Taille du marché du lait non laitier en Asie-Pacifique
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 10.22 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 15.43 Milliards de dollars |
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Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
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CAGR (2024 - 2029) | 8.29 % |
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Plus grande part par pays | Chine |
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Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du lait non laitier en Asie-Pacifique
La taille du marché du lait non laitier en Asie-Pacifique est estimée à 9,49 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 14,13 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 8,29 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
9,49 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
14,13 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
5.71 %
TCAC (2017-2023)
8.29 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand marché par type de produit
76.29 %
part de valeur, Lait de soja, 2023
Lévolution des attitudes sociétales envers le bien-être animal et lenvironnement chez les consommateurs met de plus en plus laccent sur le lait de soja en tant quingrédient incontournable remplaçant le lait dorigine animale.
Le plus grand marché par pays
52.65 %
part de valeur, Chine, 2023
La perspective plus saine des consommateurs et laccent mis sur la valeur nutritionnelle des produits en évitant les produits laitiers stimulent en grande partie la croissance du segment en Chine.
Marché à la croissance la plus rapide par type de produit
12.21 %
TCAC projeté, Lait davoine, 2024-2029
Les avantages improvisés pour la santé du lait davoine car il est riche en calcium, en vitamine D et en bêta-gluten par rapport à dautres types de lait à base de plantes ayant un impact sur la croissance segmentaire.
Marché à la croissance la plus rapide par pays
15.14 %
TCAC projeté, Nouvelle-Zélande, 2024-2029
La croissance du segment en Nouvelle-Zélande est influencée par lavènement des produits fonctionnels et laccent mis sur les produits digestifs hypocaloriques et faibles en sucre par les consommateurs néo-zélandais.
Acteur leader du marché
16.49 %
part de marché, Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd, 2022
Laccent mis par Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co Ltd sur la qualité et les normes élevées des produits du segment des boissons à base de plantes avec des produits dans une gamme plus large de marques en a fait un leader
Forte pénétration des canaux de vente au détail organisés alimentant la croissance du marché
- De 2017 à 2022, le commerce de détail à domicile a dominé lespace de vente au détail dans la région Asie-Pacifique. En 2022, la vente au détail hors commerce détenait une part de 93,64 %. Les consommateurs de cette région sont très fascinés par la vente au détail à domicile en raison de la plus grande commodité quelle offre lors de lachat de lait végétal.
- La vente au détail dans les échanges représentait une part de 6,36 % en Asie-Pacifique en 2022. Dans les circuits de débit, tels que les restaurants à service rapide, les prix du lait végétal sont fixes, tandis que les consommateurs ont plusieurs options dans les circuits de débit. Dans la région Asie-Pacifique, les circuits de vente à domicile proposent du lait végétal à des prix variés, allant de bas à moyen et élevé. Par exemple, le lait davoine vendu par ces unités de vente au détail est disponible de 255 INR à 764 INR. La disponibilité du lait végétal à différents prix favorise également le pouvoir dachat des consommateurs, car ils peuvent choisir des produits adaptés à leurs paramètres dabordabilité.
- Dans la région Asie-Pacifique, les détaillants sur place se concentrent sur la fourniture dune variété de lait végétal, y compris différentes saveurs telles que non sucré, chocolat, vanille, etc. Cependant, ces détaillants peuvent ne pas fournir des informations complètes sur les spécificités du produit, telles que les ingrédients utilisés ou le type de graines utilisées. Par conséquent, les consommateurs préfèrent acheter leurs boissons lactées à base de plantes par le biais de modes de vente à domicile.
- Au cours des trois dernières années (2020-2023), les magasins spécialisés ont connu une demande importante en mode off-trade, car ils offrent une plus grande visibilité des produits aux consommateurs. Compte tenu de la demande croissante de lait végétal, le segment global de la distribution dans la région devrait croître de 9,78 % en 2025 par rapport à 2022.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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De nombreux facteurs tels que le soutien du gouvernement, la campagne végétalienne et les services alimentaires, les cafés introduisant du lait végétal dans leur menu alimentent lexpansion du marché
- Le marché de lAsie-Pacifique a connu un taux de croissance global de 9 % de la valeur des ventes de lait végétal de 2019 à 2023. Le lait végétal détient une part importante du marché des substituts laitiers dans la région. La Chine, le Japon et la Corée du Sud sont les principaux consommateurs de lait végétal. En 2023, ces trois pays représentaient collectivement 74 % de la consommation totale de lait végétal dans la région. En Corée du Sud, environ 74 % des consommateurs optent pour le lait végétal, tandis que 27 % consomment dautres substituts laitiers.
- En 2022, lInde a enregistré le troisième plus grand nombre de participants au monde à la campagne Veganuary, avec environ 60 000 personnes qui lont rejointe. Cela souligne lintérêt croissant pour les alternatives végétales dans le pays. En Australie, chaque individu a consommé environ une demi-tasse métrique de substituts de lait par semaine en 2022.
- Les végétariens et les végétaliens de la région Asie-Pacifique promeuvent activement les avantages du lait alternatif végétal pour la nutrition et la santé humaines par rapport au lait de vache naturel. De plus, les gouvernements de la région investissent dans des entreprises de substitution aux produits laitiers. Par exemple, en 2022, le gouvernement néo-zélandais a contribué à hauteur de 6 millions de dollars pour soutenir New Zealand Functional Foods, un producteur de lait davoine basé dans le Southland.
- Les restaurants et les cafés stockent des produits à base de plantes pour répondre à la demande des consommateurs. Café Coffee Day, la plus grande chaîne de café dInde avec plus de 900 points de vente, a commencé à proposer une variété de boissons à base de plantes en 2022, stimulant les ventes sur place dans la région. En Corée du Sud, lintroduction du lait davoine au menu de Starbucks a entraîné la vente de plus de 200 000 boissons au lait davoine au cours du premier mois seulement. Les ventes de lait végétal par le biais des canaux de consommation devraient augmenter de 11 % au cours de la période 2024-2027 dans la région.
Tendances du marché du lait non laitier en Asie-Pacifique
Laugmentation de la population végétalienne dans la région, associée à laugmentation des allergies au lait, soutient la consommation de lait végétal dans la région
- La consommation de différents types de lait végétal en Asie-Pacifique est en hausse depuis quelques années en raison de la population végétalienne croissante. Il existe même des expositions/salons professionnels végétaliens et des festivals de musique organisés dans différents pays. Par exemple, lAustralie a le troisième pourcentage le plus élevé de végétaliens par habitant au monde. En 2022, il y a 2,5 millions de végétaliens et de végétariens dans le pays. Plusieurs célébrités végétaliennes de la région, en particulier des chefs célèbres, ont joué un rôle important dans lintroduction des modes de vie à base de plantes dans la culture gastronomique et alimentaire. Ainsi, laugmentation de linclusion du lait de soja dans lalimentation quotidienne, car il remplace le lait conventionnel, renforce les modes de consommation dans toute la région.
- Parmi les alternatives laitières, le lait végétal comme le lait de soja et le lait damande détenait la part majoritaire dans la région en 2022. La Chine est le premier pays de la région en termes de consommation de lait de substitution aux produits laitiers. Parmi les boissons à base de lait végétal, les boissons à base de soja ont traditionnellement été les plus populaires en Chine en raison de la longue tradition de consommation de soja et de sa grande disponibilité.
- Les consommateurs, en particulier ceux qui sont allergiques au lait, sont désireux de consommer des produits laitiers à base de plantes. Lallergie au lait de vache est lune des allergies alimentaires courantes chez les jeunes enfants. De nombreux consommateurs japonais sont intolérants au lactose et ne consomment pas de lait ou de produits laitiers. En 2022, en Australie, environ 1 bébé et jeune enfant sur 50 présentait des signes dallergie au lait de vache. De plus, 45 % des consommateurs tentent activement de réduire le nombre de produits dorigine animale quils consomment. Ainsi, la consommation de lait végétal par habitant en Australie devrait augmenter de 4,74 % en 2022-2023.
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- Les innovations croissantes dans la catégorie du lait végétal stimulent la production et lutilisation du soja et dautres céréales.
Aperçu de lindustrie du lait non laitier en Asie-Pacifique
Le marché du lait non laitier en Asie-Pacifique est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 36,20 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Coconut Palm Group Co. Ltd, Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd, Kikkoman Corporation, The Hershey Company et Vitasoy International Holdings Ltd (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché du lait non laitier en Asie-Pacifique
Coconut Palm Group Co. Ltd
Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd
Kikkoman Corporation
The Hershey Company
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Blue Diamond Growers, Bonsoy Beverage Co., Marusan-AI Co. Ltd, Noumi Ltd, Oatly Group AB.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché du lait non laitier en Asie-Pacifique
- Septembre 2022 Hershey India a lancé Sofit Plus, une boisson enrichie en protéines végétales. Le produit est développé dans le cadre de son initiative sociale Nourishing Minds en collaboration avec lIIT-Bombay, lhôpital de Sion, pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants défavorisés.
- Septembre 2022 Vitasoy a lancé une gamme de lait végétal Plant+, qui comprend des variétés de lait davoine et damande sans cholestérol, à faible teneur en sucre et à haute teneur en calcium.
- Septembre 2022 Vitasoy lance la gamme de lait végétal Vitasoy Plant+ sur le marché singapourien. Ces produits laitiers à base de plantes sont disponibles en variétés damandes, davoine et de soja et sont riches en calcium et faibles en sucre avec zéro cholestérol.
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Rapport sur le marché du lait non laitier en Asie-Pacifique - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Consommation par habitant
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4.2 Production de matières premières/produits de base
- 4.2.1 Alternative laitière - Production de matières premières
- 4.3 Cadre réglementaire
- 4.4 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
5.1 type de produit
- 5.1.1 Lait d'amande
- 5.1.2 Lait de cajou
- 5.1.3 Lait de coco
- 5.1.4 Lait De Noisette
- 5.1.5 Lait de chanvre
- 5.1.6 Lait d'avoine
- 5.1.7 je suis du lait
-
5.2 Canal de distribution
- 5.2.1 Hors commerce
- 5.2.1.1 Par sous-canaux de distribution
- 5.2.1.1.1 Dépanneurs
- 5.2.1.1.2 Vente au détail en ligne
- 5.2.1.1.3 Détaillants spécialisés
- 5.2.1.1.4 Supermarchés et hypermarchés
- 5.2.1.1.5 Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.)
- 5.2.2 Sur le commerce
-
5.3 Pays
- 5.3.1 Australie
- 5.3.2 Chine
- 5.3.3 Inde
- 5.3.4 Indonésie
- 5.3.5 Japon
- 5.3.6 Malaisie
- 5.3.7 Nouvelle-Zélande
- 5.3.8 Pakistan
- 5.3.9 Corée du Sud
- 5.3.10 Reste de l'Asie-Pacifique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
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6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Bonsoy Beverage Co.
- 6.4.3 Coconut Palm Group Co. Ltd
- 6.4.4 Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd
- 6.4.5 Kikkoman Corporation
- 6.4.6 Marusan-AI Co. Ltd
- 6.4.7 Noumi Ltd
- 6.4.8 Oatly Group AB
- 6.4.9 The Hershey Company
- 6.4.10 Vitasoy International Holdings Ltd
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE LAITERIE ET DE LAITERIE ALTERNATIVE
8. ANNEXE
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8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Segmentation de lindustrie du lait non laitier en Asie-Pacifique
Le lait damande, le lait de noix de cajou, le lait de coco, le lait de noisette, le lait de chanvre, le lait davoine, le lait de soja sont couverts en tant que segments par type de produit. Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution. LAustralie, la Chine, lInde, lIndonésie, le Japon, la Malaisie, la Nouvelle-Zélande, le Pakistan et la Corée du Sud sont couverts par pays.
- De 2017 à 2022, le commerce de détail à domicile a dominé lespace de vente au détail dans la région Asie-Pacifique. En 2022, la vente au détail hors commerce détenait une part de 93,64 %. Les consommateurs de cette région sont très fascinés par la vente au détail à domicile en raison de la plus grande commodité quelle offre lors de lachat de lait végétal.
- La vente au détail dans les échanges représentait une part de 6,36 % en Asie-Pacifique en 2022. Dans les circuits de débit, tels que les restaurants à service rapide, les prix du lait végétal sont fixes, tandis que les consommateurs ont plusieurs options dans les circuits de débit. Dans la région Asie-Pacifique, les circuits de vente à domicile proposent du lait végétal à des prix variés, allant de bas à moyen et élevé. Par exemple, le lait davoine vendu par ces unités de vente au détail est disponible de 255 INR à 764 INR. La disponibilité du lait végétal à différents prix favorise également le pouvoir dachat des consommateurs, car ils peuvent choisir des produits adaptés à leurs paramètres dabordabilité.
- Dans la région Asie-Pacifique, les détaillants sur place se concentrent sur la fourniture dune variété de lait végétal, y compris différentes saveurs telles que non sucré, chocolat, vanille, etc. Cependant, ces détaillants peuvent ne pas fournir des informations complètes sur les spécificités du produit, telles que les ingrédients utilisés ou le type de graines utilisées. Par conséquent, les consommateurs préfèrent acheter leurs boissons lactées à base de plantes par le biais de modes de vente à domicile.
- Au cours des trois dernières années (2020-2023), les magasins spécialisés ont connu une demande importante en mode off-trade, car ils offrent une plus grande visibilité des produits aux consommateurs. Compte tenu de la demande croissante de lait végétal, le segment global de la distribution dans la région devrait croître de 9,78 % en 2025 par rapport à 2022.
type de produit
| Lait d'amande |
| Lait de cajou |
| Lait de coco |
| Lait De Noisette |
| Lait de chanvre |
| Lait d'avoine |
| je suis du lait |
Canal de distribution
| Hors commerce | Par sous-canaux de distribution | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | ||
| Détaillants spécialisés | ||
| Supermarchés et hypermarchés | ||
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | ||
| Sur le commerce |
Pays
| Australie |
| Chine |
| Inde |
| Indonésie |
| Japon |
| Malaisie |
| Nouvelle-Zélande |
| Pakistan |
| Corée du Sud |
| Reste de l'Asie-Pacifique |
| type de produit | Lait d'amande | ||
| Lait de cajou | |||
| Lait de coco | |||
| Lait De Noisette | |||
| Lait de chanvre | |||
| Lait d'avoine | |||
| je suis du lait | |||
| Canal de distribution | Hors commerce | Par sous-canaux de distribution | Dépanneurs |
| Vente au détail en ligne | |||
| Détaillants spécialisés | |||
| Supermarchés et hypermarchés | |||
| Autres (Clubs-entrepôts, stations-service, etc.) | |||
| Sur le commerce | |||
| Pays | Australie | ||
| Chine | |||
| Inde | |||
| Indonésie | |||
| Japon | |||
| Malaisie | |||
| Nouvelle-Zélande | |||
| Pakistan | |||
| Corée du Sud | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
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Définition du marché
- Alternatives laitières - Les substituts laitiers sont des aliments fabriqués à partir de lait/huiles végétales au lieu de leurs produits animaux habituels, tels que le fromage, le beurre, le lait, la crème glacée, le yaourt, etc. Lalternative au lait végétal ou non laitier est le segment en pleine croissance dans la nouvelle catégorie de développement de produits alimentaires des boissons fonctionnelles et de spécialité à travers le monde.
- Beurre non laitier - Le beurre non laitier est une alternative végétalienne au beurre fabriquée à partir dun mélange dhuiles végétales. Avec laugmentation des régimes alternatifs comme le végétarisme, le véganisme et lintolérance au gluten, le beurre végétal est un substitut sain et non laitier au beurre normal.
- Crème glacée non laitière - La crème glacée à base de plantes est une catégorie en pleine croissance. La crème glacée non laitière est un type de dessert fabriqué sans aucun ingrédient dorigine animale. Ceci est généralement considéré comme un substitut à la crème glacée ordinaire pour ceux qui ne peuvent pas ou ne mangent pas de produits dorigine animale, y compris les œufs, le lait, la crème ou le miel.
- Lait végétal - Les laits végétaux sont des substituts du lait fabriqués à partir de noix (par exemple, noisettes, graines de chanvre), de graines (par exemple, sésame, noix, noix de coco, noix de cajou, amandes, riz, avoine, etc.) ou de légumineuses (par exemple, soja). Le lait végétal comme le lait de soja et le lait damande est populaire en Asie de lEst et au Moyen-Orient depuis des siècles.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Beurre de culture | Le beurre de culture est préparé en faisant passer le beurre brut par un traitement chimique et a été ajouté avec certains émulsifiants et ingrédients étrangers. |
| Beurre non cultivé | Ce type de beurre na été transformé en aucune façon |
| Fromage naturel | Le type de fromage dans sa forme la plus naturelle. Il est fabriqué à partir de produits et dingrédients naturels et simples, notamment des sels frais et naturels, des colorants naturels, des enzymes et du lait de haute qualité. |
| Fromage fondu | Le fromage fondu subit les mêmes processus que le fromage naturel ; cependant, cela nécessite plus détapes et de nombreuses formes différentes dingrédients. La fabrication du fromage fondu consiste à faire fondre du fromage naturel, à lémulsionner et à ajouter des conservateurs et dautres ingrédients ou colorants artificiels. |
| Crème Liquide | La crème liquide contient environ 18% de matières grasses. Cest une seule couche de crème qui apparaît sur du lait bouilli. |
| Double crème | La crème double contient 48% de matières grasses, soit plus du double de la quantité de matières grasses de la crème liquide. Il est plus lourd et plus épais que la crème liquide |
| Crème à fouetter | Celle-ci a un pourcentage de matières grasses beaucoup plus élevé que la crème liquide (36%). Utilisé pour garnir les gâteaux, les tartes et les puddings et comme épaississant pour les sauces, les soupes et les garnitures. |
| Desserts glacés | Desserts destinés à être consommés congelés. Par exemple, sorbets, sorbets, yaourts glacés |
| Lait UHT (lait à ultra-haute température) | Lait chauffé à très haute température. Le traitement à ultra-haute température (UHT) du lait implique un chauffage de 1 à 8 secondes à 135-154 °C, ce qui tue le micro-organisme pathogène sporulé, ce qui donne un produit avec une durée de conservation de plusieurs mois. |
| Beurre non laitier/Beurre végétal | Beurre fabriqué à partir dhuile dorigine végétale comme la noix de coco, le palme, etc. |
| Yogourt non laitier | Yaourt fabriqué à partir de noix, comme les amandes, les noix de cajou, les noix de coco et même dautres aliments comme le soja, les plantains, lavoine et les pois |
| On-trade | Il fait référence aux restaurants, aux QSR et aux bars. |
| Hors commerce | Il sagit des supermarchés, des hypermarchés, des chaînes en ligne, etc. |
| Fromage de Neufchâtel | Lun des plus anciens fromages de France. Cest un fromage à pâte molle, légèrement friable, affiné à la moisissure et à croûte fleurie fabriqué dans la région de Neufchâtel-en-Bray en Normandie. |
| Flexitarien | Il sagit dun consommateur préférant un régime semi-végétarien, centré sur des aliments végétaux avec une inclusion limitée ou occasionnelle de viande. |
| Intolérance au lactose | Lintolérance au lactose est une réaction du système digestif au lactose, le sucre du lait. Il provoque des symptômes inconfortables en réponse à la consommation de produits laitiers. |
| Fromage à la crème | Le fromage à la crème est un fromage frais à pâte molle et crémeuse au goût acidulé à base de lait et de crème. |
| Sorbets | Le sorbet est un dessert glacé à base de glace combinée à du jus de fruits, de la purée de fruits ou dautres ingrédients, tels que du vin, de la liqueur ou du miel. |
| Sorbet | Le sorbet est un dessert glacé sucré à base de fruits et dune sorte de produit laitier comme du lait ou de la crème. |
| Stable à la conservation | Les aliments qui peuvent être conservés en toute sécurité à température ambiante, ou sur létagère , pendant au moins un an et ne nont pas besoin dêtre cuits ou réfrigérés pour manger en toute sécurité. |
| DSD | La livraison directe en magasin est le processus de gestion de la chaîne dapprovisionnement dans lequel le produit est livré directement de lusine de fabrication au détaillant. |
| OU Casher | Orthodox Union Kosher est une agence de certification casher basée à New York. |
| Gelato | La glace est un dessert crémeux glacé à base de lait, de crème épaisse et de sucre. |
| Vaches nourries à lherbe | Les vaches nourries à lherbe sont autorisées à paître dans les pâturages, où elles mangent une variété dherbes et de trèfle. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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