Taille du marché laitier en Asie-Pacifique
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 202.81 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 256.93 Milliards de dollars |
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Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.76 % |
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Plus grande part par pays | Chine |
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Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des produits laitiers en Asie-Pacifique
La taille du marché des produits laitiers en Asie-Pacifique est estimée à 181,38 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 228,86 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 4,76 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
L'adoption généralisée des canaux de distribution, menée par des ventes remarquables dans les supermarchés et les hypermarchés, propulse la croissance.
- Parmi les canaux de distribution globaux, le marché laitier de la région Asie-Pacifique est dominé par le segment hors commerce. Les supermarchés et les hypermarchés représentent la majeure partie de la part du segment hors commerce. En 2022, les supermarchés et hypermarchés représentaient 57,9 % de la part de valeur. La principale raison pour laquelle le segment détient la part la plus élevée est la forte pénétration de chaînes populaires telles que Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group et Aeon Retail, qui proposent une large sélection de produits laitiers à la fois importés et fabriqués localement.
- Il existe une demande croissante de recettes à base de produits laitiers dans les circuits de restauration, ce qui stimule encore la croissance du marché. Les ventes de produits laitiers dans le circuit de consommation devraient augmenter de 17104,2 millions de dollars en 2025, contre 14932,6 millions de dollars en 2021. La croissance du segment est attribuée à la consommation d'aliments préparés hors de chez soi, que ce soit au restaurant ou au restaurant. commander des plats à emporter. En 2021, les consommateurs indiens mangeaient au restaurant près de sept fois par mois, et plus de 80 % des personnes interrogées ont déclaré préférer les options de restauration décontractées et abordables et les restaurants à service rapide, tandis que les cafés, les desserts et les glaciers étaient le plus fréquenté.
- En matière d'achats en ligne, la région Asie-Pacifique est l'un des plus grands marchés au monde. Ainsi, les magasins de vente au détail en ligne en tant que canal de vente gagnent en popularité dans toute la région. En 2022, la valeur des ventes de produits laitiers via le commerce électronique dans la région Asie-Pacifique a atteint un total de 6 028,7 millions de dollars, alors qu'elle était de 5 618,3 millions de dollars en 2021.
- Parmi tous les produits laitiers, le lait représentait la majorité de la part de marché dans lensemble des circuits de vente au détail. En 2022, le lait représentait 55 % de la catégorie totale et le yaourt occupait la deuxième place avec 29,2 % de la part de valeur.
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La production élevée de lait cru et la préférence croissante des consommateurs pour les produits laitiers de qualité sont les principaux moteurs du marché dans la région.
- L'Inde et la Chine sont identifiées comme les principaux marchés de la région pour l'industrie laitière, suivies par la Nouvelle-Zélande et le Japon. LInde et la Chine représentaient collectivement 65,25 % du volume total des ventes de produits laitiers dans la région en 2022. Les principaux facteurs déterminants sont la production élevée de lait cru, la préférence croissante des consommateurs pour les produits laitiers de qualité et une réglementation industrielle adéquate pour faciliter la fabrication et négoce de produits laitiers. Le gouvernement indien a autorisé 100% dIDE (investissement direct étranger) via une voie automatique pour la transformation des aliments. L'industrie laitière représente une contribution substantielle aux IDE, soit environ 40 % du total des IDE dans le secteur alimentaire indien. En outre, lInde est lun des plus grands pays producteurs de lait, contribuant à 24 % de la production mondiale de lait en 2021.
- Le lait et le yaourt sont les principales catégories du marché laitier japonais et représentaient collectivement 83,18 % des ventes globales de produits laitiers en 2022. La croissance du marché dans le pays est attribuée au développement des fermes laitières. Au Japon, les fermes laitières de 200 vaches ou plus ont augmenté de 10 % en 2022. En outre, la population moyenne des fermes laitières japonaises a atteint 103 têtes, soit une croissance de 5 % sur un an entre 2021 et 2022. La Chine est identifiée comme le pays à la croissance la plus rapide. marché en Asie-Pacifique. En Chine, la valeur des ventes de produits laitiers devrait enregistrer un TCAC de 9,21 % au cours de la période de prévision pour atteindre une valeur marchande de 123925,48 millions de dollars d'ici la fin de 2029.
- La demande de variantes de produits laitiers sains, comme les produits sans sucre ou à teneur réduite en sucre, à faible teneur en matières grasses, nourris à lherbe et biologiques, devrait stimuler la croissance du marché dans la région au cours de la période de prévision. Aquila Sustainable Farming Ltd (ASF), un fournisseur de lait biologique certifié A2 en Nouvelle-Zélande, a converti quatre de ses six fermes en portefeuille au lait biologique A2 en 2020.
Tendances du marché laitier en Asie-Pacifique
- Les initiatives des agences gouvernementales dans les pays de la région stimulent considérablement la production de beurre
- La production de fromage dans des pays comme l'Australie et le Japon domine ce segment de marché.
- Le soutien de diverses agences gouvernementales et l'augmentation du nombre de troupeaux dans la région stimulent la production de lait.
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Aperçu du secteur laitier en Asie-Pacifique
Le marché laitier de la région Asie-Pacifique est fragmenté, les cinq plus grandes entreprises occupant 23,95 %. Les principaux acteurs de ce marché sont China Mengniu Dairy Company Ltd, Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Karnataka Cooperative Milk Producers Federation Ltd et Yakult Honsha Co. Ltd (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché laitier en Asie-Pacifique
China Mengniu Dairy Company Ltd
Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Karnataka Cooperative Milk Producers Federation Ltd
Yakult Honsha Co. Ltd
Other important companies include Dodla Dairy Ltd, Fonterra Co-operative Group Limited, Hatsun Agro Product Ltd, Meiji Dairies Corporation, Nestlé SA.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché laitier en Asie-Pacifique
- Septembre 2023 China Mengniu acquiert le producteur de préparations pour nourrissons biologiques Bellamy's Australia pour 1 milliard de dollars.
- Juillet 2022 Nestlé lance la glace Nescafé Gold Cappuccino en Malaisie.
- Juillet 2022 Afin de produire du lait frais, des préparations pour nourrissons et du fromage, Yili ouvre un hub laitier dans la zone où l'entreprise est basée, dans le nord de la Chine.
Rapport sur le marché des produits laitiers en Asie-Pacifique – Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Consommation par habitant
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4.2 Production de matières premières/produits de base
- 4.2.1 Beurre
- 4.2.2 Fromage
- 4.2.3 Lait
- 4.3 Cadre réglementaire
- 4.4 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
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5.1 Catégorie
- 5.1.1 Beurre
- 5.1.1.1 Par type de produit
- 5.1.1.1.1 Beurre de culture
- 5.1.1.1.2 Beurre brut
- 5.1.2 Fromage
- 5.1.2.1 Par type de produit
- 5.1.2.1.1 Fromage Naturel
- 5.1.2.1.2 Fromage fondu
- 5.1.3 Crème
- 5.1.3.1 Par type de produit
- 5.1.3.1.1 Double crème
- 5.1.3.1.2 Crème Unique
- 5.1.3.1.3 Crème fouettée
- 5.1.3.1.4 Autres
- 5.1.4 Desserts laitiers
- 5.1.4.1 Par type de produit
- 5.1.4.1.1 Gâteaux au fromage
- 5.1.4.1.2 Desserts glacés
- 5.1.4.1.3 Glace
- 5.1.4.1.4 Mousses
- 5.1.4.1.5 Autres
- 5.1.5 Lait
- 5.1.5.1 Par type de produit
- 5.1.5.1.1 Lait condensé
- 5.1.5.1.2 Lait aromatisé
- 5.1.5.1.3 Lait frais
- 5.1.5.1.4 Lait en poudre
- 5.1.5.1.5 Lait UHT
- 5.1.6 Boissons au lait aigre
- 5.1.7 Yaourt
- 5.1.7.1 Par type de produit
- 5.1.7.1.1 Yaourt aromatisé
- 5.1.7.1.2 Yaourt sans saveur
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5.2 Canal de distribution
- 5.2.1 Hors commerce
- 5.2.1.1 Dépanneurs
- 5.2.1.2 Vente au détail en ligne
- 5.2.1.3 Détaillants spécialisés
- 5.2.1.4 Supermarchés et hypermarchés
- 5.2.1.5 Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.)
- 5.2.2 Sur le commerce
-
5.3 Pays
- 5.3.1 Australie
- 5.3.2 Chine
- 5.3.3 Inde
- 5.3.4 Indonésie
- 5.3.5 Japon
- 5.3.6 Malaisie
- 5.3.7 Nouvelle-Zélande
- 5.3.8 Pakistan
- 5.3.9 Corée du Sud
- 5.3.10 Reste de l'Asie-Pacifique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
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6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 China Mengniu Dairy Company Ltd
- 6.4.2 Dodla Dairy Ltd
- 6.4.3 Fonterra Co-operative Group Limited
- 6.4.4 Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
- 6.4.5 Hatsun Agro Product Ltd
- 6.4.6 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.7 Karnataka Cooperative Milk Producers Federation Ltd
- 6.4.8 Meiji Dairies Corporation
- 6.4.9 Nestlé SA
- 6.4.10 Yakult Honsha Co. Ltd
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE LAITERIE ET DE LAITERIE ALTERNATIVE
8. ANNEXE
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8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie laitière en Asie-Pacifique
Le beurre, le fromage, la crème, les desserts laitiers, le lait, les boissons au lait aigre et le yaourt sont couverts en segments par catégorie. Off-Trade et On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution. L'Australie, la Chine, l'Inde, l'Indonésie, le Japon, la Malaisie, la Nouvelle-Zélande, le Pakistan et la Corée du Sud sont couverts en tant que segments par pays.
- Parmi les canaux de distribution globaux, le marché laitier de la région Asie-Pacifique est dominé par le segment hors commerce. Les supermarchés et les hypermarchés représentent la majeure partie de la part du segment hors commerce. En 2022, les supermarchés et hypermarchés représentaient 57,9 % de la part de valeur. La principale raison pour laquelle le segment détient la part la plus élevée est la forte pénétration de chaînes populaires telles que Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group et Aeon Retail, qui proposent une large sélection de produits laitiers à la fois importés et fabriqués localement.
- Il existe une demande croissante de recettes à base de produits laitiers dans les circuits de restauration, ce qui stimule encore la croissance du marché. Les ventes de produits laitiers dans le circuit de consommation devraient augmenter de 17104,2 millions de dollars en 2025, contre 14932,6 millions de dollars en 2021. La croissance du segment est attribuée à la consommation d'aliments préparés hors de chez soi, que ce soit au restaurant ou au restaurant. commander des plats à emporter. En 2021, les consommateurs indiens mangeaient au restaurant près de sept fois par mois, et plus de 80 % des personnes interrogées ont déclaré préférer les options de restauration décontractées et abordables et les restaurants à service rapide, tandis que les cafés, les desserts et les glaciers étaient le plus fréquenté.
- En matière d'achats en ligne, la région Asie-Pacifique est l'un des plus grands marchés au monde. Ainsi, les magasins de vente au détail en ligne en tant que canal de vente gagnent en popularité dans toute la région. En 2022, la valeur des ventes de produits laitiers via le commerce électronique dans la région Asie-Pacifique a atteint un total de 6 028,7 millions de dollars, alors qu'elle était de 5 618,3 millions de dollars en 2021.
- Parmi tous les produits laitiers, le lait représentait la majorité de la part de marché dans lensemble des circuits de vente au détail. En 2022, le lait représentait 55 % de la catégorie totale et le yaourt occupait la deuxième place avec 29,2 % de la part de valeur.
Catégorie
| Beurre | Par type de produit | Beurre de culture |
| Beurre brut | ||
| Fromage | Par type de produit | Fromage Naturel |
| Fromage fondu | ||
| Crème | Par type de produit | Double crème |
| Crème Unique | ||
| Crème fouettée | ||
| Autres | ||
| Desserts laitiers | Par type de produit | Gâteaux au fromage |
| Desserts glacés | ||
| Glace | ||
| Mousses | ||
| Autres | ||
| Lait | Par type de produit | Lait condensé |
| Lait aromatisé | ||
| Lait frais | ||
| Lait en poudre | ||
| Lait UHT | ||
| Boissons au lait aigre | ||
| Yaourt | Par type de produit | Yaourt aromatisé |
| Yaourt sans saveur |
Canal de distribution
| Hors commerce | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | |
| Détaillants spécialisés | |
| Supermarchés et hypermarchés | |
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | |
| Sur le commerce |
Pays
| Australie |
| Chine |
| Inde |
| Indonésie |
| Japon |
| Malaisie |
| Nouvelle-Zélande |
| Pakistan |
| Corée du Sud |
| Reste de l'Asie-Pacifique |
| Catégorie | Beurre | Par type de produit | Beurre de culture |
| Beurre brut | |||
| Fromage | Par type de produit | Fromage Naturel | |
| Fromage fondu | |||
| Crème | Par type de produit | Double crème | |
| Crème Unique | |||
| Crème fouettée | |||
| Autres | |||
| Desserts laitiers | Par type de produit | Gâteaux au fromage | |
| Desserts glacés | |||
| Glace | |||
| Mousses | |||
| Autres | |||
| Lait | Par type de produit | Lait condensé | |
| Lait aromatisé | |||
| Lait frais | |||
| Lait en poudre | |||
| Lait UHT | |||
| Boissons au lait aigre | |||
| Yaourt | Par type de produit | Yaourt aromatisé | |
| Yaourt sans saveur | |||
| Canal de distribution | Hors commerce | Dépanneurs | |
| Vente au détail en ligne | |||
| Détaillants spécialisés | |||
| Supermarchés et hypermarchés | |||
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | |||
| Sur le commerce | |||
| Pays | Australie | ||
| Chine | |||
| Inde | |||
| Indonésie | |||
| Japon | |||
| Malaisie | |||
| Nouvelle-Zélande | |||
| Pakistan | |||
| Corée du Sud | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
Définition du marché
- Beurre - Le beurre est une émulsion solide jaune à blanche de globules gras, d'eau et de sels inorganiques produite en barattant la crème du lait de vache.
- Laitier - Les produits laitiers comprennent le lait et tous les aliments à base de lait, notamment le beurre, le fromage, la crème glacée, le yaourt et le lait concentré et en poudre.
- Desserts glacés - Dessert laitier glacé désigne et inclut les produits contenant du lait ou de la crème et d'autres ingrédients congelés ou semi-congelés avant consommation, tels que le lait glacé ou le sorbet, y compris les desserts laitiers glacés destinés à des fins diététiques spéciales, et le sorbet.
- Boissons au lait aigre - Le lait aigre est du lait épais et caillé, au goût aigre, obtenu à partir de la fermentation du lait. Les boissons au lait aigre telles que le kéfir, le laban et le babeurre ont été prises en compte dans l'étude.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifiez les variables clés : Afin d'élaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions de marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Créer un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification et le prix de vente moyen (ASP) reste constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Au cours de cette étape importante, tous les chiffres du marché, variables et appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés selon différents niveaux et fonctions afin de générer une image globale du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
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