Analyse De LA Taille ET De LA Part Du Marché De LA Lutéine ET De LA Zéaxanthine En Amérique Du Nord – Tendances De Croissance ET Prévisions (2024-2029)

Tendances du marché de la lutéine et de la zéaxanthine en Amérique du Nord

Industrialisation de lindustrie de lélevage

Selon la Banque mondiale, la production industrielle de viande croît six fois plus vite que les méthodes traditionnelles de production de viande. Avec la production de masse croissante de viande, on observe une évolution vers des installations de production de viande sans terre. Par exemple, aux États-Unis, en 2017, la production de lait est passée de 96,0 tonnes en 2008 à 97,8 tonnes métriques. Cependant, le cheptel bovin Innova a été réduit à 93,7 millions en 2017 contre 96,2 millions en 2008. Ainsi, lindustrie de la production animale soriente vers une consolidation. Par exemple, aux États-Unis, la croissance des opérations dalimentation animale concentrée (CAFO) sest produite rapidement au cours de la dernière décennie, et des modèles similaires deviennent populaires dans dautres régions dAmérique du Nord, avec laide du gouvernement et dautres institutions financières.

Dans la commercialisation des produits à base de volaille et de poisson, l'apparence et la couleur sont d'une importance capitale pour l'évaluation de la qualité. La coloration du jaune dœuf est, dans une large mesure, une question de préférences individuelles. Par conséquent, lutilisation dadditifs alimentaires, tels que la lutéine et la zéaxanthine, permet aux producteurs de contrôler en toute sécurité la couleur du jaune dœuf et de la peau des poulets de chair. Cette apparence améliorée des produits animaux permet aux éleveurs de commercialiser efficacement leurs produits. Par conséquent, lindustrialisation croissante a conduit aux systèmes délevage danimaux en intérieur, associés à des normes croissantes pour les produits animaux..

Le segment de la volaille domine le marché

Le segment de la volaille est l'un des plus grands consommateurs de caroténoïdes alimentaires, notamment de lutéine et de zéaxanthine, en raison de leurs bienfaits. Lutilisation de caroténoïdes alimentaires dans la production dœufs de volaille est un facteur majeur du marché. Les bienfaits pour la santé associés à la lutéine et à la zéaxanthine présentes dans lœuf stimulent la consommation dœufs aux États-Unis. Cela modifie la demande des consommateurs en ce qui concerne la couleur des jaunes, ce qui constitue la preuve d'une présence accrue de caroténoïdes dans l'œuf du point de vue du consommateur.

Il existe une demande croissante de viande de volaille dans la région. Par exemple, selon les données de l'OCDE, la consommation de viande de volaille par habitant aux États-Unis est passée de 48,4 kilogrammes en 2016 à 50,9 kilogrammes en 2020. Par conséquent, la croissance de la consommation de viande de volaille devrait entraîner une augmentation de la production d'aliments pour volailles, ce qui entraînera une augmentation de la consommation de viande de volaille. conduire à la demande de lutéine et de zéaxanthine alimentaires de qualité.

Les xanthophylles synthétiques (lutéine et zéaxanthine) sont utilisées comme complément alimentaire dans l'élevage de poulets pour obtenir une coloration optimale de la peau des poulets de chair et du jaune d'œuf. La couleur est un attribut et un critère de sélection important pour les clients lorsqu'il s'agit de choix alimentaires. Actuellement, pour répondre aux normes de qualité élevées, les producteurs de volaille se concentrent sur le régime alimentaire des volailles et sur les additifs alimentaires qui augmentent la consommation alimentaire des volailles et augmentent l'inclusion de caroténoïdes, notamment la lutéine et la zéaxanthine, dans l'alimentation des volailles, dans la région. Ainsi, chez la volaille, la lutéine et la zéaxanthine jouent un rôle essentiel dans lamélioration de la couleur du jaune dœuf et de la qualité de la viande, ce qui devrait stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision..