Taille du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

marché des agents d'encollage et épaississants

Analyse du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des épaississants alimentaires devrait croître à un TCAC de 4,24 % au cours de la période de prévision 2020-2025.

  • Un agent épaississant est un additif alimentaire qui a la propriété d'augmenter la viscosité d'un liquide sans modifier substantiellement ses autres propriétés. Par source, le segment des protéines devrait enregistrer le TCAC le plus élevé, en raison de la demande croissante des consommateurs pour des épaississants alimentaires naturels.
  • Le marché est principalement tiré par son utilisation intensive dans le secteur des aliments et des boissons, comme les produits de boulangerie, les produits de confiserie, les sauces, les vinaigrettes, les boissons, les produits laitiers et les desserts glacés, ainsi que les aliments transformés. En outre, les avantages supplémentaires des épaississants, tels que la multifonctionnalité, l'absorption des nutriments, la compatibilité avec d'autres ingrédients, le faible coût et l'approvisionnement abondant en épaississants alimentaires. En outre, les progrès dans lextraction et la transformation dépaississants alimentaires à partir de nouvelles sources naturelles constituent donc lune des opportunités majeures pour les chercheurs et les principaux acteurs concurrents sur le marché mondial. Par exemple, en juin 2015, des chercheurs de l'Université d'État de l'Oregon ont découvert et commercialisé un nouveau type d'épaississant laitier, le Ropy 352, qui peut ajouter des caractéristiques probiotiques au produit dans lequel il est utilisé.

Les États-Unis détiennent la plus grande part de marché

La préférence croissante pour les ingrédients alimentaires biologiques, végétaliens et clean label a créé un impact significatif sur la dynamique du marché des épaississants alimentaires aux États-Unis. Ce facteur encourage également des acteurs clés, comme Cargill, Ingredion, ADM, Kerry Group, etc., à introduire sur le marché des épaississants alimentaires de marque propre. Par exemple, en 2018, Ingredion a lancé de nouveaux amidons biologiques certifiés et clean label (amidons de maïs natifs fonctionnels biologiques Novation Prima 309 et 609) aux États-Unis. De plus, la demande croissante daliments et de boissons nutritionnels a stimulé la demande de gélatine, car elle est riche en protéines et facile à incorporer dans des produits alimentaires et boissons fonctionnels et nutritionnels, ce qui, à son tour, stimule le marché des épaississants alimentaires dans le pays.

marché des épaississants alimentaires

Aperçu du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des épaississants alimentaires est compétitif en raison de la présence dimportants acteurs régionaux et nationaux dans différents pays. L'accent est mis sur la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises ainsi que sur le développement de nouveaux produits en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. Certains des principaux acteurs du marché étudié sont Tate Lyle PLC, Kerry Group PLC, Archer Daniels Midland Company et Cargill Inc, entre autres.

Leaders du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

  1. Tate & Lyle PLC ​

  2. Kerry Group PLC ​

  3. Archer Daniels Midland Company​

  4. DuPont de Nemours Inc​

  5. Ingredion Incorporated​

  6. *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Tate Lyle PLC, Kerry Group PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc, DuPont de Nemours Inc, Ingredion Incorporated, Darling Ingredients, Koninklijke DSM NV, CP Kelco
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Rapport sur le marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord – Table des matières

1. INTRODUCTION

  • 1.1 Livrables de l’étude
  • 1.2 Hypothèses de l'étude
  • 1.3 Portée de l'étude

2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

  • 4.1 Facteurs de marché
  • 4.2 Restrictions du marché
  • 4.3 Analyse des cinq forces de Porter
    • 4.3.1 La menace de nouveaux participants
    • 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
    • 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
    • 4.3.4 Menace des produits de substitution
    • 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

  • 5.1 Par source
    • 5.1.1 Plantes
    • 5.1.2 Animal
    • 5.1.3 Marin
  • 5.2 Par type de produit
    • 5.2.1 Hydrocolloïdes
    • 5.2.1.1 Amidons
    • 5.2.1.1.1 Fécule de maïs
    • 5.2.1.1.2 Purée de pomme de terre
    • 5.2.1.1.3 Amidon de tapioca
    • 5.2.1.1.4 Autres amidons
    • 5.2.1.2 Gélatine
    • 5.2.1.3 Pectine
    • 5.2.1.4 Xanthane
    • 5.2.1.5 Carraghénane
    • 5.2.1.6 Autres hydrocolloïdes
    • 5.2.2 Protéines
    • 5.2.2.1 Protéine d'oeuf
    • 5.2.2.2 Collagène
    • 5.2.2.3 Autres protéines
  • 5.3 Par candidature
    • 5.3.1 Boulangerie et Confiserie
    • 5.3.2 Produits laitiers et desserts
    • 5.3.3 Soupes, sauces et vinaigrettes
    • 5.3.4 Viande et produits carnés
    • 5.3.5 Breuvages
    • 5.3.6 Autres applications
  • 5.4 Par géographie
    • 5.4.1 États-Unis
    • 5.4.2 Canada
    • 5.4.3 Mexique
    • 5.4.4 Reste de l'Amérique du Nord

6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

  • 6.1 Entreprises les plus actives
  • 6.2 Stratégies les plus adoptées
  • 6.3 Analyse des parts de marché
  • 6.4 Profils d'entreprise
    • 6.4.1 Tate & Lyle PLC
    • 6.4.2 Kerry Group PLC
    • 6.4.3 Archer Daniels Midland Company
    • 6.4.4 Cargill Inc
    • 6.4.5 DuPont de Nemours Inc
    • 6.4.6 Ingredion Incorporée
    • 6.4.7 Darling Ingredients
    • 6.4.8 Koninklijke DSM NV
    • 6.4.9 CP Kelco

7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

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Segmentation de lindustrie des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des épaississants alimentaires est segmenté par source, type de produit, application et géographie. En fonction de la source, le marché a été segmenté en plantes, animaux et marins. En fonction du type de produit, le marché a été segmenté en hydrocolloïdes et protéines. Le segment des hydrocolloïdes est ensuite segmenté en amidon (amidon de maïs, fécule de pomme de terre, fécule de tapioca et autres amidons), gélatine, pectine, xanthane, carraghénane et autres hydrocolloïdes. De plus, le segment des protéines a été segmenté en protéines dœuf, collagène et autres protéines. En fonction de l'application, le marché a été segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts, soupes, sauces et vinaigrettes, viande et produits carnés, boissons et autres applications. Basé sur la géographie, le rapport fournit une analyse régionale détaillée, qui comprend les États-Unis, le Canada, le Mexique et le reste de l'Amérique du Nord.

Par source
Plantes
Animal
Marin
Par type de produit
Hydrocolloïdes Amidons Fécule de maïs
Purée de pomme de terre
Amidon de tapioca
Autres amidons
Gélatine
Pectine
Xanthane
Carraghénane
Autres hydrocolloïdes
Protéines Protéine d'oeuf
Collagène
Autres protéines
Par candidature
Boulangerie et Confiserie
Produits laitiers et desserts
Soupes, sauces et vinaigrettes
Viande et produits carnés
Breuvages
Autres applications
Par géographie
États-Unis
Canada
Mexique
Reste de l'Amérique du Nord
Par source Plantes
Animal
Marin
Par type de produit Hydrocolloïdes Amidons Fécule de maïs
Purée de pomme de terre
Amidon de tapioca
Autres amidons
Gélatine
Pectine
Xanthane
Carraghénane
Autres hydrocolloïdes
Protéines Protéine d'oeuf
Collagène
Autres protéines
Par candidature Boulangerie et Confiserie
Produits laitiers et desserts
Soupes, sauces et vinaigrettes
Viande et produits carnés
Breuvages
Autres applications
Par géographie États-Unis
Canada
Mexique
Reste de l'Amérique du Nord
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FAQ sur les études de marché sur les épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Quelle est la taille actuelle du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord ?

Le marché nord-américain des épaississants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,24 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

Qui sont les principaux acteurs du marché nord-américain des épaississants alimentaires ?

Tate & Lyle PLC ​, Kerry Group PLC ​, Archer Daniels Midland Company​, DuPont de Nemours Inc​, Ingredion Incorporated​ sont les principales sociétés opérant sur le marché nord-américain des épaississants alimentaires.

Quelles années couvre ce marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord ?

Le rapport couvre la taille historique du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des épaississants alimentaires en Amérique du Nord pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..

Dernière mise à jour de la page le:

Marché des additifs alimentaires aux États-Unis

Rapport sur lindustrie des épaississants alimentaires en Amérique du Nord

Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des épaississants alimentaires en Amérique du Nord 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des épaississants alimentaires en Amérique du Nord comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

Épaississants alimentaires en Amérique du Nord Instantanés du rapport