Größe des philippinischen Foodservice-Marktes
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 16.12 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 31.47 Milliarden |
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Marktkonzentration | Niedrig |
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Größter Anteil nach Gastronomietyp | Schnellrestaurants |
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CAGR(2024 - 2029) | 14.32 % |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für philippinische Lebensmitteldienstleistungen
Die Größe des philippinischen Foodservice-Marktes wird im Jahr 2024 auf 16,12 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 31,47 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 14,32 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Dank der Expansion von Franchise-Filialen und Menüinnovationen hielten Schnellrestaurants einen dominierenden Marktanteil
- Schnellrestaurants hatten im Jahr 2022 den größten Marktanteil. Es wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 15,78 % nach Wert verzeichnen wird. Das Wachstum ist auf die stetig steigende Vorliebe für Fast Food im Land zurückzuführen, die zu mehreren Produkteinführungen geführt hat. Zu den beliebtesten Schnellrestaurants auf den Philippinen gehören Jollibee, McDonald's, Chowking, Greenwich Pizza und KFC.
- FSRs im Land verzeichneten von 2020 bis 2022 ein deutliches Wachstum des Verkaufswerts um 60,64 %. Das Wachstum kann auf die Einführung veganer, zuckerarmer und glutenfreier Optionen zu traditionellen asiatischen Gerichten durch Restaurants aufgrund der Nachfrage zurückgeführt werden Ernährungsdiäten, insbesondere nach der Pandemie. Die asiatische Küche im FSR-Segment hatte im Jahr 2022 mit 42,92 % den größten Marktanteil. Im Land besteht eine große Nachfrage nach japanischer Küche wie Sushi, Sashimi, Ramen und Donburi.
- Das Cloud-Küchensegment wächst unter allen anderen am schnellsten und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 26,06 % nach Wert verzeichnen. Es wird erwartet, dass das Wachstum durch zunehmende Online-Lebensmittellieferungen über Smartphone-Anwendungen unterstützt wird, angeführt von Plattform-zu-Verbraucher-Diensten wie Grabfood, Foodpanda und Pick-A-Roo. Die Abonnements für Lebensmittellieferdienste wie Grab Food und Foodpanda sind auf den Philippinen im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr um 61 % gestiegen. Durch die Integration digitaler Technologie können Lebensmittellieferdienste das hohe Bestellvolumen effizient abwickeln, was das Wachstum des Segments ankurbeln dürfte.
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Erhöhte Präferenz für Online-Bestellungen von Lebensmitteln
Die zunehmende Internetdurchdringung, der Zugang zu Smartphones und vereinfachte E-Banking-Systeme auf den Philippinen haben zu mehr Einkäufen über Online-Kanäle geführt. Dies hat mehrere Lebensmittelketten im Land dazu veranlasst, auf Online-Portale umzusteigen und die Online-Bestellung zu verbessern, indem sie den Kunden eine verbesserte Auswahl, Bequemlichkeit, Transparenz und Sicherheit bieten.
Online-Essenslieferdienste verlassen sich auf Social-Media-Werbekampagnen als primäre Marketingstrategie. Sie nutzen Social-Media-Plattformen, um ihre Service-Werbeaktionen und -Kampagnen durchzuführen. Diese Plattformen erhöhen die Kundenbindung und schaffen Markenbekanntheit. Die wachsenden digitalen Plattformen und das Engagement der Verbraucher auf Social-Media-Plattformen sind Schlüsselfaktoren, die sich positiv auf den Markt für Online-Essenslieferdienste im ganzen Land auswirken werden. Ein Drittel aller Mahlzeiten, die Filipinos im Jahr 2021 konsumierten, wurden in Restaurants bestellt, während zwei Drittel hausgemacht waren. 50 % der Kunden entscheiden, was sie essen möchten, basierend auf dem, was sie in der App sehen. Auch die Abonnements von Essenslieferdiensten wie Grab Food und Food Panda stiegen im Jahr 2020 um 61 %. Mit der wachsenden Zahl von Online-Food-Service-Plattformen und Partnerschaften von Restaurants mit Essenslieferdiensten wird erwartet, dass der Food-Service-Markt im ganzen Land schnell wachsen wird.
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Ethnische Vielfalt und Multikulturalismus treiben den Markt an
Das philippinische Essen hat sich weiterentwickelt. Der Zustrom ausländischer Küchen hat einheimische philippinische Restaurants dazu gezwungen, nicht nur ihre Essensqualität und ihr kulinarisches Erlebnis, sondern auch ihre Rezepte und Präsentation zu verbessern. Zum Beispiel servieren einige philippinische Restaurants Brathähnchen mit der gleichen Karamellpanade, die von BonChon verwendet wird. Neue Kochtechniken wie Sous-Viding, Räuchern und Schaum finden auch ihren Weg in lokale Gerichte.
Auf den Philippinen lieben Einheimische und Ausländer japanisches Essen. Die Optionen reichen von Luxus bis Fast Food und Street Food, von Franchise bis zu hausgemacht, von traditionell bis progressiv, von Mahlzeiten in einer Box bis zu Sushi-Restaurants mit Fließband und von hunderten Menükombinationen bis hin zu À-la-carte-Gerichten. Die chinesisch-philippinische Küche umfasst viele Arten von Speisen als Teil der philippinischen Küche auf den Philippinen, da die chinesischen philippinischen Einwohner über Jahrhunderte und Generationen hinweg dazu beigetragen haben. Viele chinesische Filipinos haben Geschäfte, die sich mit chinesischer Küche beschäftigen. Die chinesischen Restaurants im Land servieren auch häufig chinesische philippinische Küche. viele wurden von chinesisch-philippinischen Gastronomen gegründet.
Diese Mischung der Kulturen hat die Nachfrage nach Lebensmitteln aus der ganzen Welt auf den Philippinen erhöht, was den untersuchten Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich antreiben wird.
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Überblick über die philippinische Foodservice-Branche
Der philippinische Foodservice-Markt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 6,91 % einnehmen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Golden Arches Development Corporation, Jollibee Foods Corporation, Seven I Holdings Co., Ltd., Starbucks Corporation und Yum! Brands, Inc. (alphabetisch sortiert).
Marktführer im Foodservice auf den Philippinen
Golden Arches Development Corporation
Jollibee Foods Corporation
Seven & I Holdings Co., Ltd.
Starbucks Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Berjaya Corporation Bhd., Bounty Agro Ventures, Inc., Domino's Pizza Inc., Inspire Brands, Inc., Mary Grace Foods Inc., Maxs Group Inc., Restaurant Brands International Inc., Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc., The Figaro Group, Udenna Group.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Philippinen Foodservice-Marktnachrichten
- Oktober 2023 Starbucks bringt auf den Philippinen zwei neue Getränke mit Eiscreme auf den Markt.
- Mai 2023 Inspire Brands, Inc. führt neue Buttervarianten in sein Butternut-Portfolio ein. Zu diesen Varianten gehören die einfache Butternuss, die Schoko-Mandel-Butternuss, die Ube-Käse-Butternuss, die Erdbeer-Butternuss, die Käse-Butternuss und die Schoko-Butternuss.
- April 2023 Die Figaro Coffee Group erweitert ihr Markenportfolio und führt eine neue Café-Konzeptmarke namens Cafe Portofino ein.
Philippinen Foodservice-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS
REPORT OFFERS
1. INTRODUCTION
1.1. Study Assumptions & Market Definition
1.2. Scope of the Study
1.3. Research Methodology
2. KEY INDUSTRY TRENDS
2.1. Number Of Outlets
2.2. Average Order Value
2.3. Regulatory Framework
2.3.1. Philippines
2.4. Menu Analysis
3. MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)
3.1. Foodservice Type
3.1.1. Cafes & Bars
3.1.1.1. By Cuisine
3.1.1.1.1. Bars & Pubs
3.1.1.1.2. Cafes
3.1.1.1.3. Juice/Smoothie/Desserts Bars
3.1.1.1.4. Specialist Coffee & Tea Shops
3.1.2. Cloud Kitchen
3.1.3. Full Service Restaurants
3.1.3.1. By Cuisine
3.1.3.1.1. Asian
3.1.3.1.2. European
3.1.3.1.3. Latin American
3.1.3.1.4. Middle Eastern
3.1.3.1.5. North American
3.1.3.1.6. Other FSR Cuisines
3.1.4. Quick Service Restaurants
3.1.4.1. By Cuisine
3.1.4.1.1. Bakeries
3.1.4.1.2. Burger
3.1.4.1.3. Ice Cream
3.1.4.1.4. Meat-based Cuisines
3.1.4.1.5. Pizza
3.1.4.1.6. Other QSR Cuisines
3.2. Outlet
3.2.1. Chained Outlets
3.2.2. Independent Outlets
3.3. Location
3.3.1. Leisure
3.3.2. Lodging
3.3.3. Retail
3.3.4. Standalone
3.3.5. Travel
4. COMPETITIVE LANDSCAPE
4.1. Key Strategic Moves
4.2. Market Share Analysis
4.3. Company Landscape
4.4. Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments).
4.4.1. Berjaya Corporation Bhd.
4.4.2. Bounty Agro Ventures, Inc.
4.4.3. Domino's Pizza Inc.
4.4.4. Golden Arches Development Corporation
4.4.5. Inspire Brands, Inc.
4.4.6. Jollibee Foods Corporation
4.4.7. Mary Grace Foods Inc.
4.4.8. Maxs Group Inc.
4.4.9. Restaurant Brands International Inc.
4.4.10. Seven & I Holdings Co., Ltd.
4.4.11. Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc.
4.4.12. Starbucks Corporation
4.4.13. The Figaro Group
4.4.14. Udenna Group
4.4.15. Yum! Brands, Inc.
5. KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR FOODSERVICE CEOS
6. APPENDIX
6.1. Global Overview
6.1.1. Overview
6.1.2. Porter’s Five Forces Framework
6.1.3. Global Value Chain Analysis
6.1.4. Market Dynamics (DROs)
6.2. Sources & References
6.3. List of Tables & Figures
6.4. Primary Insights
6.5. Data Pack
6.6. Glossary of Terms
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- ANZAHL DER VERKAUFSEINHEITEN NACH FOODSERVICE-KANÄLEN, PHILIPPINEN, 2017–2029
- Abbildung 2:
- DURCHSCHNITTLICHER BESTELLWERT NACH FOODSERVICE-KANÄLEN, USD, PHILIPPINEN, 2017 VS. 2022 VS. 2029
- Abbildung 3:
- PHILIPPINISCHER FOODSERVICE-MARKT, WERT, USD, 2017 – 2029
- Abbildung 4:
- WERT DES LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 5:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, %, NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, PHILIPPINEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 6:
- WERT DES LEBENSMITTELMARKTS FÜR CAFES BARS NACH KÜCHE, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFES BARS NACH KÜCHE, %, PHILIPPINEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 8:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER BARS PUBS, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 9:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR BARS PUBS NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 10:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER CAFES, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- WERTANTEIL DES CAFES-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 12:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER SAFT-/SMOOTHIE-/DESSERTBARS, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 13:
- WERTANTEIL DES SAFT-/SMOOTHIE-/DESSERT-BARS-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 14:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER SPEZIALISIERTE KAFFEE- UND TEESHOPS, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 15:
- Wertanteil des Marktes für Kaffee- und Teefachgeschäfte im Foodservice nach Verkaufsstellen, %, Philippinen, 2022 vs. 2029
- Abbildung 16:
- WERT DES CLOUD KITCHEN FOODSERVICE-MARKTES, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 17:
- WERTANTEIL DES CLOUD KITCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 18:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR FULL-SERVICE-RESTAURANTS NACH KÜCHE, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 19:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR VOLLSTÄNDIGE RESTAURANTS NACH KÜCHE, %, PHILIPPINEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES ASIATISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES ASIATISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 22:
- WERT DES EUROPÄISCHEN FOODSERVICE-MARKTES, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 23:
- WERTANTEIL DES EUROPÄISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 24:
- WERT DES LATEINAMERIKANISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL DES LATEINAMERIKANISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 26:
- WERT DES LEBENSMITTELSERVICEMARKTS IM MITTLEREN ÖSTLICHEN, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- Wertanteil des Foodservice-Marktes im Nahen Osten nach Verkaufsstellen, %, Philippinen, 2022 vs. 2029
- Abbildung 28:
- WERT DES NORDAMERIKANISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 29:
- WERTANTEIL DES NORDAMERIKANISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES MARKTES ANDERER FSR-KÜCHEN, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL ANDERER FSR-CUISINES-FOODSERVICE-MÄRKTE NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 32:
- WERT DES QUICK-SERVICE-RESTAURANTS-FOODSERVICE-MARKTES NACH KÜCHE, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELMARKTES FÜR SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS NACH KÜCHE, %, PHILIPPINEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 34:
- WERT DES BÄCKEREI-FOODSERVICE-MARKTES, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 35:
- WERTANTEIL DES BÄCKEREI-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 36:
- WERT DES BURGER-FOODSERVICE-MARKTES, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 37:
- WERTANTEIL DES BURGER-FOODSERVICE-MARKTES NACH Filialen, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 38:
- WERT DES EISCREME-FOODSERVICE-MARKTES, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 39:
- WERTANTEIL DES EISCREME-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 40:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR FLEISCHBASIERTE KÜCHEN, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 41:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELMARKTES FÜR FLEISCHBASIERTE KÜCHEN NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES PIZZA-FOODSERVICE-MARKTES, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 43:
- WERTANTEIL DES PIZZA-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 44:
- WERT ANDERER QSR-CUISINES-FOODSERVICE-MARKT, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 45:
- WERTANTEIL ANDERER QSR-CUISINES-FOODSERVICE-MÄRKTE NACH VERKAUFSSTELLEN, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 46:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES NACH Filiale, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 47:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, %, NACH VERKAUFSSTELLE, PHILIPPINEN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 48:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER VERKAUFSKETTEN, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 49:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-ART, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 50:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER UNABHÄNGIGE VERKAUFSSTELLEN, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 51:
- WERTANTEIL DES UNABHÄNGIGEN FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES NACH STANDORT, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, %, NACH STANDORT, PHILIPPINEN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 54:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER FREIZEITSTANDORT, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 55:
- WERTANTEIL DES FREIZEIT-FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 56:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER UNTERKUNFTSLAGE, USD, PHILIPPINEN, 2017–2029
- Abbildung 57:
- WERTANTEIL DES UNTERKUNFT-FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 58:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER EINZELHANDELSSTANDORT, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 59:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELSERVICE-EINZELHANDELSMARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 60:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER EINEN EIGENSTÄNDIGEN STANDORT, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 61:
- WERTANTEIL DES EIGENSTÄNDIGEN LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 62:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER DEN REISESTANDORT, USD, PHILIPPINEN, 2017 – 2029
- Abbildung 63:
- WERTANTEIL DES REISE-FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, PHILIPPINEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 64:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER UMZÜGE, ANZAHL, PHILIPPINEN, 2019 – 2023
- Abbildung 65:
- MEIST ANWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, PHILIPPINEN, 2019 – 2023
- Abbildung 66:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN SPIELER, %, PHILIPPINEN, 2022
Segmentierung der philippinischen Foodservice-Branche
Cafés und Bars, Cloud Kitchen, Full-Service-Restaurants und Schnellrestaurants werden als Segmente nach Foodservice-Typ abgedeckt. Verkettete Outlets und unabhängige Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Standalone und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Schnellrestaurants hatten im Jahr 2022 den größten Marktanteil. Es wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 15,78 % nach Wert verzeichnen wird. Das Wachstum ist auf die stetig steigende Vorliebe für Fast Food im Land zurückzuführen, die zu mehreren Produkteinführungen geführt hat. Zu den beliebtesten Schnellrestaurants auf den Philippinen gehören Jollibee, McDonald's, Chowking, Greenwich Pizza und KFC.
- FSRs im Land verzeichneten von 2020 bis 2022 ein deutliches Wachstum des Verkaufswerts um 60,64 %. Das Wachstum kann auf die Einführung veganer, zuckerarmer und glutenfreier Optionen zu traditionellen asiatischen Gerichten durch Restaurants aufgrund der Nachfrage zurückgeführt werden Ernährungsdiäten, insbesondere nach der Pandemie. Die asiatische Küche im FSR-Segment hatte im Jahr 2022 mit 42,92 % den größten Marktanteil. Im Land besteht eine große Nachfrage nach japanischer Küche wie Sushi, Sashimi, Ramen und Donburi.
- Das Cloud-Küchensegment wächst unter allen anderen am schnellsten und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 26,06 % nach Wert verzeichnen. Es wird erwartet, dass das Wachstum durch zunehmende Online-Lebensmittellieferungen über Smartphone-Anwendungen unterstützt wird, angeführt von Plattform-zu-Verbraucher-Diensten wie Grabfood, Foodpanda und Pick-A-Roo. Die Abonnements für Lebensmittellieferdienste wie Grab Food und Foodpanda sind auf den Philippinen im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr um 61 % gestiegen. Durch die Integration digitaler Technologie können Lebensmittellieferdienste das hohe Bestellvolumen effizient abwickeln, was das Wachstum des Segments ankurbeln dürfte.
| Gastronomietyp | ||||||||||
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| Wolkenküche | ||||||||||
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| Auslauf | |
| Verkettete Verkaufsstellen | |
| Unabhängige Outlets |
| Standort | |
| Freizeit | |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
Marktdefinition
- FULL-SERVICE-RESTAURANTS - Ein Gastronomiebetrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, dem Kellner ihre Bestellung aufgeben und an einem Tisch Essen serviert bekommen.
- SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS - Ein Gastronomiebetrieb, der seinen Kunden Bequemlichkeit, Schnelligkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen zu ihren Tischen.
- CAFES BARS - Eine Art Gastronomiebetrieb, zu dem Bars und Pubs gehören, die zum Ausschenken von alkoholischen Getränken zum Verzehr zugelassen sind, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Kaffeespezialitäten, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen ausschließlich für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne dass Gäste dort essen.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Schlüsselvariablen identifizieren: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren anhand verfügbarer historischer Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Schätzungen zur Marktgröße für die Prognosejahre erfolgen nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und anhand der prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten des untersuchten Marktes validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, maßgeschneiderte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
