Marktgröße für Schnellrestaurants im Vereinigten Königreich
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 35.77 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 46.15 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Küche | Burger |
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CAGR (2024 - 2029) | 5.25 % |
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Am schnellsten wachsend nach Küche | Eis |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Schnellrestaurants im Vereinigten Königreich
Die Marktgröße für Schnellrestaurants im Vereinigten Königreich wird auf 34,07 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und soll bis 2029 44,01 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 5,25 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
34,07 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
44,01 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
7.27 %
CAGR (2017-2023)
5.25 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Outlet-Typ
58.03 %
Wertanteil, Verkettete Steckdosen, 2023
Der Haupttreiber für dieses Segment ist die kontinuierliche Expansion von Filialen und Menüs für internationale und nationale Fast-Food-Marken, um geografische Bedeutung zu erlangen.
Größtes Segment nach Küchentyp
30.86 %
Wertanteil, Burger, 2023
Inklusion und Innovation sind die beiden Treiber, die Burger zu einer der wichtigsten Fast-Food-Optionen im Land gemacht haben, wobei immer mehr Betreiber sie in ihre Speisekarten aufnehmen.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Outlet-Typ
5.57 %
Prognostizierte CAGR, Unabhängige Verkaufsstellen, 2024-2029
Der steigende Konsum von Fertiggerichten und verschiedene staatliche Initiativen zum Markteintritt verhelfen dem Segment zu einer hohen Wachstumsrate.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Küchentyp
6.35 %
Prognostizierte CAGR, Eis, 2024-2029
Zunehmende Experimente mit Eissorten für Verbraucher und Marken sowie ein hoher saisonaler Konsum treiben das Wachstum des Marktes voran.
Führender Marktteilnehmer
2.89 %
Marktanteil, Genossenschaftsgruppe Limited, 2022
Die Co-operative Group Limited geht bedeutende Partnerschaften ein, um ihre Geschäftstätigkeit zu verbessern und sie zu einem führenden Akteur auf dem Markt zu machen.
Die Neigung der Verbraucher zum Fast-Food-Konsum führte zu einer steigenden Anzahl von Fast-Food-Filialen im Land
- Der Gesamtumsatz von Schnellrestaurants stieg im Jahr 2022 im Vergleich zu 2017 um 35,1 %. Die Gesamtzahl der QSR erreichte im Jahr 2022 rund 39.300 Restaurants, die seit 2019 um mehr als 3000 Restaurants gestiegen sind. Die Anzahl der Bestellungen pro Filiale an einem Tag erreichte 2022 151, was einem Anstieg von rund 10 Bestellungen pro Tag gegenüber 2019 entspricht. Das Vereinigte Königreich war ein großer Fast-Food-Verbraucher, mit rund 22 Millionen Fast-Food- und Take-away-Gerichten, die im Jahr 2022 wöchentlich von Erwachsenen gegessen wurden.
- Nach Küchentyp wird Eiscreme mit einer CAGR von 6,30 % im Prognosezeitraum voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Aufgrund des gestiegenen Eiskonsums im Land erreichte er im Jahr 2021 durchschnittlich 107 Gramm Eisprodukte pro Person und Woche. Einige beliebte Eisdielen sind Ginger's Comfort Emporium, Gelupo, Callestick Farm, Baskin Robbins und Dunkin' Donuts.
- Burger hatte mit einem Umsatzanstieg von 39,91 % im Jahr 2021 im Vergleich zu 2020 den größten Anteil. Aufgrund des gestiegenen Konsums von Burgern im Land konsumierte die durchschnittliche Person im Vereinigten Königreich im Jahr 2021 über ein Kilogramm pro Jahr oder etwa 25 Gramm Burger pro Woche, was einem Anstieg von 19 Gramm pro Woche im Jahr 2019 entspricht.
- Küchen auf Fleischbasis, darunter Chicken Wings, Chicken Nuggets und Chicken Lollipop, sind ebenfalls im Land beliebt, das im Jahr 2022 aufgrund des hohen Fleischkonsums im Land einen Anstieg des Verkaufswerts um 18,9 % im Vergleich zu 2019 verzeichnete. Im Vereinigten Königreich beispielsweise erreichte der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im Jahr 2020 32,7 kg. Darüber hinaus werden die speziellen Rezepte und Geschmäcker beliebter Fast-Food-Ketten wie McDonald's, KFC und Subway von den Verbrauchern bevorzugt, was sich positiv auf den Umsatz auswirkt.
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Markttrends für Schnellrestaurants im Vereinigten Königreich
Der britische QSR-Markt wächst in 5 Jahren um 10 %, angetrieben durch Franchise-Expansion und globale Marken
- Die Zahl der QSRs stieg im Vereinigten Königreich von 2017 bis 2022 um rund 10 %, was auf die steigende Zahl von Franchisenehmern und Unternehmen zurückzuführen ist, die ihre Präsenz vergrößern. Im Januar 2023 gab es rund 1.382 Filialen von McDonald's, 517 Filialen von Burger King und 1.005 Filialen von KFC. Ihre globale Präsenz und ihre Marketingfähigkeiten haben zum Wachstum von QSRs im Vereinigten Königreich beigetragen. Diese Marken konnten erfolgreich in den britischen Markt eintreten und einen bedeutenden Anteil des QSR-Marktes erobern, indem sie ihre Markenbekanntheit und Marketingmacht nutzten.
- Nach Standort haben eigenständige Restaurants im Jahr 2022 mehr als 72,35 % des Wertanteils erworben. Eigenständige Restaurants gibt es an einer Reihe von Orten, darunter Metropolbezirke, Einkaufszentren in Vororten und ländliche Regionen. Sie bieten in der Regel eine begrenzte Speisekarte mit schnellen und bequemen Mahlzeiten wie Burgern, Sandwiches und Salaten an, die leicht zubereitet werden können. Schnellrestaurants können ihren Kunden einen wertvollen und unverwechselbaren Service bieten und ein bequemes und schnelles Speiseerlebnis bieten, das personalisiert und einzigartig ist.
- Während die britische Takeaway-Branche aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Fast Food während der Pandemie und der sich ändernden Verbraucherpräferenzen expandierte, hatten QSRs im Jahr 2020 aufgrund von Schließungen zu kämpfen, was sich für Ketten, die versuchten, das Wachstum außerhalb ihrer lokalen Märkte voranzutreiben, als attraktiv erwies. Im Jahr 2021 gaben rund 22 % der Briten zwischen Juni und Juli mehr für Imbissbuden aus. Gleichzeitig bestellten 80 % der Verbraucher Take-aways für die Lieferung nach Hause, wobei 80 % im gleichen Zeitraum über Drive-Throughs und persönlich bestellten.
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Die Ausgaben der Briten zum Mitnehmen steigen trotz der Lebenshaltungskostenkrise, da die steigende Inflation den durchschnittlichen Bestellwert in die Höhe treibt
- Die Briten haben in den letzten Jahren trotz der Lebenshaltungskostenkrise mehr Geld für Imbissbuden und Fast Food ausgegeben als je zuvor. Der Anstieg ist besonders bedeutend, da er zu dem Boom der Imbissbuden während der Pandemie hinzukam. Auf dem QSR-Markt stieg der Umsatz mit Pizza und Pommes im Jahr 2021 im Vergleich zum Vorjahr um 7,7 %. Im Vereinigten Königreich beliefen sich die Imbissbuden im Jahr 2021 auf durchschnittlich 725 USD pro Person und Jahr, was einem Anstieg von 42 % gegenüber 506 USD im Jahr 2019 entspricht. Das für den gleichen Zeitraum gemeldete Transaktionswachstum von 12 % zeigte jedoch, dass die Verkäufe zum Mitnehmen mengenmäßig und wertmäßig gestiegen sind. Chinesisch, indisch, Pommes, Pizza, Brathähnchen, Kebabs, Burger und Sushi gehören zu den beliebten Imbissbuden.
- Beliebte QSR-Gerichte, die von den Briten bevorzugt werden, sind Burger (Kosten 4,5 USD pro 250 g), Pommes Frites (3 USD pro 250 g), Zwiebelringe (3,4 USD pro 250 g), Pizza (8,5 USD pro 300 g), Chicken Nuggets (ca. 3,5 USD pro 300 g) und Knoblauchbrot (ca. 4,5 USD pro 100 g). Der durchschnittliche Bestellwert auf dem QSR-Markt stieg von 2017 bis 2022 um 10,02 %, was auf die von 2017 bis 2022 um durchschnittlich 3-4 % gestiegene Inflationsrate und die gestiegene Anzahl von Bestellungen pro Jahr zurückzuführen ist, die im Jahr 2022 mehr als 63.432 pro Filiale betrug.
- Die Nachfrage nach Menüs mit Optionen wie vegetarisch, glutenfrei und vegan steigt im Fast-Food-Sektor. Burger King hat im Januar 2022 erstmals vegane Chicken Nuggets im Vereinigten Königreich eingeführt. Dies wurde auf die zunehmende Präferenz für veganes Essen im Land zurückgeführt. Rund 40 % der Briten bevorzugen Restaurants, die veganes Essen anbieten. Die Burger-Verkäufe stiegen im Zeitraum 2019-2022 um 27,24 %, zusammen mit dem Anstieg der durchschnittlichen Bestellungen für Fast Food.
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Vereinigtes Königreich Überblick über die Schnellrestaurantbranche
Der Markt für Schnellrestaurants im Vereinigten Königreich ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 8,30 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Co-operative Group Limited, Domino's Pizza Group PLC, Greggs Plc, McDonald's Corporation und Samworth Brothers Limited (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Schnellrestaurants in Großbritannien
Co-operative Group Limited
Domino's Pizza Group PLC
Greggs Plc
McDonald's Corporation
Samworth Brothers Limited
Other important companies include Ben & Jerry's Homemade Holdings Inc., Costa Coffee, Deep Blue Restaurants Ltd, Doctor's Associates, Inc., Famous Brands Limited, Favorite Fried Chicken Limited, Five Guys Enterprises, LLC, Jab Holding Company S.À.R.L., Starbucks Corporation.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Schnellrestaurants im Vereinigten Königreich
- August 2023 Subway wurde von der Private-Equity-Firma Roark Capital für 8,95 Milliarden US-Dollar übernommen. Um den Betrag vollständig zu erhalten, muss Subway innerhalb eines Zeitraums von zwei oder mehr Jahren nach Abschluss des Geschäfts bestimmte Cashflow-Meilensteine erreichen.
- August 2023 Die Coffeeshop-Kette Starbucks kündigte an, im Jahr 2023 32,78 Millionen US-Dollar in die Eröffnung von 100 neuen Filialen im Vereinigten Königreich zu investieren, da sie eine Fortsetzung ihrer Wachstumsdynamik erwartet.
- Januar 2023 Five Guys Enterprises, LLC wird 2023 Restaurants in Queensway und Bridgend eröffnen, nachdem 2022 20 neue Standorte eröffnet wurden.
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Marktbericht für Schnellrestaurants im Vereinigten Königreich - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Anzahl der Verkaufsstellen
- 4.2 Durchschnittlicher Bestellwert
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Großbritannien
- 4.4 Menüanalyse
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Küche
- 5.1.1 Bäckereien
- 5.1.2 Burger
- 5.1.3 Eiscreme
- 5.1.4 Fleischbasierte Gerichte
- 5.1.5 Pizza
- 5.1.6 Andere QSR-Küchen
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5.2 Auslauf
- 5.2.1 Verkettete Verkaufsstellen
- 5.2.2 Unabhängige Verkaufsstellen
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5.3 Standort
- 5.3.1 Freizeit
- 5.3.2 Unterkunft
- 5.3.3 Einzelhandel
- 5.3.4 Eigenständige
- 5.3.5 Reisen
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Ben & Jerry's Homemade Holdings Inc.
- 6.4.2 Co-operative Group Limited
- 6.4.3 Costa Coffee
- 6.4.4 Deep Blue Restaurants Ltd
- 6.4.5 Doctor's Associates, Inc.
- 6.4.6 Domino's Pizza Group PLC
- 6.4.7 Famous Brands Limited
- 6.4.8 Favorite Fried Chicken Limited
- 6.4.9 Five Guys Enterprises, LLC
- 6.4.10 Greggs Plc
- 6.4.11 Jab Holding Company S.À.R.L.
- 6.4.12 McDonald's Corporation
- 6.4.13 Samworth Brothers Limited
- 6.4.14 Starbucks Corporation
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Schnellrestaurantbranche im Vereinigten Königreich
Bäckereien, Burger, Eiscreme, Fleischküche, Pizza werden als Segmente von Küche abgedeckt. Chained Outlets, Independent Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Einzelhandel und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Der Gesamtumsatz von Schnellrestaurants stieg im Jahr 2022 im Vergleich zu 2017 um 35,1 %. Die Gesamtzahl der QSR erreichte im Jahr 2022 rund 39.300 Restaurants, die seit 2019 um mehr als 3000 Restaurants gestiegen sind. Die Anzahl der Bestellungen pro Filiale an einem Tag erreichte 2022 151, was einem Anstieg von rund 10 Bestellungen pro Tag gegenüber 2019 entspricht. Das Vereinigte Königreich war ein großer Fast-Food-Verbraucher, mit rund 22 Millionen Fast-Food- und Take-away-Gerichten, die im Jahr 2022 wöchentlich von Erwachsenen gegessen wurden.
- Nach Küchentyp wird Eiscreme mit einer CAGR von 6,30 % im Prognosezeitraum voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein. Aufgrund des gestiegenen Eiskonsums im Land erreichte er im Jahr 2021 durchschnittlich 107 Gramm Eisprodukte pro Person und Woche. Einige beliebte Eisdielen sind Ginger's Comfort Emporium, Gelupo, Callestick Farm, Baskin Robbins und Dunkin' Donuts.
- Burger hatte mit einem Umsatzanstieg von 39,91 % im Jahr 2021 im Vergleich zu 2020 den größten Anteil. Aufgrund des gestiegenen Konsums von Burgern im Land konsumierte die durchschnittliche Person im Vereinigten Königreich im Jahr 2021 über ein Kilogramm pro Jahr oder etwa 25 Gramm Burger pro Woche, was einem Anstieg von 19 Gramm pro Woche im Jahr 2019 entspricht.
- Küchen auf Fleischbasis, darunter Chicken Wings, Chicken Nuggets und Chicken Lollipop, sind ebenfalls im Land beliebt, das im Jahr 2022 aufgrund des hohen Fleischkonsums im Land einen Anstieg des Verkaufswerts um 18,9 % im Vergleich zu 2019 verzeichnete. Im Vereinigten Königreich beispielsweise erreichte der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im Jahr 2020 32,7 kg. Darüber hinaus werden die speziellen Rezepte und Geschmäcker beliebter Fast-Food-Ketten wie McDonald's, KFC und Subway von den Verbrauchern bevorzugt, was sich positiv auf den Umsatz auswirkt.
Küche
| Bäckereien |
| Burger |
| Eiscreme |
| Fleischbasierte Gerichte |
| Pizza |
| Andere QSR-Küchen |
Auslauf
| Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
Standort
| Freizeit |
| Unterkunft |
| Einzelhandel |
| Eigenständige |
| Reisen |
| Küche | Bäckereien |
| Burger | |
| Eiscreme | |
| Fleischbasierte Gerichte | |
| Pizza | |
| Andere QSR-Küchen | |
| Auslauf | Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen | |
| Standort | Freizeit |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
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Marktdefinition
- RESTAURANTS MIT VOLLEM SERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen.
- RESTAURANTS MIT SCHNELLSERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Geschäft, zu dem Bars und Pubs gehören, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütezeichen Certified Angus Beef zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie chinesisch, indisch, koreanisch, japanisch, bengalisch, südostasiatisch usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die von den Kunden in einem Foodservice-Betrieb getätigt werden. |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Pubs | Es handelt sich um eine Trinkeinrichtung, die lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr auf dem Gelände auszuschenken. |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleisch-Patties besteht, die in ein geschnittenes Brötchen oder Brötchen gelegt werden. |
| Café | Es handelt sich um ein gastronomisches Lokal, das verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es handelt sich um eine Art Foodservice-Geschäft, das Bars und Pubs umfasst, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen mit doppeltem Espresso, aufgeschäumter Milch und aufgeschäumtem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Verketteter Auslass | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten tätig ist, über ein zentrales Management und standardisierte Geschäftspraktiken verfügt. |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es handelt sich um ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder aus einer einzelnen Spirituose oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonic Water, Sträuchern und Bitterstoffen. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen zubereitet wird (geerntet, bevor sie reifen oder aushärten) und in seiner Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, die in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Italienisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Niederländisch, Dänisch usw. servieren. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Restaurant mit vollem Serviceangebot | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen. |
| Geisterküche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängiges Outlet | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Filiale betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das aus der Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit hergestellt wird, die in Obst und Gemüse enthalten ist. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie mexikanisch, brasilianisch, argentinisch, kolumbianisch usw. servieren. |
| Milchkaffee | Es handelt sich um einen Kaffee auf Milchbasis, der aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezieht sich auf Gastronomie, die als Teil eines Freizeitunternehmens angeboten wird, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Unterkunft | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischgerichte | Dazu gehören Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat für das Gericht ist. |
| Orientalische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Arabisch, Libanesisch, Iranisch, Israel usw. servieren. |
| Mocktail | Es handelt sich um ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Amerika, Kanada, Karibik usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| g.U. | Geschützte Ursprungsbezeichnung Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das nach offiziellen Vorschriften für die Herstellung bestimmter Lebensmittel mit besonderen standortbezogenen Eigenschaften anerkannt ist. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flachgedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung bestrichen wird, die normalerweise Tomaten und Käse und oft andere Beläge enthält, und gebacken wird. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Schnellrestaurant | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch. |
| Einzelhandel | Es bezieht sich auf eine Gastronomie in einem Einkaufszentrum. Einkaufskomplex oder ein Gewerbeimmobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-Kiosk | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem alle Zutaten in einen Behälter gegeben und zusammen verarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der nur verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezieht sich auf Restaurants, die über eine unabhängige Infrastruktur verfügen und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Essen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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