| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.51% |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des ingrédients alimentaires de spécialité devrait connaître un TCAC de 4,51 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Les consommateurs aux États-Unis et au Canada se tournent vers des ingrédients alimentaires sains dans leurs produits alimentaires en raison de la prévalence de l'obésité et du diabète dans le pays, ce qui incite les consommateurs à se concentrer sur un mode de vie amélioré. Pour cette raison, les fabricants acquièrent des acteurs locaux pour proposer aux consommateurs des ingrédients sains et copieux.
- En mars 2019, Ingredion a acquis le fabricant de fécule de pomme de terre Western Polymer pour élargir sa clientèle en proposant les ingrédients souhaités, ainsi qu'en augmentant sa capacité de fabrication, en améliorant ses capacités de transformation et en élargissant son activité d'ingrédients de spécialité haut de gamme.
- La demande croissante dingrédients alimentaires fonctionnels, tels que les vitamines et les minéraux ainsi que les prébiotiques et probiotiques dans les boissons fonctionnelles, influence davantage la croissance du marché dans la région nord-américaine.
Tendances du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord
Les offres de produits innovants nécessitent l'utilisation d'ingrédients alimentaires spécialisés
La préférence pour certains types de produits alimentaires est devenue au cœur de l'identité de certains consommateurs. Il existe une forte corrélation entre le marché des ingrédients alimentaires de spécialité et le marché des aliments transformés, le premier conférant des avantages fonctionnels et une valeur ajoutée personnalisée en fonction des applications de l'utilisateur final. Les consommateurs d'Amérique du Nord d'aujourd'hui sont plus conscients des allégations sur les étiquettes, des listes d'ingrédients et de leurs profils nutritionnels. Dun autre côté, les consommateurs participent de manière proactive pour améliorer leur santé et leur forme physique au quotidien. Cette tendance a stimulé la demande d'ingrédients alimentaires de spécialité au Canada et aux États-Unis.
Par exemple, en 2017, aux États-Unis, la valeur des ventes de produits probiotiques, tels que les yaourts, les préparations pour nourrissons et les boissons nutritives pour enfants, a atteint une part maximale de 27 %, validant ainsi l'affirmation selon laquelle les gens consomment de plus en plus de produits alimentaires infusés à base d'ingrédients spéciaux.
Les entreprises ciblent les consommateurs en proposant de nouvelles gammes de produits innovants à valeur ajoutée, notamment des produits sans sucre, à teneur réduite en matières grasses, à teneur réduite en sodium et d'autres avantages fonctionnels. Par exemple, lutilisation dextraits de stévia pour ajouter du sucre aux aliments transformés constitue une valeur ajoutée intéressante. En outre, les consommateurs ont manifesté une plus grande préférence pour les aliments à valeur ajoutée ; la forte croissance de ces segments de spécialités et daliments sans aliments a incité les fabricants à élargir leur portefeuille dingrédients de spécialité.
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Mexique et Canada, les avenues croissantes des ingrédients alimentaires de spécialité
Au Canada, l'évolution des besoins et des désirs des consommateurs remet en question la capacité du secteur alimentaire à mesurer les conditions du marché, l'innovation et le développement de nouveaux produits. Cependant, les consommateurs du pays font grandement confiance aux ingrédients de spécialité canadiens. En mai 2019, selon l'Agence canadienne d'inspection des aliments, les consommateurs utilisent des étiquettes sur les produits alimentaires cherchant à acheter des aliments provenant du Canada, y compris les ingrédients canadiens d'un produit et s'il a été fabriqué au Canada. Les fabricants, tels que Calico Food Ingredients Ltd et DuPont au Canada, suivent une tendance de marketing auprès de groupes démographiques spécifiques, comme les jeunes adultes et la population vieillissante.
Les fabricants mexicains adoptent de plus en plus de stratégies, telles que le lancement de produits, les fusions et les acquisitions, pour renforcer leur position sur le marché des édulcorants spéciaux. Par exemple Stevia First Corp. a collaboré avec BioViva Sciences en 2015 pour la production à grande échelle de stevia, l'édulcorant entièrement naturel sans calorie, afin de transformer la consommation de boissons sucrées au Mexique.
Comparé à dautres pays dAmérique du Nord, le Mexique na pas connu une croissance significative dans le domaine des ingrédients alimentaires fonctionnels, mais la croissance, lexpansion et le repositionnement via des fusions et acquisitions entre les principaux acteurs devraient continuer à stimuler la croissance globale du marché dans le pays.
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Aperçu du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des ingrédients alimentaires de spécialité est un marché très concurrentiel, car certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont Cargill, Incorporated, DuPont, The Archer Daniels Midland Company et Kerry Inc. Cargill Inc., qui est l'un des acteurs du marché. les dirigeants ont enregistré le plus grand nombre de développements de produits. L'entreprise est restée concentrée sur l'introduction de besoins culinaires haut de gamme pour les fabricants de boulangerie, avec des attributs de formulation exceptionnels. Par exemple, la société a lancé des produits tels que CremoFLEX et PalmAgility sur les marchés d'Europe et d'Amérique du Nord, pour répondre aux besoins croissants en matière de performance des boulangeries.
Leaders du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord
-
Cargill, Incorporated
-
The Archer Daniels Midland Company
-
Ingredion Incorporated
-
DuPont de Nemours, Inc
-
Kerry Group plc
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord
Le rapport sur le marché nord-américain des ingrédients alimentaires de spécialité offre des informations clés sur les derniers développements. En fonction du type, le marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord a été segmenté en conservateurs, émulsifiants, ingrédients alimentaires fonctionnels, amidons et édulcorants de spécialité, enzymes, huiles et graisses de spécialité, arômes et colorants, etc.
Par application, le marché mondial des ingrédients alimentaires de spécialité a été segmenté en produits de boulangerie, confiserie, boissons, produits laitiers, sauces, vinaigrettes et condiments, ainsi que dautres applications.
Sur la base de la région, le marché est segmenté dans les pays suivants tels que les États-Unis, le Canada, le Mexique et le reste de lAmérique du Nord.
Par type de produit
| Ingrédient alimentaire fonctionnel |
| Amidon de spécialité et édulcorant |
| Arômes et colorants |
| Acidulants |
| Conservateur |
| Enzyme |
| Huiles et graisses spécialisées |
| Autres |
Par candidature
| Produits de boulangerie |
| Breuvages |
| Produits laitiers |
| Confiserie |
| Sauces, vinaigrettes et condiments |
| Autres applications |
Par géographie
| États-Unis |
| Canada |
| Mexique |
| Reste de l'Amérique du Nord |
| Par type de produit | Ingrédient alimentaire fonctionnel |
| Amidon de spécialité et édulcorant | |
| Arômes et colorants | |
| Acidulants | |
| Conservateur | |
| Enzyme | |
| Huiles et graisses spécialisées | |
| Autres | |
| Par candidature | Produits de boulangerie |
| Breuvages | |
| Produits laitiers | |
| Confiserie | |
| Sauces, vinaigrettes et condiments | |
| Autres applications | |
| Par géographie | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord |
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord
Quelle est la taille actuelle du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord ?
Le marché nord-américain des ingrédients alimentaires de spécialité devrait enregistrer un TCAC de 4,51 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché nord-américain des ingrédients alimentaires de spécialité ?
Cargill, Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours, Inc, Kerry Group plc sont les principales sociétés opérant sur le marché nord-américain des ingrédients alimentaires de spécialité.
Quelles années couvre ce marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Nord comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
