Tamaño del mercado de proteína de soja en Alemania
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 306.4 Millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 372.5 Millones de dólares |
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Mayor participación por usuario final | Alimentación animal |
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CAGR (2024 - 2029) | 3.63 % |
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De mayor crecimiento por usuario final | Suplementos |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteína de soja de Alemania
El tamaño del mercado alemán de proteína de soja se estima en 296,46 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 354,34 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,63% durante el período previsto (2024-2029).
La creciente industria del fitness con equilibrio de aminoácidos en las proteínas de soja influye en los ingresos del segmento
- La alimentación animal siguió siendo el principal sector de aplicación de proteína de soja del país y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 3,84% en valor en el período previsto. Los fabricantes buscan constantemente nuevos ingredientes proteicos que sean de alta calidad, rentables y respetuosos con las etiquetas, lo que impulsa el crecimiento de la proteína de soja. La harina de soja es la principal fuente de proteínas y aminoácidos utilizados en las formulaciones de alimentos para animales en la región. Los polvos de proteína de soja proporcionan beneficios nutricionales y funcionales en alimentos para animales de compañía, sustitutos de la leche para terneros, piensos para animales jóvenes (como piensos para lechones) y dietas para acuicultura. Es especialmente adecuado para aplicaciones de alimentos líquidos y secos donde se requiere baja antigenicidad y fácil digestibilidad.
- El segmento de alimentos y bebidas tiene la segunda mayor cuota de mercado y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 2,96% en valor en el período previsto. Las proteínas de soja tienen una amplia gama de aplicaciones en productos alternativos a la carne y a los lácteos. La proteína de soja se utilizó ampliamente en alternativas a la carne debido a la innovación continua de la industria. Los flexitarianos representaban el 31,1% de la población alemana en 2021, lo que representaba un grupo de aproximadamente 16,71 millones de personas. El aumento de consumidores veganos y flexitarianos en la región impulsó la demanda de proteína de soja en la industria de productos alternativos a la carne.
- Se prevé que el segmento de suplementos sea el segmento de usuarios finales de más rápido crecimiento en el mercado, y se prevé que registre una CAGR del 7,93% en volumen durante el período previsto. En 2021 había en Alemania más de 9.492.000 centros de salud y fitness. La industria del fitness está aumentando rápidamente el uso de diversos ingredientes proteicos en suplementos nutricionales utilizados para la reparación de músculos o tejidos después del entrenamiento. Así, los polvos de proteína de soja están ganando cada vez más demanda en el mercado.
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Tendencias del mercado de proteína de soja en Alemania
- Aumenta la demanda de alimentos premium para bebés
- Un fuerte dominio del segmento de panadería para impulsar el mercado
- El alejamiento de los consumidores de las bebidas carbonatadas puede frenar el mercado
- Tendencias de fortificación y envases innovadores para influir en el mercado de cereales para el desayuno
- Las preferencias de los consumidores cambian hacia condimentos y salsas premium, en lugar de sopas envasadas
- La alta producción de confitería beneficia a los fabricantes alemanes
- Se espera que la demanda de productos lácteos funcionales impulse el mercado.
- Envejecimiento de la población para ampliar la base de consumidores
- Las alternativas a la carne emergen como potenciales impulsores del mercado
- Los hogares monoparentales impulsarán el mercado de RTE/RTC
- Se espera que los snacks saludables impulsen el mercado en el futuro
- Se espera que los consumidores con estilos de vida activos impulsen el mercado.
- Los feeds con afirmaciones específicas están aumentando
- Los productos de cosmética natural están impulsando el mercado estudiado
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Descripción general de la industria de la proteína de soja en Alemania
El mercado alemán de proteína de soja está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 25,66%. Los principales actores de este mercado son Archer Daniels Midland Company, Brenntag SE, CHS Inc., International Flavors Fragrances Inc. y Kerry Group PLC (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado alemán de proteína de soja
Archer Daniels Midland Company
Brenntag SE
CHS Inc.
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Other important companies include A. Costantino & C. SpA, Foodchem International Corporation, Fuji Oil Group, The Scoular Company, Wilmar International Ltd.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteína de soja de Alemania
- Marzo de 2021 Fuji Oil Group nombró a Mikio Sakai nuevo presidente y director ejecutivo. Mikio Sakai participa en el desarrollo de soluciones alimentarias de origen vegetal como concepto central para hacer crecer un tercer pilar empresarial, junto con los negocios de aceites, grasas y chocolate. Las soluciones alimentarias de origen vegetal incluyen carne de soja y soja, que se utilizan como materia prima para proteínas de origen vegetal.
- Julio de 2020 DuPont Nutrition Biosciences (DuPont), una subsidiaria de IFF, ofrece la variedad de ingredientes más amplia de la industria para el desarrollo de productos de origen vegetal con la nueva gama Danisco Planit. Danisco Planit es un lanzamiento global que incluye servicios, experiencia y una cartera de ingredientes incomparable para alimentos y bebidas de origen vegetal, incluidas proteínas vegetales, hidrocoloides, cultivos, probióticos, fibras, protección de alimentos, antioxidantes, extractos naturales, emulsionantes y enzimas. así como sistemas a medida.
- Julio de 2019 Fuji Oil Holdings Inc. estableció una nueva subsidiaria llamada Fuji Brandenburg GmbH en Alemania como parte de su objetivo de proporcionar ingredientes alimentarios de alto valor y que mejoren las funciones a la industria alimentaria mundial. Fuji Brandenburg GmbH se dedica actualmente a la producción de ingredientes a base de soja en toda Europa.
Informe del mercado de proteína de soja en Alemania índice
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INTRODUCCIÓN
- 2.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 2.2 Alcance del estudio
- 2.3 Metodología de investigación
3. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
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3.1 Volumen del mercado de usuarios finales
- 3.1.1 Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
- 3.1.2 Panadería
- 3.1.3 Bebidas
- 3.1.4 Cereales de desayuno
- 3.1.5 Condimentos/Salsas
- 3.1.6 Confitería
- 3.1.7 Productos lácteos y alternativos a los lácteos
- 3.1.8 Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
- 3.1.9 Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
- 3.1.10 Productos alimenticios RTE/RTC
- 3.1.11 Aperitivos
- 3.1.12 Nutrición deportiva/rendimiento
- 3.1.13 Alimentación animal
- 3.1.14 Cuidado Personal y Cosmética
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3.2 Tendencias de consumo de proteínas
- 3.2.1 Planta
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3.3 Tendencias de producción
- 3.3.1 Planta
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3.4 Marco normativo
- 3.4.1 Alemania
- 3.5 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
4. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
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4.1 Forma
- 4.1.1 Concentrados
- 4.1.2 Aisla
- 4.1.3 Texturizado/Hidrolizado
-
4.2 Usuario final
- 4.2.1 Alimentación animal
- 4.2.2 Comida y bebidas
- 4.2.2.1 Por subusuario final
- 4.2.2.1.1 Panadería
- 4.2.2.1.2 Bebidas
- 4.2.2.1.3 Cereales de desayuno
- 4.2.2.1.4 Condimentos/Salsas
- 4.2.2.1.5 Productos lácteos y alternativos a los lácteos
- 4.2.2.1.6 Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
- 4.2.2.1.7 Productos alimenticios RTE/RTC
- 4.2.2.1.8 Aperitivos
- 4.2.3 Suplementos
- 4.2.3.1 Por subusuario final
- 4.2.3.1.1 Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
- 4.2.3.1.2 Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
- 4.2.3.1.3 Nutrición deportiva/rendimiento
5. PANORAMA COMPETITIVO
- 5.1 Movimientos estratégicos clave
- 5.2 Análisis de cuota de mercado
- 5.3 Panorama de la empresa
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5.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 5.4.1 A. Costantino & C. SpA
- 5.4.2 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.3 Brenntag SE
- 5.4.4 CHS Inc.
- 5.4.5 Foodchem International Corporation
- 5.4.6 Fuji Oil Group
- 5.4.7 International Flavors & Fragrances Inc.
- 5.4.8 Kerry Group PLC
- 5.4.9 The Scoular Company
- 5.4.10 Wilmar International Ltd
6. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA DE INGREDIENTES PROTEICOS
7. APÉNDICE
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7.1 Descripción general global
- 7.1.1 Descripción general
- 7.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 7.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 7.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 7.2 Fuentes y referencias
- 7.3 Lista de tablas y figuras
- 7.4 Perspectivas primarias
- 7.5 Paquete de datos
- 7.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria de proteína de soja en Alemania
Los concentrados, aislados, texturizados/hidrolizados se tratan como segmentos por forma. Los piensos para animales, los alimentos y bebidas y los suplementos están cubiertos como segmentos por el usuario final.
- La alimentación animal siguió siendo el principal sector de aplicación de proteína de soja del país y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 3,84% en valor en el período previsto. Los fabricantes buscan constantemente nuevos ingredientes proteicos que sean de alta calidad, rentables y respetuosos con las etiquetas, lo que impulsa el crecimiento de la proteína de soja. La harina de soja es la principal fuente de proteínas y aminoácidos utilizados en las formulaciones de alimentos para animales en la región. Los polvos de proteína de soja proporcionan beneficios nutricionales y funcionales en alimentos para animales de compañía, sustitutos de la leche para terneros, piensos para animales jóvenes (como piensos para lechones) y dietas para acuicultura. Es especialmente adecuado para aplicaciones de alimentos líquidos y secos donde se requiere baja antigenicidad y fácil digestibilidad.
- El segmento de alimentos y bebidas tiene la segunda mayor cuota de mercado y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 2,96% en valor en el período previsto. Las proteínas de soja tienen una amplia gama de aplicaciones en productos alternativos a la carne y a los lácteos. La proteína de soja se utilizó ampliamente en alternativas a la carne debido a la innovación continua de la industria. Los flexitarianos representaban el 31,1% de la población alemana en 2021, lo que representaba un grupo de aproximadamente 16,71 millones de personas. El aumento de consumidores veganos y flexitarianos en la región impulsó la demanda de proteína de soja en la industria de productos alternativos a la carne.
- Se prevé que el segmento de suplementos sea el segmento de usuarios finales de más rápido crecimiento en el mercado, y se prevé que registre una CAGR del 7,93% en volumen durante el período previsto. En 2021 había en Alemania más de 9.492.000 centros de salud y fitness. La industria del fitness está aumentando rápidamente el uso de diversos ingredientes proteicos en suplementos nutricionales utilizados para la reparación de músculos o tejidos después del entrenamiento. Así, los polvos de proteína de soja están ganando cada vez más demanda en el mercado.
Forma
| Concentrados |
| Aisla |
| Texturizado/Hidrolizado |
Usuario final
| Alimentación animal | ||
| Comida y bebidas | Por subusuario final | Panadería |
| Bebidas | ||
| Cereales de desayuno | ||
| Condimentos/Salsas | ||
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | ||
| Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne | ||
| Productos alimenticios RTE/RTC | ||
| Aperitivos | ||
| Suplementos | Por subusuario final | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | ||
| Nutrición deportiva/rendimiento | ||
| Forma | Concentrados | ||
| Aisla | |||
| Texturizado/Hidrolizado | |||
| Usuario final | Alimentación animal | ||
| Comida y bebidas | Por subusuario final | Panadería | |
| Bebidas | |||
| Cereales de desayuno | |||
| Condimentos/Salsas | |||
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |||
| Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne | |||
| Productos alimenticios RTE/RTC | |||
| Aperitivos | |||
| Suplementos | Por subusuario final | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles | |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | |||
| Nutrición deportiva/rendimiento | |||
Definición de mercado
- Usuario final - El mercado de ingredientes proteicos opera sobre una base B2B. Los fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, piensos y cosméticos y cuidado personal se consideran consumidores finales en el mercado estudiado. El alcance excluye a los fabricantes que compran suero líquido/seco para usarlo como aglutinante o espesante u otras aplicaciones no proteicas.
- Tasa de penetración - La tasa de penetración se define como el porcentaje del volumen del mercado del usuario final fortificado con proteínas en el volumen general del mercado del usuario final.
- Contenido promedio de proteína - El contenido promedio de proteína es el contenido promedio de proteína presente por 100 g de producto fabricado por todas las empresas usuarias finales consideradas bajo el alcance de este informe.
- Volumen del mercado de usuarios finales - El volumen del mercado de usuario final es el volumen consolidado de todos los tipos y formas de productos de usuario final en el país o región.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: Identificar Variables Clave: Las variables clave cuantificables (industria y externas) relacionadas con el segmento de producto específico y el país se seleccionan de un grupo de variables y factores relevantes en función de la investigación de escritorio y la revisión de la literatura; junto con las entradas primarias de expertos. Estas variables se confirman aún más a través de la modelización de regresión (si es necesario).
- Paso 2: Construir un Modelo de Mercado: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con respecto a los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 3: Validar y Finalizar: En este paso importante, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la Investigación: Informes Sindicalizados, Asignaciones de Consultoría Personalizada, Bases de Datos y Plataformas de Suscripción.
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