| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 7.20% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché nord-américain du chocolat premium par Mordor Intelligence
Le marché nord-américain du chocolat premium devrait enregistrer un CAGR de 7,2 % au cours de la période de prévision.
La demande de confiseries premium, y compris le chocolat, s'est accélérée ces dernières années, les habitants de cette région ayant le privilège de bénéficier d'un mode de vie premium et luxueux. Les chocolats premium sont fabriqués à partir de fèves de cacao biologiques et non OGM, ce qui a considérablement élargi l'intérêt des consommateurs pour ces produits. Par exemple, California Cultured, une startup américaine fondée en 2020, se concentre sur la production de chocolat non OGM cultivé à partir de cellules souches de cacao. L'entreprise a réalisé des avancées en biologie moléculaire, en sciences végétales et en séquençage génétique pour relever le défi de la fabrication éthique et durable du chocolat grâce à la technologie de culture cellulaire. L'entreprise travaille également avec des fournisseurs pour développer des ingrédients de cacao personnalisés.
Par ailleurs, le concept de la fabrication bean-to-bar gagne en popularité dans la région, en raison des moins nombreux additifs et de la meilleure qualité des ingrédients utilisés dans ces chocolats. Les chocolats bean-to-bar sont fabriqués uniquement à partir de fèves de cacao et d'un peu de sucre ajouté par les chocolatiers. Le chocolat varie selon l'endroit où il est cultivé, ce qui signifie que chaque tablette de chocolat bean-to-bar aura un goût différent, ce qui est apprécié dans la région. Par exemple, des entreprises telles que Nestlé Group, Mondelēz International et Lindt & Sprungli Group sont activement impliquées dans l'offre de chocolat bean-to-bar aux consommateurs américains.
Tendances et perspectives du marché nord-américain du chocolat premium
Influence croissante des recommandations, du marketing agressif et des investissements stratégiques
Le secteur du chocolat premium a connu un changement significatif au cours des dernières années à l'ère de la diversité. Avec l'importance croissante des réseaux sociaux dans le parcours d'achat des consommateurs, les entreprises évoluent et renforcent leur stratégie publicitaire et de recommandation sur différents canaux de distribution pour capter l'attention des consommateurs. De plus, grâce aux célébrités qui cautionnent ou promeuvent leurs produits, les marques peuvent accroître leur notoriété, leur confiance et leur familiarité, qui sont des variables importantes dans le processus de décision d'achat. Les consommateurs se sentent plus proches d'une marque si ses produits sont promus par une célébrité qu'ils admirent ou à laquelle ils s'identifient. Les marques s'associent à des célébrités car c'est l'un des moyens les plus simples de se démarquer. Par exemple, en mai 2021, le chocolatier belge Godiva Chocolatier a lancé une nouvelle campagne marketing mondiale, « GODIVA is Chocolate », avec l'acteur Chris Evans comme nouveau visage de la campagne. La marque vise à commercialiser ses produits comme une gourmandise premium avec des formats à portion contrôlée, des emballages à partager, des formats pratiques à emporter, ainsi que des coffrets cadeaux pour les occasions spéciales. Ainsi, l'augmentation des dépenses de recommandation et de publicité par les principales marques devrait stimuler les ventes de chocolats premium au cours de la période de prévision.
Les États-Unis dominent le marché du chocolat premium
Le chocolat premium gagne en importance auprès des consommateurs des États-Unis en raison du pouvoir d'achat impulsif et de l'intérêt croissant pour les chocolats de luxe et premium disponibles sur le marché. Selon l'Association nationale des confiseurs (NCA), les ventes au détail de chocolats premium dans le circuit de la grande distribution ont atteint 21,4 % en 2020. En raison des préoccupations croissantes en matière de santé, une grande partie de la population du pays consomme du chocolat noir premium. Selon l'enquête menée par Cargill Inc. en 2021, près de 52 % des personnes interrogées ont choisi le chocolat noir comme option plus saine, ce qui accroît la demande de chocolat noir premium sur le marché. Cette tendance favorise la croissance du marché étudié. Ainsi, face à la demande croissante, les fabricants élargissent leurs portefeuilles pour maintenir leur position sur le marché américain du chocolat premium. Par exemple, en octobre 2021, Ferrero a lancé des tablettes de chocolat premium, notamment Ferrero Rocher et Raffaello, sur le marché. Les tablettes premium Ferrero sont composées à 55 % de chocolat noir et blanc, disponibles en sept saveurs différentes. Le lancement de ces produits dans la catégorie des tablettes de chocolat premium en forte croissance renforcera la position concurrentielle de Ferrero au sein du marché du chocolat premium.
Paysage concurrentiel
Le marché nord-américain du chocolat premium est très concurrentiel, en raison de la présence de différents acteurs locaux et régionaux. En raison de la présence d'acteurs nationaux et internationaux dans le segment, la volatilité du marché a considérablement augmenté. Ce facteur a permis aux acteurs de proposer de nouveaux produits sur le marché. Par exemple, Hershey's et Mars font partie des marques qui élargissent continuellement leurs offres dans la catégorie du chocolat premium, tandis que la marque Cocoa Exchange de Mars propose la « Dove Signature Collection » et « Pure Dark », ainsi qu'une gamme de chocolats premium, telle que la collection de truffes comprenant des chocolats noirs premium. En juin 2022, Purdy's Chocolatier a lancé l'édition limitée de la nouvelle friandise maple sweet Georgia browns à temps pour l'été au Canada. Parmi les principaux acteurs identifiés sur le marché figurent Nestle SA, Mondelez International Inc., Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, The Hershey Company et Mars Incorporated, entre autres.
Leaders du secteur nord-américain du chocolat premium
Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
The Hershey Company
Mars, Incorporated
Mondelez International Inc.
Nestlé S.A.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Juin 2022 : le géant de la confiserie Hershey, basé en Pennsylvanie, a déposé un brevet pour l'utilisation de céréales torréfiées dans des produits chocolatés véganes. L'entreprise est axée sur l'offre de produits innovants comme stratégie aux États-Unis dans un avenir proche.
- Juin 2022 : Mars a lancé une tablette de chocolat sans produits animaux aux États-Unis. Ce chocolat végane appelé CO2COA est fabriqué avec la protéine de lactosérum sans produits animaux de la licorne biotechnologique Perfect Day.
- Février 2022 : Lindt & Sprungli a élargi son portefeuille de produits chocolatés véganes en lançant une nouvelle tablette végane à base de lait d'avoine, actuellement disponible en trois variétés différentes. L'entreprise a lancé les trois variétés sur le marché canadien.
Périmètre du rapport sur le marché nord-américain du chocolat premium
Les chocolats premium désignent des chocolats de la plus haute qualité fabriqués à partir des meilleures fèves et selon les meilleures méthodes pour offrir un arôme riche, une onctuosité et un goût incomparables, procurant ainsi une sensation de luxe aux consommateurs. Les chocolats premium sont fabriqués à partir de matières premières de haute qualité, telles que des baies, de l'alcool et d'autres ingrédients, selon le type de chocolat.
Le marché nord-américain du chocolat premium est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Par type de produit, le marché est segmenté en chocolat noir et chocolat blanc et au lait. Par canal de distribution, le marché est divisé en hypermarchés/supermarchés, épiceries de proximité, boutiques de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Par géographie, le marché est segmenté en États-Unis, Mexique, Canada et reste de l'Amérique du Nord. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions sont fournies en termes de valeur en millions USD.
Par type de produit
| Chocolat noir premium |
| Chocolat blanc et au lait premium |
Par canal de distribution
| Supermarchés/Hypermarchés |
| Épiceries de proximité |
| Boutiques en ligne |
| Autres canaux de distribution |
Par géographie
| États-Unis |
| Canada |
| Mexique |
| Reste de l'Amérique du Nord |
| Par type de produit | Chocolat noir premium |
| Chocolat blanc et au lait premium | |
| Par canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés |
| Épiceries de proximité | |
| Boutiques en ligne | |
| Autres canaux de distribution | |
| Par géographie | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord |
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché nord-américain du chocolat premium ?
Le marché nord-américain du chocolat premium devrait enregistrer un CAGR de 7,2 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Qui sont les principaux acteurs du marché nord-américain du chocolat premium ?
Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, The Hershey Company, Mars, Incorporated, Mondelez International Inc. et Nestlé S.A. sont les principales entreprises opérant sur le marché nord-américain du chocolat premium.
Quelles années ce rapport sur le marché nord-américain du chocolat premium couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché nord-américain du chocolat premium pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché nord-américain du chocolat premium pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur nord-américain du chocolat premium
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché nord-américain du chocolat premium pour 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché nord-américain du chocolat premium comprend des prévisions de marché pour la période 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
