Tamaño del mercado del yogur
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 110.60 Mil millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 143.80 Mil millones de dólares |
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Mayor participación por canal de distribución | Fuera de comercio |
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CAGR (2024 - 2029) | 5.16 % |
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Mayor participación por región | Asia-Pacífico |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado del yogur
El tamaño del mercado del yogur se estima en 105,61 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 135,84 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,16% durante el período previsto (2024-2029).
Fuerte penetración de canales minoristas organizados mejorando el crecimiento del mercado.
- Asia-Pacífico es el mercado de yogur más grande, con una participación en valor del 44,55% en 2022. El yogur se consume principalmente a través del canal off-trade. Se estima que el mercado experimentará un crecimiento del 10,68% en 2023 en comparación con 2022. El crecimiento se debe atribuir a la fácil disponibilidad de una amplia gama de yogures en los canales minoristas y de servicios de alimentos. Los supermercados representan una cuota de valor del 61,43% del segmento de alimentación. La proporción más alta se atribuye a la fuerte penetración de cadenas populares como Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group y Aeon Retail, que ofrecen una amplia selección de variedades de yogur importados y elaborados localmente.
- El canal de distribución mundial de yogur creció un 4,57% en 2022 respecto a 2021 debido a la disponibilidad de una amplia gama de sabores de yogur. Los minoristas también ofrecen una amplia variedad de marcas en el segmento de yogur. En 2021, en Estados Unidos, el mercado de yogur más grande de la región de América del Norte, el yogur con sabor a fresa fue el preferido por el 8% de la población, seguido de vainilla y arándano (ambos 4%), melocotón (3%) y mango ( 2%). Buscando la demanda de canales de distribución en la región de América del Norte, se espera que el mercado del yogur aumente un 5,08% en 2025.
- El comercio minorista en línea es el canal de ventas minoristas de más rápido crecimiento en la categoría de comercio exterior y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 7,75% durante el período previsto. Los minoristas en línea, incluidos Amazon, Sainsbury's, Asda y Tesco, representan las plataformas más dominantes en términos de ventas de alimentos en general, incluidos productos lácteos, en todo el mundo. El subsegmento tuvo una participación del 3,29% en el mercado en 2022. Las compras grupales, la transmisión en vivo y los descuentos son las campañas de marketing que atraen a los consumidores al comercio electrónico.
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Europa y Asia-Pacífico tienen una participación significativa junto con el aumento de las ventas a través de canales no comerciales, lo que resulta en mayores ventas.
- El consumo mundial de yogur creció un 14,15% entre 2017 y 2022. El yogur es un alimento ancestral que ha formado parte de la dieta diaria durante miles de años en diferentes países. Europa y Asia-Pacífico fueron los mayores consumidores de yogur a nivel mundial, con una participación en volumen de mercado del 32,52% y 41,79%, respectivamente, en 2022.
- India y China se identifican como los principales mercados de la región. En conjunto, representaron una participación del 65,25% del volumen total de ventas de yogur en toda la región en 2022. Los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado incluyen la alta producción de leche cruda, la creciente preferencia de los consumidores por productos lácteos de calidad y una regulación adecuada de la industria para facilitar la fabricacion y comercializacion de productos lacteos. El gobierno indio permitió el 100% de IED (Inversión Extranjera Directa) a través de una ruta automática para el procesamiento de alimentos. La industria láctea registra una IED sustancial que constituye alrededor del 40% de la IED en la industria alimentaria india. India es uno de los países que más consume yogur, ya que es el componente clave de la mayoría de las cocinas indias.
- En Europa, se estima que las ventas de yogur registrarán una tasa compuesta anual del 4,50% durante el período previsto, alcanzando los 40.103,14 millones de dólares en 2029. El yogur aromatizado es una categoría de gran consumo en toda la región, siendo los sabores de frutas los más populares en países clave como Alemania. , Reino Unido y Francia. En 2022, el 32% de los consumidores del Reino Unido estaban dispuestos a pagar más por sabores de yogur innovadores.
- África se identifica como el mercado de yogur de más rápido crecimiento. Se prevé registrar una tasa compuesta anual del 7,64% durante el período previsto. El crecimiento del mercado se puede atribuir a los frecuentes lanzamientos de productos en la categoría de sabores. Empresas clave como Libstar Holdings, LANCEWOOD y Dannon Egypt lanzaron nuevos sabores de yogur durante 2021-2022.
Tendencias del mercado mundial del yogur
- La producción de leche ha aumentado debido a factores como la mejora de las condiciones climáticas, el aumento del volumen de leche por vaca y los cambiantes hábitos alimentarios de los consumidores a nivel mundial.
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Descripción general de la industria del yogur
El mercado del yogur está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 28,87%. Los principales actores de este mercado son China Mengniu Dairy Company Ltd, Danone SA, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Nestlé SA y Yakult Honsha Co. Ltd (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado del yogur
China Mengniu Dairy Company Ltd
Danone SA
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Nestlé SA
Yakult Honsha Co. Ltd
Other important companies include Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd, Saputo Inc., The Hain Celestial Group Inc..
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado del yogur
- Julio de 2022 Amul anunció una inversión de 60 millones de dólares para construir una nueva planta láctea en Rajkot para ampliar sus capacidades de producción de leche, yogur y productos de suero de leche.
- Junio de 2022 Danone North America se asoció con White Plains, Boulder y Colo y lanzó las bebidas de yogur probióticas multibeneficios Activia+.
- Julio de 2021 Miss Fresh se asoció con China Mengniu Dairy para ofrecer la gama completa de 70 productos lácteos de alta calidad de Mengniu para brindar opciones más nutritivas y saludables a los usuarios de la aplicación MissFresh y del Mini Programa WeChat.
Informe sobre el mercado del yogur índice
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Consumo per capita
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4.2 Producción de materias primas/commodities
- 4.2.1 Leche
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4.3 Marco normativo
- 4.3.1 Australia
- 4.3.2 Canada
- 4.3.3 Porcelana
- 4.3.4 India
- 4.3.5 Japón
- 4.3.6 México
- 4.3.7 Países Bajos
- 4.3.8 Corea del Sur
- 4.3.9 España
- 4.3.10 Estados Unidos
- 4.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
5.1 tipo de producto
- 5.1.1 Yogur aromatizado
- 5.1.2 Yogur sin sabor
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5.2 Canal de distribución
- 5.2.1 Fuera de comercio
- 5.2.1.1 Tiendas de conveniencia
- 5.2.1.2 Ventas en línea
- 5.2.1.3 Minoristas especializados
- 5.2.1.4 Supermercados e Hipermercados
- 5.2.1.5 Otros (Clubs de almacenes, gasolineras, etc.)
- 5.2.2 En el comercio
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5.3 Región
- 5.3.1 África
- 5.3.1.1 Por tipo de producto
- 5.3.1.2 Por canal de distribución
- 5.3.1.3 Egipto
- 5.3.1.4 Nigeria
- 5.3.1.5 Sudáfrica
- 5.3.1.6 Resto de África
- 5.3.2 Asia-Pacífico
- 5.3.2.1 Por tipo de producto
- 5.3.2.2 Por canal de distribución
- 5.3.2.3 Australia
- 5.3.2.4 Porcelana
- 5.3.2.5 India
- 5.3.2.6 Indonesia
- 5.3.2.7 Japón
- 5.3.2.8 Malasia
- 5.3.2.9 Nueva Zelanda
- 5.3.2.10 Pakistán
- 5.3.2.11 Corea del Sur
- 5.3.2.12 Resto de Asia Pacífico
- 5.3.3 Europa
- 5.3.3.1 Por tipo de producto
- 5.3.3.2 Por canal de distribución
- 5.3.3.3 Bélgica
- 5.3.3.4 Francia
- 5.3.3.5 Alemania
- 5.3.3.6 Italia
- 5.3.3.7 Países Bajos
- 5.3.3.8 Rusia
- 5.3.3.9 España
- 5.3.3.10 Pavo
- 5.3.3.11 Reino Unido
- 5.3.3.12 El resto de Europa
- 5.3.4 Oriente Medio
- 5.3.4.1 Por tipo de producto
- 5.3.4.2 Por canal de distribución
- 5.3.4.3 Bahréin
- 5.3.4.4 Irán
- 5.3.4.5 Kuwait
- 5.3.4.6 Mío
- 5.3.4.7 Katar
- 5.3.4.8 Arabia Saudita
- 5.3.4.9 Emiratos Árabes Unidos
- 5.3.4.10 Resto de Medio Oriente
- 5.3.5 América del norte
- 5.3.5.1 Por tipo de producto
- 5.3.5.2 Por canal de distribución
- 5.3.5.3 Canada
- 5.3.5.4 México
- 5.3.5.5 Estados Unidos
- 5.3.5.6 Resto de América del Norte
- 5.3.6 Sudamerica
- 5.3.6.1 Por tipo de producto
- 5.3.6.2 Por canal de distribución
- 5.3.6.3 Argentina
- 5.3.6.4 Brasil
- 5.3.6.5 Resto de Sudamérica
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
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6.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 6.4.1 China Mengniu Dairy Company Ltd
- 6.4.2 Danone SA
- 6.4.3 Fonterra Co-operative Group Limited
- 6.4.4 Groupe Lactalis
- 6.4.5 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd
- 6.4.6 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 Saputo Inc.
- 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
- 6.4.10 Yakult Honsha Co. Ltd
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE LÁCTEOS Y DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria del yogur
El yogur aromatizado y el yogur sin sabor se cubren como segmentos por tipo de producto. Off-Trade y On-Trade están cubiertos como segmentos por canal de distribución. África, Asia-Pacífico, Europa, Medio Oriente, América del Norte y América del Sur están cubiertos como segmentos por región.
- Asia-Pacífico es el mercado de yogur más grande, con una participación en valor del 44,55% en 2022. El yogur se consume principalmente a través del canal off-trade. Se estima que el mercado experimentará un crecimiento del 10,68% en 2023 en comparación con 2022. El crecimiento se debe atribuir a la fácil disponibilidad de una amplia gama de yogures en los canales minoristas y de servicios de alimentos. Los supermercados representan una cuota de valor del 61,43% del segmento de alimentación. La proporción más alta se atribuye a la fuerte penetración de cadenas populares como Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group y Aeon Retail, que ofrecen una amplia selección de variedades de yogur importados y elaborados localmente.
- El canal de distribución mundial de yogur creció un 4,57% en 2022 respecto a 2021 debido a la disponibilidad de una amplia gama de sabores de yogur. Los minoristas también ofrecen una amplia variedad de marcas en el segmento de yogur. En 2021, en Estados Unidos, el mercado de yogur más grande de la región de América del Norte, el yogur con sabor a fresa fue el preferido por el 8% de la población, seguido de vainilla y arándano (ambos 4%), melocotón (3%) y mango ( 2%). Buscando la demanda de canales de distribución en la región de América del Norte, se espera que el mercado del yogur aumente un 5,08% en 2025.
- El comercio minorista en línea es el canal de ventas minoristas de más rápido crecimiento en la categoría de comercio exterior y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 7,75% durante el período previsto. Los minoristas en línea, incluidos Amazon, Sainsbury's, Asda y Tesco, representan las plataformas más dominantes en términos de ventas de alimentos en general, incluidos productos lácteos, en todo el mundo. El subsegmento tuvo una participación del 3,29% en el mercado en 2022. Las compras grupales, la transmisión en vivo y los descuentos son las campañas de marketing que atraen a los consumidores al comercio electrónico.
tipo de producto
| Yogur aromatizado |
| Yogur sin sabor |
Canal de distribución
| Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Ventas en línea | |
| Minoristas especializados | |
| Supermercados e Hipermercados | |
| Otros (Clubs de almacenes, gasolineras, etc.) | |
| En el comercio |
Región
| África | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Egipto | |
| Nigeria | |
| Sudáfrica | |
| Resto de África | |
| Asia-Pacífico | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Australia | |
| Porcelana | |
| India | |
| Indonesia | |
| Japón | |
| Malasia | |
| Nueva Zelanda | |
| Pakistán | |
| Corea del Sur | |
| Resto de Asia Pacífico | |
| Europa | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Bélgica | |
| Francia | |
| Alemania | |
| Italia | |
| Países Bajos | |
| Rusia | |
| España | |
| Pavo | |
| Reino Unido | |
| El resto de Europa | |
| Oriente Medio | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Bahréin | |
| Irán | |
| Kuwait | |
| Mío | |
| Katar | |
| Arabia Saudita | |
| Emiratos Árabes Unidos | |
| Resto de Medio Oriente | |
| América del norte | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Canada | |
| México | |
| Estados Unidos | |
| Resto de América del Norte | |
| Sudamerica | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | |
| Argentina | |
| Brasil | |
| Resto de Sudamérica |
| tipo de producto | Yogur aromatizado | |
| Yogur sin sabor | ||
| Canal de distribución | Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Ventas en línea | ||
| Minoristas especializados | ||
| Supermercados e Hipermercados | ||
| Otros (Clubs de almacenes, gasolineras, etc.) | ||
| En el comercio | ||
| Región | África | Por tipo de producto |
| Por canal de distribución | ||
| Egipto | ||
| Nigeria | ||
| Sudáfrica | ||
| Resto de África | ||
| Asia-Pacífico | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Australia | ||
| Porcelana | ||
| India | ||
| Indonesia | ||
| Japón | ||
| Malasia | ||
| Nueva Zelanda | ||
| Pakistán | ||
| Corea del Sur | ||
| Resto de Asia Pacífico | ||
| Europa | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Bélgica | ||
| Francia | ||
| Alemania | ||
| Italia | ||
| Países Bajos | ||
| Rusia | ||
| España | ||
| Pavo | ||
| Reino Unido | ||
| El resto de Europa | ||
| Oriente Medio | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Bahréin | ||
| Irán | ||
| Kuwait | ||
| Mío | ||
| Katar | ||
| Arabia Saudita | ||
| Emiratos Árabes Unidos | ||
| Resto de Medio Oriente | ||
| América del norte | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Canada | ||
| México | ||
| Estados Unidos | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Sudamerica | Por tipo de producto | |
| Por canal de distribución | ||
| Argentina | ||
| Brasil | ||
| Resto de Sudamérica | ||
Definición de mercado
- Manteca - La mantequilla es una emulsión sólida de color amarillo a blanco de glóbulos de grasa, agua y sales inorgánicas producida al batir la nata de la leche de vaca.
- Categoría - Leche
- País - Todo
- Lácteos - Los productos lácteos incluyen la leche y cualquiera de los alimentos elaborados con leche, incluida la mantequilla, el queso, el helado, el yogur y la leche condensada y en polvo.
- Canal de distribución - Todo
- Postres Congelados - Postre lácteo congelado significa e incluye productos que contienen leche o crema y otros ingredientes congelados o semicongelados antes de su consumo, como leche helada o sorbete, incluidos los postres lácteos congelados para dietas especiales y sorbetes.
- Industria - Alternativas lácteas
- tipo de producto - Todo
- Región - Asia Pacífico
- Informe - Mercado de alternativas lácteas del Reino Unido
- Bebidas de leche agria - La leche agria es leche espesa, cuajada y de sabor ácido, que se obtiene de la fermentación de la leche. En el estudio se han considerado bebidas de leche agria como kéfir, laban y suero de leche.
- Subtipo - Todo
- Canales de sub_distribución - Todo
- Alternativas lácteas - Las alternativas lácteas son alimentos elaborados con leche/aceites de origen vegetal en lugar de sus productos animales habituales, como queso, mantequilla, leche, helado, yogur, etc. La alternativa a la leche de origen vegetal o no láctea es la opción de rápido crecimiento. segmento en la categoría de desarrollo de productos alimenticios más nuevos de bebidas funcionales y especiales en todo el mundo.
- Mantequilla no láctea - La mantequilla sin lácteos es una alternativa a la mantequilla vegana que se elabora a partir de una mezcla de aceites vegetales. Con el aumento de dietas alternativas como el vegetarianismo, el veganismo y la intolerancia al gluten, la mantequilla vegetal es un sustituto no lácteo saludable de la mantequilla normal.
- Helado sin lácteos - El helado a base de plantas es una categoría en crecimiento. El helado vegetal es un tipo de postre elaborado sin ningún ingrediente animal. Por lo general, se considera un sustituto del helado normal para quienes no pueden o no comen productos animales o derivados de animales, incluidos huevos, leche, crema o miel.
- Leche de origen vegetal - Las leches de origen vegetal son sustitutos de la leche que se elaboran a partir de frutos secos (p. ej., avellanas, semillas de cáñamo), semillas (p. ej., sésamo, nueces, cocos, anacardos, almendras, arroz, avena, etc.) o legumbres (p. ej., soja). Las leches de origen vegetal, como la leche de soja y la leche de almendras, han sido populares en el este de Asia y Oriente Medio durante siglos.
- Título del informe - Mercado europeo de alternativas lácteas
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye en base a estas variables.
- Paso 2 construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados son seleccionados en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, tareas de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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