Taille du marché du lait davoine aux États-Unis
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 0.86 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 1.56 Milliards de dollars |
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Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
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CAGR (2024 - 2029) | 12.02 % |
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La croissance la plus rapide par canal de distribution | Hors commerce |
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Concentration du Marché | Douleur moyenne |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du lait davoine aux États-Unis
La taille du marché du lait davoine aux États-Unis est estimée à 0,78 milliard USD en 2024, et devrait atteindre 1,37 milliard USD dici 2029, croissance à un TCAC de 12,02 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
0,78 milliard
Taille du marché en 2024 (USD)
1,37 milliard
Taille du marché en 2029 (USD)
8.12 %
TCAC (2017-2023)
12.02 %
TCAC (2024-2029)
Acteur leader du marché
26.14 %
part de marché, Oatly Groupe AB, 2022
Le vaste réseau de distribution dOatly Group AB dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration soutient sa plus grande part de marché grâce à des partenariats avec des géants industriels.
Le plus grand marché par canal de distribution
92.19 %
part de valeur, Hors commerce, 2023
La plus grande disponibilité de différentes marques, la facilité de lecture des étiquettes des produits et la facilité de comparer différents produits en font le type préféré des consommateurs de produits laitiers.
Marché à la croissance la plus rapide par canal de distribution
12.24 %
TCAC projeté, Hors commerce, 2024-2029
La préférence croissante pour lachat de produits dépicerie essentiels en ligne pendant la pandémie a stimulé le canal hors commerce. La croissance est également favorisée par une meilleure portée des consommateurs grâce au marketing numérique
Deuxième acteur du marché
19.96 %
part de marché, Danone SA, 2022
Les stratégies de marché étendues utilisées par lentreprise ainsi que les offres de produits variés sous une large gamme de marques captivent largement Danone SA pour devenir le leader du marché
Troisième acteur du marché
12.06 %
part de marché, Califia Farms LLC, 2022
La présence exclusive de la marque avec son réseau de distribution au détail plus large dans tout le pays et sa disponibilité dans différentes tailles demballage lui donnent de lespace sur le marché.
Le marché est stimulé par la fidélité à la marque associée à ladoption de stratégies omnicanales par les détaillants de lait davoine populaires
- Le marché américain du lait davoine a connu une croissance positive de 8,54 % en valeur en 2022 par rapport à 2021, attribuée à la disponibilité facile dune large gamme de lait végétal, y compris le lait davoine, dans les canaux de vente au détail et de restauration. Les supermarchés représentaient la majeure partie de la part du segment des ventes à domicile, soit 92,06 % en 2022, en raison de la forte pénétration de chaînes populaires telles que Lidl, Aldi, Walmart, Kroger et Target, qui proposent une large sélection de variétés de lait davoine à la fois importées et fabriquées localement.
- Le commerce en ligne devrait être le canal à la croissance la plus rapide, avec une croissance de 133,9 % en 2029 par rapport à 2023. Lapproche omnicanale adoptée par les grands détaillants stimule également le marché du lait davoine. Des détaillants tels que Costco, Trader Joes et Walmart se concentrent sur les achats omnicanaux, en particulier sur lexpansion et lintégration des capacités en ligne dans les magasins physiques. La commodité est lune des principales motivations des acheteurs. Ainsi, ils passent aux achats en ligne pour les produits de première nécessité, y compris lépicerie.
- En raison de sa texture similaire au lait de vache et de sa saveur neutre, le lait davoine est très apprécié des consommateurs qui souhaitent passer au lait végétal. Aux États-Unis, Planet Oat était la principale marque de lait à base davoine en 2022, suivie dOatly et de Chobani. En septembre 2022, Planet Oat a généré un chiffre daffaires de plus de 44,9 millions USD via les canaux horeca et off-trade. De nombreux canaux de vente à domicile ont également lancé du lait davoine sous leurs marques privées dans le pays. Les marques de lait davoine de marque privée aux États-Unis ont généré des ventes de plus de 3,62 millions USD à la mi-2022.
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Tendances du marché du lait davoine aux États-Unis
Laugmentation des innovations et des investissements dans les produits, associée à laugmentation du taux dobésité, stimule la consommation de lait davoine
- La consommation de lait davoine par habitant augmente considérablement aux États-Unis, soutenue par des investissements et des innovations, ce qui fait que plus de 52 % des consommateurs américains préfèrent les aliments à base de plantes. Cette croissance est principalement due au nombre croissant de personnes qui se tournent vers le véganisme pour soutenir le bien-être animal, car lélevage industriel, où les animaux ne sont pas traités humainement, est la norme aux États-Unis. La plupart des Américains consomment généralement moins de produits laitiers et dautres produits dorigine animale, mais ils ne les suppriment pas complètement. Par rapport aux végétaliens ou aux végétariens, il y a plus de flexitariens dans le pays. En 2022, 7 % des consommateurs américains ont adopté un régime flexitarien, contre plus de 12 % qui préfèrent un régime à base de plantes. Bien que les Américains de tous âges sintéressent aux aliments à base de plantes, les personnes âgées de 20 à 30 ans sont les plus intéressées.
- Les États-Unis ont lun des taux dobésité les plus élevés au monde. En novembre 2021, les États-Unis avaient des taux dobésité chez les adultes de 30 % ou plus, 19 États maintenant des taux de 35 % ou plus. Le nombre croissant de consommateurs intolérants au lactose dans le pays stimule également le marché du lait végétal, y compris le lait davoine. En 2022, 30 à 50 millions dAméricains étaient intolérants au lactose. Pour contrer ces problèmes, les gens explorent des moyens de rester en forme et optent pour des modes de vie sains. Le lait davoine est le deuxième lait végétal le plus consommé pour la perte de poids et lintolérance au lactose.
- Il y a une augmentation constante de la consommation de lait davoine par habitant en raison de la préférence des consommateurs pour un approvisionnement durable en ingrédients, qui concerne les hormones (œstrogènes végétaux ou iso-flavones) présentes dans le lait de soja. Le lait davoine est également livré avec des allégations sans OGM, faible en gras et sans allergènes, offrant aux consommateurs plus doptions à base de plantes pour diversifier leur alimentation. Les produits étiquetés sans hormones ni antibiotiques ont affiché une croissance à deux chiffres au cours des quatre dernières années, générant 11,4 milliards de dollars de ventes lannée dernière.
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- Lévolution des facteurs environnementaux a un impact sur la production davoine du pays
Aperçu de lindustrie du lait davoine aux États-Unis
Le marché du lait davoine aux États-Unis est modérément consolidé, les cinq premières entreprises occupant 55,57 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Califia Farms LLC, Campbell Soup Company, Danone SA, Oatly Group AB et Ripple Foods Pbc (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché du lait davoine aux États-Unis
Califia Farms LLC
Campbell Soup Company
Danone SA
Oatly Group AB
Ripple Foods Pbc
Other important companies include Betterbody Foods & Nutrition LLC, Elmhurst Milked LLC, Green Grass Foods Inc. (Nutpods), HP Hood LLC, The Rise Brewing Co..
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché du lait davoine aux États-Unis
- Septembre 2022 Elmhurst a lancé son lait davoine non sucré reformulé avec des avantages nutritionnels améliorés. La nouvelle formule contient plus de calcium, de graisses saines et de potassium que le lait davoine Elmhurst précédent.
- juin 2022 Elmhurst 1925 a annoncé le lancement de trois produits, dont lavoine au lait au chocolat et lavoine au lait non sucrée, dans tous les emplacements de la chaîne Whole Foods Market.
- mai 2022 Oatly Group a lancé sa livraison en une heure pour ses produits à base davoine les plus vendus, notamment le lait davoine, les pintes de desserts non laitiers surgelés et les nouveautés à Los Angeles et à New York via des applications de livraison de nourriture populaires.
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Rapport sur le marché du lait davoine aux États-Unis - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Consommation par habitant
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4.2 Production de matières premières/produits de base
- 4.2.1 Avoine
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4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 États-Unis
- 4.4 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
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5.1 Canal de distribution
- 5.1.1 Hors commerce
- 5.1.1.1 Dépanneurs
- 5.1.1.2 Vente au détail en ligne
- 5.1.1.3 Détaillants spécialisés
- 5.1.1.4 Supermarchés et hypermarchés
- 5.1.1.5 Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.)
- 5.1.2 Sur le commerce
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
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6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Betterbody Foods & Nutrition LLC
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Campbell Soup Company
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Elmhurst Milked LLC
- 6.4.6 Green Grass Foods Inc. (Nutpods)
- 6.4.7 HP Hood LLC
- 6.4.8 Oatly Group AB
- 6.4.9 Ripple Foods Pbc
- 6.4.10 The Rise Brewing Co.
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE LAITERIE ET DE LAITERIE ALTERNATIVE
8. ANNEXE
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8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie du lait davoine aux États-Unis
Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution.
- Le marché américain du lait davoine a connu une croissance positive de 8,54 % en valeur en 2022 par rapport à 2021, attribuée à la disponibilité facile dune large gamme de lait végétal, y compris le lait davoine, dans les canaux de vente au détail et de restauration. Les supermarchés représentaient la majeure partie de la part du segment des ventes à domicile, soit 92,06 % en 2022, en raison de la forte pénétration de chaînes populaires telles que Lidl, Aldi, Walmart, Kroger et Target, qui proposent une large sélection de variétés de lait davoine à la fois importées et fabriquées localement.
- Le commerce en ligne devrait être le canal à la croissance la plus rapide, avec une croissance de 133,9 % en 2029 par rapport à 2023. Lapproche omnicanale adoptée par les grands détaillants stimule également le marché du lait davoine. Des détaillants tels que Costco, Trader Joes et Walmart se concentrent sur les achats omnicanaux, en particulier sur lexpansion et lintégration des capacités en ligne dans les magasins physiques. La commodité est lune des principales motivations des acheteurs. Ainsi, ils passent aux achats en ligne pour les produits de première nécessité, y compris lépicerie.
- En raison de sa texture similaire au lait de vache et de sa saveur neutre, le lait davoine est très apprécié des consommateurs qui souhaitent passer au lait végétal. Aux États-Unis, Planet Oat était la principale marque de lait à base davoine en 2022, suivie dOatly et de Chobani. En septembre 2022, Planet Oat a généré un chiffre daffaires de plus de 44,9 millions USD via les canaux horeca et off-trade. De nombreux canaux de vente à domicile ont également lancé du lait davoine sous leurs marques privées dans le pays. Les marques de lait davoine de marque privée aux États-Unis ont généré des ventes de plus de 3,62 millions USD à la mi-2022.
Canal de distribution
| Hors commerce | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | |
| Détaillants spécialisés | |
| Supermarchés et hypermarchés | |
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | |
| Sur le commerce |
| Canal de distribution | Hors commerce | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | ||
| Détaillants spécialisés | ||
| Supermarchés et hypermarchés | ||
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | ||
| Sur le commerce |
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Définition du marché
- Alternatives laitières - Les substituts laitiers sont des aliments fabriqués à partir de lait/huiles végétales au lieu de leurs produits animaux habituels, tels que le fromage, le beurre, le lait, la crème glacée, le yaourt, etc. Lalternative au lait végétal ou non laitier est le segment en pleine croissance dans la nouvelle catégorie de développement de produits alimentaires des boissons fonctionnelles et de spécialité à travers le monde.
- Beurre non laitier - Le beurre non laitier est une alternative végétalienne au beurre fabriquée à partir dun mélange dhuiles végétales. Avec laugmentation des régimes alternatifs comme le végétarisme, le véganisme et lintolérance au gluten, le beurre végétal est un substitut sain et non laitier au beurre normal.
- Crème glacée non laitière - La crème glacée à base de plantes est une catégorie en pleine croissance. La crème glacée non laitière est un type de dessert fabriqué sans aucun ingrédient dorigine animale. Ceci est généralement considéré comme un substitut à la crème glacée ordinaire pour ceux qui ne peuvent pas ou ne mangent pas de produits dorigine animale, y compris les œufs, le lait, la crème ou le miel.
- Lait végétal - Les laits végétaux sont des substituts du lait fabriqués à partir de noix (par exemple, noisettes, graines de chanvre), de graines (par exemple, sésame, noix, noix de coco, noix de cajou, amandes, riz, avoine, etc.) ou de légumineuses (par exemple, soja). Le lait végétal comme le lait de soja et le lait damande est populaire en Asie de lEst et au Moyen-Orient depuis des siècles.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Beurre de culture | Le beurre de culture est préparé en faisant passer le beurre brut par un traitement chimique et a été ajouté avec certains émulsifiants et ingrédients étrangers. |
| Beurre non cultivé | Ce type de beurre na été transformé en aucune façon |
| Fromage naturel | Le type de fromage dans sa forme la plus naturelle. Il est fabriqué à partir de produits et dingrédients naturels et simples, notamment des sels frais et naturels, des colorants naturels, des enzymes et du lait de haute qualité. |
| Fromage fondu | Le fromage fondu subit les mêmes processus que le fromage naturel ; cependant, cela nécessite plus détapes et de nombreuses formes différentes dingrédients. La fabrication du fromage fondu consiste à faire fondre du fromage naturel, à lémulsionner et à ajouter des conservateurs et dautres ingrédients ou colorants artificiels. |
| Crème Liquide | La crème liquide contient environ 18% de matières grasses. Cest une seule couche de crème qui apparaît sur du lait bouilli. |
| Double crème | La crème double contient 48% de matières grasses, soit plus du double de la quantité de matières grasses de la crème liquide. Il est plus lourd et plus épais que la crème liquide |
| Crème à fouetter | Celle-ci a un pourcentage de matières grasses beaucoup plus élevé que la crème liquide (36%). Utilisé pour garnir les gâteaux, les tartes et les puddings et comme épaississant pour les sauces, les soupes et les garnitures. |
| Desserts glacés | Desserts destinés à être consommés congelés. Par exemple, sorbets, sorbets, yaourts glacés |
| Lait UHT (lait à ultra-haute température) | Lait chauffé à très haute température. Le traitement à ultra-haute température (UHT) du lait implique un chauffage de 1 à 8 secondes à 135-154 °C, ce qui tue le micro-organisme pathogène sporulé, ce qui donne un produit avec une durée de conservation de plusieurs mois. |
| Beurre non laitier/Beurre végétal | Beurre fabriqué à partir dhuile dorigine végétale comme la noix de coco, le palme, etc. |
| Yogourt non laitier | Yaourt fabriqué à partir de noix, comme les amandes, les noix de cajou, les noix de coco et même dautres aliments comme le soja, les plantains, lavoine et les pois |
| On-trade | Il fait référence aux restaurants, aux QSR et aux bars. |
| Hors commerce | Il sagit des supermarchés, des hypermarchés, des chaînes en ligne, etc. |
| Fromage de Neufchâtel | Lun des plus anciens fromages de France. Cest un fromage à pâte molle, légèrement friable, affiné à la moisissure et à croûte fleurie fabriqué dans la région de Neufchâtel-en-Bray en Normandie. |
| Flexitarien | Il sagit dun consommateur préférant un régime semi-végétarien, centré sur des aliments végétaux avec une inclusion limitée ou occasionnelle de viande. |
| Intolérance au lactose | Lintolérance au lactose est une réaction du système digestif au lactose, le sucre du lait. Il provoque des symptômes inconfortables en réponse à la consommation de produits laitiers. |
| Fromage à la crème | Le fromage à la crème est un fromage frais à pâte molle et crémeuse au goût acidulé à base de lait et de crème. |
| Sorbets | Le sorbet est un dessert glacé à base de glace combinée à du jus de fruits, de la purée de fruits ou dautres ingrédients, tels que du vin, de la liqueur ou du miel. |
| Sorbet | Le sorbet est un dessert glacé sucré à base de fruits et dune sorte de produit laitier comme du lait ou de la crème. |
| Stable à la conservation | Les aliments qui peuvent être conservés en toute sécurité à température ambiante, ou sur létagère , pendant au moins un an et ne nont pas besoin dêtre cuits ou réfrigérés pour manger en toute sécurité. |
| DSD | La livraison directe en magasin est le processus de gestion de la chaîne dapprovisionnement dans lequel le produit est livré directement de lusine de fabrication au détaillant. |
| OU Casher | Orthodox Union Kosher est une agence de certification casher basée à New York. |
| Gelato | La glace est un dessert crémeux glacé à base de lait, de crème épaisse et de sucre. |
| Vaches nourries à lherbe | Les vaches nourries à lherbe sont autorisées à paître dans les pâturages, où elles mangent une variété dherbes et de trèfle. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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