Taille du marché des produits laitiers
| Période d'étude | 2017-2027 |
| Taille du Marché (2023) | USD 613,96 milliard(s) |
| Taille du Marché (2028) | USD 840 milliards |
| TCAC(2023 - 2028) | 6.47 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Nord |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des produits laitiers
La taille du marché des produits laitiers devrait passer de 613,96 milliards USD en 2023 à 840 milliards USD dici 2028, à un TCAC de 6,47% au cours de la période de prévision (2023-2028).
- Le secteur laitier continue davoir des perspectives positives à long terme. La demande des consommateurs pour des collations pratiques et saines sur le pouce est le principal attribut des ventes de produits laitiers dans le monde entier. Les produits à base de produits laitiers sont naturellement riches en calcium et sont perçus comme une option de collation saine.
- Les avantages pour la santé des boissons probiotiques, en particulier leur capacité à améliorer la digestion et le système immunitaire, ont attiré les consommateurs du monde entier. Les tendances en matière de santé et de mieux-être ont incité les consommateurs à se tourner vers des variantes faibles en gras et sans lactose et des variantes riches en calcium de collations laitières.
- En outre, au cours des dernières décennies, à mesure que les revenus ont augmenté et que les nations se sont de plus en plus urbanisées, les individus ont préféré manger plus de protéines (y compris les produits laitiers) plutôt que des glucides de base (principalement des céréales), en raison de la hausse des revenus et de lurbanisation.
- Après la pandémie, la consommation hors domicile des produits laitiers est revenue à la normale. Cependant, la consommation à domicile de produits laitiers a augmenté au cours des dernières années. Selon Dairy Global, Lactalis, un acteur majeur sur ce marché, a connu une croissance estimée à 5,9% de ses ventes au cours de lexercice 2021. De plus, le nombre croissant de variantes dans les produits laitiers fournit aux consommateurs de nombreux produits, ce qui finit par accroître leur intérêt pour eux. Ainsi, la constance dans linnovation de nouveaux produits est le moteur du marché.
- Par exemple, en janvier 2022, Saputo Dairy USA a lancé une nouvelle gamme de fromages italiens sous sa marque Stella. Cette nouvelle gamme comprend Stella Parmigiano Reggiano Wedge, Shredded Cup et Stella Grana Padano Wedge.
Demande croissante de produits laitiers fonctionnels et biologiques
- Les produits laitiers fonctionnels sont des produits laitiers sains qui comprennent des ingrédients énergisants, des probiotiques, des vitamines et des minéraux. Les produits laitiers comme le lait contenant des acides gras oméga-3 et le fromage et le yaourt contenant des probiotiques occupent une position importante sur le marché. Ces produits laitiers contiennent des additifs bénéfiques pour la santé qui offrent des avantages physiologiques associés à une nutrition de base.
- Comme les consommateurs sont enclins à adopter un mode de vie sain, les aliments associés à des attributs fonctionnels, tels que le lait aigre, sont largement demandés, ce qui stimule le marché étudié au cours de la période considérée. Des produits laitiers fonctionnels et biologiques sont lancés pour répondre à la demande accrue de produits ayant un profil nutritionnel sain. Les produits laitiers fonctionnels offrent une valeur nutritive élevée car ils sont faibles en calories, enrichis en oméga-3 et contiennent des protéines spécifiques, des peptides bioactifs, des vitamines, des antioxydants, des bactéries probiotiques, des acides organiques, des oligosaccharides, etc.
- Les principaux acteurs du marché offrent des produits laitiers avec des allégations telles que la non-graisse et les minéraux ajoutés pour obtenir un avantage concurrentiel sur les autres acteurs du marché. De nombreuses entreprises lancent des produits de la même ligne en raison de la préférence croissante pour les produits biologiques.
- Par exemple, en août 2022, la coopérative laitière biologique Omsco a lancé une nouvelle marque de cheddar aux États-Unis. Lagriculture utilisée pour fabriquer les produits est accréditée par la UK Soil Association et le Département de lagriculture des États-Unis (USDA) et est exempte dherbicides, de pesticides, dantibiotiques, dOGM et dautres engrais artificiels. Les produits feront lobjet de 2 400 annonces dans les magasins à travers les États-Unis.
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LAsie-Pacifique domine le marché
- LAsie-Pacifique est le plus grand segment géographique du marché mondial des produits laitiers. Cela est dû à lénorme population de cette région. La région Asie-Pacifique consomme davantage de produits laitiers, ce qui a un impact positif sur létat nutritionnel des enfants et les moyens de subsistance dune classe moyenne croissante. Il ne fait aucun doute que le lait liquide est le produit laitier le plus populaire et le plus consommé dans cette région.
- Selon lOrganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture (FAO), lInde est le plus grand producteur mondial de lait, avec 22% de la production mondiale totale, suivie de la Chine, des États-Unis et du Pakistan. Mais dautres produits laitiers gagnent du terrain auprès des consommateurs. Par exemple, le fromage est relativement nouveau dans la région. Il gagne beaucoup de terrain, car les consommateurs sont prêts à essayer de nouveaux aliments et boissons aromatisés au fromage, car la région adopte linnovation et est ouverte à lexpérimentation de nouveaux produits aromatisés au fromage. En raison de la facilité dincorporation du fromage dans les aliments et les cuisines locales, lexpérimentation et ladoption ont été simplifiées.
- De plus, les consommateurs ont commencé à accorder plus de valeur aux aliments qui leur offrent des avantages fonctionnels en plus du goût. Ainsi, les produits laitiers fonctionnels, tels que le lait et le fromage, sont plus demandés. Par conséquent, ces alternatives laitières biologiques ont un impact positif sur la croissance du marché.
- Par exemple, en août 2022, Asahi Beverages, aux Philippines, sest associée à lune des plus grandes entreprises daliments et de boissons des Philippines, Universal Robina Corp. (URC), pour lancer une gamme de boissons lactées de culture sur le marché étudié. Le lait de culture est formulé avec Lactobacillus Paracasei MCC1849, qui aide à améliorer la fonction immunitaire des consommateurs.
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Aperçu de lindustrie des produits laitiers
Le marché étudié est concurrentiel. Cela est dû à la présence dacteurs nationaux et internationaux. Parmi les principaux acteurs du marché, citons Nestlé SA, Lactalis Corporation, Danone SA, Fonterra Co-operative Group Limited et FrieslandCampina Food company. La plupart de ces entreprises sont activement impliquées dans linnovation de produits et les fusions et acquisitions. En outre, les entreprises mondiales occupent des parts considérables de lindustrie. Les stratégies susmentionnées permettent à ces principaux acteurs de maintenir leur domination sur les autres acteurs régionaux de lindustrie.
Leaders du marché des produits laitiers
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Nestlé S.A.
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Danone S.A.
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Dairy Farmers of America Inc.
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Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (Amul)
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Fonterra Co-operative Group Limited
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Nouvelles du marché des produits laitiers
- Mars 2022 La marque Activia de Danone lance son nouveau yogourt à boire Activia+ aux États-Unis et dans dautres pays dimplantation en Amérique du Nord. Les produits sont offerts en saveurs fraise, pêche et framboise.
- Février 2022 Danone Amérique du Nord lance son nouveau produit de yaourt sous la marque Light+ Fit. Le produit, Light + Fit Greek, est offert en deux saveurs différentes - citron et orange.
- Février 2022 Chobani LLC, New Berlin, N.Y., a introduit deux nouvelles plateformes laitières, élargissant sa présence dans lallée réfrigérée le lait ultra-filtré Chobani, un lait ultrafiltré sans lactose et riche en protéines, et Chobani moitié-moitié. Les nouveaux articles sont fabriqués à partir de lait dorigine locale; Comme beaucoup dautres nouveaux produits de lentreprise, ils sont livrés dans des emballages à base de papier largement recyclables à travers les États-Unis.
Rapport sur le marché des produits laitiers - Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l'étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Contraintes du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Lait
5.1.2 Fromage
5.1.3 Beurre
5.1.4 Desserts lactés
5.1.5 Yaourt
5.1.6 Autres types de produits
5.2 Canal de distribution
5.2.1 Supermarchés/Hypermarchés
5.2.2 Dépanneurs
5.2.3 Magasins de détail en ligne
5.2.4 Magasins spécialisés
5.2.5 Autres canaux de distribution
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Espagne
5.3.2.2 Royaume-Uni
5.3.2.3 Allemagne
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Russie
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Japon
5.3.3.3 Inde
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Afrique du Sud
5.3.5.2 Emirats Arabes Unis
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Arla Foods amba
6.3.2 Nestlé S.A.
6.3.3 Danone S.A.
6.3.4 Groupe Lactalis SA
6.3.5 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.6 Dairy Farmers of America Inc.
6.3.7 Royal FrieslandCampina N.V.
6.3.8 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (Amul)
6.3.9 Chobani Inc
6.3.10 Yili Group
6.3.11 Saputo Inc.
6.3.12 China Mengniu Dairy Company Limited
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des produits laitiers
Les produits laitiers ou laitiers, également connus sous le nom de lacticinie, sont des produits alimentaires fabriqués à partir de lait, y compris le beurre, le fromage, la crème glacée, le yogourt et le lait condensé et en poudre.
Le marché mondial des produits laitiers est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en lait, fromage, beurre, desserts laitiers, yogourt et autres types de produits. Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, magasins de détail en ligne, magasins spécialisés et autres canaux de distribution. Létude comprend également une analyse du marché dans diverses régions telles que lAmérique du Nord, lEurope, lAsie-Pacifique, lAmérique du Sud et le Moyen-Orient et lAfrique.
Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été faites sur la base de la valeur (en millions USD).
| type de produit | ||
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FAQ sur les études de marché sur les produits laitiers
Quelle est la taille du marché laitier?
La taille du marché des produits laitiers devrait atteindre 613,96 milliards USD en 2023 et croître à un TCAC de 6,47% pour atteindre 840 milliards USD dici 2028.
Quelle est la taille actuelle du marché des produits laitiers?
En 2023, la taille du marché des produits laitiers devrait atteindre 613,96 milliards USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché des produits laitiers?
Nestlé S.A., Danone S.A., Dairy Farmers of America Inc., Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (Amul), Fonterra Co-operative Group Limited sont les principales entreprises opérant sur le marché laitier.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide sur le marché des produits laitiers?
LAmérique du Nord devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2023-2027).
Quelle région a la plus grande part du marché des produits laitiers?
En 2023, lAsie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des produits laitiers.
Rapport sur lindustrie des sous-produits laitiers
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des sous-produits laitiers en 2023, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des sous-produits laitiers comprend des prévisions de marché jusquen 2028 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de téléchargement PDF de rapport gratuit.
