| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.20 % |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte
Se espera que el mercado de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte registre una tasa compuesta anual del 4,2% durante el período previsto, 2020 a 2025.
- El crecimiento en el consumo de productos listos para comer que tienen un sabor consistente, ahorran tiempo e incluyen frutas y vegetales exóticos, está impulsando el mercado norteamericano. El cambio hacia alimentos saludables impulsado por la creciente adopción del estilo de vida vegano y la creciente comprensión del papel crucial de las frutas y verduras en la prevención de enfermedades también está acelerando el crecimiento del mercado.
- Se observa un fuerte crecimiento en las ventas de snacks a base de frutas y verduras, especialmente en el segmento de mujeres trabajadoras y asistentes al gimnasio. Los beneficios percibidos para la salud de estos productos, junto con la comodidad y el placer para llevar, están impulsando el crecimiento del mercado de ingredientes de frutas y verduras en América del Norte.
Tendencias del mercado de ingredientes de frutas y verduras en América del Norte
Preferencia creciente por alimentos orgánicos en América del Norte
El mercado de ingredientes de frutas y verduras en América del Norte está impulsado por el crecimiento de las ventas de productos alimenticios orgánicos, el aumento de la popularidad de los ingredientes de etiqueta limpia y el mayor deseo de los consumidores por disfrutar de productos saludables. Se espera que la rápida expansión de la industria de alimentos procesados y envasados acelere la demanda de aditivos alimentarios naturales, impulsando eventualmente las ventas de extractos de frutas y verduras.
La mayor parte del crecimiento del mercado está impulsado por el segmento de consumidores milenials, donde la noción de transparencia e integridad en la cadena de suministro de alimentos ha llevado a la popularidad del sello orgánico del USDA, ganando así un nuevo atractivo para los consumidores. Además, América del Norte ha sido testigo de un aumento en el lanzamiento de productos de bebidas con ingredientes de origen vegetal; la creciente popularidad de cenas, platos principales, pizzas y productos para el desayuno congelados también ha complementado el crecimiento del mercado de ingredientes de frutas y verduras.
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Se espera que el segmento de bebidas sea el de más rápido crecimiento durante el período previsto.
El refresco junto con la nutrición han abierto un largo camino en los últimos años, lo que actualmente ha aprovechado el terreno para los ingredientes a base de frutas y verduras en todas las bebidas. Los ingredientes vegetales están ganando popularidad entre los consumidores que los valoran como una parte saludable de su dieta.
Los fabricantes de bebidas utilizan ingredientes tanto de frutas como de verduras que les permiten ajustar el contenido de azúcar en los zumos; sin embargo, también hay una demanda creciente en otros segmentos. Entre el segmento estudiado, los productos lácteos como helados y yogures utilizan ingredientes vegetales y lo mismo se puede observar en los snacks y cereales para niños.
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Descripción general de la industria de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte
Los principales actores que operan en el mercado de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte son SunOpta, Archer Daniels Midland Company, Frutarom, Sensient Technologies Corporation, Cargill Incorporated, Symrise, entre otros.
El desarrollo de nuevos productos es una de las estrategias que las empresas esperan para tener una fuerte presencia en el mercado. Un actor importante como Archer Daniels Midland Company, en octubre de 2016, lanzó una nueva línea de extractos funcionales únicos de frutas y verduras que pueden proporcionar dosis concentradas de compuestos antioxidantes betacaroteno y antocianina en varias aplicaciones de alimentos, bebidas y suplementos.
La expansión siempre ha jugado un papel importante para los jugadores, ya que les permite penetrar en cualquier mercado interno. En octubre de 2016, Cargill Incorporated había iniciado su nuevo centro de innovación en China para crear nuevos productos alimenticios y sabores para la demanda de sus consumidores en el país.
Líderes del mercado de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte
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Cargill Incorporated
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Sensient Technologies
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Archer Daniels Midland Company
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Frutarom
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Ingredion Incorporated
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte
El mercado de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte está segmentado por ingrediente, producto y aplicación. Según el tipo de ingrediente, el mercado se segmenta en frutas y verduras. Según el producto, el mercado se segmenta en concentrados, pastas y purés, trozos y polvos, y jugos NFC. Según la aplicación, el mercado se segmenta en bebidas, productos de confitería, productos de panadería, sopas y salsas, productos lácteos y productos RTE. Basado en la geografía, el estudio proporciona un análisis del mercado de ingredientes de frutas y verduras en Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte.
| Por tipo de ingrediente | Fruta |
| Verdura | |
| Por tipo de producto | Concentrados |
| Pastas y purés | |
| Piezas y Polvos | |
| Jugos NFC | |
| Por aplicación | Bebidas |
| Productos de confitería | |
| Productos de panadería | |
| Sopas y Salsas | |
| Productos lácteos | |
| Productos listos para usar | |
| Por geografía | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes de frutas y verduras de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte registre una tasa compuesta anual del 4,20% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Ingredientes de frutas y verduras de América del Norte?
Cargill Incorporated, Sensient Technologies, Archer Daniels Midland Company, Frutarom, Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes de frutas y verduras de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de frutas y verduras de América del Norte durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de frutas y verduras de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 y 2029.
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Informe de la industria de ingredientes de frutas y verduras de América del Norte
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingredientes de frutas y verduras de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Ingredientes de frutas y verduras de América del Norte incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
