Taille du marché de la restauration à Bahreïn
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 1.05 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 1.78 Milliards de dollars |
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Plus grande part par type de service de restauration | Restauration rapide |
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CAGR (2024 - 2029) | 11.55 % |
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La croissance la plus rapide par type de service alimentaire | Cuisine en nuage |
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Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la restauration à Bahreïn
La taille du marché de la restauration à Bahreïn est estimée à 0,95 milliard USD en 2024, et devrait atteindre 1,64 milliard USD dici 2029, croissance à un TCAC de 11,55 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
0,95 milliard
Taille du marché en 2024 (USD)
1,64 milliard
Taille du marché en 2029 (USD)
13.02 %
TCAC (2017-2023)
11.55 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type de restauration
63.52 %
part de valeur, Restauration rapide, 2023
Les restaurants à service rapide ont dominé le segment, les cuisines à base de viande gagnant du terrain en raison de la consommation élevée de viande par habitant à Bahreïn, estimée à 35,44 kg en 2022.
Le plus grand segment par type de prise
65.48 %
part de valeur, Médias indépendants, 2023
Les restaurants indépendants de Bahreïn sont stimulés par le gouvernement, qui a mis en œuvre des politiques, comme le programme dincubateur dentreprises, pour soutenir lentrepreneuriat et les petites entreprises.
Segment à la croissance la plus rapide par type de restauration
30.63 %
TCAC prévu, Cuisine en nuage, 2024-2029
En 2022, près de 99,7 % des habitants de Bahreïn utilisaient Internet, ce qui représentait 1,75 million dutilisateurs, ce qui stimule le développement du réseau de cuisine en nuage à Bahreïn.
Segment à la croissance la plus rapide par type de point de vente
11.72 %
TCAC prévu, Médias indépendants, 2024-2029
La popularité croissante des concepts de restauration rapide occidentaux, souvent associés aux chaînes de restaurants, stimule la croissance du segment, qui est tirée par une augmentation du tourisme international.
Acteur leader du marché
4.73 %
part de marché, SSP Group PLC, 2022
À Bahreïn, la société exploite 14 marques allant des cafés aux bars et restaurants haut de gamme personnalisés, dont Burger King, Bazzar Caffe et Hausmanns Restaurant.
La demande de restauration rapide et la forte pénétration dInternet entraînent une augmentation de la livraison de nourriture
- Les restaurants à service rapide représentaient le plus grand segment du marché de la restauration à Bahreïn en 2022. Le segment devrait enregistrer un TCAC de 11,17 % au cours de la période détude, en raison de laugmentation continue de la préférence pour la restauration rapide et de laugmentation des habitudes de restauration après la pandémie. Alors que les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé, les chaînes de restauration rapide de Bahreïn offrent de plus en plus doptions qui répondent aux besoins de ceux qui recherchent des alternatives plus saines. Certaines des offres comprennent des salades, des sandwichs au poulet grillé et des hamburgers végétariens. Les chaînes de restauration rapide de Bahreïn intègrent également des saveurs locales dans leurs menus, contribuant ainsi à la croissance du segment. Par exemple, McDonalds à Bahreïn propose un sandwich McArabia, qui comprend des épices et des ingrédients du Moyen-Orient.
- Le segment FSR détient la deuxième plus grande part de marché ; il devrait enregistrer un TCAC de 8,51% en valeur au cours de la période de prévision. Cela est principalement attribué à la demande croissante de cuisines du Moyen-Orient et dAsie dans le pays, qui représentaient respectivement 34,45 % et 31,61 % des parts de marché en 2022. La cuisine asiatique a évolué en incorporant de nouvelles saveurs et de nouvelles tendances. Les cuisines asiatiques les plus populaires dans le pays sont chinoises, japonaises, thaïlandaises et indiennes. Parmi les plats traditionnels que lon trouve couramment à Bahreïn, citons le Nasi Goreng, le pad thaï, les sushis, le biryani et le barbecue coréen.
- Le segment de la cuisine en nuage connaît la croissance la plus rapide ; il devrait enregistrer un TCAC de 30,64 % en valeur au cours de la période de prévision. La croissance serait favorisée par laugmentation du taux de pénétration dInternet dans le pays et les livraisons de nourriture en ligne. En janvier 2022, il y avait environ 1,75 million dinternautes à Bahreïn, et le taux de pénétration dInternet sélevait à 99 % de la population totale en 2022.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché de la restauration à Bahreïn
Les restaurants à service rapide dominent lindustrie de la restauration de Bahreïn, avec des marques populaires comme Burger King, Five Guys et McDonalds
- Les établissements de restauration à Bahreïn sont dominés par les restaurants à service rapide, suivis par les restaurants à service complet et les cafés et bars. Les points de vente QSR du pays devraient enregistrer un TCAC de 5,44 % au cours de la période de prévision. Cela est attribué à lindustrie croissante de la restauration rapide, avec un large éventail de chaînes locales et internationales opérant dans le pays. La popularité croissante des restaurants à service rapide est due à la propension des jeunes à manger fréquemment de la restauration rapide. À Bahreïn, il y a plus dune centaine de restaurants et de points de vente franchisés américains, et dautres ouvrent constamment. Bahreïn abrite un certain nombre de marques bien connues, notamment Five Guys, Texas Roadhouse, Baskin Robbins, Burger King, Caribou Coffee, Chilis, Cold Stone Creamery, Fuddruckers, Great American Bagel Co., Hardees, IHOP, KFC, Starbucks, Krispy Kreme, Little Caesars et McDonalds, entre autres.
- Les points de vente de cuisine en nuage devraient enregistrer un TCAC de 4,91 % au cours de la période de prévision. Cela est dû à la pénétration accrue dInternet et à la demande croissante de services de livraison de nourriture en ligne. De plus, le marché se développe en raison de la plus grande intégration des points de vente (POS), des systèmes daffichage de cuisine (KDS) et de la technologie de gestion des stocks. Ces systèmes permettent daccélérer diverses tâches de cuisine, daméliorer la communication et déviter les retards de prise de commande. Dans le segment des cafés et bars, environ 86,48 % des points de vente étaient des cafés et des bars à jus et à smoothies en 2022, les cafés représentant également 67,21 % des points de vente. Les cafés se multiplient en raison de la demande de plats à emporter causée par la pandémie. Parmi les chaînes de cafés populaires à Bahreïn, citons Starbucks, Costa Coffee et Caribou Coffee, avec respectivement 43, 8 et 15 points de vente.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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La valeur moyenne des commandes dans les restaurants à service complet de Bahreïn a été la plus élevée en 2022, à 29,7 USD, grâce à des plats populaires comme le jareesh, le harees, le machboos Laham, le mandi Laham et le margoog
- À Bahreïn, la commande moyenne a été observée comme étant la plus élevée du segment FSR en 2022 par rapport aux autres types de restauration, avec un prix de 29,7 USD, soit environ 54 % de plus que les restaurants à service rapide. Les restaurants à service complet du pays ont apporté les changements nécessaires à leur offre de menus pour attirer plus de consommateurs en proposant des plats plus chers avec des ingrédients de première qualité, ce qui a entraîné une augmentation de la valeur moyenne des commandes. Certains des plats populaires à service complet, comme le Jareesh, à Bahreïn coûtent environ 6,5 USD les 300 grammes. Le prix de Harees est denviron 5,2 USD pour 300 grammes, Machboos Laham denviron 7,4 USD pour 300 grammes, Mandi Laham à 7,4 USD pour 300 grammes et Margoog denviron 6,4 USD pour 300 grammes.
- Les commandes moyennes dans les cafés et bars de Bahreïn ont augmenté denviron 11,24 % entre 2019 et 2022. Cela est attribué à une consommation accrue de café. À Bahreïn, la culture du café sest développée car les gens préfèrent boire du café dans des cafés, ce qui est intrinsèquement lié à la demande de café de spécialité dans la région. Ainsi, il stimule la croissance du marché du café dans le pays. Des plats plus haut de gamme et plus chers ont également été proposés de plus en plus dans les cafés, tels que des boissons au café de spécialité, des pâtisseries artisanales et des sandwichs gastronomiques, ce qui a augmenté la valeur moyenne des commandes dans les cafés. La valeur moyenne des commandes pour la cuisine en nuage était de 13,4 en 2022. Lexpansion du marché de la cuisine en nuage est stimulée par une augmentation de la demande de livraison de repas en ligne. Les plats populaires proposés par les cloud kitchens à Bahreïn sont les Harees, les Kebabs, le Houmous et le Fatayer, au prix de 5,2 USD, 2,8 USD, 5,8 USD et 1,7 USD, respectivement, pour 300 g en 2022.
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Aperçu de lindustrie de la restauration à Bahreïn
Le marché de la restauration à Bahreïn est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 12,67 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Fakhro Restaurants Company WLL, Gastronomica General Trading Company WLL, Jawad Business Group, LuLu Group International et SSP Group PLC (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché de la restauration à Bahreïn
Fakhro Restaurants Company WLL
Gastronomica General Trading Company WLL
Jawad Business Group
LuLu Group International
SSP Group PLC
Other important companies include Alabraaj Restaurants Group, Alamar Foods Company, ALBAIK Food Systems Company SA, Americana Restaurants International PLC, Apparel Group, Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC, MH Alshaya Co. WLL, Shahia Food Limited Company, Tanmiah Foods Company, Universal Food Company WLL, YYT Holding Co. SPC.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché de la restauration à Bahreïn
- Janvier 2023 SSP Group PLC a inauguré le concept de restauration décontractée, Lumee, à laéroport international de Bahreïn.
- Décembre 2022 SSP Group et Bahrain Airport Company se sont aventurés ensemble pour lancer le dernier restaurant Lumee à laéroport international de Bahreïn.
- Août 2022 Americana Restaurants International PLC a déclaré avoir conclu un accord de franchise avec une société de café artisanal basée aux États-Unis, Peets Coffee, pour entrer sur le marché du CCG.
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Rapport sur le marché de la restauration à Bahreïn - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Nombre de points de vente
- 4.2 Valeur moyenne des commandes
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4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 Bahreïn
- 4.4 Analyse des menus
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
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5.1 Type de service alimentaire
- 5.1.1 Cafés et bars
- 5.1.1.1 Par cuisine
- 5.1.1.1.1 Les cafés
- 5.1.1.1.2 Barres à jus/smoothies/desserts
- 5.1.1.1.3 Cafés et thés spécialisés
- 5.1.2 Cuisine Nuageuse
- 5.1.3 Restaurants à service complet
- 5.1.3.1 Par cuisine
- 5.1.3.1.1 asiatique
- 5.1.3.1.2 européen
- 5.1.3.1.3 latino-américain
- 5.1.3.1.4 Moyen-Orient
- 5.1.3.1.5 Nord Américain
- 5.1.3.1.6 Autres cuisines FSR
- 5.1.4 Restaurants à service rapide
- 5.1.4.1 Par cuisine
- 5.1.4.1.1 Boulangeries
- 5.1.4.1.2 Burger
- 5.1.4.1.3 Glace
- 5.1.4.1.4 Cuisines à base de viande
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Autres cuisines QSR
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5.2 Sortie
- 5.2.1 Points de vente enchaînés
- 5.2.2 Points de vente indépendants
-
5.3 Emplacement
- 5.3.1 Loisirs
- 5.3.2 Hébergement
- 5.3.3 Vente au détail
- 5.3.4 Autonome
- 5.3.5 Voyage
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
-
6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Alabraaj Restaurants Group
- 6.4.2 Alamar Foods Company
- 6.4.3 ALBAIK Food Systems Company SA
- 6.4.4 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.5 Apparel Group
- 6.4.6 Fakhro Restaurants Company WLL
- 6.4.7 Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC
- 6.4.8 Gastronomica General Trading Company WLL
- 6.4.9 Jawad Business Group
- 6.4.10 LuLu Group International
- 6.4.11 MH Alshaya Co. WLL
- 6.4.12 Shahia Food Limited Company
- 6.4.13 SSP Group PLC
- 6.4.14 Tanmiah Foods Company
- 6.4.15 Universal Food Company WLL
- 6.4.16 YYT Holding Co. SPC
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DU SERVICE ALIMENTAIRE
8. ANNEXE
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8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Segmentation du secteur de la restauration à Bahreïn
Les cafés et bars, la cuisine en nuage, les restaurants à service complet, les restaurants à service rapide sont couverts en tant que segments par type de service alimentaire. Les points de vente chaînes et les points de vente indépendants sont couverts en tant que segments par point de vente. Les loisirs, lhébergement, la vente au détail, les véhicules autonomes, les voyages sont couverts en tant que segments par emplacement.
- Les restaurants à service rapide représentaient le plus grand segment du marché de la restauration à Bahreïn en 2022. Le segment devrait enregistrer un TCAC de 11,17 % au cours de la période détude, en raison de laugmentation continue de la préférence pour la restauration rapide et de laugmentation des habitudes de restauration après la pandémie. Alors que les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé, les chaînes de restauration rapide de Bahreïn offrent de plus en plus doptions qui répondent aux besoins de ceux qui recherchent des alternatives plus saines. Certaines des offres comprennent des salades, des sandwichs au poulet grillé et des hamburgers végétariens. Les chaînes de restauration rapide de Bahreïn intègrent également des saveurs locales dans leurs menus, contribuant ainsi à la croissance du segment. Par exemple, McDonalds à Bahreïn propose un sandwich McArabia, qui comprend des épices et des ingrédients du Moyen-Orient.
- Le segment FSR détient la deuxième plus grande part de marché ; il devrait enregistrer un TCAC de 8,51% en valeur au cours de la période de prévision. Cela est principalement attribué à la demande croissante de cuisines du Moyen-Orient et dAsie dans le pays, qui représentaient respectivement 34,45 % et 31,61 % des parts de marché en 2022. La cuisine asiatique a évolué en incorporant de nouvelles saveurs et de nouvelles tendances. Les cuisines asiatiques les plus populaires dans le pays sont chinoises, japonaises, thaïlandaises et indiennes. Parmi les plats traditionnels que lon trouve couramment à Bahreïn, citons le Nasi Goreng, le pad thaï, les sushis, le biryani et le barbecue coréen.
- Le segment de la cuisine en nuage connaît la croissance la plus rapide ; il devrait enregistrer un TCAC de 30,64 % en valeur au cours de la période de prévision. La croissance serait favorisée par laugmentation du taux de pénétration dInternet dans le pays et les livraisons de nourriture en ligne. En janvier 2022, il y avait environ 1,75 million dinternautes à Bahreïn, et le taux de pénétration dInternet sélevait à 99 % de la population totale en 2022.
Type de service alimentaire
| Cafés et bars | Par cuisine | Les cafés |
| Barres à jus/smoothies/desserts | ||
| Cafés et thés spécialisés | ||
| Cuisine Nuageuse | ||
| Restaurants à service complet | Par cuisine | asiatique |
| européen | ||
| latino-américain | ||
| Moyen-Orient | ||
| Nord Américain | ||
| Autres cuisines FSR | ||
| Restaurants à service rapide | Par cuisine | Boulangeries |
| Burger | ||
| Glace | ||
| Cuisines à base de viande | ||
| Pizza | ||
| Autres cuisines QSR |
Sortie
| Points de vente enchaînés |
| Points de vente indépendants |
Emplacement
| Loisirs |
| Hébergement |
| Vente au détail |
| Autonome |
| Voyage |
| Type de service alimentaire | Cafés et bars | Par cuisine | Les cafés |
| Barres à jus/smoothies/desserts | |||
| Cafés et thés spécialisés | |||
| Cuisine Nuageuse | |||
| Restaurants à service complet | Par cuisine | asiatique | |
| européen | |||
| latino-américain | |||
| Moyen-Orient | |||
| Nord Américain | |||
| Autres cuisines FSR | |||
| Restaurants à service rapide | Par cuisine | Boulangeries | |
| Burger | |||
| Glace | |||
| Cuisines à base de viande | |||
| Pizza | |||
| Autres cuisines QSR | |||
| Sortie | Points de vente enchaînés | ||
| Points de vente indépendants | |||
| Emplacement | Loisirs | ||
| Hébergement | |||
| Vente au détail | |||
| Autonome | |||
| Voyage | |||
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Définition du marché
- RESTAURANTS À SERVICE COMPLET - Un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table.
- RESTAURATION RAPIDE - Un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table.
- CAFÉS & BARS - Type dentreprise de restauration qui comprend les bars et les pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, les cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus.
- CUISINE CLOUD - Une entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou plats à emporter uniquement, sans clients sur place.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il nécessite une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef. |
| Cuisine asiatique | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que la Chine, lInde, la Corée, le Japon, le Bengali, lAsie du Sud-Est, etc. |
| Valeur moyenne des commandes | Il sagit de la valeur moyenne de toutes les commandes passées par les clients dun établissement de restauration. |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc. |
| Bars et pubs | Il sagit dun débit de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Burger | Il sagit dun sandwich composé dune ou plusieurs galettes de bœuf cuites, placées à lintérieur dun petit pain tranché ou dun petit pain. |
| Café | Il sagit dun établissement de restauration servant divers rafraîchissements (principalement du café) et des repas légers. |
| Cafés et bars | Il sagit dun type dentreprise de restauration qui comprend des bars et des pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, des cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que des salons de thé et de café spécialisés, des bars à desserts, des bars à smoothies et des bars à jus. |
| Cappuccino | Il sagit dune boisson au café italienne traditionnellement préparée à parts égales avec du double expresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait cuite à la vapeur. |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Prise de courant enchaînée | Il sagit dun établissement de restauration qui partage des marques, opère dans plusieurs endroits, a une gestion centrale et des pratiques commerciales standardisées. |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Cuisine en nuage | Il sagit dune entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou à emporter uniquement, sans clients sur place. |
| Cocktail | Il sagit dune boisson alcoolisée mélangée à base dun seul spiritueux ou dune combinaison de spiritueux, mélangée à dautres ingrédients tels que des jus, des sirops aromatisés, de leau tonique, des arbustes et des amers. |
| Edamame | Cest un plat japonais préparé avec du soja (récolté avant quil ne mûrisse ou ne durcisse) et cuit dans sa gousse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Expresso | Cest une forme concentrée de café, servie en shots. |
| Cuisine européenne | Il comprend des offres de service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que litalien, le français, lallemand, langlais, le néerlandais, le danois, etc. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Restaurant à service complet | Il sagit dun établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table. |
| Cuisine fantôme | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| GLA | Surface locative brute |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge. |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries au grain peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Outlet indépendant | Il sagit dun établissement de restauration qui fonctionne avec un seul point de vente ou qui est structuré comme une petite chaîne ne comptant pas plus de trois emplacements. |
| Jus | Cest une boisson fabriquée à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| Latino-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que mexicaine, brésilienne, argentine, colombienne, etc. |
| Latte | Il sagit dun café à base de lait composé dun ou deux expressos, de lait cuit à la vapeur et dune fine couche de lait moussé. |
| Loisir | Il fait référence aux services alimentaires offerts dans le cadre dune entreprise de loisirs, tels que les arénas sportifs, les zoos, les cinémas et les musées. |
| Hébergement | Il sagit des offres de restauration dans les hôtels, les motels, les maisons dhôtes, les maisons de vacances, etc. |
| Macchiato | Il sagit dune boisson au café expresso avec une petite quantité de lait, généralement moussée. |
| Cuisines à base de viande | Cela inclut les aliments comme le poulet frit, le steak, les côtes levées, etc. où la viande est lingrédient principal du plat. |
| Cuisine du Moyen-Orient | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que larabe, le libanais, liranien, lisraélien, etc. |
| Mocktail | Cest une boisson mélangée sans alcool. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Nord-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que les États-Unis, le Canada, les Caraïbes, etc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| AOP | Appellation dorigine protégée Cest le nom dune région géographique ou dune zone spécifique qui est reconnue par les règles officielles pour produire certains aliments avec des caractéristiques particulières liées à lemplacement. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Pizza | Cest un plat composé généralement de pâte à pain aplatie tartinée dun mélange salé comprenant généralement des tomates et du fromage et souvent dautres garnitures et cuites au four. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Restaurant à service rapide | Il sagit dun établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table. |
| Vente au détail | Il sagit dun point de vente de services alimentaires à lintérieur dun centre commercial. un complexe commercial ou un immeuble immobilier commercial, où dautres entreprises sont également en activité. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kiosque libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Smoothie | Cest une boisson fabriquée en plaçant tous les ingrédients dans un récipient et en les traitant ensemble, sans enlever la pulpe. |
| Cafés et salons de thé spécialisés | Il sagit dun établissement de restauration qui ne sert que divers types de thé ou de café. |
| Autonome | Il sagit dun restaurant qui dispose dune infrastructure indépendante et qui nest connecté à aucune autre entreprise. |
| Sushi | Il sagit dun plat japonais de riz vinaigré préparé, généralement avec du sucre et du sel, accompagné dune variété dingrédients, tels que des fruits de mer - souvent crus - et des légumes. |
| Voyager | Il sagit doffres de services alimentaires telles que la nourriture en avion, les repas sur les trains longue distance et les services alimentaires sur les navires de croisière. |
| Cuisine virtuelle | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| Boeuf Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation est prise en compte pour la valeur moyenne des commandes et elle est prévue en fonction des taux dinflation prévus dans les pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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