| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 3.09% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché allemand du café
Le marché allemand du café devrait enregistrer un TCAC de 3,09 % au cours de la période de prévision.
En Europe, l'Allemagne est le plus grand pays en termes de consommation de café. La forte demande de café fraîchement infusé stimule les ventes sur le marché étudié. La demande des consommateurs pour le café de spécialité augmente en raison de la sensibilisation et des connaissances croissantes sur le produit. Un autre facteur contribuant à cette tendance est laugmentation du nombre de bars à café, de petites marques résidentes, de petits torréfacteurs et de baristas. De plus, les consommateurs ont lancé une nouvelle tendance consistant à torréfier le café à la maison. Cela a augmenté les ventes de haricots verts au lieu de haricots torréfiés.
Selon un rapport de l'Association allemande du café (GCA), la quantité de café consommée par habitant sur le marché allemand est passée de 168 litres à 169 litres en 2021. Cette croissance positive du marché en 2021, selon le GCA, est principalement due à l'augmentation des ventes de café torréfié dans le secteur de la vente au détail alimentaire. La consommation de café torréfié augmente dans les restaurants, les lieux de travail et autres sites hors domicile tels que les boulangeries, les cafés, les restaurants, les hôtels, les cafés et les bars, ce qui stimule la croissance du marché. En outre, les détaillants alimentaires constatent une demande pour des produits issus de sources durables dans le pays. Dans ce scénario de demande croissante, les systèmes de certification jouent un rôle essentiel car ils renforcent la confiance des consommateurs dans les produits en assurant transparence et traçabilité.
Tendances du marché allemand du café
Demande croissante de café fraîchement infusé
La demande de café fraîchement infusé augmente, principalement en raison de la préférence croissante pour le café de spécialité et les dosettes de café fraîchement moulues. Cela est principalement dû au nombre croissant de cafés spécialisés, à la consommation de café dans les bureaux et au brassage en interne. La propension croissante des consommateurs à produire du café à la maison à partir de grains entiers torréfiés conduit souvent à préparer de nouvelles quantités de café. En outre, la tendance à la consommation de café au travail est importante en Allemagne. Les principaux acteurs préfèrent servir du café fraîchement infusé à base de grains entièrement torréfiés, en particulier dans les bureaux, principalement en raison de la demande croissante de café entièrement torréfié. La demande croissante de café fraîchement infusé pousse les entreprises à opter pour des grains entiers torréfiés. Comme l'a rapporté l'Association allemande du café, la quantité de café torréfié consommée à la maison a augmenté de 2,1 % (7 900 tonnes) en 2021. Cela devrait avoir un impact sur les ventes de café torréfié moulu.
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Popularité croissante du café biologique
L'Allemagne est l'un des principaux importateurs de grains de café vert. Les consommateurs allemands préfèrent un café biologique léger et de haute qualité. Le café biologique est plus répandu parmi les consommateurs allemands que les autres cafés. Des entreprises comme Tchibo utilisent exclusivement ce grain de café de haute qualité dans leurs mélanges de café. De plus, dans le pays, il y a eu une évolution vers les arômes naturels brésiliens et d'autres arômes doux dans le segment du café. Le segment des aliments et boissons biologiques dans le pays nest plus considéré comme un marché de niche. Ce segment fait désormais partie du marché conventionnel en raison de la demande croissante des consommateurs qui recherchent des produits de valeur et de qualité, notamment des produits de santé et de bien-être, du commerce équitable et des produits biologiques. De plus, la certification biologique nest plus une option mais une exigence pour les producteurs de café biologique du pays. Un processus de nettoyage approfondi est nécessaire pour conserver le statut biologique. La satisfaction de toutes les nécessités attire les consommateurs, augmentant ainsi les ventes de produits à base de café biologique. L'Allemagne est le premier importateur et consommateur de café biologique en Europe. En raison de la forte demande des consommateurs, menée par une prise de conscience croissante des produits durables et une conscience croissante de la santé, une recrudescence des importations de café biologique est attendue à l'avenir.
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Aperçu de l'industrie allemande du café
Le marché allemand du café est compétitif, avec des acteurs clés dominant le marché et détenant des parts importantes. Le marché est dominé par des acteurs comme Nestlé SA, JAB Holding Company et Tchibo GmbH Coffee Company, entre autres. Les principales stratégies adoptées par les principaux acteurs du marché comprennent linnovation de produits, lexpansion de leurs installations de production et les fusions et acquisitions, principalement pour élargir leur portefeuille de produits. En Allemagne, la demande croissante des consommateurs a conduit à lexpansion des installations de production des fabricants mondiaux.
Leaders du marché allemand du café
-
JAB Holding Company
-
Nestle SA
-
J J Darboven GmbH & Co. KG
-
Alois Dallmayr KG
-
Tchibo
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché allemand du café
- Mars 2022:Peet's Coffee a lancé un bar à café végétalien et sans produits laitiers dans le cadre de sa collection Spring Coffeebar. Parmi les nouvelles boissons à base de café et d'espresso figurent des saveurs familières spécialement conçues pour mettre en valeur la saveur du lait d'avoine et d'amande.
- Août 2021 la filiale de Burda, The Enabling Company, et le fabricant de café Melitta reprennent les parts majoritaires de la start-up de café Roastmarket. Melitta est désormais le principal actionnaire de la société basée à Francfort, avec une participation de 72 %.
- Février 2021 Werthmann Verkaufsautomaten GmbH, basée à Kempten, Allgäu, a été rachetée par Alois Dallmayr Automaten-Service GmbH. La filiale munichoise d'Alois Dallmayr KG étend ainsi sa présence dans le sud du pays.
Segmentation de lindustrie allemande du café
Le café est une boisson préparée à partir de grains de café torréfiés, qui sont les graines de baies de certaines plantes à fleurs du genre Coffea. À partir du fruit du café, les graines sont séparées pour produire un produit brut stable le café vert non torréfié. Le marché est segmenté par types de produits et canaux de distribution. En fonction du type de produit, le rapport segmente le marché en grains entiers, café moulu, café instantané, dosettes et capsules. De plus, par canal de distribution, le marché a été segmenté en hors commerce et en commerce. Le canal de distribution hors commerce est ensuite segmenté en magasins de proximité, supermarchés/hypermarchés et marchés spécialisés. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
| Par type de produit | Haricots Entiers | ||
| Café moulu | |||
| Café instantané | |||
| Dosettes et capsules | |||
| Par canal de distribution | Hors commerce | Dépanneurs | |
| Supermarchés/Hypermarchés | |||
| Détaillants spécialisés | |||
| Sur le commerce | |||
Par type de produit
| Haricots Entiers |
| Café moulu |
| Café instantané |
| Dosettes et capsules |
Par canal de distribution
| Hors commerce | Dépanneurs |
| Supermarchés/Hypermarchés | |
| Détaillants spécialisés | |
| Sur le commerce |
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FAQ sur les études de marché sur le café allemand
Quelle est la taille actuelle du marché du café en Allemagne ?
Le marché allemand du café devrait enregistrer un TCAC de 3,09 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché du café en Allemagne ?
JAB Holding Company, Nestle SA, J J Darboven GmbH & Co. KG, Alois Dallmayr KG, Tchibo sont les principales sociétés opérant sur le marché allemand du café.
Quelles années couvre ce marché du café allemand ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du café en Allemagne pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du café en Allemagne pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie allemande du café
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du café allemand 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du café allemand comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
