| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.87% |
| Concentración del Mercado | Alto |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas vegetales de Francia
Se espera que el mercado francés de proteínas vegetales crezca desde 330,1 millones de dólares en 2023 a una tasa compuesta anual del 4,87% en los próximos cinco años.
- La proteína vegetal de Francia ha experimentado un crecimiento sustancial en los últimos años, impulsado en gran medida por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia dietas sostenibles y basadas en plantas. A medida que aumenta la conciencia sobre las preocupaciones ambientales y de salud, muchos consumidores franceses buscan alternativas a las proteínas de origen animal, lo que hace que las proteínas vegetales sean cada vez más populares. Las generaciones más jóvenes de Francia están más preocupadas por la sostenibilidad y están más interesadas en las nuevas tendencias alimentarias. Las empresas deben atraerlos con ofertas asequibles y sabrosas para garantizar que las proteínas alternativas se conviertan en una parte básica de sus dietas en el futuro. En el otro extremo de la población francesa que envejece, el mercado de generación de plata es enorme. Por ejemplo, según el Instituto Nacional de Estudios Demográficos, en 2022, aproximadamente 13,94 millones de franceses tenían más de 65 años.
- Además, la proteína de origen vegetal se ha convertido en el mejor sustituto de proteínas como la proteína de suero, la proteína de huevo y otras proteínas de origen animal. Esta demanda de proteínas de origen vegetal ha aumentado debido a la creciente tendencia vegana. Los fabricantes están introduciendo sus innovadores productos de origen vegetal incorporando nutrientes esenciales y eliminando aditivos y conservantes desagradables.
- En febrero de 2021, DuPont's Nutrition Biosciences y la empresa de ingredientes IFF anunciaron su fusión en 2021. La empresa combinada seguirá operando bajo el nombre de IFF. Las carteras complementarias otorgan a la empresa posiciones de liderazgo dentro de una variedad de ingredientes, incluida la proteína de soja.
Tendencias del mercado de proteínas vegetales en Francia
Mayor aplicación de proteína de guisante
- La proteína de guisante se considera una proteína completa que se puede utilizar en una variedad de alimentos a base de huevo, como pasta, fideos, pasteles y galletas. Además, los fabricantes de alimentos de los países desarrollados están introduciendo ingredientes alimentarios de origen vegetal para atraer a la población vegana, ya que el consumo de proteínas de origen animal puede aumentar las tasas de alergias. Aunque las proteínas de la carne aportan al organismo el contenido de aminoácidos necesario, también están asociadas con niveles altos de colesterol, obesidad, problemas de digestión y otros problemas de salud relacionados. Así, los consumidores de los países desarrollados prefieren cada vez más fuentes proteicas veganas o vegetarianas como la proteína de guisante amarillo, entre otras.
- Además, empresas como Cargill y Roquette están invirtiendo en proteína de guisante amarillo, ya que es una alternativa poco alergénica a la soja y el trigo. Un artículo publicado por PLOS.org en el año 2022 reveló que el ciclismo, los deportes acuáticos, la gimnasia y los deportes de montaña son algunas de las actividades fitness seguidas por los consumidores franceses. Con la creciente tendencia hacia el uso de productos veganos, los consumidores están adoptando dietas basadas en plantas y los fabricantes están incorporando las mismas.
- Por ejemplo, TriballatIngredients ofrece PEPTIPEA, que es un hidrolizado de proteínas 100% vegetal elaborado a partir de proteínas de guisantes amarillos. Se produce mediante procesos enzimáticos para su uso en bebidas funcionales en nutrición deportiva y de control de peso en Francia.
- Además, la proteína de guisante es un sustituto ideal de la carne y está ganando cada vez más popularidad entre los consumidores veganos y flexitarianos. Este fenómeno aumentó el crecimiento del producto, lo que ayuda a los fabricantes de alimentos a proporcionar un perfil nutricional similar a la carne a su cartera de productos cárnicos veganos o de imitación, como nuggets, hamburguesas y otros bocadillos.
- La proteína de guisante se puede utilizar para ampliar o reemplazar completamente la carne molida en productos cárnicos enlatados como guisos, chile, salsas para espaguetis, guisos de carne y salsas de carne. También se puede utilizar para extender la carne molida en productos enlatados como hamburguesas y albóndigas. La región está siendo testigo de muchos lanzamientos de productos destinados a hacer frente a la demanda y satisfacer las crecientes necesidades de los clientes. Por ejemplo, Nestlé ha anunciado planes de invertir en Francia en 2021 para lanzar una nueva alternativa a la leche a base de guisantes.
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Incidencia creciente de obesidad y enfermedades cardiovasculares
- La creciente incidencia de problemas de salud como la presión arterial, la diabetes y la obesidad está impulsando a los consumidores a mantener un estilo de vida saludable. Por tanto, se inclinan más por el consumo de complementos dietéticos y alimentos funcionales que contengan proteínas de origen vegetal. Además, las proteínas de origen vegetal aumentan la ingesta de fibra, lo que previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
- Además, las proteínas de origen vegetal contienen compuestos menos saludables que se encuentran en la carne de origen animal, incluidas las grasas saturadas y el colesterol. Francia ha sido testigo de un preocupante aumento de las tasas de obesidad, y una parte sustancial de la población está clasificada como con sobrepeso u obesidad. Este aumento de la obesidad se ha relacionado con el consumo de alimentos ricos en calorías y bajos en nutrientes, a menudo ricos en grasas y proteínas animales. En consecuencia, tanto los profesionales de la salud como los consumidores buscan ahora opciones dietéticas más saludables para combatir la obesidad y los riesgos para la salud asociados.
- Además, las enfermedades cardiovasculares, incluidas las cardiopatías y la hipertensión, también han alcanzado niveles alarmantes en Francia. Estas condiciones están estrechamente relacionadas con el consumo excesivo de grasas saturadas y colesterol que se encuentran en los productos animales. Como resultado, existe una demanda creciente de dietas basadas en plantas, que generalmente son bajas en grasas saturadas y pueden contribuir a mejorar la salud del corazón.
- El mercado de proteínas vegetales ha respondido a esta demanda ofreciendo una amplia gama de productos ricos en proteínas derivados de plantas como la soja, los guisantes, las lentejas y las nueces. Estas fuentes de proteínas de origen vegetal no sólo son bajas en grasas no saludables, sino que también proporcionan nutrientes esenciales como fibra, antioxidantes y vitaminas que son beneficiosos para el bienestar general. Además, a menudo se los considera más sostenibles desde el punto de vista medioambiental, un factor que resuena bien entre la población francesa concienciada con el medio ambiente.
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Descripción general de la industria de proteínas vegetales de Francia
El mercado francés de proteínas vegetales está fragmentado y cuenta con presencia tanto de actores nacionales como internacionales. Los principales actores de este mercado son Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC y Lantmännen. Los actores clave del mercado de Proteína vegetal están invirtiendo en I+D y realizando fusiones y adquisiciones para mejorar sus carteras de productos. Debido a la naturaleza de rápido desarrollo del mercado, la innovación de nuevos productos se ha convertido en la estrategia más utilizada entre todas, ya que ayuda a comprender las necesidades cambiantes de los consumidores en el mercado. Por ejemplo, en abril de 2021, Ingredion Inc. lanzó dos nuevos ingredientes en su segmento de proteína de guisante de origen vegetal. Lanzó Vitessense Pulse 1853 Pea Protein Isolate y Purity P 1002 Pea Starch, que se obtienen 100 % de forma sostenible en granjas de América del Norte.
Líderes del mercado francés de proteínas vegetales
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont de Nemours Inc.
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Ingredion Incorporated
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Kerry Group PLC
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Lantmännen
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas vegetales de Francia
- Noviembre de 2022 Royal DSM presentó Vertis CanolaPRO, un aislado de proteína de canola premium. Según la empresa, este producto innovador eleva el contenido de proteínas de los alimentos y bebidas de origen vegetal y, al mismo tiempo, permanece libre de alérgenos importantes. Cuando se incorpora a una estrategia de mezcla de proteínas, Vertis CanolaPRO crea sinergia eficazmente con proteínas de leguminosas y cereales, abordando las lagunas en los aminoácidos esenciales.
- Junio de 2022 Roquette presentó su última oferta, la proteína de arroz NUTRALYS®, posicionándola como una proteína alternativa familiar, segura y nutricionalmente rica de calidad excepcional, producida con estándares rigurosos.
- Septiembre de 2021 Roquette Freres invirtió importantes 13 millones de dólares en un centro de investigación y desarrollo de última generación para proteínas vegetales ubicado en Francia. Esta instalación de vanguardia desempeñó un papel fundamental en el desarrollo de nuevas proteínas de guisantes y trigo, contribuyendo al avance de las innovaciones de origen vegetal en la industria alimentaria.
Segmentación de la industria de proteínas vegetales en Francia
La proteína vegetal es simplemente una fuente alimenticia importante de proteína que proviene de las plantas. Este grupo puede incluir legumbres, tofu, soja, tempeh, seitán, nueces, semillas, ciertos cereales e incluso guisantes.
El mercado francés de proteínas vegetales está segmentado por tipo de proteína y usuario final. Según el tipo de proteína, el mercado se segmenta en proteína de cáñamo, proteína de guisante, proteína de papa, proteína de arroz, proteína de soja y proteína de trigo. Por usuario final, el mercado se segmenta en piensos para animales, cuidado personal y cosméticos, alimentos y bebidas, y suplementos. El segmento de alimentos y bebidas se subsegmenta además en panadería, bebidas, cereales para el desayuno, condimentos/salsas, confitería, lácteos y productos alternativos a los lácteos, carne/aves/mariscos y productos alternativos a la carne, productos alimenticios RTE/RTC y snacks.. El segmento de suplementos se subsegmenta además en alimentos para bebés y fórmulas infantiles, nutrición para personas mayores y nutrición médica, y nutrición deportiva/de rendimiento.
Para cada segmento, el informe ofrece el tamaño del mercado en términos de valor en USD y en términos de volumen en toneladas para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Tipo de proteína | Proteína de cáñamo | ||
| Proteína De Avena | |||
| Proteína de guisante | |||
| Proteína De Patata | |||
| Proteína de Arroz | |||
| Soy Protein | |||
| Proteina de trigo | |||
| Otra proteína vegetal | |||
| Por usuario final | Alimentación animal | ||
| Cuidado Personal y Cosmética | |||
| Comida y bebidas | Panadería | ||
| Bebidas | |||
| Cereales de desayuno | |||
| Condimentos/Salsas | |||
| Confitería | |||
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |||
| Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne | |||
| Productos alimenticios RTE/RTC | |||
| Aperitivos | |||
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles | ||
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | |||
| Nutrición deportiva/rendimiento | |||
Tipo de proteína
| Proteína de cáñamo |
| Proteína De Avena |
| Proteína de guisante |
| Proteína De Patata |
| Proteína de Arroz |
| Soy Protein |
| Proteina de trigo |
| Otra proteína vegetal |
Por usuario final
| Alimentación animal | |
| Cuidado Personal y Cosmética | |
| Comida y bebidas | Panadería |
| Bebidas | |
| Cereales de desayuno | |
| Condimentos/Salsas | |
| Confitería | |
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |
| Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne | |
| Productos alimenticios RTE/RTC | |
| Aperitivos | |
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | |
| Nutrición deportiva/rendimiento |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteínas vegetales en Francia
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Proteína vegetal de Francia?
Se proyecta que el mercado francés de proteínas vegetales registrará una tasa compuesta anual del 4,87% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Francia Proteína vegetal?
Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC, Lantmännen son las principales empresas que operan en el mercado francés de proteínas vegetales.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína vegetal de Francia?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Proteína vegetal de Francia para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Proteína vegetal de Francia para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de proteínas vegetales de Francia
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de proteínas vegetales de Francia en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de proteínas vegetales de Francia incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
