Taille du marché du yaourt en Asie-Pacifique
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 51.75 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 71.96 Milliards de dollars |
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Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
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CAGR (2024 - 2029) | 6.06 % |
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Plus grande part par pays | Chine |
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Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du yaourt en Asie-Pacifique
La taille du marché du yaourt en Asie-Pacifique est estimée à 47,67 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 63,96 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 6,06 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Forte présence de supermarchés et de dépanneurs, ce qui stimule encore les ventes de yaourts
- Dans la région APAC, le yaourt est consommé principalement via les canaux hors commerce et devrait connaître une croissance de 10,68 % en 2023 par rapport à 2022. Cette croissance peut être attribuée à la facilité de disponibilité d'une large gamme de yaourts dans les canaux de restauration au détail. Parmi les canaux de distribution, le segment hors commerce domine le marché du yaourt en Asie-Pacifique, le sous-segment des supermarchés et hypermarchés représentant la part la plus élevée de 61,43 % dans le segment hors commerce en valeur. Le sous-segment représentant la part la plus élevée est attribué à la forte pénétration de chaînes populaires telles que Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group et Aeon Retail, qui proposent une large sélection de produits laitiers, y compris une large gamme de variétés de yaourts. qui sont à la fois importés et fabriqués localement.
- Dans la région Asie-Pacifique, les consommateurs préfèrent consommer du yaourt hors de chez eux comme aliment pratique de prédilection. Les ventes de yaourts via le canal du commerce extérieur devraient augmenter de 350,94 millions de dollars en 2025, contre 288,52 millions de dollars en 2021. La croissance de ce segment est attribuée à l'augmentation des préférences de consommation hors domicile. En 2021, les consommateurs indiens mangeaient au restaurant près de sept fois par mois, et plus de 80 % des personnes interrogées ont déclaré qu'elles préféreraient les restaurants décontractés et abordables et les restaurants à service rapide pour manger au restaurant.
- Le commerce électronique est le canal de vente de yaourts hors magasin qui connaît la croissance la plus rapide en Asie-Pacifique. Le segment détenait une part de 4,81% en 2022 dans la région. En 2020, 54 % des clients chinois préféraient le commerce électronique pour acheter des produits alimentaires, notamment des produits laitiers. Les achats groupés, la diffusion en direct et les remises sont autant de campagnes marketing utilisées pour attirer les consommateurs vers le commerce électronique. En Chine, les chaînes de commerce électronique populaires pour la vente de yaourts incluent Tmall Global, JD Worldwide et Pinduoduo.
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La production élevée de lait cru et la préférence croissante des consommateurs pour les produits laitiers de qualité sont les principaux moteurs du marché dans la région.
- L'Inde et la Chine sont les principaux marchés de la région, suivies par la Nouvelle-Zélande et le Japon. LInde et la Chine représentaient collectivement 65,25 % du volume des ventes de yaourt dans la région en 2022. Le yaourt est un aliment ancien et fait partie de lalimentation quotidienne depuis des milliers dannées dans différents pays de la région. Les principaux facteurs déterminants sont la production élevée de lait cru, la préférence croissante des consommateurs pour des produits laitiers de qualité et des réglementations industrielles adéquates pour faciliter la fabrication et le commerce des produits laitiers.
- Le gouvernement indien a autorisé 100% dIDE (investissement direct étranger) par la voie automatique pour la transformation des aliments. L'industrie laitière enregistre des IDE substantiels, constituant environ 40 % des IDE de l'industrie alimentaire indienne. LInde est également lun des plus grands pays consommateurs de yaourt, car il constitue un élément clé de nombreuses cuisines indiennes.
- Le yaourt est le produit laitier le plus consommé après le lait dans les ménages japonais et représentait 35 % des ventes totales de produits laitiers en 2022. La croissance du marché dans le pays est attribuée au développement des fermes laitières. Au Japon, les exploitations laitières de 200 vaches ou plus ont augmenté de 10 % en 2022. La population moyenne des fermes laitières japonaises a atteint 103 têtes en 2022, enregistrant une croissance de 5 % sur un an par rapport à 2021.
- La Chine est le marché du yaourt qui connaît la croissance la plus rapide en Asie-Pacifique. En Chine, la valeur des ventes de yaourts devrait enregistrer un TCAC de 15,0 % au cours de la période de prévision pour atteindre une valeur de 73009,32 millions de dollars d'ici la fin de 2029. Les yaourts aux fruits, tels que la fraise, la framboise et la myrtille, sont largement préférés. parmi les consommateurs chinois.
Tendances du marché du yaourt en Asie-Pacifique
- Une tendance à la hausse dans lélevage laitier en Asie avec des perturbateurs croissants dans la production et la distribution
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Aperçu du marché du yaourt en Asie-Pacifique
Le marché du yaourt en Asie-Pacifique est modérément consolidé, les cinq premières entreprises occupant 42,44 %. Les principaux acteurs de ce marché sont China Mengniu Dairy Company Ltd, Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Meiji Dairies Corporation et Yakult Honsha Co. Ltd (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché du yaourt en Asie-Pacifique
China Mengniu Dairy Company Ltd
Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Meiji Dairies Corporation
Yakult Honsha Co. Ltd
Other important companies include Bulla Dairy Foods, Danone SA, FAGE International SA, Nestlé SA.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du yaourt en Asie-Pacifique
- Juillet 2022 Amul a annoncé un investissement de 60 millions de dollars pour construire une nouvelle usine laitière à Rajkot afin d'étendre ses capacités de production de lait, de yaourt et de babeurre.
- Septembre 2021 Bulla Dairy Foods a lancé son yaourt de style australien en pots de 100 g via des distributeurs de restauration.
- Juillet 2021 Miss Fresh s'est associée à China Mengniu Dairy pour proposer la gamme complète des 70 produits laitiers de haute qualité de Mengniu afin d'offrir des choix plus nutritifs et plus sains aux utilisateurs de l'application MissFresh et du mini programme WeChat.
Rapport sur le marché du yaourt en Asie-Pacifique – Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Consommation par habitant
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4.2 Production de matières premières/produits de base
- 4.2.1 Lait
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4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 Corée du Sud
- 4.4 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
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5.1 type de produit
- 5.1.1 Yaourt aromatisé
- 5.1.2 Yaourt sans saveur
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5.2 Canal de distribution
- 5.2.1 Hors commerce
- 5.2.1.1 Par sous-canaux de distribution
- 5.2.1.1.1 Dépanneurs
- 5.2.1.1.2 Vente au détail en ligne
- 5.2.1.1.3 Détaillants spécialisés
- 5.2.1.1.4 Supermarchés et hypermarchés
- 5.2.1.1.5 Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.)
- 5.2.2 Sur le commerce
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5.3 Pays
- 5.3.1 Australie
- 5.3.2 Chine
- 5.3.3 Inde
- 5.3.4 Indonésie
- 5.3.5 Japon
- 5.3.6 Malaisie
- 5.3.7 Nouvelle-Zélande
- 5.3.8 Pakistan
- 5.3.9 Corée du Sud
- 5.3.10 Reste de l'Asie-Pacifique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
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6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Bulla Dairy Foods
- 6.4.2 China Mengniu Dairy Company Ltd
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 FAGE International SA
- 6.4.5 Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
- 6.4.6 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.7 Meiji Dairies Corporation
- 6.4.8 Nestlé SA
- 6.4.9 Yakult Honsha Co. Ltd
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE LAITERIE ET DE LAITERIE ALTERNATIVE
8. ANNEXE
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8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie du yaourt en Asie-Pacifique
Le yaourt aromatisé et le yaourt sans saveur sont couverts en segments par type de produit. Off-Trade et On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution. L'Australie, la Chine, l'Inde, l'Indonésie, le Japon, la Malaisie, la Nouvelle-Zélande, le Pakistan et la Corée du Sud sont couverts en tant que segments par pays.
- Dans la région APAC, le yaourt est consommé principalement via les canaux hors commerce et devrait connaître une croissance de 10,68 % en 2023 par rapport à 2022. Cette croissance peut être attribuée à la facilité de disponibilité d'une large gamme de yaourts dans les canaux de restauration au détail. Parmi les canaux de distribution, le segment hors commerce domine le marché du yaourt en Asie-Pacifique, le sous-segment des supermarchés et hypermarchés représentant la part la plus élevée de 61,43 % dans le segment hors commerce en valeur. Le sous-segment représentant la part la plus élevée est attribué à la forte pénétration de chaînes populaires telles que Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group et Aeon Retail, qui proposent une large sélection de produits laitiers, y compris une large gamme de variétés de yaourts. qui sont à la fois importés et fabriqués localement.
- Dans la région Asie-Pacifique, les consommateurs préfèrent consommer du yaourt hors de chez eux comme aliment pratique de prédilection. Les ventes de yaourts via le canal du commerce extérieur devraient augmenter de 350,94 millions de dollars en 2025, contre 288,52 millions de dollars en 2021. La croissance de ce segment est attribuée à l'augmentation des préférences de consommation hors domicile. En 2021, les consommateurs indiens mangeaient au restaurant près de sept fois par mois, et plus de 80 % des personnes interrogées ont déclaré qu'elles préféreraient les restaurants décontractés et abordables et les restaurants à service rapide pour manger au restaurant.
- Le commerce électronique est le canal de vente de yaourts hors magasin qui connaît la croissance la plus rapide en Asie-Pacifique. Le segment détenait une part de 4,81% en 2022 dans la région. En 2020, 54 % des clients chinois préféraient le commerce électronique pour acheter des produits alimentaires, notamment des produits laitiers. Les achats groupés, la diffusion en direct et les remises sont autant de campagnes marketing utilisées pour attirer les consommateurs vers le commerce électronique. En Chine, les chaînes de commerce électronique populaires pour la vente de yaourts incluent Tmall Global, JD Worldwide et Pinduoduo.
type de produit
| Yaourt aromatisé |
| Yaourt sans saveur |
Canal de distribution
| Hors commerce | Par sous-canaux de distribution | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | ||
| Détaillants spécialisés | ||
| Supermarchés et hypermarchés | ||
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | ||
| Sur le commerce |
Pays
| Australie |
| Chine |
| Inde |
| Indonésie |
| Japon |
| Malaisie |
| Nouvelle-Zélande |
| Pakistan |
| Corée du Sud |
| Reste de l'Asie-Pacifique |
| type de produit | Yaourt aromatisé | ||
| Yaourt sans saveur | |||
| Canal de distribution | Hors commerce | Par sous-canaux de distribution | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | |||
| Détaillants spécialisés | |||
| Supermarchés et hypermarchés | |||
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | |||
| Sur le commerce | |||
| Pays | Australie | ||
| Chine | |||
| Inde | |||
| Indonésie | |||
| Japon | |||
| Malaisie | |||
| Nouvelle-Zélande | |||
| Pakistan | |||
| Corée du Sud | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
Définition du marché
- Beurre - Le beurre est une émulsion solide jaune à blanche de globules gras, d'eau et de sels inorganiques produite en barattant la crème du lait de vache.
- Laitier - Les produits laitiers comprennent le lait et tous les aliments à base de lait, notamment le beurre, le fromage, la crème glacée, le yaourt et le lait concentré et en poudre.
- Desserts glacés - Dessert laitier glacé désigne et inclut les produits contenant du lait ou de la crème et d'autres ingrédients congelés ou semi-congelés avant consommation, tels que le lait glacé ou le sorbet, y compris les desserts laitiers glacés destinés à des fins diététiques spéciales, et le sorbet.
- Boissons au lait aigre - Le lait aigre est du lait épais et caillé, au goût aigre, obtenu à partir de la fermentation du lait. Les boissons au lait aigre telles que le kéfir, le laban et le babeurre ont été prises en compte dans l'étude.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifiez les variables clés : Afin d'élaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions de marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Créer un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification et le prix de vente moyen (ASP) reste constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Au cours de cette étape importante, tous les chiffres du marché, variables et appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés selon différents niveaux et fonctions afin de générer une image globale du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
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