Analyse de la taille et de la part du marché des ingrédients Clean Label – Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)

Le rapport couvre lanalyse du marché mondial des ingrédients Clean Label et le marché est segmenté par type dingrédient (colorants, arômes et exhausteurs de goût, édulcorants alimentaires, conservateurs, amidon et autres types dingrédients), application (boisson, boulangerie et confiserie, sauce et condiment, produits laitiers et desserts glacés, viande et produits carnés, et autres applications) et la géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). La taille du marché et les prévisions sont fournies en termes de valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.

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Résumé du marché des ingrédients Clean Label
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
TCAC 6.75 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Asie-Pacifique
Plus Grand Marché Amérique du Nord
Concentration du marché Haut

Acteurs majeurs

Acteurs majeurs du marché des ingrédients Clean Label

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des ingrédients Clean Label

Le marché mondial des ingrédients Clean-Label devrait croître à un TCAC de 6,75 % au cours des cinq prochaines années.

Le clean labelling n'est plus une tendance mais une demande très appréciée des consommateurs à laquelle l'industrie alimentaire mondiale répond en mettant davantage l'accent sur ces aspects lors de la transformation d'un produit alimentaire. En raison des multiples projets de recherche, des interdictions et des limites introduites par les gouvernements, les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes sur la santé de la consommation de divers additifs alimentaires synthétiques, tels que les colorants, les arômes, les texturants, les substituts de graisse et les édulcorants. Par exemple, la consommation dingrédients synthétiques peut entraîner une hyperkinésie, des tumeurs, des éruptions cutanées, des lésions rénales, des migraines, des troubles du sommeil, de lasthme et des problèmes de santé intestinale. Ces problèmes de santé ont conduit les consommateurs à se tourner vers les additifs naturels. Les organismes de réglementation gouvernementaux de divers pays s'impliquent dans l'étiquetage des produits de plusieurs industries en raison de l'augmentation du nombre de produits artificiels sur le marché. Par exemple, la Food and Drug Administration (FDA) veille à ce que les aliments vendus aux États-Unis soient sains, sûrs et correctement étiquetés. En raison de plusieurs études et interdictions gouvernementales, les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets nocifs sur la santé de la consommation de divers additifs alimentaires synthétiques. À l'échelle mondiale, les produits alimentaires portant l'allégation sans apparaissent plus fréquemment sur les étagères des épiceries et sur les menus des restaurants.

La croissance du marché est attribuée à lintérêt croissant pour lidentification des ingrédients des produits alimentaires et des boissons à léchelle mondiale, principalement parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Les produits sans produits ont récemment connu un essor dans les rayons des magasins de détail, dans tous les formats.

Le principal facteur de croissance du marché est la demande croissante de plats cuisinés. Les jeunes consommateurs dépensent la majeure partie de leurs revenus dans des produits alimentaires pratiques et prêts à consommer, qui évoluent avec linvasion du concept dingrédients sains, promouvant ainsi en retour les ingrédients clean label.

Tendances du marché des ingrédients Clean Label

Préférence croissante pour les ingrédients biologiques et naturels

Les fabricants dadditifs alimentaires ont également adapté la production dadditifs biologiques qui peuvent être utiles lors du développement de produits clean label. Ces additifs ont des applications dans divers produits alimentaires, notamment le remplacement des œufs dans les aliments végétaliens faibles et riches en matières grasses, les vinaigrettes, les sauces blanches, les plats cuisinés et d'autres applications. Ainsi, les fabricants daliments et de boissons reformulent de plus en plus leurs produits pour répondre à la demande changeante des consommateurs en ingrédients naturels et biologiques. Par exemple, en mars 2020, Ingredion Inc. a lancé son premier émulsifiant clean label, EvanesseCB6194, sur les marchés américain et canadien. Cette gamme d'émulsifiants répond à la demande croissante d'étiquettes propres et constitue une solution appropriée pour les produits végétaliens, car il s'agit d'un bouillon de pois chiches végétalien. Par conséquent, ces ingrédients devraient stimuler le marché avec un véganisme croissant. De même, en raison de la tendance des colorants alimentaires biologiques aux nuances vibrantes sur le marché, des acteurs de premier plan tels que Diana Food lancent une nouvelle gamme de colorants biologiques destinés aux applications alimentaires et de boissons en Europe.

Lutilisation dingrédients clean label aide également les fabricants dans leurs stratégies de marketing et de marque. En raison de la demande croissante dune plus grande transparence concernant les ingrédients et additifs utilisés dans les aliments de consommation, le marché des ingrédients alimentaires clean label devrait augmenter au cours de la période de prévision. Ainsi, les fabricants daliments et de boissons reformulent de plus en plus leurs produits pour répondre à la demande changeante des consommateurs en ingrédients naturels.

Marché des ingrédients Clean Label – Marché des ingrédients Clean Label  nombre de produits alimentaires biologiques, Chine, 2016-2021

LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide

Le marché des ingrédients clean label en Asie-Pacifique est lun des marchés à la croissance la plus rapide pour les ingrédients clean label. La principale raison de lévolution rapide du marché asiatique est laugmentation du niveau de vie des consommateurs. Les consommateurs de la région prennent de plus en plus le temps de vérifier la liste des ingrédients du produit avant de l'acheter. Laugmentation de la demande de produits de consommation courante avec des étiquettes propres stimule également le marché. La Chine est le plus grand marché dingrédients clean label dans la région Asie-Pacifique. Les principaux acteurs se concentrent sur la région Asie-Pacifique pour promouvoir les avantages des ingrédients clean label en raison du grand intérêt des consommateurs pour des habitudes alimentaires saines et de la sensibilisation accrue aux ingrédients utilisés dans les produits alimentaires. De plus, plusieurs prestataires de services alimentaires de la région, dont plusieurs restaurants, s'orientent vers la tendance du clean label et abandonnent les additifs alimentaires artificiels pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Cela favorise ainsi lapplication accrue dingrédients clean label dans la région.

Marché des ingrédients Clean Label – Marché des ingrédients Clean Label  taille du marché (%), par géographie, mondial, 2021

Aperçu du marché des ingrédients Clean Label

Le marché des ingrédients clean label est compétitif et dominé par des acteurs majeurs. Les principaux acteurs, comme Cargill Inc., Kerry Group plc, Ingredion et Tate Lyle, représentaient une part importante du marché mondial. Cargill Inc. domine le marché avec l'une des parts de marché les plus élevées. Les acteurs considérables augmentent leurs investissements en RD et développent leurs activités pour maintenir leur position sur le marché étudié. Par exemple, en juin 2020, Renmatix et Cargill ont signé un accord de développement commun pour explorer de nouvelles technologies permettant de fabriquer des ingrédients alimentaires fonctionnels et respectueux de l'étiquetage à partir de matières végétales inutilisées afin de répondre à la demande des consommateurs. De même, Cargill Inc., l'un des leaders du marché, a créé des centres de RD à Minneapolis et à Shanghai pour proposer des ingrédients alimentaires innovants.

Leaders du marché des ingrédients Clean Label

  1. Archer-Daniels-Midland Company

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Cargill, Incorporated

  4. Kerry Group plc

  5. Ingredion Incorporated

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Actualités du marché des ingrédients Clean Label

  • Avril 2022 Ingredion a lancé les deux amidons de riz natifs fonctionnels explicitement conçus pour améliorer la libération de la couleur et de la saveur. L'entreprise prétend permettre aux arômes et couleurs naturels des applications de transparaître, même dans les produits blancs.
  • Mars 2022 DSM a lancé les cultures DelvoGuard, ciblant les producteurs à la recherche de solutions clean label tout en leur fournissant également une solution pour prolonger la durée de conservation de leurs produits laitiers, tels que le yaourt, le fromage frais et la crème sure.
  • Octobre 2021 Cargill Incorporated a lancé la farine de riz SimPure, un agent de charge propre avec un goût, une texture et une fonctionnalité similaires à ceux de la maltodextrine. La société a officiellement dévoilé le nouvel ingrédient au salon SupplySide West. La principale stratégie derrière cette innovation était d'élargir le portefeuille de produits de l'entreprise.

Rapport sur le marché des ingrédients Clean Label – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 La menace de nouveaux participants

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Type d'ingrédient

                            1. 5.1.1 Colorants

                              1. 5.1.2 Arômes et exhausteurs de goût

                                1. 5.1.3 Édulcorants alimentaires

                                  1. 5.1.4 Conservateurs

                                    1. 5.1.5 Amidon

                                      1. 5.1.6 Autres ingrédients

                                      2. 5.2 Application

                                        1. 5.2.1 Boisson

                                          1. 5.2.2 Boulangerie et Confiserie

                                            1. 5.2.3 Sauce et condiment

                                              1. 5.2.4 Desserts laitiers et glacés

                                                1. 5.2.5 Viande et produits carnés

                                                  1. 5.2.6 Autres applications

                                                  2. 5.3 Géographie

                                                    1. 5.3.1 Amérique du Nord

                                                      1. 5.3.1.1 États-Unis

                                                        1. 5.3.1.2 Canada

                                                          1. 5.3.1.3 Mexique

                                                            1. 5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                            2. 5.3.2 L'Europe

                                                              1. 5.3.2.1 Espagne

                                                                1. 5.3.2.2 Royaume-Uni

                                                                  1. 5.3.2.3 Allemagne

                                                                    1. 5.3.2.4 France

                                                                      1. 5.3.2.5 Italie

                                                                        1. 5.3.2.6 Russie

                                                                          1. 5.3.2.7 Le reste de l'Europe

                                                                          2. 5.3.3 Asie-Pacifique

                                                                            1. 5.3.3.1 Chine

                                                                              1. 5.3.3.2 Japon

                                                                                1. 5.3.3.3 Inde

                                                                                  1. 5.3.3.4 Australie

                                                                                    1. 5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                                    2. 5.3.4 Amérique du Sud

                                                                                      1. 5.3.4.1 Brésil

                                                                                        1. 5.3.4.2 Argentine

                                                                                          1. 5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud

                                                                                          2. 5.3.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                                                            1. 5.3.5.1 Afrique du Sud

                                                                                              1. 5.3.5.2 Emirats Arabes Unis

                                                                                                1. 5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                            2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                              1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                                                                1. 6.2 Analyse des parts de marché

                                                                                                  1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                                                                    1. 6.3.1 Cargill Inc.

                                                                                                      1. 6.3.2 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                        1. 6.3.3 Corbion Inc.

                                                                                                          1. 6.3.4 Kerry Group PLC

                                                                                                            1. 6.3.5 Ingredion Incorporated

                                                                                                              1. 6.3.6 Tate & Lyle

                                                                                                                1. 6.3.7 Sensient Technologies

                                                                                                                  1. 6.3.8 IFF (International Flavors & Fragrances Inc.)

                                                                                                                    1. 6.3.9 Koninklijke DSM NV

                                                                                                                      1. 6.3.10 Chr Hansen Holding A/S

                                                                                                                    2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                                      ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                                                      bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                                                      Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                                                      Segmentation de lindustrie des ingrédients Clean Label

                                                                                                                      Les ingrédients Clean Label sont des ingrédients naturels et peu transformés et qui ne contiennent aucun additif ni conservateur. Le rapport sur le marché des ingrédients clean label comprend une étude sur la segmentation par types dingrédients tels que les colorants, les arômes et exhausteurs de goût, les édulcorants alimentaires, les conservateurs, lamidon et dautres types dingrédients. Par application, le marché est segmenté en boissons, boulangerie et confiserie, sauces et condiments, produits laitiers et desserts glacés, viande et produits carnés et autres applications. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).

                                                                                                                      Type d'ingrédient
                                                                                                                      Colorants
                                                                                                                      Arômes et exhausteurs de goût
                                                                                                                      Édulcorants alimentaires
                                                                                                                      Conservateurs
                                                                                                                      Amidon
                                                                                                                      Autres ingrédients
                                                                                                                      Application
                                                                                                                      Boisson
                                                                                                                      Boulangerie et Confiserie
                                                                                                                      Sauce et condiment
                                                                                                                      Desserts laitiers et glacés
                                                                                                                      Viande et produits carnés
                                                                                                                      Autres applications
                                                                                                                      Géographie
                                                                                                                      Amérique du Nord
                                                                                                                      États-Unis
                                                                                                                      Canada
                                                                                                                      Mexique
                                                                                                                      Reste de l'Amérique du Nord
                                                                                                                      L'Europe
                                                                                                                      Espagne
                                                                                                                      Royaume-Uni
                                                                                                                      Allemagne
                                                                                                                      France
                                                                                                                      Italie
                                                                                                                      Russie
                                                                                                                      Le reste de l'Europe
                                                                                                                      Asie-Pacifique
                                                                                                                      Chine
                                                                                                                      Japon
                                                                                                                      Inde
                                                                                                                      Australie
                                                                                                                      Reste de l'Asie-Pacifique
                                                                                                                      Amérique du Sud
                                                                                                                      Brésil
                                                                                                                      Argentine
                                                                                                                      Reste de l'Amérique du Sud
                                                                                                                      Moyen-Orient et Afrique
                                                                                                                      Afrique du Sud
                                                                                                                      Emirats Arabes Unis
                                                                                                                      Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                                                      FAQ sur les études de marché sur les ingrédients Clean Label

                                                                                                                      Le marché des ingrédients Clean Label devrait enregistrer un TCAC de 6,75 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                                                      Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Cargill, Incorporated, Kerry Group plc, Ingredion Incorporated sont les principales entreprises opérant sur le marché des ingrédients Clean Label.

                                                                                                                      On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

                                                                                                                      En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des ingrédients Clean Label.

                                                                                                                      Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients Clean Label pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients Clean Label pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                                                                      Rapport sur l'industrie des ingrédients Clean Label

                                                                                                                      Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients Clean Label 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients Clean Label comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                                      close-icon
                                                                                                                      80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                                                      Veuillez saisir une adresse e-mail valide

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