Taille et analyse de la part du marché des protéines en France - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché des protéines en France

Les protéines d'origine végétale gagnent en importance auprès des consommateurs

L'accent croissant mis sur la santé et le bien-être en France pousse les consommateurs à explorer des sources de protéines d'origine végétale. Souvent perçues comme plus saines que leurs homologues d'origine animale, les protéines végétales présentent une teneur plus faible en graisses saturées et offrent des avantages notables pour la santé. La popularité des modes de vie végétarien et végétalien dans le pays a amplifié la demande pour ces protéines. De plus, une sensibilisation accrue aux préoccupations relatives au bien-être animal a incité de nombreux consommateurs français à réduire leur consommation de produits animaux, favorisant les protéines végétales comme alternative plus éthique.

Les modes de vie végétalien et flexitarien gagnent du terrain. Les entreprises alimentaires françaises s'adaptent en intégrant des protéines végétales, comme les isolats de pois et la protéine de pois texturée, dans leurs offres. Une étude de 2022 menée par Glanbia Nutritionals a mis en évidence que 34 % de la population française se définissait comme flexitarienne. Notamment, la protéine de pois peut soit prolonger soit servir de substitut complet à la viande hachée dans divers produits à base de viande en conserve, notamment les ragoûts, le chili, les sauces pour spaghetti et les mijotés. De plus, en 2022, PLOS.org a mis en évidence que les consommateurs français pratiquaient des activités de fitness telles que le cyclisme, la natation, la gymnastique et les sports de montagne. À mesure que ces consommateurs se tournent vers la nutrition sportive d'origine végétale, les fabricants répondent en intégrant des protéines végétales comme les pois, le soja et d'autres protéines végétales dans leurs offres. En conséquence, des entreprises comme Cargill et Roquette canalisent leurs investissements dans la protéine de pois, la reconnaissant comme une alternative à faible teneur en allergènes.

À mesure que les taux de participation sportive augmentent, la demande de compléments alimentaires à base de protéines augmente

L'engouement croissant pour le fitness, le sport et la santé globale a suscité une demande accrue de compléments protéinés en France. Ces compléments sont fréquemment utilisés par les athlètes, les culturistes et les passionnés de fitness pour améliorer la récupération musculaire, favoriser la croissance et améliorer les performances physiques globales. Les culturistes et les passionnés de fitness plébiscitent largement les compléments protéinés pour leurs bienfaits sur le développement musculaire, le métabolisme, les niveaux d'énergie, la santé cardiovasculaire et la gestion du poids. De plus, l'adhésion croissante aux salles de sport et aux clubs de santé alimente l'intérêt grandissant pour ces compléments. Selon un rapport d'EuropeActive, en 2023, la France comptait plus de 4,7 millions de membres de salles de sport. Il a été prouvé que les compléments protéinés constituent une source importante de nutrition pour améliorer les performances sportives et athlétiques. Les fabricants et les fournisseurs font la promotion des compléments protéinés, parfois qualifiés d'« aides ergogéniques », en affirmant qu'ils augmentent la force ou l'endurance, améliorent l'efficacité de l'exercice, permettent d'atteindre rapidement un objectif de performance et améliorent la tolérance à un entraînement physique plus intense.

Avec la croissance de la population active et des modes de vie plus chargés, les produits protéinés à emporter sont devenus le premier choix des consommateurs ayant besoin d'un apport élevé en protéines. Que ce soit au travail, à la salle de sport ou en plein air pour des activités comme le jogging ou la randonnée, les barres protéinées portables et les boissons protéinées prêtes à boire offrent une commodité qui stimule la croissance du marché. Dans l'ensemble, l'accent croissant mis sur un mode de vie soucieux de la santé et de la nutrition a alimenté la popularité croissante des compléments protéinés. Reconnus comme essentiels au bien-être général, les compléments protéinés offrent aux consommateurs un moyen pratique de satisfaire leurs besoins nutritionnels.