:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：生鮮／冷蔵、数量（トン）、2016年～2028年
- 図 35:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：生鮮／冷蔵、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 36:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：生鮮／冷蔵、タイプ別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 37:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：冷凍／缶詰数量（トン）、2016～2028年
- 図 38:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、冷凍／缶詰：2016～2028年
- 図 39:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、冷凍／缶詰、タイプ別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 40:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：加工処理された食用肉の数量（トン）、2016年～2028年
- 図 41:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：加工肉、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 42:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：加工肉、タイプ別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 43:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 44:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：流通チャネル別、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 45:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 46:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：流通チャネル別シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 47:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：オフ・トレード別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 48:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：非食品取引別、金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 49:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、数量シェア（%）：非食用取引別、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 50:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：オフ・トレード別金額シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 51:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：コンビニエンスストア、数量（トン）、2016年～2028年
- 図 52:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、コンビニエンスストア、2016年～2028年
- 図 53:
- アジア太平洋地域の食用肉市場、コンビニエンスストア、タイプ別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 54:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：オンライン・チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 55:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：オンライン・チャネル別：金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 56:
- アジア太平洋食用肉市場：オンラインチャネル：タイプ別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 57:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：スーパーマーケットとハイパーマーケットの数量（トン）、2016年～2028年
- 図 58:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 59:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：スーパーマーケットとハイパーマーケット、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 60:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、その他、2016年～2028年
- 図 61:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、その他、2016～2028年
- 図 62:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：その他：タイプ別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 63:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：量（トン）、オン・トレード、2016年～2028年
- 図 64:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、オン・トレード、2016年～2028年
- 図 65:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 66:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：国別金額（2016～2028年
- 図 67:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 68:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 69:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、オーストラリア、2016年～2028年
- 図 70:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：オーストラリア（金額：米ドル）、2016年～2028年
- 図 71:
- アジア太平洋食用肉市場：オーストラリア 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 72:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、中国、2016年～2028年
- 図 73:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、中国、2016年～2028年
- 図 74:
- アジア太平洋食用肉市場：中国 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 75:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、インド、2016年～2028年
- 図 76:
- アジア太平洋地域の食用肉市場（金額：米ドル）（インド、2016年～2028年
- 図 77:
- アジア太平洋食用肉市場：インド 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 78:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、インドネシア、2016年～2028年
- 図 79:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、インドネシア、2016～2028年
- 図 80:
- アジア太平洋食用肉市場：インドネシア 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 81:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、日本、2016年～2028年
- 図 82:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、日本、2016年～2028年
- 図 83:
- アジア太平洋食用肉市場：日本、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 84:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、マレーシア、2016年～2028年
- 図 85:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、マレーシア、2016年～2028年
- 図 86:
- アジア太平洋食用肉市場：マレーシア、流通経路別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 87:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：韓国（数量トン：2016年～2028年
- 図 88:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、2016-2028年：韓国
- 図 89:
- アジア太平洋食用肉市場：韓国 流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 90:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：数量（トン）、アジア太平洋地域外、2016年～2028年
- 図 91:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：金額（米ドル）、アジア太平洋地域外、2016年～2028年
- 図 92:
- アジア太平洋地域の食用肉市場：その他の地域、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 93:
- アジア太平洋食用肉市場、最も活発な企業：戦略的移転件数別、2017年～2022年
- 図 94:
- アジア太平洋食用肉市場：戦略的移転の総件数、2017年～2022年
- 図 95:
- アジア太平洋食用肉市場シェア（%）：主要プレーヤー別、2021年
アジア太平洋地域の食用肉産業のセグメント化
牛肉、羊肉、豚肉、鶏肉は種類別セグメントとしてカバーされている。 生鮮／チルド、冷凍／缶詰、加工は形態別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別では、Off-Trade、On-Tradeが対象となる。 国別ではオーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、韓国をカバー。| タイプ | |
| 牛肉 | |
| マトン | |
| 豚肉 | |
| 家禽 | |
| その他の肉 |
| 形状 | |
| 生/冷蔵 | |
| 冷凍・缶詰 | |
| 加工済み |
| 流通経路 | ||||||
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| オントレード |
| 国 | |
| オーストラリア | |
| 中国 | |
| インド | |
| インドネシア | |
| 日本 | |
| マレーシア | |
| 韓国 | |
| 残りのアジア太平洋地域 |
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市場の定義
- 肉 - 食肉とは、食用に供される動物の肉またはその他の可食部位を指す。食肉産業の最終用途は人間の消費のみである。食肉は一般的に、家庭で調理して消費するために小売店から購入される。調査対象市場では、未調理の食肉のみを対象としている。この食肉は様々な形で加工される可能性があり、それらは「加工形態でカバーされている。その他の食肉購入は、外食店（レストラン、ホテル、ケータリングなど）での消費を通じて行われる。
- その他の肉類 - その他の食肉には、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれる。これらはそれほど一般的に消費される肉ではないが、それでも世界の明確な地域で存在感を示している。赤身肉の一部であるかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉類を個別に検討した。
- 鶏肉 - 鶏肉は白身肉とも呼ばれ、人間が食べるために商業的または国内で飼育された鳥からとれる。これには鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれる。
- 赤身肉 - 赤身肉は通常、生では赤色で、加熱調理すると濃い色になる。牛肉、ラム肉、豚肉、ヤギ肉、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来するすべての肉が含まれる。
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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