| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.38% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Suplementos |
| Mercado Más Grande | Estados Unidos |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas microbianas de América del Norte
El mercado de proteínas microbianas de América del Norte se valoró en 12,4 millones de dólares para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 6,38% en los próximos cinco años.
- Los productos alimenticios a base de proteínas microbianas, como las bebidas funcionales, como las que contienen chlorella o Spurilina, están ganando popularidad en la región debido a sus ventajas para la salud y su agradable sabor. Las innovaciones en el enriquecimiento de alimentos y los nuevos hallazgos sobre las ventajas para la salud de ciertos nutrientes están impulsando este segmento de mercado. Por ejemplo, la empresa Cyanotech, con sede en Estados Unidos, ofrece espirulina y afirma que el ingrediente es una fuente altamente absorbible de proteínas con aminoácidos esenciales, hierro, betacaroteno, minerales y otras vitaminas saludables, incluidas las vitaminas B y la ficocianina, un pigmento. Complejo proteico antioxidante que se encuentra únicamente en las microalgas verdiazules.
- Además, el creciente número de inversiones en el mercado de proteínas microbianas, como el mercado de proteínas de algas, es el resultado directo de la creciente demanda de alternativas a las proteínas. Además, el cambio en la demanda de los consumidores de proteínas animales a otras fuentes de proteínas se puede observar claramente con el aumento del mercado de proteínas alternativas. Esta inclinación gradual hacia dietas basadas en plantas y microalgas se asocia en gran medida con diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, concienciación sobre la salud, puntos de vista éticos o religiosos y derechos ambientales y de los animales.
- Muchos tipos de proteínas microbianas, como las algas, producen una gran producción de proteínas por unidad de tierra, razón por la cual se las considera cada vez más como una posible solución al problema de las proteínas. Según los investigadores, el alga espirulina, que contiene entre 60 y 71 gramos de proteína por cada 100 gramos, se utiliza en una amplia gama de alimentos y bebidas funcionales debido a su alto contenido en proteínas. Además, la espirulina ha sido declarada GRAS por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y otras prestigiosas autoridades reguladoras de alimentos, y su popularidad como alimento funcional se está expandiendo rápidamente.
Tendencias del mercado de proteínas microbianas de América del Norte
Aumento de los esfuerzos para mejorar la extracción y el cultivo de microalgas para impulsar el crecimiento del mercado
- Las comidas y suplementos a base de algas siguen recibiendo prensa y atención debido a sus supuestos beneficios para la salud. Muchos tipos de alimentos y bebidas pueden beneficiarse de la adición de biomasa de algas. Las empresas que planean cultivar, preparar y distribuir comercialmente algas como una valiosa fuente nutricional serán pioneras que allanarán el camino para una considerable creación de valor en el mercado de alternativas a la carne.
- Recientemente han aparecido en el mercado nuevas fuentes de proteínas de algas. Las microalgas, una fuente rica en proteínas, omega y betacaroteno, han ganado una inmensa popularidad entre los fabricantes como fuente sostenible de alimento y combustible. Por ejemplo, el proyecto de bioconversión de carbohidratos y proteínas de algas en combustibles manejado por Sandia National Laboratories (laboratorio multimisión administrado y operado por National Technology Engineering Solutions de Sandia, LLC, una subsidiaria de propiedad absoluta de Honeywell International Inc., para el Departamento de EE. UU. de Seguridad Nuclear Nacional de Energía), tiene como objetivo proporcionar los medios técnicos para superar las limitaciones actuales para la conversión de biomasa de algas en combustibles y bioproductos mediante la utilización eficiente de proteínas y carbohidratos, que son los componentes dominantes de la biomasa de algas con una alta tasa de crecimiento.
- Se espera que el proyecto reduzca el costo general asociado con el cultivo de microalgas, permitiendo así que la tecnología sea competitiva y una alternativa duradera en el mercado. Actualmente, los métodos de cultivo de microalgas disponibles son caros. Sin embargo, el proyecto pretende reducir el coste de producción a 900 USD/tonelada utilizando nuevas tecnologías, como procedimientos de cultivo con biocatalizadores. Por lo tanto, se espera que los crecientes esfuerzos para mejorar la extracción y el cultivo de microalgas impulsen el crecimiento del mercado.
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Estados Unidos tiene la mayor participación en el mercado
- El mercado regional de proteínas microbianas fue impulsado principalmente por Estados Unidos y su creciente demanda de proteínas alternativas. La creciente conciencia sobre los alimentos saludables y sostenibles llevó a un aumento en la demanda de alternativas cárnicas a base de proteínas vegetales o microbianas en el país. Además, la popularidad de los productos alimenticios con la etiqueta libre de ha alentado a los consumidores a adoptar una vida limpia con preferencias dietéticas saludables.
- La brecha proteica emergente está generando oportunidades para nuevas fuentes, como organismos unicelulares y microalgas, incluidas la espirulina y la chlorella. Por ejemplo, según Plant Protein Co., el 6% de los consumidores estadounidenses se identificaron como veganos en 2023, lo que representa un aumento de 6 veces desde 2014.
- Además, factores como un menor impacto ambiental, disponibilidad durante todo el año y una mayor concentración de proteínas dan a las proteínas microbianas una ventaja sobre las fuentes de proteínas convencionales. El país tiene la mayor concentración de empresas involucradas en la fermentación para aplicaciones de proteínas alternativas, lo que proyecta al país como un líder potencial en el mercado.
- Por ejemplo, Kuehnle AgroSystems, una empresa productora de ingredientes de algas con sede en Hawái, anunció la concesión de su patente para producir proteínas de microalgas y otros productos mediante el cultivo de microalgas Chlamydomonas mediante fermentación oscura. Según la empresa, su proceso patentado cubre la producción de ingredientes adicionales para agregar color, sabor y nutrientes vitales que pueden usarse para carnes y mariscos de origen vegetal, como hemoproteínas y selenoproteínas, producidas por miembros de Chlamydomonadales.
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Descripción general de la industria de proteínas microbianas de América del Norte
El mercado de proteínas microbianas de América del Norte está consolidado, con actores importantes en este mercado, incluidos Algenol Biotech LLC, Corbion NV, Cyanotech Corporation, Roquette Frères SA y Scoular Company. Se da énfasis a la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores, ya que el mercado parece un nicho para la mayoría de los consumidores en el región. Además, los actores clave del mercado también planean fortalecer sus relaciones de distribución con empresas en varias regiones fusionándose o adquiriendo para aprovechar la base de clientes para futuros lanzamientos de productos.
Líderes del mercado de proteínas microbianas de América del Norte
-
Algenol Biotech LLC
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Corbion NV
-
Cyanotech Corporation
-
The Scoular Company
-
Roquette Frères S.A.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas microbianas de América del Norte
- Marzo de 2022 Corbion NV se asoció con Nestlé SA para ayudar a dar un paso hacia una cartera de productos de origen vegetal. Los dos trabajarán para desarrollar ingredientes a base de microalgas para agregar más valor a la sostenibilidad.
- Septiembre de 2021 Tofurky se asoció con Triton Algae Innovations para lanzar al mercado sus productos análogos de carne a base de algas. La asociación permitirá a Tofurky utilizar ingredientes de algas no transgénicos de Triton en sus formulaciones.
- Marzo de 2021 la empresa Triton Algae Innovations lanzó sus ingredientes de algas de origen vegetal y su primer producto minorista, un análogo del atún, en un intento de mostrar a sus consumidores el potencial del cultivo submarino en proteínas alternativas. Según la empresa, la especie de alga unicelular utilizada por la empresa es Chlamydomonas reinhardtii, que se produce mediante un proceso heterótrofo escalable y rentable.
Segmentación de la industria de proteínas microbianas de América del Norte
La proteína microbiana es un tipo de proteína que se obtiene de diversas especies microbianas como algas y espirulina y se considera una fuente alternativa y sostenible de proteína.
El mercado de proteínas microbianas de América del Norte está segmentado por tipo, aplicación y país. Por tipo, el mercado se segmenta en proteína de algas y Myco Protein. Por aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, carne/aves/mariscos y productos alternativos a la carne y lácteos y productos alternativos a los lácteos. Por país, el mercado se segmenta en Estados Unidos, Canadá, México y Estados Unidos. Resto de América del Norte.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en USD).
| Tipo de proteína | Proteína de algas | ||
| Micoproteína | |||
| Solicitud | Comida y bebidas | Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne | |
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |||
| Suplementos dietéticos | |||
| Productos farmacéuticos | |||
| Alimentación animal | |||
| País | Estados Unidos | ||
| México | |||
| Canada | |||
| Resto de América del Norte | |||
Tipo de proteína
| Proteína de algas |
| Micoproteína |
Solicitud
| Comida y bebidas | Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne |
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |
| Suplementos dietéticos | |
| Productos farmacéuticos | |
| Alimentación animal |
País
| Estados Unidos |
| México |
| Canada |
| Resto de América del Norte |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteínas microbianas de América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Proteína microbiana de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de proteínas microbianas de América del Norte registrará una tasa compuesta anual del 6,38% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Proteína microbiana de América del Norte?
Algenol Biotech LLC, Corbion NV, Cyanotech Corporation, The Scoular Company, Roquette Frères S.A. son las principales empresas que operan en el mercado de proteínas microbianas de América del Norte.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Proteína microbiana de América del Norte?
Se estima que los suplementos crecerán a la tasa compuesta anual más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de proteínas microbianas de América del Norte?
En 2024, Estados Unidos representará la mayor cuota de mercado en el mercado de proteínas microbianas de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína microbiana de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de América del Norte Proteína microbiana durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de América del Norte Proteína microbiana para años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de proteínas microbianas de América del Norte
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteína microbiana de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de proteínas microbianas de América del Norte incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
