| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.69 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des aliments cuits au four et des céréales
Le marché des produits cuits au four et des céréales est évalué à 552,4 milliards de dollars pour l'année en cours et devrait enregistrer un TCAC de 5,69 % au cours des cinq prochaines années.
- Le marché des produits de boulangerie et des céréales est principalement axé sur la commodité. La nécessité dadopter des solutions pratiques dans tous les domaines de la vie augmente en raison du mode de vie rapide. Il est difficile pour les clients de passer plus de temps à cuisiner en raison des longues journées de travail. Ainsi, un mode de vie chargé augmente la consommation daliments comme le pain, les biscuits, les gâteaux et les céréales pour petit-déjeuner prêts à être consommés.
- De plus, un mode de vie trépidant induit par lurbanisation croissante et une capacité dachat élevée contribuent également de manière significative à laugmentation de la demande daliments pratiques et sains. Selon l'état d'un rapport sur le snacking publié par Mondelez International en 2022, 64 % des consommateurs préfèrent le grignotage comme comportement alimentaire régulier aux repas traditionnels.
- De plus, le coût des gâteaux et des pâtisseries est généralement plus élevé que celui du pain ordinaire fabriqué dans les boulangeries en magasin. Néanmoins, la large accessibilité des options, la personnalisation et les options étendues incitent les consommateurs à acheter, générant ainsi les revenus du segment et de l'industrie. En outre, les innovations sont constantes, car l'industrie de la boulangerie et des céréales investit beaucoup dans le développement de produits bénéfiques et nutritionnels.
- Les aliments et céréales cuits au four et enrichis à faible teneur en glucides, riches en fibres, multigrains et enrichis qui séduisent les consommateurs soucieux de leur santé ont déclenché la croissance du marché. L'industrie de la boulangerie et des céréales a répondu aux préoccupations des consommateurs en matière de santé et à leur indulgence à consommer des aliments cuits au four et emballés, car ils sont produits avec des ingrédients de haute qualité.
- Toutefois, les produits de boulangerie contiennent une quantité importante de calories. Cest pour cette raison que les consommateurs soucieux de leur santé sefforcent de consommer des produits de boulangerie à faible teneur en calories. Parallèlement, la prévalence croissante de lobésité dans le monde devrait stimuler les ventes de produits de boulangerie à faible teneur en calories au cours de la période de prévision.
Tendances du marché des aliments cuits au four et des céréales
Demande croissante de produits de boulangerie artisanale
- Les boulangeries artisanales utilisent souvent des grains entiers, des édulcorants naturels et d'autres ingrédients à base de grains entiers pour préparer des produits de boulangerie qui séduisent les consommateurs soucieux de leur santé. Les millennials ont tendance à se tourner vers les grains entiers, les ingrédients naturels et les produits alimentaires frais, préférant ainsi les produits de boulangerie artisanaux, notamment le pain, les biscuits, les produits du matin et autres.
- Les boulangeries artisanales offrent des saveurs uniques et distinctes et des produits créatifs qui ne sont pas facilement disponibles dans les boulangeries du marché de masse et sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles. Par exemple, La Farm Bakery, située en Caroline du Nord, aux États-Unis, propose 15 styles de pain différents et 20 pains de saison.
- La boulangerie prétend proposer du pain artisanal et utilise de la farine non blanchie et non bromée. En outre, la préférence croissante des consommateurs pour des produits de boulangerie de haute qualité et leur volonté croissante de payer un prix plus élevé pour des produits de boulangerie sains et de haute qualité, ainsi que l'augmentation du revenu disponible, soutiennent la croissance des produits de boulangerie artisanaux dans le monde. marché étudié.
- De plus, les produits de boulangerie artisanale sont perçus comme plus sains car ils contiennent généralement des graines, des noix et des céréales riches en nutriments à valeur ajoutée telles que le quinoa, l'amarante, l'épeautre et d'autres pour augmenter leur valeur nutritionnelle. Laugmentation de la pâtisserie consciente et lattrait pour les produits de boulangerie de style artisanal, ainsi que le changement des modes de consommation et ladoption de produits alimentaires plus sains, stimulent les ventes du marché.
- Par exemple, en 2022, selon lInternational Food Information Council, 54 % des Américains ont essayé de manger plus sainement, 38 % se sont concentrés sur des comportements sains plutôt que sur la perte de poids et 37 % des consommateurs ont suivi un régime ou des habitudes alimentaires spécifiques.
- Ainsi, le fort potentiel de croissance des boulangeries artisanales incite les boulangers à proposer des produits de boulangerie uniques, nutritifs et sains pour répondre à la demande des consommateurs, ce qui alimente à son tour la croissance du marché.
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LAsie-Pacifique enregistre actuellement le taux de croissance le plus rapide
- La commodité associée au style de vie rapide a accru le besoin de solutions efficaces dans tous les aspects de l'existence, conduisant à une augmentation de la consommation d'aliments comme le pain prêt à manger, les biscuits, les gâteaux, les céréales pour petit-déjeuner et les biscuits à travers le monde. la région. Par exemple, en juillet 2021, Kellogg's Australie a dévoilé le lancement de nouvelles céréales pour petit-déjeuner sans gluten telles que Coco Pops Gluten Free et Sultana Bran Gluten Free. Selon l'entreprise, ces produits sont développés pour satisfaire les besoins en céréales du petit-déjeuner des consommateurs souffrant d'intolérances ou d'allergies au gluten.
- De plus, le marché asiatique des produits de boulangerie et des produits céréaliers dépend principalement de la valeur ajoutée des produits de boulangerie et des produits céréaliers. Les consommateurs recherchent des produits basés sur la valeur nutritionnelle ou des certifications telles que des saveurs halal et casher, biologiques et innovantes. L'industrie de la boulangerie de la région a accru la disponibilité et la variété de produits de boulangerie et de céréales sains, tels que le pain riche en fibres, les gammes de produits sans gluten et les pains plats faibles en gras, en raison de la prévalence de l'obésité et pour répondre aux besoins des consommateurs. demande de produits sains. Par exemple, en janvier 2023, Nestlé Inde a lancé les céréales Koko Krunch Millet-Jowar et Munch pour petit-déjeuner, offrant ainsi des options plus diversifiées et innovantes aux consommateurs indiens. Les produits de la société comprennent de la farine de blé entier, du riz et du maïs dans les céréales pour petit-déjeuner Munch.
- En outre, les boulangeries et les cafés artisanaux gagnent en importance auprès des consommateurs des classes supérieures et moyennes. Ces dernières années, le pain, les pâtisseries et les gâteaux artisanaux ont considérablement bénéficié de leur expansion dans les boulangeries des supermarchés. Les boulangeries en magasin jouent un rôle central dans le dynamisme du secteur. Ces boulangeries positionnent les produits artisanaux dans des présentoirs bien visibles dans des emballages multiportions attrayants pour générer des achats impulsifs. Par exemple, en juillet 2021, Massimo a lancé lédition limitée dun pain artisanal multigrains sur le marché malaisien.
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Aperçu du marché des aliments cuits au four et des céréales
Le marché mondial des produits cuits au four et des céréales est très fragmenté en raison de la présence de plusieurs acteurs locaux, nationaux et mondiaux dans ce segment. En raison de lexistence de plusieurs acteurs et de la domination des acteurs locaux sur le marché, la rivalité entre les concurrents est également forte. Plusieurs acteurs de premier plan de cette industrie comprennent Groupo Bimbo, The Kellogg's Company, General Mills, Mondelez International Inc. et Nestlé SA. Les principaux acteurs utilisent des stratégies de croissance, notamment des fusions et acquisitions, une expansion, le développement de nouveaux produits et des partenariats, pour alimenter la croissance du marché.
Leaders du marché des aliments cuits au four et des céréales
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Grupo Bimbo SAB de CV
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General Mills Inc.
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The Kellogg's Company
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Mondelez International Inc.
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Nestlé S.A.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des aliments cuits au four et des céréales
- Mai 2023 Le Bonn Group of Industries a lancé une gamme de produits de boulangerie en Inde, notamment du pain au mil, de la pizza au mil et du burger au mil. Ces produits sont imprégnés des bienfaits du Jowar, du Bajra et du Ragi. La société souligne que ces produits sont sans cholestérol, sans gras trans et riches en fibres, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes cherchant à atteindre et à maintenir un poids santé.
- Avril 2023:Britannia Industries Limited a dévoilé un nouveau pain au millet dépourvu de maida (farine de blé raffinée) ajoutée. Ce pain innovant est enrichi de Ragi, Jowar, Bajra et Avoine, offrant aux consommateurs un moyen pratique d'incorporer des options à base de mil dans leurs repas quotidiens. Le pain est non seulement riche en fibres mais aussi en minéraux essentiels.
- Janvier 2023:Bimbo Bakehouse, une division de Bimbo Bakeries aux États-Unis, lance un nouveau Veggie White Bread. Ce produit unique est fabriqué avec l'équivalent d'une tasse de légumes par pain et est enrichi de vitamines essentielles A, D et E, selon les affirmations de l'entreprise.
Segmentation de lindustrie des aliments cuits au four et des céréales
Les produits de boulangerie sont généralement classés comme du pain, des gâteaux, des biscuits, des petits pains et des pâtisseries, un aliment de base quotidien dans diverses régions qui fournit des nutriments à l'alimentation humaine. D'autre part, les céréales consommées au petit-déjeuner sont fabriquées à partir de céréales transformées ou de plusieurs céréales, comme le maïs, l'avoine, le blé et autres.
Le marché mondial des aliments cuits au four et des céréales est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Par type de produit, le marché est segmenté en pain, céréales pour petit-déjeuner, biscuits et biscuits, produits du matin, gâteaux et pâtisseries et autres types de produits. Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs/épiceries, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique.
Le rapport présente la taille du marché en termes de valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| type de produit | Pain | ||
| Céréales du petit-déjeuner | |||
| Biscuits et biscuits | |||
| Produits du matin | |||
| Gâteaux et pâtisseries | |||
| Autres types de produits | |||
| Canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés | ||
| Magasins spécialisés | |||
| Dépanneurs/Épiceries | |||
| Magasins de vente au détail en ligne | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Espagne | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les aliments cuits au four et les céréales
Quelle est la taille actuelle du marché mondial des aliments cuits au four et des céréales ?
Le marché mondial des aliments cuits au four et des céréales devrait enregistrer un TCAC de 5,69 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial des aliments cuits au four et des céréales ?
Grupo Bimbo SAB de CV, General Mills Inc., The Kellogg's Company, Mondelez International Inc., Nestlé S.A. sont les principales sociétés opérant sur le marché des aliments cuits au four et des céréales.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des aliments cuits au four et des céréales ?
On estime que lAsie connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial des aliments cuits au four et des céréales ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché mondial des aliments cuits au four et des céréales.
Quelles années couvre ce marché mondial des aliments cuits au four et des céréales ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial des aliments cuits au four et des céréales pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial des aliments cuits au four et des céréales pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
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Rapport sur lindustrie mondiale des aliments cuits au four et des céréales
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments cuits au four et des céréales 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments cuits au four et des céréales comprend des perspectives de prévision du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
