US-Gelatinemarkt – GRÖSSE, ANTEIL, AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 & PROGNOSE BIS 2029

Der Gelatinemarkt der Vereinigten Staaten ist nach Form (tierisch, marinebasiert) und nach Endverbraucher (Körperpflege und Kosmetik, Lebensmittel und Getränke) unterteilt.

Home right-chevron-icon Industry Reports right-chevron-icon Food & Beverage right-chevron-icon Ingredient right-chevron-icon United States Gelatin Market right-chevron-icon Gelatinemarkt der Vereinigten Staaten

Markt-Snapshot

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https://s3.mordorlabs.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg Study Period: 2016 - 2026
https://s3.mordorlabs.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg Largest Share by End User: Food and Beverages
https://s3.mordorlabs.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg Fastest Growing by End User: Personal Care and Cosmetics
https://s3.mordorlabs.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR: 2.10 %

Major Players
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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Key Players

WHY BUY FROM US?
1. CRISP & INSIGHFUL
2. TRUE BOTTOM-UP
3. EXHAUSTIVENESS
4. TRANSPARENCY
5. CONVENIENCE
KNOW MORE

Marktübersicht

Der Gelatinemarkt der Vereinigten Staaten lag 2021 bei 123,68 Millionen USD und wird voraussichtlich eine CAGR von 2,10 % verzeichnen, um 2026 137,23 Millionen USD zu erreichen.

  • Größtes Segment nach Form – auf Tierbasis : Es ist eine relativ preisgünstigere Alternative zu Meeresgelatine und eine optimale Wahl für Schalentierallergiker, was es zum führenden Segment in der Kategorie der Formen macht.
  • Größtes Segment nach Endverbrauchern – Lebensmittel und Getränke : Die gestiegene Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln während des Lockdowns, insbesondere nach hautverbessernden Lebensmitteln, hat die Nachfrage nach Gelatine auf dem F&B-Markt in die Höhe getrieben und ihn zu einem führenden Unternehmen in dieser Kategorie gemacht.
  • Am schnellsten wachsendes Segment nach Form – auf Meeresbasis : Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Fischgelatine und ihre verbesserten Funktionalitäten dürfte die Nachfrage in dieser Kategorie im Prognosejahr ankurbeln.
  • Am schnellsten wachsendes Segment nach Endverbrauchern – Körperpflege und Kosmetik : Zahlreiche Funktionalitäten und eine hohe Nachfrage nach mit Proteinen angereicherten Hautpflegeprodukten werden das Wachstum des Segments Körperpflege und Kosmetik im Prognosezeitraum voraussichtlich vorantreiben.

Umfang des Berichts

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Wichtige Markttrends

Größtes Segment nach Endbenutzer: Lebensmittel und Getränke

  • Auf dem Gelatinemarkt hat das Lebensmittel- und Getränkesegment aufgrund der funktionellen Eignung von Gelatine die meisten Anwendungen. Es wird erwartet, dass während des Prognosezeitraums eine nominale CAGR von 1,98 % nach Volumen verzeichnet wird. Dies ist in erster Linie darauf zurückzuführen, dass sich die Vorlieben von herkömmlichen kohlensäurehaltigen Getränken und Backwaren zu stärker proteinbasierten Lösungen verschieben. Beispielsweise befolgen 35 % der US-Haushalte eine spezifische proteinorientierte Ernährung, wie z. B. High Protein, Paleo, Low Carb usw.
  • Der Eigenverbrauch von Fertiggerichten stieg im Jahr 2020 inmitten der COVID-19-Pandemie auf 26 %. Die Bedeutung der Gesundheit als Lebensstilentscheidung hat die Verbraucher beeinflusst, was zusammen mit dem steigenden Bewusstsein für die Vorteile von Gelatine die Nachfrage nach Gelatine im Lebensmittel- und Getränkesektor ausgelöst hat.
  • Unter allen Segmenten ist das Segment Körperpflege und Kosmetik das am schnellsten wachsende Segment auf dem Markt, und es wird erwartet, dass es im Prognosezeitraum eine CAGR von 5,70 % nach Volumen verzeichnet. Dies wird auf den höheren durchschnittlichen Proteingehalt von Gelatine von 5 % zurückgeführt, der höher ist als bei anderen Milchproteinen wie Molke und Milchproteinen.
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Wettbewerbslandschaft

Der Gelatinemarkt der Vereinigten Staaten ist moderat konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen 61,51 % einnehmen. Die wichtigsten Player auf diesem Markt sind Ajinomoto Co. Inc., Darling Ingredients Inc., Gelatines Weishardt SAS, GELITA AG und Lapi Gelatine SpA (alphabetisch sortiert).

Hauptakteure

  1. Ajinomoto Co. Inc.

  2. Darling Ingredients Inc.

  3. Gelatine Weishardt SAS

  4. GELITA AG

  5. Lapi Gelatine SpA

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Wettbewerbslandschaft

Der Gelatinemarkt der Vereinigten Staaten ist moderat konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen 61,51 % einnehmen. Die wichtigsten Player auf diesem Markt sind Ajinomoto Co. Inc., Darling Ingredients Inc., Gelatines Weishardt SAS, GELITA AG und Lapi Gelatine SpA (alphabetisch sortiert).

Table of Contents

  1. 1. Executive Summary & Key Findings

  2. 2. Einführung

    1. 2.1. Studienannahmen und Marktdefinition

    2. 2.2. Umfang der Studie

    3. 2.3. Forschungsmethodik

  3. 3. Wichtige Branchentrends

    1. 3.1. Endbenutzermarkt

    2. 3.2. Pro Kopf tierischer Proteinverbrauch

    3. 3.3. Rohstoff-/Warenproduktion

    4. 3.4. Rechtliche Rahmenbedingungen

      1. 3.5. Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle

    5. 4. Marktsegmentierung

      1. 4.1. Per Formular

        1. 4.1.1. Tierbasiert

        2. 4.1.2. Marinebasiert

      2. 4.2. Durch Endbenutzer

        1. 4.2.1. Körperpflege und Kosmetik

        2. 4.2.2. Essen und Getränke

          1. 4.2.2.1. Bäckerei

          2. 4.2.2.2. Getränke

          3. 4.2.2.3. Gewürze/Saucen

          4. 4.2.2.4. Süßwaren

          5. 4.2.2.5. Milchprodukte und Milchalternativen

          6. 4.2.2.6. RTE/RTC Lebensmittel

          7. 4.2.2.7. Snacks

    6. 5. Wettbewerbslandschaft

      1. 5.1. Wichtige strategische Schritte

      2. 5.2. Marktanteilsanalyse

      3. 5.3. Unternehmensprofile

        1. 5.3.1. Ajinomoto Co. Inc.

        2. 5.3.2. Baotou Dongbao Bio Tech Co. Ltd

        3. 5.3.3. Darling Ingredients Inc.

        4. 5.3.4. Gelatine Weishardt SAS

        5. 5.3.5. GELITA AG

        6. 5.3.6. Hangzhou Qunli Gelatine Chemical Co. Ltd

        7. 5.3.7. Italgelatine SpA

        8. 5.3.8. Lapi Gelatine SpA

        9. 5.3.9. Nitta Gelatin Inc.

    7. 6. Blinddarm

      1. 6.1. Anhang-1 Referenzen

      2. 6.2. Anhang-2 Liste der Tabellen und Abbildungen

    8. 7. Strategische Schlüsselfragen für CEOs von Proteins

    List of Tables & Figures

      Figure 1:  

      ANIMAL FEED MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 2:  

      BABY FOOD AND INFANT FORMULA MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 3:  

      BAKERY MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 4:  

      BEVERAGES MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 5:  

      BREAKFAST CEREALS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 6:  

      CONDIMENTS/SAUCES MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 7:  

      CONFECTIONERY MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 8:  

      DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE PRODUCTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 9:  

      ELDERLY NUTRITION AND MEDICAL NUTRITION MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 10:  

      MEAT/POULTRY/SEAFOOD AND MEAT ALTERNATIVE PRODUCTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 11:  

      PERSONAL CARE AND COSMETICS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 12:  

      RTE/RTC FOOD PRODUCTS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 13:  

      SNACKS MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 14:  

      SPORT/PERFORMANCE NUTRITION MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, UNITED STATES, 2016 - 2026

      Figure 15:  

      UNITED STATES ANIMAL PROTEIN PER CAPITA CONSUMPTION, IN GRAMS, 2001 - 2026

      Figure 16:  

      UNITED STATES MEAT PRODUCTION, VOLUME IN METRIC TONNES, 2011 - 2018

      Figure 17:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BY FORM, 2016 - 2026

      Figure 18:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, BY FORM, 2016 - 2026

      Figure 19:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 20:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, ANIMAL BASED, 2016 - 2026

      Figure 21:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, ANIMAL BASED, 2016 - 2026

      Figure 22:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, ANIMAL BASED, VALUE SHARE (%), BY END USER, 2020

      Figure 23:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, MARINE BASED, 2016 - 2026

      Figure 24:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, MARINE BASED, 2016 - 2026

      Figure 25:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, MARINE BASED, VALUE SHARE (%), BY END USER, 2020

      Figure 26:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BY END USER, 2016 - 2026

      Figure 27:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, BY END USER, 2016 - 2026

      Figure 28:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE SHARE (%), BY END USER, 2020

      Figure 29:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, PERSONAL CARE AND COSMETICS, 2016 - 2026

      Figure 30:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, PERSONAL CARE AND COSMETICS, 2016 - 2026

      Figure 31:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, PERSONAL CARE AND COSMETICS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 32:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BY SUB END USER, 2016 - 2026

      Figure 33:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, BY SUB END USER, 2016 - 2026

      Figure 34:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE SHARE (%), BY SUB END USER, 2020

      Figure 35:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BAKERY, 2016 - 2026

      Figure 36:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, BAKERY, 2016 - 2026

      Figure 37:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, BAKERY, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 38:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, BEVERAGES, 2016 - 2026

      Figure 39:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, BEVERAGES, 2016 - 2026

      Figure 40:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, BEVERAGES, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 41:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, CONDIMENTS/SAUCES, 2016 - 2026

      Figure 42:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, CONDIMENTS/SAUCES, 2016 - 2026

      Figure 43:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, CONDIMENTS/SAUCES, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 44:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, CONFECTIONERY, 2016 - 2026

      Figure 45:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, CONFECTIONERY, 2016 - 2026

      Figure 46:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, CONFECTIONERY, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 47:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE PRODUCTS, 2016 - 2026

      Figure 48:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE PRODUCTS, 2016 - 2026

      Figure 49:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE PRODUCTS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 50:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, 2016 - 2026

      Figure 51:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, 2016 - 2026

      Figure 52:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, RTE/RTC FOOD PRODUCTS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 53:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VOLUME IN METRIC TONNES, SNACKS, 2016 - 2026

      Figure 54:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, VALUE IN USD, SNACKS, 2016 - 2026

      Figure 55:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, SNACKS, VALUE SHARE (%), BY FORM, 2020

      Figure 56:  

      MOST ACTIVE COMPANIES, BY NUMBER OF STRATEGIC MOVES, 2016-2021

      Figure 57:  

      MOST ADOPTED STRATEGIES, 2016-2021

      Figure 58:  

      UNITED STATES GELATIN MARKET, MARKET SHARE, 2020

    Market Definition

    • End User - The Protein Ingredients Market operates on a B2B basis. Food, Beverages, Supplements, Animal Feed, and Personal Care & Cosmetic manufacturers are considered to be end-consumers in the market studied. The scope excludes manufacturers buying liquid/dry whey to be used for application as a binding agent or thickener or other non-protein applications.
    • Penetration Rate - Penetration Rate is defined as the percentage of Protein-Fortified End User Market Volume in the Overall End User Market Volume.
    • Average Protein Content - It is the average protein content present in per 100 g of product manufactured by all end-user companies considered under the scope of this report.

    For any queries related to market definition, click here to schedule a call with our analysts.

    Research Methodology

    Mordor Intelligence follows a four-step methodology in all our reports.

    • Step-1: Identify Key Variables: The quantifiable key variables (industry and extraneous) pertaining to the specific product segment and country are selected from a group of relevant variables & factors based on desk research & literature review; along with primary expert inputs. These variables are further confirmed through regression modeling (wherever required).
    • Step-2: Build a Market Model: In order to build a robust forecasting methodology, the variables and factors identified in Step-1 are tested against available historical market numbers. Through an iterative process, the variables required for market forecast are set and the model is built on the basis of these variables.
    • Step-3: Validate and Finalize: In this important step, all market numbers, variables and analyst calls are validated through an extensive network of primary research experts from the market studied. The respondents are selected across levels and functions to generate a holistic picture of the market studied.
    • Step-4: Research Outputs: Syndicated Reports, Custom Consulting Assignments, Databases & Subscription Platforms

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    WHY BUY FROM US?
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    01. Crisp, insightful analysis
    Our focus is NOT on word count. We present only the key trends impacting the market so you don’t waste time finding a needle in the haystack.
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    04. Transparency
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    02. True Bottom-Up Approach
    We study the industry, not just the market. Our bottom-up approach ensures we have a broad and deep understanding of the forces that shape the industry.
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    05. Convenience
    Tables belong in spreadsheets. Like you, we also believe that spreadsheets are better suited for data evaluation. We don't clutter our reports with data tables. We provide an excel document with each report that contains all the data used to analyze the market.
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    03. Exhaustive Data
    Tracking a million data points on the proteins industry. Our constant market tracking covers over 1 million+ data points spanning 30 countries and over 175 companies just for the proteins industry.

    Frequently Asked Questions

    Der Markt für Gelatine in den Vereinigten Staaten wird von 2017 bis 2029 untersucht.

    Der Gelatinemarkt der Vereinigten Staaten wird voraussichtlich eine CAGR von 2,72 % verzeichnen

    Tierische Gelatine ist eine relativ preisgünstigere Alternative zu Meeresgelatine und eine optimale Wahl für Menschen, die gegen Schalentiere allergisch sind, was sie zum führenden Segment in der Kategorie der Formen macht.

    Die gestiegene Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln während des Lockdowns, insbesondere nach hautverbessernden Lebensmitteln, hat die Nachfrage nach Gelatine auf dem F&B-Markt in die Höhe getrieben und sie zu einem führenden Unternehmen in dieser Kategorie gemacht.

    Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Fischgelatine und seine verbesserten Funktionalitäten dürften die Nachfrage im Prognosezeitraum ankurbeln.

    Zahlreiche Funktionalitäten und eine hohe Nachfrage nach proteinangereicherten Hautpflegeprodukten werden voraussichtlich das Wachstum des Körperpflege- und Kosmetiksegments im Prognosezeitraum vorantreiben.

    Ajinomoto Co. Inc., Darling Ingredients Inc., Gelatines Weishardt SAS, GELITA AG und Lapi Gelatine SpA. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Gelatinemarkt der Vereinigten Staaten tätig sind.