| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.20% |
| 市場集中度 | 高 |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
Mordor Intelligenceによる北米の果物・野菜原料市場分析
北米の果物・野菜原料市場は、予測期間中にCAGR 4.2%を記録すると予想されています。
- 味が一定で時間を節約でき、エキゾチックな果物・野菜原料を含む即食製品の消費増加が北米市場を牽引しています。ビーガンライフスタイルの普及拡大と、疾病予防における果物・野菜の重要な役割への認識の高まりによって推進される健康的な食品へのシフトも、市場成長を加速させています。
- 特に働く女性やジム通いのセグメントを中心に、果物・野菜ベースのスナック製品の販売において強い成長が見られます。こうした製品の健康上のメリットの認知と、外出先での利便性および嗜好性が相まって、北米における果物・野菜原料の市場成長を促進しています。
北米の果物・野菜原料市場のトレンドとインサイト
北米全域でのオーガニック食品に対する嗜好の高まり
北米の果物・野菜原料市場は、オーガニック食品の販売成長、クリーンラベル原料の人気急上昇、および健康的な嗜好に対する消費者の強い欲求によって牽引されています。加工・包装食品産業の急速な拡大により、天然食品添加物への需要が加速し、最終的に果物・野菜エキスの販売を促進すると予想されています。
市場成長の大部分はミレニアル世代の消費者セグメントによって牽引されており、食品サプライチェーンにおける透明性と誠実さへの意識が、USDA オーガニックシールの人気につながり、消費者から新たな支持を獲得しています。さらに、北米では植物性原料を配合した飲料製品の発売増加が見られ、冷凍ディナー、アントレ、ピザ、朝食製品の人気の高まりも果物・野菜原料市場の成長を補完しています。
飲料セグメントは予測期間中に最も急成長すると予想される
過去数年間にわたり、リフレッシュメントと栄養の融合は長い道のりを歩んできており、現在では飲料全般にわたって野菜・果物ベースの原料の基盤を確立しています。野菜原料は、健康的な食事の一部として価値を認める消費者の間で人気を集めています。
飲料メーカーは果物・野菜原料の両方を使用することで、ジュースの糖分含有量を調整できるようにしていますが、他のセグメントでも需要が高まっています。調査対象セグメントの中では、アイスクリームやヨーグルトなどの乳製品が野菜原料を使用しており、同様の傾向は子供向けスナックやシリアルにも見られます。
競合状況
北米の果物・野菜原料市場で事業を展開する主要プレーヤーは、SunOpta、Archer Daniels Midland Company、Frutarom、Sensient Technologies Corporation、Cargill Incorporated、Symriseなどです。
新製品開発は、企業が市場での強固な地位を確立するために注目している戦略の一つです。主要プレーヤーであるArcher Daniels Midland Companyは、2016年10月に、複数の食品・飲料・サプリメント用途において抗酸化化合物であるベータカロテンおよびアントシアニンの濃縮用量を提供できる、ユニークな果物・野菜機能性エキスの新ラインを発売しました。
拡大は常にプレーヤーにとって重要な役割を果たしており、国内市場への参入を可能にします。2016年10月、Cargill Incorporatedは中国に新たなイノベーションセンターを開設し、同国の消費者需要に応える新しい食品と風味の開発を開始しました。
北米の果物・野菜原料業界リーダー
Cargill Incorporated
Sensient Technologies
Archer Daniels Midland Company
Frutarom
Ingredion Incorporated
- *免責事項:主要選手の並び順不同
北米の果物・野菜原料市場レポートの調査範囲
北米の果物・野菜原料市場は、原料、製品、および用途によってセグメント化されています。原料タイプに基づき、市場は果物と野菜にセグメント化されています。製品に基づき、市場は濃縮物、ペーストおよびピューレ、ピースおよびパウダー、NFCジュースにセグメント化されています。用途に基づき、市場は飲料、菓子製品、ベーカリー製品、スープおよびソース、乳製品、RTE製品にセグメント化されています。地域に基づき、本調査は米国、カナダ、メキシコ、およびその他の北米における果物・野菜原料市場の分析を提供しています。
原料タイプ別
| 果物 |
| 野菜 |
製品タイプ別
| 濃縮物 |
| ペーストおよびピューレ |
| ピースおよびパウダー |
| NFCジュース |
用途別
| 飲料 |
| 菓子製品 |
| ベーカリー製品 |
| スープおよびソース |
| 乳製品 |
| RTE製品 |
地域別
| 米国 |
| カナダ |
| メキシコ |
| その他の北米 |
| 原料タイプ別 | 果物 |
| 野菜 | |
| 製品タイプ別 | 濃縮物 |
| ペーストおよびピューレ | |
| ピースおよびパウダー | |
| NFCジュース | |
| 用途別 | 飲料 |
| 菓子製品 | |
| ベーカリー製品 | |
| スープおよびソース | |
| 乳製品 | |
| RTE製品 | |
| 地域別 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他の北米 |
レポートで回答される主要な質問
現在の北米の果物・野菜原料市場の規模はどのくらいですか？
北米の果物・野菜原料市場は、予測期間（2025年〜2030年）中にCAGR 4.2%を記録すると予測されています。
北米の果物・野菜原料市場の主要プレーヤーは誰ですか？
Cargill Incorporated、Sensient Technologies、Archer Daniels Midland Company、FrutaromおよびIngredion Incorporatedが北米の果物・野菜原料市場で事業を展開する主要企業です。
この北米の果物・野菜原料市場レポートはどの年をカバーしていますか？
本レポートは、北米の果物・野菜原料市場の過去の市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年および2024年をカバーしています。また、本レポートは2025年、2026年、2027年、2028年、2029年および2030年の北米の果物・野菜原料市場規模を予測しています。
最終更新日:
北米の果物・野菜原料業界レポート
Mordor Intelligence™ 業界レポートが作成した、2025年の北米の果物・野菜原料市場シェア、規模および収益成長率に関する統計。北米の果物・野菜原料分析には、2025年から2030年の市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。
