Größe und Marktanteil des europäischen Stevia-Marktes – Wachstumstrends und Prognosen (2025–2030)

Trends und Erkenntnisse des europäischen Stevia-Marktes

Wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Zutaten

Der Verbrauch von Süßungsmitteln in Europa ist in den letzten Jahrzehnten stetig gestiegen. Die Menschen haben versucht, die Zuckeraufnahme durch den Einsatz alternativer Süßungsmittel zu begrenzen. Die Einstellungen und das Wissen europäischer Verbraucher gegenüber pflanzlichen Ernährungsweisen haben in den letzten Jahren zugenommen. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln mit niedrigem Kaloriengehalt, einem akzeptablen Geschmack und gesunden Eigenschaften, die Saccharose ersetzen könnten. Die unaufhörliche Innovation und Entwicklung im Süßungsmittelmarkt erschließt die aufstrebenden Lebensmittel- und Getränkeindustrien. Darüber hinaus bleibt die wachsende vegane Bevölkerung in den Ländern der primäre Faktor, der den untersuchten Markt ankurbelt. Angesichts dieser Situation führen Zutatenhersteller zunehmend neue Produkte ein, und Produkthersteller integrieren diese zunehmend in ihre Produkte.

Europa hält einen bedeutenden Marktanteil

Ein Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher und die Einführung einer Zuckersteuer im Vereinigten Königreich haben zu einer Zunahme neuer Produkteinführungen mit Stevia geführt. Unternehmen wie PureCircle haben ihre Produktionskapazität im Vereinigten Königreich für Stevia-Süßungsmittel erhöht, um der steigenden Nachfrage nach der zuckerfreien Alternative gerecht zu werden. Darüber hinaus besteht unter Briten ein wachsendes Interesse an neuen Zutaten wie Stevia-Blattextrakt, der Süße aus natürlichen Quellen liefert, was Lebensmittel- und Getränkeunternehmen im Land dazu veranlasst, diese in ihre vielfältigen Produktportfolios zu integrieren, die gesunde Zutaten einschließen. Eine solche Entwicklung wurde von Coca Cola vorgenommen, das im September 2014 Coca-Cola Life einführte, eine kalorienärmere Cola, die mit einer Mischung aus Zucker und natürlich gewonnenem Stevia-Blattextrakt gesüßt wird (laut Unternehmensangaben enthält eine 330-ml-Dose Coca-Cola Life 89 Kalorien).