Taille du marché du lait davoine
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 3.20 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 6.16 Milliards de dollars |
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Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
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CAGR (2024 - 2029) | 13.69 % |
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Plus grande part par région | Europe |
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Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du lait davoine
La taille du marché du lait davoine est estimée à 2,83 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 5,37 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 13,69 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
2,83 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
5,37 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
12.25 %
TCAC (2017-2023)
13.69 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand marché par canal de distribution
95.73 %
part de valeur, Hors commerce, 2023
La croissance du segment à léchelle mondiale est en grande partie due à lexistence dun endroit invitant les clients à faire leurs achats, car ils sont constamment attirés par des achats importants.
Le plus grand marché par région
50.91 %
part de valeur, Europe, 2023
Les consommateurs européens se tournent vers le lait végétal en raison de facteurs sanitaires, écologiques et éthiques, accélérant ainsi la croissance du marché.
Marché à la croissance la plus rapide par canal de distribution
13.85 %
TCAC projeté, Hors commerce, 2024-2029
Les progrès technologiques qui permettent de parcourir les catalogues numériques sans se presser dune manière inestimable stimulent les canaux de vente au détail hors commerce via les magasins en ligne.
Marché à la croissance la plus rapide par région
21.59 %
TCAC projeté, Moyen-Orient, 2024-2029
Le changement de comportement des consommateurs est en grande partie le moteur de la région du Moyen-Orient. Cela était principalement dû aux préoccupations croissantes concernant le bien-être animal, la santé personnelle et la durabilité.
Acteur leader du marché
26.17 %
part de marché, Oatly Groupe AB, 2022
Le vaste réseau de distribution dOatly Group AB dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration soutient sa plus grande part de marché grâce à des partenariats avec des géants industriels.
Les ventes par le biais de canaux de distribution à domicile avec la présence dune gamme de produits plus large font le marché
- Parmi les canaux de distribution, le canal de vente à domicile joue un rôle majeur dans les ventes de lait davoine à léchelle mondiale. Les supermarchés et les hypermarchés ont représenté la majeure partie des ventes de lait davoine parmi les circuits de vente à domicile. En 2022, les supermarchés et les hypermarchés représentaient 66 % de la part de valeur. Ces chaînes de vente au détail offrent aux consommateurs un endroit invitant à faire leurs achats, leur permettant de choisir parmi plusieurs options de lait végétal fournies par diverses entreprises, en fonction de leurs besoins.
- Avec la croissance de la population végétalienne et des consommateurs intolérants au lactose, la demande de lait davoine du circuit horec, en particulier des fast-foods et des chaînes de cafés, devrait augmenter. Les grandes chaînes de café, telles que Starbucks, Costa Coffee et Caffe Nero, proposent du lait davoine aux consommateurs. En 2021, aux États-Unis, les restaurants et les cafés ont inclus le lait davoine dans leurs menus, soit une augmentation de 50 % par rapport à 2020. La tendance a également bondi au Canada et a augmenté de 300 %.
- Le canal en ligne devrait être le canal de vente au détail à la croissance la plus rapide pour les ventes de lait davoine. La valeur des ventes de lait davoine devrait augmenter de 54,5 % en 2025 par rapport à 2022. Dans le cadre de leur expansion stratégique, les grandes marques de lait davoine sassocient à des détaillants en ligne pour augmenter leurs ventes. En 2021, Earths Own sest associé à Amazon.ca, et la même année, Plant Veda Foods Ltd a conclu un accord avec UniUni.com pour vendre une gamme darômes de lait davoine aux consommateurs. La grande marque, Oatly, sest associée à Netalico, une agence de développement de commerce électronique axée sur les commerçants qui collabore avec les commerçants pour créer, optimiser, maintenir et développer leurs boutiques en ligne.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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LEurope détient une part importante de la consommation de lait davoine dans le monde
- Le marché mondial du lait davoine a enregistré une croissance de 2,83 % en 2022 par rapport à 2021. Cette augmentation a été attribuée au nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé dans le monde. En 2022, la consommation de lait davoine par habitant était de 1,28 kg. Certaines des marques de lait davoine les plus préférées sont Oatly, Minor Figures, Alpro et Califia Farms.
- Dans la région Asie-Pacifique, le lait davoine est principalement utilisé à diverses fins. En 2022, les consommateurs ont préféré le lait davoine comme substitut au lait dorigine animale dans la région. Dans la région Asie-Pacifique, lAustralie est considérée comme le pays à la croissance la plus rapide pour le lait davoine. En Australie, 30 % de la population a été diagnostiquée avec le syndrome du côlon irritable (SCI) en 2022. Lavoine est une excellente source de fibres solubles, et le lait davoine contient des fibres qui soulagent le SCI et la constipation.
- Dans la région nord-américaine, le lait davoine est utilisé comme boisson saine par la population. Il est principalement préféré par les consommateurs soucieux de leur santé. Le lait davoine ayant une teneur en matières grasses plus faible que le lait dorigine animale, il est consommé par la population suivant un régime déficitaire en calories. Pour atténuer les effets de lintolérance au lactose, la plupart des consommateurs boivent principalement du lait davoine en remplacement du lait animal. La consommation de lait non laitier par habitant dans la région était de 3,23 kg en 2022.
- Au cours de la période de prévision (2025-2029), avec laccent croissant mis sur les avantages du lait à base davoine, sa demande devrait augmenter. De plus, les consommateurs sont plus susceptibles de préférer les saveurs innovantes dans le segment du lait davoine.
Tendances du marché mondial du lait davoine
La prévalence croissante des allergies au lait, la population croissante intolérante au lactose et la préférence des consommateurs pour des options durables, faibles en gras et sans allergènes stimulent la consommation de lait davoine
- Le lait végétal est la catégorie la plus consommée parmi toutes les alternatives laitières dans le monde. Le lait davoine, suivi du lait de soja, est très populaire et représentait plus de 50 % de la consommation globale de lait végétal en 2022. La prévalence croissante des allergies au lait stimule la demande de lait végétal dans le monde. Par exemple, le lait davoine est une riche source de vitamines, de protéines et de potassium et a une teneur en calories inférieure à celle du lait de vache. En raison de sa teneur élevée en nutriments, il est considéré comme un substitut idéal aux produits laitiers.
- Lun des taux dobésité les plus élevés au monde est détenu par les États-Unis. En novembre 2021, la prévalence de lobésité chez les adultes aux États-Unis était de 30 % ou plus, 19 États ayant une prévalence de lobésité de 35 % ou plus. Le volume croissant de consommateurs intolérants au lactose dans le pays est un autre aspect important qui stimule la croissance du marché. En 2022, 30 à 50 millions de consommateurs américains se sont avérés intolérants au lactose. Les gens explorent des moyens de rester en forme et optent pour des modes de vie sains pour contrer ces aspects. Le lait davoine est le deuxième type de lait végétal le plus consommé par les personnes essayant de perdre du poids ou souffrant dintolérance au lactose.
- Il y a une augmentation constante de la consommation de lait davoine par habitant en raison de la préférence des consommateurs pour lapprovisionnement durable en ingrédients, qui sintéresse aux hormones (œstrogènes végétaux ou isoflavones) que lon trouve également dans le lait de soja. Le lait davoine est également livré avec des allégations sans OGM, faible en gras et sans allergènes, offrant aux consommateurs plus doptions à base de plantes pour diversifier leur alimentation. La consommation mondiale de lait davoine par habitant devrait augmenter de 11,24 % de 2023 à 2024.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- Les fluctuations de la production davoine sont influencées par les conditions de sécheresse, les variations climatiques et lévolution des préférences des consommateurs vers les dérivés dorigine végétale, ce qui entraîne des augmentations et des diminutions des niveaux de production
Aperçu de lindustrie du lait davoine
Le marché du lait davoine est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 39,45 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Califia Farms LLC, Campbell Soup Company, Danone SA, Ecotone et Oatly Group AB (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché du lait davoine
Califia Farms LLC
Campbell Soup Company
Danone SA
Ecotone
Oatly Group AB
Other important companies include Agrifoods International Cooperative Ltd, Betterbody Foods & Nutrition LLC, Elmhurst Milked LLC, Green Grass Foods Inc. (Nutpods), Ripple Foods PBC, SunOpta Inc., The Hain Celestial Group Inc., The Rise Brewing Co..
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché du lait davoine
- Septembre 2022 Elmhurst a lancé son lait davoine non sucré reformulé avec des avantages nutritionnels améliorés. La nouvelle formule contient plus de calcium, de graisses saines et de potassium que le lait davoine Elmhurst précédent.
- juin 2022 Elmhurst 1925 a annoncé le lancement de trois produits, dont lavoine au lait au chocolat et lavoine au lait non sucrée, dans tous les emplacements de la chaîne Whole Foods Market.
- mai 2022 Oatly Group a lancé sa livraison en une heure pour ses produits à base davoine les plus vendus, notamment le lait davoine, les pintes de desserts non laitiers surgelés et les nouveautés à Los Angeles et à New York via des applications de livraison de nourriture populaires.
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Rapport sur le marché du lait davoine - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Consommation par habitant
-
4.2 Production de matières premières/produits de base
- 4.2.1 Avoine
-
4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 Australie
- 4.3.2 Canada
- 4.3.3 Chine
- 4.3.4 Inde
- 4.3.5 Japon
- 4.3.6 Mexique
- 4.3.7 États-Unis
- 4.4 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
5.1 Canal de distribution
- 5.1.1 Hors commerce
- 5.1.1.1 Dépanneurs
- 5.1.1.2 Vente au détail en ligne
- 5.1.1.3 Détaillants spécialisés
- 5.1.1.4 Supermarchés et hypermarchés
- 5.1.1.5 Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.)
- 5.1.2 Sur le commerce
-
5.2 Région
- 5.2.1 Afrique
- 5.2.1.1 Par canal de distribution
- 5.2.1.2 Egypte
- 5.2.1.3 Nigeria
- 5.2.1.4 Afrique du Sud
- 5.2.2 Asie-Pacifique
- 5.2.2.1 Par canal de distribution
- 5.2.2.2 Australie
- 5.2.2.3 Chine
- 5.2.2.4 Inde
- 5.2.2.5 Indonésie
- 5.2.2.6 Japon
- 5.2.2.7 Malaisie
- 5.2.2.8 Nouvelle-Zélande
- 5.2.2.9 Pakistan
- 5.2.2.10 Corée du Sud
- 5.2.2.11 Reste de l'Asie-Pacifique
- 5.2.3 L'Europe
- 5.2.3.1 Par canal de distribution
- 5.2.3.2 Belgique
- 5.2.3.3 France
- 5.2.3.4 Allemagne
- 5.2.3.5 Italie
- 5.2.3.6 Pays-Bas
- 5.2.3.7 Russie
- 5.2.3.8 Espagne
- 5.2.3.9 Turquie
- 5.2.3.10 Royaume-Uni
- 5.2.3.11 Le reste de l'Europe
- 5.2.4 Moyen-Orient
- 5.2.4.1 Par canal de distribution
- 5.2.4.2 Bahreïn
- 5.2.4.3 Koweit
- 5.2.4.4 Le mien
- 5.2.4.5 Arabie Saoudite
- 5.2.4.6 Emirats Arabes Unis
- 5.2.4.7 Reste du Moyen-Orient
- 5.2.5 Amérique du Nord
- 5.2.5.1 Par canal de distribution
- 5.2.5.2 Canada
- 5.2.5.3 Mexique
- 5.2.5.4 États-Unis
- 5.2.5.5 Reste de l'Amérique du Nord
- 5.2.6 Amérique du Sud
- 5.2.6.1 Par canal de distribution
- 5.2.6.2 Argentine
- 5.2.6.3 Brésil
- 5.2.6.4 Reste de l'Amérique du Sud
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
-
6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Agrifoods International Cooperative Ltd
- 6.4.2 Betterbody Foods & Nutrition LLC
- 6.4.3 Califia Farms LLC
- 6.4.4 Campbell Soup Company
- 6.4.5 Danone SA
- 6.4.6 Ecotone
- 6.4.7 Elmhurst Milked LLC
- 6.4.8 Green Grass Foods Inc. (Nutpods)
- 6.4.9 Oatly Group AB
- 6.4.10 Ripple Foods PBC
- 6.4.11 SunOpta Inc.
- 6.4.12 The Hain Celestial Group Inc.
- 6.4.13 La Rise Brewing Co.
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE LAITERIE ET DE LAITERIE ALTERNATIVE
8. ANNEXE
-
8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie du lait davoine
Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution. LAfrique, lAsie-Pacifique, lEurope, le Moyen-Orient, lAmérique du Nord et lAmérique du Sud sont couverts par région.
- Parmi les canaux de distribution, le canal de vente à domicile joue un rôle majeur dans les ventes de lait davoine à léchelle mondiale. Les supermarchés et les hypermarchés ont représenté la majeure partie des ventes de lait davoine parmi les circuits de vente à domicile. En 2022, les supermarchés et les hypermarchés représentaient 66 % de la part de valeur. Ces chaînes de vente au détail offrent aux consommateurs un endroit invitant à faire leurs achats, leur permettant de choisir parmi plusieurs options de lait végétal fournies par diverses entreprises, en fonction de leurs besoins.
- Avec la croissance de la population végétalienne et des consommateurs intolérants au lactose, la demande de lait davoine du circuit horec, en particulier des fast-foods et des chaînes de cafés, devrait augmenter. Les grandes chaînes de café, telles que Starbucks, Costa Coffee et Caffe Nero, proposent du lait davoine aux consommateurs. En 2021, aux États-Unis, les restaurants et les cafés ont inclus le lait davoine dans leurs menus, soit une augmentation de 50 % par rapport à 2020. La tendance a également bondi au Canada et a augmenté de 300 %.
- Le canal en ligne devrait être le canal de vente au détail à la croissance la plus rapide pour les ventes de lait davoine. La valeur des ventes de lait davoine devrait augmenter de 54,5 % en 2025 par rapport à 2022. Dans le cadre de leur expansion stratégique, les grandes marques de lait davoine sassocient à des détaillants en ligne pour augmenter leurs ventes. En 2021, Earths Own sest associé à Amazon.ca, et la même année, Plant Veda Foods Ltd a conclu un accord avec UniUni.com pour vendre une gamme darômes de lait davoine aux consommateurs. La grande marque, Oatly, sest associée à Netalico, une agence de développement de commerce électronique axée sur les commerçants qui collabore avec les commerçants pour créer, optimiser, maintenir et développer leurs boutiques en ligne.
Canal de distribution
| Hors commerce | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | |
| Détaillants spécialisés | |
| Supermarchés et hypermarchés | |
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | |
| Sur le commerce |
Région
| Afrique | Par canal de distribution |
| Egypte | |
| Nigeria | |
| Afrique du Sud | |
| Asie-Pacifique | Par canal de distribution |
| Australie | |
| Chine | |
| Inde | |
| Indonésie | |
| Japon | |
| Malaisie | |
| Nouvelle-Zélande | |
| Pakistan | |
| Corée du Sud | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| L'Europe | Par canal de distribution |
| Belgique | |
| France | |
| Allemagne | |
| Italie | |
| Pays-Bas | |
| Russie | |
| Espagne | |
| Turquie | |
| Royaume-Uni | |
| Le reste de l'Europe | |
| Moyen-Orient | Par canal de distribution |
| Bahreïn | |
| Koweit | |
| Le mien | |
| Arabie Saoudite | |
| Emirats Arabes Unis | |
| Reste du Moyen-Orient | |
| Amérique du Nord | Par canal de distribution |
| Canada | |
| Mexique | |
| États-Unis | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| Amérique du Sud | Par canal de distribution |
| Argentine | |
| Brésil | |
| Reste de l'Amérique du Sud |
| Canal de distribution | Hors commerce | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | ||
| Détaillants spécialisés | ||
| Supermarchés et hypermarchés | ||
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | ||
| Sur le commerce | ||
| Région | Afrique | Par canal de distribution |
| Egypte | ||
| Nigeria | ||
| Afrique du Sud | ||
| Asie-Pacifique | Par canal de distribution | |
| Australie | ||
| Chine | ||
| Inde | ||
| Indonésie | ||
| Japon | ||
| Malaisie | ||
| Nouvelle-Zélande | ||
| Pakistan | ||
| Corée du Sud | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| L'Europe | Par canal de distribution | |
| Belgique | ||
| France | ||
| Allemagne | ||
| Italie | ||
| Pays-Bas | ||
| Russie | ||
| Espagne | ||
| Turquie | ||
| Royaume-Uni | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Moyen-Orient | Par canal de distribution | |
| Bahreïn | ||
| Koweit | ||
| Le mien | ||
| Arabie Saoudite | ||
| Emirats Arabes Unis | ||
| Reste du Moyen-Orient | ||
| Amérique du Nord | Par canal de distribution | |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| États-Unis | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| Amérique du Sud | Par canal de distribution | |
| Argentine | ||
| Brésil | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
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Définition du marché
- Alternatives laitières - Les substituts laitiers sont des aliments fabriqués à partir de lait/huiles végétales au lieu de leurs produits animaux habituels, tels que le fromage, le beurre, le lait, la crème glacée, le yaourt, etc. Lalternative au lait végétal ou non laitier est le segment en pleine croissance dans la nouvelle catégorie de développement de produits alimentaires des boissons fonctionnelles et de spécialité à travers le monde.
- Beurre non laitier - Le beurre non laitier est une alternative végétalienne au beurre fabriquée à partir dun mélange dhuiles végétales. Avec laugmentation des régimes alternatifs comme le végétarisme, le véganisme et lintolérance au gluten, le beurre végétal est un substitut sain et non laitier au beurre normal.
- Crème glacée non laitière - La crème glacée à base de plantes est une catégorie en pleine croissance. La crème glacée non laitière est un type de dessert fabriqué sans aucun ingrédient dorigine animale. Ceci est généralement considéré comme un substitut à la crème glacée ordinaire pour ceux qui ne peuvent pas ou ne mangent pas de produits dorigine animale, y compris les œufs, le lait, la crème ou le miel.
- Lait végétal - Les laits végétaux sont des substituts du lait fabriqués à partir de noix (par exemple, noisettes, graines de chanvre), de graines (par exemple, sésame, noix, noix de coco, noix de cajou, amandes, riz, avoine, etc.) ou de légumineuses (par exemple, soja). Le lait végétal comme le lait de soja et le lait damande est populaire en Asie de lEst et au Moyen-Orient depuis des siècles.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Beurre de culture | Le beurre de culture est préparé en faisant passer le beurre brut par un traitement chimique et a été ajouté avec certains émulsifiants et ingrédients étrangers. |
| Beurre non cultivé | Ce type de beurre na été transformé en aucune façon |
| Fromage naturel | Le type de fromage dans sa forme la plus naturelle. Il est fabriqué à partir de produits et dingrédients naturels et simples, notamment des sels frais et naturels, des colorants naturels, des enzymes et du lait de haute qualité. |
| Fromage fondu | Le fromage fondu subit les mêmes processus que le fromage naturel ; cependant, cela nécessite plus détapes et de nombreuses formes différentes dingrédients. La fabrication du fromage fondu consiste à faire fondre du fromage naturel, à lémulsionner et à ajouter des conservateurs et dautres ingrédients ou colorants artificiels. |
| Crème Liquide | La crème liquide contient environ 18% de matières grasses. Cest une seule couche de crème qui apparaît sur du lait bouilli. |
| Double crème | La crème double contient 48% de matières grasses, soit plus du double de la quantité de matières grasses de la crème liquide. Il est plus lourd et plus épais que la crème liquide |
| Crème à fouetter | Celle-ci a un pourcentage de matières grasses beaucoup plus élevé que la crème liquide (36%). Utilisé pour garnir les gâteaux, les tartes et les puddings et comme épaississant pour les sauces, les soupes et les garnitures. |
| Desserts glacés | Desserts destinés à être consommés congelés. Par exemple, sorbets, sorbets, yaourts glacés |
| Lait UHT (lait à ultra-haute température) | Lait chauffé à très haute température. Le traitement à ultra-haute température (UHT) du lait implique un chauffage de 1 à 8 secondes à 135-154 °C, ce qui tue le micro-organisme pathogène sporulé, ce qui donne un produit avec une durée de conservation de plusieurs mois. |
| Beurre non laitier/Beurre végétal | Beurre fabriqué à partir dhuile dorigine végétale comme la noix de coco, le palme, etc. |
| Yogourt non laitier | Yaourt fabriqué à partir de noix, comme les amandes, les noix de cajou, les noix de coco et même dautres aliments comme le soja, les plantains, lavoine et les pois |
| On-trade | Il fait référence aux restaurants, aux QSR et aux bars. |
| Hors commerce | Il sagit des supermarchés, des hypermarchés, des chaînes en ligne, etc. |
| Fromage de Neufchâtel | Lun des plus anciens fromages de France. Cest un fromage à pâte molle, légèrement friable, affiné à la moisissure et à croûte fleurie fabriqué dans la région de Neufchâtel-en-Bray en Normandie. |
| Flexitarien | Il sagit dun consommateur préférant un régime semi-végétarien, centré sur des aliments végétaux avec une inclusion limitée ou occasionnelle de viande. |
| Intolérance au lactose | Lintolérance au lactose est une réaction du système digestif au lactose, le sucre du lait. Il provoque des symptômes inconfortables en réponse à la consommation de produits laitiers. |
| Fromage à la crème | Le fromage à la crème est un fromage frais à pâte molle et crémeuse au goût acidulé à base de lait et de crème. |
| Sorbets | Le sorbet est un dessert glacé à base de glace combinée à du jus de fruits, de la purée de fruits ou dautres ingrédients, tels que du vin, de la liqueur ou du miel. |
| Sorbet | Le sorbet est un dessert glacé sucré à base de fruits et dune sorte de produit laitier comme du lait ou de la crème. |
| Stable à la conservation | Les aliments qui peuvent être conservés en toute sécurité à température ambiante, ou sur létagère , pendant au moins un an et ne nont pas besoin dêtre cuits ou réfrigérés pour manger en toute sécurité. |
| DSD | La livraison directe en magasin est le processus de gestion de la chaîne dapprovisionnement dans lequel le produit est livré directement de lusine de fabrication au détaillant. |
| OU Casher | Orthodox Union Kosher est une agence de certification casher basée à New York. |
| Gelato | La glace est un dessert crémeux glacé à base de lait, de crème épaisse et de sucre. |
| Vaches nourries à lherbe | Les vaches nourries à lherbe sont autorisées à paître dans les pâturages, où elles mangent une variété dherbes et de trèfle. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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