| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.98% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Obst- und Gemüsestücke und -pulver
Der Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,98 % verzeichnen.
Es wird erwartet, dass die rasche Expansion der verarbeiteten und verpackten Lebensmittelindustrie die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen beschleunigen und letztendlich den Verkauf von Obst- und Gemüsestücken und -pulvern ankurbeln wird. Auf dem Weltmarkt ist eine Zunahme der Extraktion bioaktiver Verbindungen aus Obst und Gemüse als natürliche Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie zu beobachten. Der zunehmende Konsum von kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsäften, Smoothies, funktionellen Getränken wie Energy Drinks und anderen weltweit hat auch den Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver vorangetrieben. Den von Beverage Digest veröffentlichten Daten zufolge kam es im Jahr 2021 in den USA zu einem sprunghaften Anstieg der Einzelhandelsumsätze mit Säften, die sich auf 20,9 Milliarden US-Dollar beliefen. Die Nachfrage nach solchen Produkten schafft Chancen für die Akteure, die Obst- und Gemüsestücke auf dem Markt anbieten.
Faktoren wie das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Kunden und die strengen Vorschriften der Lebensmittelaufsichtsbehörden führen zu einem Rückgang der Verwendung künstlicher Aromen und Zusatzstoffe in Lebensmitteln, was wiederum den Markt für natürliche Obst- und Gemüsezutaten ankurbelt. Aufgrund der sich ändernden Verbrauchertrends und Lebensmittelpräferenzen werden Fruchtkonzentrate zunehmend als Ersatz für Zucker in der Back- und Süßwarenbranche eingesetzt. Fruchtkonzentrate gelten in Backrezepten als gesunde Zutat zu raffiniertem Weißzucker. Dies ist einer der Hauptfaktoren, die den Absatz von Fruchtkonzentraten weltweit stark steigern. Die großen Unternehmen auf dem Markt konzentrieren sich auf die Einführung innovativer Produkte, um der steigenden Nachfrage der Endverbraucher und Endverbraucherindustrien nach maßgeschneiderten Formulierungen durch die Verwendung von bauernhoffrischem Obst und Gemüse gerecht zu werden.
Markttrends für Obst- und Gemüsestücke und -pulver
Steigende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Es wird erwartet, dass die rasche Expansion der verarbeiteten und verpackten Lebensmittelindustrie die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen steigern und letztendlich den Verkauf von Obst- und Gemüseextrakten ankurbeln wird. Laut den vom International Food Information Council veröffentlichten Daten waren die von Verbrauchern in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 gesuchten Arten angereicherter Lebensmittel Obst-/Gemüsesäfte (50 %), Milchprodukte (47 %), Frühstückszerealien (46 %). Brot (34 %). Auf dem Weltmarkt ist ein Anstieg der Extraktion bioaktiver Verbindungen aus Obst und Gemüse zu verzeichnen, die als natürliche Zusatzstoffe für die Lebensmittelindustrie verwendet werden.
Es wird prognostiziert, dass natürliche Inhaltsstoffe wie Obst- und Gemüsekonzentrate im Prognosezeitraum einen höheren Anteil in den aufstrebenden Märkten im asiatisch-pazifischen Raum gewinnen werden. Die Einbeziehung dieser natürlichen Konzentrate in Babynahrung kann den Markt für Obst- und Gemüsezutaten weltweit ankurbeln, da die Lebensmittelsicherheit in diesem Segment das größte Anliegen ist. Von nun an wird erwartet, dass dieses steigende Bewusstsein für die in den Produkten verwendeten Inhaltsstoffe, gepaart mit einem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein und der Verwendung von natürlichen und biologischen Lebensmitteln, den Markt für Obst- und Gemüsezutaten in Zukunft begünstigen wird.
Um die wichtigsten Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Europa soll den Weltmarkt dominieren
Europa bietet einen günstigen geografischen Standort für Hersteller von Obst- und Gemüsestücken und -pulvern mit gut ausgebauten Transportkanälen und gut gelegenen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben sowie Exportmöglichkeiten für den Transport von Lebensmittelgemüsepulvern und -stücken in andere EU-Länder. Die Nachfrage nach Zutaten aus Obst und Gemüse wie Avocados, Beeren und Mangos ist in Europa hoch. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der lokalen Küche und Grundnahrungsmittel wie Backwaren.
Die Vorliebe der Verbraucher für gefriergetrocknete und gefrorene Obst- und Gemüsezutaten nimmt zu, und die Verbraucher in der gesamten Region sind sich zunehmend ihres höheren Nährwerts bewusst. Lebensmittelzutaten wie Tomatenpüree, Knoblauch- und Ingwerpaste sowie Obst- und Gemüsefarben werden in ganz Europa für die Zubereitung von Snacks, frischem und getrocknetem Obst, Gemüse, Meeresfrüchten, Müsli, Saucen, Salatdressings, Süßwaren, Dips usw. verwendet. und haben aufgrund der anhaltend stabilen Nachfrage gute Wachstumsaussichten im Land. Mit der zunehmenden Bedeutung mediterraner Gerichte in europäischen Ländern steigt die Nachfrage nach Stücken aus Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und anderem Gemüse.
Die britische Regierung fördert eine gesunde Ernährung und einen gesunden Lebensstil. Es besteht die Chance für neue Obst- und Gemüsezutaten wie Direktsäfte, Stücke und Pulverprodukte, die als natürlich, bekömmlich und gesund vermarktet werden können. Auch in dieser Kategorie haben Bio-Zutaten lukrative Aussichten, sofern sie den Bio-Vorschriften der Europäischen Union/des Vereinigten Königreichs entsprechen.
Um geografische Trends zu verstehen, Musterbericht herunterladen
PDF herunterladen
Branchenüberblick über Obst- und Gemüsestücke und -pulver
Der Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver ist hart umkämpft und viele lokale und internationale Akteure konkurrieren um Marktanteile. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen die Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG), SunOpta Inc., Olam International, Symrise AG und die Dohler-Gruppe. Da die Nachfrage nach Stücken, Pulver, Pürees, Konzentraten und Säften von Obst und Gemüse im Prognosezeitraum voraussichtlich steigen wird, verfolgen wichtige Marktteilnehmer Strategien wie Partnerschaften/Vereinbarungen und Erweiterungen, um ihre Präsenz auf dem Markt zu stärken der untersuchte Markt. Es gibt zahlreiche Hersteller von Stücken und Pulvern, die diese als Hauptzutaten verkaufen. Viele Lebensmittel- und Getränkehersteller haben auch eigene Fabriken zur Herstellung von Zutaten eröffnet, um die Kosten für die Beschaffung von Zutaten von anderen Zutatenherstellern zu senken.
Marktführer bei Obst- und Gemüsestücken und -pulvern
-
Olam International
-
SunOpta, Inc.
-
Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG)
-
Symrise AG
-
Dohler Group
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Mehr Details zu Marktteilnehmern und Wettbewerbern benötigt?
PDF herunterladen
Marktnachrichten für Obst- und Gemüsestücke und -pulver
- Juni 2022 Symrise stellt mit Diana Food ein umfangreiches Sortiment an Wirkstoffen und Heidelbeer-Inhaltsstoffen vor. Zu den Qualitäten und Leistungsvorteilen der neu eingeführten Produkte gehören nach Angaben des Unternehmens unterschiedliche organoleptische Eigenschaften, anwendungsspezifische hohe Qualitätsstandards für Babynahrung, besondere Zertifizierungen wie Bio und die Möglichkeit, gesundheitliche Vorteile geltend zu machen.
- November 2021 Olam Food Ingredients (OFI), ein Unternehmen, das biologische und umweltfreundliche Lebensmittelzutaten und -lösungen anbietet, stellt seine neue Marke vor, die Lösungen für natürliche, gesunde und ähnliche Produkte anbietet.
- Februar 2021 European Freeze Dry stellt als Reaktion auf die Nachfrage des veganen Marktes seine neueste Zutat vor, nämlich die gefriergetrocknete Jackfrucht. Die Vorteile der gefriergetrockneten Jackfrucht liegen in ihren vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten, ihrer Textur und den Möglichkeiten zur Verwendung in Topfgerichten als Ersatz für Pulled Pork oder Hühnchen.
Branchensegmentierung für Obst- und Gemüsestücke und -pulver
Obst- und Gemüsestücke und -pulver sind in der Regel Stücke oder konzentrierte Pulver, denen Aromen oder Farbstoffe hinzugefügt werden können, während der Obst- und Gemüsegehalt sowie wichtige Vitamine und Mineralien zu 100 % erhalten bleiben.
Der Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver ist nach Zutatentyp, Produkttyp, Anwendung und Geografie segmentiert. Basierend auf der Art der Zutaten ist der Markt in Obst (Äpfel, Orangen, Ananas, Mangos, Bananen, Beeren [Erdbeere, Himbeere, Blaubeere und andere] und andere Früchte) und Gemüse (Karotten, Tomaten, Rote Bete, Erbsen, Kürbis) unterteilt und anderes Gemüse). Basierend auf der Produktart wird der untersuchte Markt in Konzentrate, Pasten und Pürees, Stücke, Pulver und Direktsäfte segmentiert. Je nach Anwendung wird der untersuchte Markt in Getränke, Süßwaren, Backwaren, Suppen und Saucen, Milchprodukte und RTE-Produkte unterteilt. Basierend auf der Geographie ist der untersuchte Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
Zutatentyp
| Obst | Apfel | |
| Orange | ||
| Ananas | ||
| Mango | ||
| Banane | ||
| Beeren | Erdbeere | |
| Blaubeere | ||
| Himbeere | ||
| Andere Beeren | ||
| Andere Früchte | ||
| Gemüse | Karotte | |
| Tomaten | ||
| Rote Beete | ||
| Erbsen | ||
| Kürbis | ||
| Anderes Gemüse | ||
Produktart
| Konzentrate |
| Pasten und Pürees |
| Stücke |
| Pulver |
| NFC-Säfte |
Anwendung
| Getränke |
| Süßwaren |
| Bäckereiprodukte |
| Suppen und Saucen |
| Milchprodukte |
| RTE-Produkte |
Erdkunde
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Rest von Nordamerika | |
| Europa | Spanien |
| Großbritannien | |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Russland | |
| Italien | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Indien | |
| Japan | |
| Australien | |
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Rest von Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Südafrika |
| Saudi-Arabien | |
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas |
| Zutatentyp | Obst | Apfel | |
| Orange | |||
| Ananas | |||
| Mango | |||
| Banane | |||
| Beeren | Erdbeere | ||
| Blaubeere | |||
| Himbeere | |||
| Andere Beeren | |||
| Andere Früchte | |||
| Gemüse | Karotte | ||
| Tomaten | |||
| Rote Beete | |||
| Erbsen | |||
| Kürbis | |||
| Anderes Gemüse | |||
| Produktart | Konzentrate | ||
| Pasten und Pürees | |||
| Stücke | |||
| Pulver | |||
| NFC-Säfte | |||
| Anwendung | Getränke | ||
| Süßwaren | |||
| Bäckereiprodukte | |||
| Suppen und Saucen | |||
| Milchprodukte | |||
| RTE-Produkte | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Indien | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
Benötigen Sie eine andere Region oder ein anderes Segment?
Jetzt anpassen
Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Obst- und Gemüsestücke und -pulver
Wie groß ist der Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver?
Der Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,98 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Obst- und Gemüsestücke und -pulver-Markt?
Olam International, SunOpta, Inc., Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG), Symrise AG, Dohler Group sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Obst- und Gemüsestücke und -pulver-Markt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Obst- und Gemüsestücke und -pulver ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für Obst- und Gemüsestücke und -pulver für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Obst- und Gemüsestücke und -pulver für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 und 2029.
Seite zuletzt aktualisiert am:
Branchenbericht über Obst- und Gemüsestücke und -pulver
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Obst- und Gemüsestücken und -pulvern im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Obst- und Gemüsestücken und -pulvern umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
