| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.87% |
| Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines en France
Le marché français des protéines était évalué à 330,1 millions USD pour lannée en cours et devrait enregistrer un TCAC de 4,87 % au cours des cinq prochaines années.
- Les protéines sont considérées comme un élément essentiel de lalimentation quotidienne car elles fournissent de la force musculaire et de la nutrition au corps. La consommation de protéines augmente en France en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la consommation daliments sains et fonctionnels. Les protéines sont utilisées dans différents produits alimentaires et boissons en tant quingrédients fonctionnels et nutritionnels.
- Certaines protéines comme les caséines, les caséinates, les gélatines, les collagènes et dautres fournissent également de la texture, de la viscosité et de la stabilité aux aliments et aux boissons comme les soupes, les vinaigrettes, les produits de boulangerie, les gelées et autres. De ce fait, lutilisation des protéines augmente. De plus, différentes formes de protéines comme les isolats, les concentrés et les protéines texturées sont utilisées dans les produits de nutrition sportive et les aliments pour nourrissons pour augmenter leur fonctionnalité. Pour cette raison, la demande de protéines augmente dans le pays.
- De plus, la demande des consommateurs pour des ingrédients biologiques sans OGM, clean label et à base de plantes augmente en raison de la sensibilisation croissante à la santé et à lenvironnement. De ce fait, la demande de protéines végétales augmente dans le pays. La majorité des consommateurs optent pour la consommation daliments végétaliens et végétariens, ce qui fait que les acteurs du marché utilisent des protéines végétales. La demande de produits laitiers alternatifs comme le lait sans produits laitiers, le yaourt et dautres produits augmente. Par conséquent, la demande davoine, de soja, de pois et dautres protéines augmente également. De plus, la demande de protéines végétales dans dautres applications telles que les soins personnels, lalimentation animale et les suppléments augmente également. En raison de la demande croissante, les acteurs du marché innovent de nouvelles protéines sur le marché. Par exemple, en janvier 2021, Rousselot a introduit Peptan, des peptides de collagène marin. Les peptides sont censés être utilisés dans les suppléments et les produits cosmétiques.
Tendances du marché des protéines en France
Demande croissante daliments et de boissons riches en protéines
- La demande des consommateurs pour des aliments et des boissons riches en protéines augmente dans le pays en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments et boissons sains et fonctionnels. Les consommateurs optent pour la consommation daliments et de boissons riches en protéines en raison de leur conscience de leur forme physique.
- Les acteurs du marché utilisent différents types de protéines dans la boulangerie, la confiserie et dautres produits pour augmenter leur fonctionnalité et leur contenu nutritionnel. De plus, les protéines sont utilisées dans les aliments et les boissons de nutrition sportive, car elles aident à développer la masse musculaire et la santé globale.
- Ainsi, le segment de la nutrition sportive et de performance a représenté la part maximale du marché en termes dapplication. Pour cette raison, les acteurs du marché lancent des protéines nouvelles et innovantes dans le pays pour répondre à la demande croissante.
- Par exemple, en novembre 2022, Lactalis Ingredients a lancé une gamme de protéines de lactosérum produites avec de la lécithine de tournesol. La société affirme que la protéine de lactosérum peut être utilisée dans les produits de boulangerie et de confiserie. À moyen terme, la demande de protéines devrait augmenter en raison de la demande croissante de produits de nutrition sportive.
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Les protéines végétales dominent le marché
- La demande de protéines végétales augmente dans le pays en raison des changements dans le comportement de consommation alimentaire des consommateurs. Les consommateurs optent pour la consommation daliments et de boissons à base de plantes en raison de leurs avantages croissants pour la santé par rapport aux protéines animales.
- Les protéines végétales sont plus faciles à digérer que les protéines animales. Par conséquent, ils sont utilisés dans différents produits alimentaires et boissons. La demande dingrédients à base de plantes propres, sans OGM et biologiques augmente car les protéines végétales sont utilisées dans différents produits alimentaires à base de plantes.
- De plus, la demande daliments transformés et prêts à lemploi augmente parmi les travailleurs de la génération Y et la population adolescente, et ces protéines végétales sont également utilisées dans des produits tels que les pâtisseries, les confiseries, les saucisses et dautres substituts de viande. La population âgée du pays opte pour la consommation de produits alimentaires dorigine végétale car ils contiennent moins de cholestérol et sont facilement digestibles.
- Les acteurs du marché lancent différentes protéines végétales sur le marché pour répondre à la demande du marché. Par exemple, en juin 2022, Roquette Frères a élargi sa gamme de protéines végétales Nutralys avec le lancement de la nouvelle protéine de riz Nutralys. La protéine prétend être utilisée dans les collations, la nutrition sportive et les aliments diététiques spéciaux.
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Aperçu de lindustrie des protéines en France
Le marché français des protéines est fragmenté, avec des acteurs régionaux et mondiaux qui dominent le marché. Les principaux acteurs du marché comprennent le groupe Agrial, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc, SAS Gelatines Weishardt et Roquette Frères. La demande de différents types de protéines augmente, ce qui fait que les acteurs du marché adoptent de nouvelles stratégies telles que linnovation de produits, les fusions et acquisitions, les partenariats, les expansions et bien dautres.
France Leaders du marché des protéines
-
Agrial Group
-
Archer Daniels Midland Company
-
DuPont de Nemours Inc
-
Roquette Freres
-
Royal FrieslandCampina N.V
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines en France
- Novembre 2022 Le Groupe Bel a noué un partenariat stratégique avec Standing Ovation pour développer des protéines de caséine sans animaux à incorporer dans leurs produits fromagers. Cette caséine innovante sans animaux est conçue pour apporter aux fromages du Groupe Bel une valeur nutritionnelle, des propriétés fonctionnelles et des profils gustatifs délectables équivalents à ceux des fromages traditionnels à base de produits laitiers.
- Novembre 2021 Archer Daniels Midland Company a finalisé avec succès lacquisition de Sojaprotein, un important fournisseur européen dingrédients à base de soja sans OGM. Cette gamme dingrédients comprend des protéines de soja et divers autres composants. Ces ingrédients trouvent des applications dans un large éventail de secteurs, notamment la confiserie, les barres protéinées, les produits pharmaceutiques, les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour animaux.
- Septembre 2021 Roquette Frères a inauguré une usine de fabrication de protéines de pois à la pointe de la technologie en France, avec une superficie de 2000 mètres carrés. Cette installation de pointe est exclusivement dédiée à la production de protéines végétales, soulignant lengagement de Roquette Frères à faire progresser lindustrie des protéines végétales.
Segmentation de lindustrie des protéines en France
Les protéines sont extraites de différentes sources et sont utilisées dans différents aliments et boissons et autres produits pour augmenter leur fonctionnalité.
Le marché français des protéines est segmenté par source en protéines animales, microbiennes et végétales. Les protéines animales sont ensuite segmentées en caséine et caséinates, collagène, protéines dœuf, gélatine, protéines dinsectes, protéines de lait et protéines de lactosérum. Les protéines microbiennes sont ensuite segmentées en protéines dalgues et mycoprotéines. Les protéines végétales sont ensuite segmentées en protéines de chanvre, protéines davoine, protéines de pois, protéines de pomme de terre, protéines de riz, protéines de soja et protéines de blé. Le marché est segmenté par lutilisateur final en aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques, aliments et boissons, et suppléments. Le segment des aliments et des boissons est en outre segmenté en boulangerie, boissons, céréales pour petit-déjeuner, condiments/sauces, confiseries, produits laitiers et substituts laitiers, viande/volaille/fruits de mer et produits substituts de viande, produits alimentaires PAM/RTC et collations. Le segment des suppléments est en outre segmenté en aliments pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition des personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition sportive/de performance.
La taille du marché a été effectuée en termes de valeur en USD et en termes de volume en tonnes pour tous les segments susmentionnés.
Source
| Animal | Caséine et caséinates |
| Collagène | |
| Protéine d'oeuf | |
| Gélatine | |
| Protéine d'insecte | |
| Protéine de lait | |
| Protéine de lactosérum | |
| Autres protéines animales | |
| Microbien | Protéine d'algues |
| Mycoprotéine | |
| Usine | Protéine de chanvre |
| Protéine d'Avoine | |
| Protéine de pois | |
| Protéine de pomme de terre | |
| Protéine de Riz | |
| Je suis une protéine | |
| Protéine de blé | |
| Autres protéines végétales |
Utilisateur final
| L'alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | |
| Aliments et boissons | Boulangerie |
| Breuvages | |
| Céréales du petit-déjeuner | |
| Condiments/Sauces | |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et substituts laitiers | |
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | |
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |
| Collations | |
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance |
| Source | Animal | Caséine et caséinates |
| Collagène | ||
| Protéine d'oeuf | ||
| Gélatine | ||
| Protéine d'insecte | ||
| Protéine de lait | ||
| Protéine de lactosérum | ||
| Autres protéines animales | ||
| Microbien | Protéine d'algues | |
| Mycoprotéine | ||
| Usine | Protéine de chanvre | |
| Protéine d'Avoine | ||
| Protéine de pois | ||
| Protéine de pomme de terre | ||
| Protéine de Riz | ||
| Je suis une protéine | ||
| Protéine de blé | ||
| Autres protéines végétales | ||
| Utilisateur final | L'alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Aliments et boissons | Boulangerie | |
| Breuvages | ||
| Céréales du petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Confiserie | ||
| Produits laitiers et substituts laitiers | ||
| Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande | ||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | ||
| Collations | ||
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines en France
Quelle est la taille actuelle du marché français des protéines ?
Le marché français des protéines devrait enregistrer un TCAC de 4,87 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché français des protéines ?
Agrial Group, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc, Roquette Freres, Royal FrieslandCampina N.V sont les principales entreprises opérant sur le marché français des protéines.
Quelles sont les années couvertes par ce marché des protéines en France ?
Le rapport couvre la taille historique du marché français des protéines pour les années suivantes 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché français des protéines pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie des protéines en France
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de France Protein en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines en France comprend des prévisions du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Avoir un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport gratuit à télécharger en format PDF.
