Analyse des philippinischen Gastronomiemarkts von Mordor Intelligence
Die Größe des philippinischen Foodservice-Marktes soll von 21,04 Milliarden USD im Jahr 2026 und 24,04 Milliarden USD im Jahr 2027 auf 46,04 Milliarden USD bis 2032 anwachsen und dabei zwischen 2027 und 2032 einen CAGR von 13,88 % verzeichnen.
Auf den Philippinen kann die Nachfrage steigen, wenn ein Restaurant seinen Gästen einen Grund zum Besuch und eine bequeme Möglichkeit zur Bestellung zwischen den Besuchen bietet. Dedizierte Getränkeanlässe und aktivitätsbasierte Gastronomie ergänzen die digitale Abholung und ermöglichen es Betreibern, über dasselbe Foodservice-Unternehmen unterschiedliche Bedürfnisse zu bedienen. Die kommerzielle Expansion hängt jedoch von zuverlässigen verderblichen Zutaten und lokalen Genehmigungen ab, was die Geschwindigkeit begrenzen kann, mit der zusätzliche Kapazitäten nutzbar werden. Tee-Destinationen können Trinkanlässe durch Abholung erweitern, während Aktivitätsstätten auf die Erhaltung der Vor-Ort-Attraktion angewiesen sind, sodass die Expansion dem Anlass folgen sollte, den jedes Format zuverlässig bedienen kann.
Wesentliche Erkenntnisse des Berichts
- Nach Foodservice-Typ hielten Schnellrestaurants im Jahr 2026 einen Marktanteil von 57,04 % am philippinischen Foodservice-Markt, während Cloud-Küchen mit einem CAGR von 24,2 % zwischen 2027 und 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen sollen.
- Unabhängige Verkaufsstellen führten die Kategorie der Verkaufsstellen mit einem Anteil von 74,24 % an der Größe des philippinischen Foodservice-Marktes im Jahr 2026 an, während Kettenverkaufsstellen mit dem schnellsten CAGR von 14,6 % zwischen 2027 und 2032 prognostiziert werden.
- Bei den Standortformaten führten eigenständige Verkaufsstellen mit 41,3 % des Umsatzes im Jahr 2026, und Beherbergungsbetriebe sollen mit einem CAGR von 14,5 % zwischen 2027 und 2032 am schnellsten wachsen.
- Nach Servicetyp entfielen 52,24 % des Umsatzes im Jahr 2026 auf den Vor-Ort-Verzehr, während die Lieferung mit einem CAGR von 15,3 % zwischen 2027 und 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen soll.
- Geografisch gesehen führt Metro Manila die Foodservice-Aktivität an, während Cebu und Bohol besondere besucherbasierte Chancen bieten.
Hinweis: Die in diesem Bericht angegebenen Marktzahlen basieren auf dem proprietären Schätzrahmen von Mordor Intelligence, der neun Monate an Ist-Daten mit den Prognosen für das vierte Quartal des Basisjahres 2026 kombiniert.
Markttrends und Einblicke
Treiber-Auswirkungsanalyse*
| Treiber | (~) % Auswirkung auf die CAGR-Prognose | Geografische Relevanz | Zeithorizont der Auswirkung |
|---|---|---|---|
| Expansion von Cloud-Küchen und virtuellen Küchen in Großstädten | +3% | Landesweit | Mittelfristig (2–4 Jahre) |
| Erlebnisorientierte, Social-Media-freundliche Vor-Ort-Verzehr-Formate | +3.2% | Opus Mall, Manila | Mittelfristig (2–4 Jahre) |
| Starke Café-Kultur und moderne Teekonzepte steigern die Tagesabschnitte | +4.2% | SM North EDSA, Quezon City | Kurzfristig (≤ 2 Jahre) |
| Omnichannel-Formate und Curbside-/Abholinfrastruktur | +5.4% | Landesweit | Kurzfristig (≤ 2 Jahre) |
| Nachhaltigkeitsfokus: Lebensmittelabfallreduzierung und verantwortungsvolle Beschaffung | +1.2% | Newport City, Pasay | Langfristig (≥ 4 Jahre) |
| Personalisierung und Build-your-own-Formate zur Förderung der Kundenbindung | +0.6% | Uptown Mall, Taguig City | Mittelfristig (2–4 Jahre) |
| Quelle: Mordor Intelligence | |||
Expansion von Cloud- und virtuellen Küchen in Großstädten
Cloud-Küchen können den Foodservice-Zugang erweitern, indem sie den Ort der Zubereitung einer Mahlzeit vom Ort des Verzehrs trennen. Für einen Betreiber, der Bestellungen außerhalb des Lokals bedient, muss Wachstum keine gleichwertige Erweiterung der Sitzplätze oder des Tischservice erfordern. Die relevante kommerzielle Kapazität ist daher die Anzahl der Bestellungen, die eine Küche zuverlässig zubereiten und übergeben kann, und nicht ihr Sitzplatzbestand. Dies macht das Format geeignet, ein Liefereinzugsgebiet zu testen, bevor man sich zu einem kundenorientierten Speisesaal verpflichtet. Eine virtuelle Marke schafft nur dann einen Weg zur Nachfrage, wenn ihre Küche Bestellungen im gesamten beabsichtigten Liefereinzugsgebiet erfüllen kann, was die Formaterweiterung mit der Versandkapazität verknüpft.
Erlebnisorientierte, social-media-freundliche Vor-Ort-Gastronomieformate
Erlebnisgastronomie kann einen Restaurantanlass rund um eine gemeinsame Aktivität schaffen und den Gästen einen weiteren Grund geben, Speisen und Getränke vor Ort zu konsumieren. Dave & Buster's eröffnete im Oktober 2025 seinen ersten philippinischen Standort im Opus Mall in Manila und kombinierte dabei Gastronomie, Getränke, Arcade-Spiele und Sportübertragungen in Partnerschaft mit The Bistro Group. Die Zusammenführung dieser Aktivitäten macht das Lokal selbst zu einem Teil des Angebots, anstatt sich ausschließlich auf die Speisebestellung zu verlassen. Für Betreiber schafft das eine Möglichkeit, Gruppenanlässe anzuziehen, die eine gelieferte Mahlzeit nicht vollständig reproduzieren kann. Wiederholungsbesuche hängen von der Attraktivität der Spiele und Sportübertragungen ab, was den Erneuerungsbedarf der Attraktion neben der Menüentwicklung in die Investitionsentscheidungen des Betreibers einbezieht.
Starke Café-Kultur und moderne Teekonzepte steigern die Tagesabschnitte
Dedizierte Tee-Destinationen geben Betreibern die Möglichkeit, um einen individuellen Getränkeanlass statt um eine vollständige Restaurantmahlzeit zu konkurrieren. Jollibee Group eröffnete am 20. Januar 2025 Milkshas erstes eigenständiges Milchtee-Konzeptgeschäft auf den Philippinen im SM North EDSA in Quezon City.[1] Chagee folgte mit seiner philippinischen Großeröffnung am 29. August 2025. Diese kommerziellen Eintritte schaffen zusätzliche Umgebungen für Getränkekäufe und ermöglichen es Teespezialisten, Anlässe anzusprechen, die weder eine Tischreservierung noch eine vollständige Mahlzeit erfordern. Der Aufbau von Wiederholungsgetränkebesuchen ist der Weg des Teespezialisten in zusätzliche Tagesabschnitte, was die Konzeptentscheidung in Richtung einer Getränkedestination statt einer kleineren Version eines mahlzeitservierenden Restaurants verschiebt.
Omnichannel-Formate und Infrastruktur für Bordstein-Abholung
Digitale Abholung gibt Restaurants einen Weg zur Außer-Haus-Nachfrage, ohne jede Bestellung von einer Lieferfahrt abhängig zu machen. Im Juli 2025 führte GCash Food Hub mit Tablevibe ein und ermöglichte damit die App-basierte Abholung bei teilnehmenden Händlern. Tablevibe betrieb den Bestellprozess und verfügte über ein Netzwerk von über 4.000 Restaurants auf den Philippinen, wobei die Abholung von der Konfiguration des Händlers abhing. Eine gemeinsame Bestelloberfläche kann ein bestehendes Restaurant für Kunden, die ihre Mahlzeiten selbst abholen, einfacher nutzbar machen, ohne dass jeder Betreiber eine separate App entwickeln muss. Für einen teilnehmenden Händler macht Food Hub die Abholung zu einer zusätzlichen Möglichkeit, App-Nutzer zu bedienen, wobei die Bestellvorbereitung und -übergabe darüber entscheiden, ob dieser Zugang mehr Geschäft unterstützen kann.
Analyse der Auswirkungen von Hemmnissen*
| Hemmnis | (~) % Auswirkung auf die CAGR-Prognose | Geografische Relevanz | Auswirkungszeitraum |
|---|---|---|---|
| Lücken in der Lieferkette für verderbliche Waren und Einschränkungen der Kühlkette | -1.5% | Bicol-Region, einschließlich Camarines Sur | Langfristig (≥ 4 Jahre) |
| Verwaltungsaufwand für Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeitskonformität | -1.1% | Landesweit | Mittelfristig (2–4 Jahre) |
| Verbraucherablehnung von stark verarbeiteten Produkten | -0.4% | Landesweit | Mittelfristig (2–4 Jahre) |
| Arbeitskräftemangel und hohe Mitarbeiterfluktuation | -0.7% | Landesweit | Kurzfristig (≤ 2 Jahre) |
| Quelle: Mordor Intelligence | |||
Lücken in der Lieferkette für verderbliche Waren und Einschränkungen der Kühlkette
Lücken bei verderblichen Waren schränken die Restaurantexpansion ein, wenn ein zuverlässiges Menü Zutaten erfordert, die zwischen Ernte und Service nicht sicher gelagert werden können. Im März 2026 teilte das Landwirtschaftsministerium mit, dass Bauern in der Bicol-Region mit hohen Transportkosten und fragmentierten Lieferketten konfrontiert seien, wobei unzureichende Kühllagerung zu schnellen Niedrigpreisverkäufen oder Ernteverlusten führe. Dieser vorgelagerte Druck macht einen niedrigen Erzeugerpreis zu einem unzuverlässigen Indikator für eine wirtschaftliche und konsistente Restaurantversorgung. Betreiber, die auf diese verderblichen Waren angewiesen sind, stehen vor einem Kompromiss zwischen Menübreite und dem Risiko unterbrochener Nachschubversorgung. Die feierliche Inbetriebnahme des ersten abgeschlossenen Projekts des Cold Storage Expansion Program des Ministeriums in Pili, Camarines Sur, am 23. März 2026 adressierte die Lagerkapazität. Fragmentierte Distribution und hohe Transportkosten können zuverlässige Lieferungen selbst dort kostspielig machen, wo Zutaten sicher gelagert werden können.
Verwaltungsaufwand für Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeitskonformität
Compliance kann den Restaurantausbau einschränken, da Genehmigungen und die Eignung von Lebensmittelhandhabern neben der physischen Kapazität zur Mahlzeitenversorgung sichergestellt werden müssen. Die Satzung von San Fernando, Pampanga aus dem Jahr 2026 verpflichtet Gewerbebetriebe zur Einholung einer Hygienegenehmigung bei der Beantragung einer Gewerbegenehmigung. Nationale Vorschriften verlangen zudem Gesundheitszeugnisse für Lebensmittelhandhaberinnen und -handler nach vorgeschriebenen Untersuchungen und Impfungen, während Stadt- oder Gemeindeverwaltungen per Beschluss Genehmigungsgebühren erheben dürfen. Diese Pflichten bedeuten, dass eine zusätzliche Küche oder ein zusätzlicher Speisesaal allein noch keine Betriebsbereitschaft begründet. Für einen expandierenden Betreiber ergibt sich daraus die Notwendigkeit, die Genehmigung der Räumlichkeiten mit der Verfügbarkeit qualifizierten Personals vor der Eröffnung zu koordinieren. Der daraus resultierende Verwaltungsaufwand und die lokal festgelegten Gebühren bleiben Teil der Kosten für die Kapazitätserweiterung.
*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.
Segmentanalyse
Nach Foodservice-Typ:
Netzwerkgröße unterstützt die Reichweite von SchnellrestaurantsSchnellrestaurants hatten im Jahr 2026 einen Anteil von 57,04 % an der Größe des philippinischen Foodservice-Marktes. Jollibee Foods Corporation verfügte zum Jahresende 2025 über 1.341 Jollibee-Markenfilialen auf den Philippinen, einschließlich Franchise- und unternehmenseigener Verkaufsstellen. Diese installierte Basis veranschaulicht die Fähigkeit des größten Segments, ein wiedererkennbares Mahlzeitenangebot über ein umfangreiches Netzwerk zugänglich zu machen, während jede Verkaufsstelle einen weiteren Zugangspunkt zur gleichen Marke bietet. Für ein etabliertes nationales Netzwerk liegt der Wert einer zusätzlichen Verkaufsstelle darin, ein weiteres Einzugsgebiet zu erschließen, anstatt lediglich die Anzahl der Standorte mit der Marke zu erhöhen.
Cloud-Küchen sollen das am schnellsten wachsende Segment sein und zwischen 2027 und 2032 einen CAGR von 24,2 % verzeichnen. Fruitas Holdings Inc.'s vollständig im Besitz befindliche Fly Kitchen Inc. betrieb im Jahr 2025 eine Cloud-Küche, die das gesamte Produktportfolio der Gruppe bediente.[2] Die Bedienung eines Portfolios macht die Küche zu einem gemeinsamen Erfüllungspunkt für verschiedene Produkte, sodass ihre kommerzielle Rolle über mehrere Lebensmittelangebote hinweg wachsen kann, anstatt von einem einzigen Gastronomiekonzept abhängig zu sein. Da eine Küche das gesamte Portfolio bedient, kann die Gruppe die Reichweite durch das Laden weiterer Produkte auf gemeinsame Kapazitäten erweitern, wobei die Grenze darin liegt, wie viele Bestellungen diese Küche zuverlässig erfüllen kann.
Nach Verkaufsstelle:
Lokale Eigenständigkeit trifft auf KettenreplikationUnabhängige Verkaufsstellen repräsentierten im Jahr 2026 einen Marktanteil von 74,24 % am philippinischen Foodservice-Markt. Am 5. Dezember 2025 berichtete Elizabeth Mortera, Inhaberin des Morning Sun Eatery in Quezon City, von einer Verdoppelung des täglichen Umsatzes nach der Michelin-Bib-Gourmand-Auszeichnung Ende Oktober, nachdem sie zuvor die Auszeichnung und die Kunden gewürdigt hatte. Dieses Beispiel innerhalb des größten Segments zeigt, wie die Identität eines einzelnen Restaurants und externe Anerkennung einen Weg zur Kundenaufmerksamkeit bieten können, ohne ein großes Markennetzwerk zu benötigen. Das Ergebnis gehört einer einzelnen Carinderia, zeigt aber, dass eine unabhängige Verkaufsstelle Zieldestinationsnachfrage durch eine einzige Führerempfehlung anziehen kann, anstatt durch die wiederholten Standorte einer Kette.
Kettenverkaufsstellen sollen das am schnellsten wachsende Segment sein, mit einem CAGR von 14,6 % zwischen 2027 und 2032. Figaro Culinary Group, Inc. meldete im Oktober 2026 171 Angel's Pizza-Filialen auf den Philippinen, innerhalb des von Figaro Coffee Systems betriebenen oder franchisierten Netzwerks. Eine Kette dieser Größe kann ihr Angebot um ein wiederholbares Format herum organisieren und zusätzlichen Standorten eine etablierte Betriebsidentität verleihen, während unterschiedliche Eigentümerstrukturen erhalten bleiben. Die Beibehaltung derselben Restaurantidentität über betriebene und franchisierte Standorte hinweg ist die Skalierungsaufgabe der Kette, sodass die Eigentumsgrenze nicht zu einem anderen Kundenangebot werden sollte.
Nach Standort:
Unabhängige Einzugsgebiete und HotellgastronomieEigenständige Verkaufsstellen hielten im Jahr 2026 41,3 % des Foodservice-Umsatzes und waren damit das größte Segment nach Standort. Shakey's Philippines eröffnete am 19. November 2025 seine erste eigenständige Filiale in Region 12 an der Kreuzung von Datu Piang Street und Gensan Drive in Koronadal City. Ein straßenbasiertes Restaurant kann sein eigenes Kundeneinzugsgebiet und seine Serviceanordnung etablieren, was den Zugang zum einzelnen Standort zu einem zentralen Teil seines kommerziellen Angebots macht. Die daraus resultierende Standortentscheidung ist spezifischer als der Eintritt in eine Stadt, da die Verkaufsstelle den Kunden einen praktischen Weg und einen ausreichenden Grund bieten muss, genau diese Adresse zu wählen.
Beherbergungsbetriebe sollen das am schnellsten wachsende Segment nach Standort sein und zwischen 2027 und 2032 einen CAGR von 14,5 % verzeichnen. South Palms Resort & Spa Panglao bietet 188 Zimmer und Suiten in Bohol. Zu seinen Gastronomieeinrichtungen gehören UMA, Manja, Lola's Kitchen und die Sirenna Tiki-Bar. Die Kombination von Unterkunft mit mehreren Foodservice-Einrichtungen schafft Spielraum, um verschiedene Mahlzeiten- und Getränkeanlässe innerhalb eines einzigen Anwesens zu bedienen, wobei jede Einrichtung einen eigenen Grund bietet, vor Ort zu bleiben. Für South Palms kann die Zuweisung eines eigenen Gastanlass an jede Einrichtung das Gastronomieangebot des Resorts erweitern, ohne Restaurants zu duplizieren, die auf denselben Mahlzeitenbedarf abzielen.
Nach Servicetyp:
Vor-Ort-Anlässe treffen auf LieferökonomieDer Vor-Ort-Verzehr hielt im Jahr 2026 52,24 % des Foodservice-Umsatzes und war damit das größte Segment nach Servicetyp. Im August 2025 kündigte Fogo de Chão sein erstes philippinisches Restaurant im Glorietta 4 in Makati an, mit Bistro Americano Corp., einer Abteilung von The Bistro Group, als Franchisepartner. Das angekündigte Churrasco-Angebot umfasste Mittagessen und Abendessen an Wochentagen sowie brasilianisches Brunch am Wochenende. Für Gäste, die ein Restaurant für einen bewirteten Anlass wählen, kann dieses kombinierte Angebot das Ambiente und die Interaktion mit dem Personal zu einem Teil dessen machen, was sie kaufen. Die Belegung mehrerer Mahlzeitenzeiten würde es dem angekündigten Format ermöglichen, denselben Speisesaal für verschiedene Anlässe zu nutzen, anstatt für jede Zielgruppe einen weiteren Standort zu benötigen.
Die Lieferung soll das am schnellsten wachsende Segment nach Servicetyp sein, mit einem CAGR von 15,3 % zwischen 2027 und 2032. Figaro Culinary Group, Inc. und ihre Tochtergesellschaft meldeten Lebensmittelverkäufe über Drittanbieter-Lieferdienstleister und gezahlte Provisionen im Zeitraum Januar bis März 2026. Die Gruppe handelte als Auftraggeber, da sie die Verantwortung für die Lebensmittellieferung trug, das Warenrisiko übernahm und die Verkaufspreise festlegte. Diese Vereinbarung gibt Restaurants Zugang zu extern erfüllten Bestellungen, während die zugrunde liegenden Lebensmittelverkaufsverpflichtungen bei der Restaurantgruppe verbleiben. Die Preissetzungsfreiheit gibt Figaro einen Hebel, um Lieferprovisionen zu berücksichtigen, aber ihre Lebensmittelversorgungsverantwortung verhindert, dass die Plattformgebühr als einzige Betriebsverpflichtung des Kanals behandelt wird.
Geografische Analyse
Foodservice-Markt Metro Manila
Metro Manila ist die führende Foodservice-Geografie mit Raum für große Gastronomieformate neben dem breiteren Restaurantangebot. Haidilao eröffnete am 31. Januar 2025 sein zweites philippinisches Hot-Pot-Restaurant im Robinsons Galleria in Quezon City mit 284 Sitzplätzen. Diese Erweiterung veranschaulicht, wie ein Betreiber erhebliche Vor-Ort-Servicekapazitäten an einem einzigen Stadtstandort bündeln kann, wodurch das Gastronomieerlebnis zu einem wichtigen Teil der Standortökonomie wird. Für ein Restaurant mit dieser Sitzplatzkapazität muss die Standortwahl das umliegende Gastronomieeinzugsgebiet prüfen, bevor der Betreiber sich zu einem weiteren großen Stadtlokal verpflichtet.
Cebu bietet eine Besucherbasis, die einen anderen Ansatz für den Foodservice-Zugang über Reiseströme hinweg unterstützt. Das Cebu Provincial Tourism Office verzeichnete im Jahr 2025 3,56 Millionen Ankünfte von philippinischen Einwohnern und 1,97 Millionen von Nicht-Philippinern. Diese wohnsitzbasierte Mischung gibt besucherorientierten Betreibern erhebliche Kundenpools auf beiden Seiten der Inlandsreisegrenze, sodass ein auf einen Besucherkanal beschränktes Angebot nur einen Teil der Möglichkeiten erschließen kann. Der größere Pool an Inlandsankünften macht Inlandsreisende zur ersten Zielgruppe beim Festlegen von Menü, Öffnungszeiten und Preispunkten eines besucherorientierten Restaurants in Cebu.
Bohol verzeichnete im Jahr 2025 1,49 Millionen Besucherankünfte in der gesamten Provinz und bietet dem besucherorientierten Foodservice ein beträchtliches potenzielles Publikum. In Davao City charakterisierte das Tourismusbüro lokale Restaurants und andere Betriebe als Unternehmen, die mehr Sichtbarkeit und Unterstützung benötigen. Diese Prämissen verweisen auf separate Entscheidungen darüber, wie man den Besucherpool einer Destination erreicht und wie man ein einzelnes Restaurant darin auffindbar macht. Für Bohol rahmt die provinzielle Ankunftsbasis eine Destinationsentscheidung, während Davao's Restaurant-Sichtbarkeitsproblem Aufmerksamkeit darauf erfordert, wie Besucher ein einzelnes Lokal auswählen. Davaos Einführung von Tourismusrouten und -touren macht die Routensichtbarkeit zu einer konkreten Option für lokale Restaurants, die Besucher suchen, wobei der kommerzielle Fokus auf Entdeckung statt auf zusätzlicher Gastronomiekapazität liegt.
Regulatorischer Rahmen und Ausblick
Der Vergleich untersucht den nationalen philippinischen Rahmen und die Umsetzung in Quezon City aus der Perspektive eines Restaurantbetreibers, der eine Handelsgenehmigung anstrebt. Das Republik-Gesetz 10611 weist lokalen Regierungen die Verantwortung für die Durchsetzung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Restaurants innerhalb ihrer Zuständigkeitsbereiche zu. Eine nationale Marke benötigt daher einen lokalen Genehmigungsprozess, der zu den Räumlichkeiten passt, was die Genehmigungsverwaltung neben der Einhaltung der zugrunde liegenden Sicherheitspflichten kommerziell relevant macht.
Regulatorische Tabelle
| Entscheidungsfaktor | Nationaler Rahmen der Philippinen | Quezon City |
|---|---|---|
| Primäre Behörde | Lokale Regierungseinheiten und lokale Gesundheitsämter | Stadtgesundheitsbeauftragter innerhalb des Quezon City Gesundheitsdepartements |
| Wichtige Instrumente oder Richtlinien | Republik-Gesetz 10611 und Präsidialerlass 856 | Anforderungen an die Hygienegenehmigung und Exekutivanordnung Nr. 38, Reihe 2025 |
| Kommerzielle Auswirkung | Lokale Hygienegenehmigung vor dem öffentlichen Betrieb erforderlich | Hygienegenehmigung folgt nach Inspektion oder Bewertung anhand bestehender Anforderungen |
| Aktuelle politische Attraktivität | Mittel | Mittel |
| Zukünftige Richtung der politischen Attraktivität | Keine Änderung | Verbesserung |
| Quelle: Mordor Intelligence | ||
Die nationale Bewertung „Mittel” und die Richtung „Keine Änderung” spiegeln die Kontinuität der etablierten lokalen Genehmigungspflichten wider, die Betreiber erfüllen müssen. Die Bewertung „Mittel” und die Richtung „Verbesserung” für Quezon City spiegeln die Exekutivanordnung Nr. 38 wider, die am 23. Dezember 2025 in Kraft trat und die meisten Betriebsinspektionen außer den gesetzlich vorgeschriebenen aufschiebt. Ihre jährlichen, zweijährlichen und dreijährlichen Inspektionen decken Unternehmen mit hohem, mittlerem und niedrigem Risiko ab, wobei die risikoreichste Aktivität die Verarbeitungs- und Inspektionsanforderungen für Unternehmen mit mehreren Tätigkeitsbereichen bestimmt. Der Stadtgesundheitsbeauftragte des Quezon City Gesundheitsdepartements stellt Hygienegenehmigungen nach einer Compliance-Inspektion oder -Bewertung durch einen Hygienekontrolleur oder -bewerter aus, sodass die Vorteile für Restaurants von der Risikoklasse und den gesetzlich vorgeschriebenen Inspektionen abhängen.
Wertschöpfungskettenstufen
Der Vergleich verfolgt Lebensmittelzutaten durch die Restaurantzubereitung und anschließend die Kundenbestellung und -erfüllung und unterscheidet dabei die in jeder Stufe erfassten Erträge. Jollibee Foods Corporation meldete im zweiten Quartal 2026 ein systemweites Umsatzwachstum von 5,7 % im Jahresvergleich für sein philippinisches Geschäft, das die Verbraucherverkäufe aus unternehmenseigenen und franchisierten Filialen umfasst. Diese Betriebstätigkeit gibt Zubereitung und Service eine direkte Umsatzrolle, während Distribution und Plattformdienste Wert durch ihre eigenen Liefer- oder Servicetransaktionen erfassen.
Wertschöpfungskettenanalyse-Tabelle
| Primäre Aktivität | Wichtige Teilnehmer | Werterfassung | Engpass | Resilienzreaktion |
|---|---|---|---|---|
| Zutatenverteilung | Foodservice-Distributoren wie DIMAX in Metro Manila | Lebensmittelproduktverkäufe | Abstimmung des verderblichen Lagerbestands mit dem Küchenbedarf | Nachschubmengen verwenden, die auf den erwarteten Zubereitungsbedarf abgestimmt sind |
| Restaurantzubereitung und -service | Restaurantbetreiber und Franchisenetzwerke wie Jollibee Foods Corporation | Verbrauchermahlzeiten- und Getränkeverkäufe über unternehmenseigene und franchisierte Verkaufsstellen | Koordinierung der Zubereitung über ein Filialnetzwerk | Zubereitungs- und Versandroutinen standardisieren |
| Kundenbestellung und -erfüllung | Bestell- und Lieferplattformen wie GrabFood in den meisten Teilen von Metro Manila und ausgewählten Gebieten von Bulacan, Rizal, Cavite, Laguna, Pampanga, Cebu, Bacolod und Davao | Händlerprovision zum vertraglich vereinbarten Servicegebührensatz | Bestellungen außerhalb unterstützter Liefereinzugsgebiete | Bestellannahme mit bedienbaren Standorten abstimmen |
| Quelle: Mordor Intelligence | ||||
Die Kette legt unterschiedliche kommerzielle Risiken auf den Zutatenhändler, den Mahlzeitenzubereiter und den Erfüllungsvermittler. Ein Restaurant muss gelieferte Zutaten in eine verkaufsfähige Mahlzeit umwandeln, während die vertraglich vereinbarte Provision einer Plattform einen separaten Anspruch auf die Ökonomie der Bestellung schafft. Da die digitale Erfüllung Teil des Restaurantbetriebs wird, besteht die strukturelle Entscheidung darin, wie Zubereitung und Kundenzugang koordiniert werden können, während die Rendite der Verkaufsstelle aus den verkauften Lebensmitteln erhalten bleibt.
Wettbewerbslandschaft
Marktkonzentration
Die Branche ist fragmentiert, wobei unabhängige Verkaufsstellen neben etablierten Markenrestaurantnetzwerken und spezialisierten Getränkebetreibern konkurrieren. Zu den prominenten Teilnehmern gehören Jollibee Foods Corporation, Rustan Coffee Corporation (Starbucks Corporation), Max's Group, Inc., Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc. und Golden Arches Development Corporation (McDonald's Philippines). Rustan Coffee Corporation handelt lokal unter dem Namen Starbucks Coffee, während Max's Group zum Jahresende 2025 573 philippinische und ausländische Filialen meldete, unterstützt durch eine Kommissarküche und kleinere Produktions-, Distributions- und Lagerhubs. Ein Restaurantportfolio kann die Produktion markenübergreifend koordinieren, während eine einzelne Verkaufsstelle ihr Angebot auf ein lokales Publikum konzentrieren kann.
Unternehmensstrategien kombinieren lizenzierte Entwicklungsrechte und franchisegeführte Expansion, während gemeldete Netzwerkverkäufe ein separates Maß für die kommerzielle Leistung liefern. Im April 2025 gewährte McDonald's Corporation Golden Arches Development Corporation einen philippinischen Multi-Unit-Franchisevertrag bis 2045, einschließlich der Rechte zum Besitz, zur Entwicklung, zum Betrieb und zur Untervergabe von Restaurants im Rahmen des Vertrags.[3] Der lange Lizenzhorizont und die Untervergaberechte bieten einen Rahmen für zusätzliche Restaurantinhaber, um unter der lizenzierten Struktur des philippinischen Betreibers teilzunehmen. Im August 2026 teilte Jollibee Group mit, dass das landesweite philippinische Wachstum von Compose Coffee franchisegeführt und über 5 Jahre verfolgt werden würde, ein kapitalleichter Weg, der die McDonald's-Untervergabevereinbarung widerspiegelt. Shakey's Pizza Asia Ventures meldete im Jahr 2025 ein systemweites Umsatzwachstum von 17 % im Jahresvergleich, was die Verkäufe misst, die sein Netzwerk bereits generiert – ein anderer Test als das Recht, weitere Verkaufsstellen zu eröffnen.
Die Wettbewerbsrichtung hängt auch davon ab, die Lebensmittelzubereitung zuverlässig zu halten, während sich Restaurantkonzepte und Erfüllungsoptionen vervielfältigen. Der Hygienegesetzeskodex weist lokalen Gesundheitsbehörden periodische Inspektions- und Hygienedurchsetzungspflichten für Lebensmittelbetriebe zu. Am 8. Januar 2026 eröffnete Jollibee Group seine erste Multi-Marken-Kommissarküche auf den Philippinen in Danao City, Cebu, die größte Kommissarküche der Gruppe in Visayas und Mindanao. Eine Multi-Marken-Kommissarküche kann Jollibee Group dabei helfen, die Zubereitung über Konzepte hinweg zu koordinieren und einen Betriebsmaßstab für Herausforderer zu setzen, deren Lebensmittelbetriebe ebenfalls der Hygienekontrolle lokaler Gesundheitsbehörden unterliegen. Für Herausforderer, die mehrere Konzepte in Cebu expandieren, geht die Infrastrukturentscheidung über die Eröffnung von Restaurants hinaus und umfasst die Wahl zwischen gemeinsamer oder separater Zubereitungskapazität.
Führende Unternehmen der philippinischen Foodservice-Branche
-
Jollibee Foods Corporation
-
Rustan Coffee Corporation (Starbucks Corporation)
-
Max's Group, Inc.
-
Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc.
-
Golden Arches Development Corporation (McDonald's Philippines)
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Philippinischer Foodservice-Markt Unternehmen in diesem Bericht
- Berjaya Corporation Bhd.
- Bounty Agro Ventures, Inc.
- Three Bears Group (Domino's Pizza)
- Golden Arches Development Corporation (McDonald’s Philippines)
- Inspire Brands, Inc.
- Jollibee Foods Corporation
- Mary Grace Foods Inc.
- Max’s Group, Inc.
- Restaurant Brands International Inc.
- Seven & I Holdings Co., Ltd.
- Shakey's Pizza Asia Ventures, Inc.
- Rustan Coffee Corporation (Starbucks Corporation)
- Figaro Culinary Group, Inc.
- Eight-8-Ate Holdings, Inc.
- Yum! Brands, Inc.
- Fruitas Holdings Inc.
- Philippine Pizza, Inc.
- One Food Group
- Red Ribbon Bakeshop Inc.
- ArmyNavy Burger Inc.
Neueste Industrielle Entwicklungen in Philippinischer Foodservice-Markt
- Okt. 2026: Conti's Bakeshop & Restaurant eröffnete seine 113. Filiale, seinen zweiten Standort im Robinsons Place Manila, mit einem vollständigen Restauranterlebnis.
- Sep. 2026: Grab Philippines und NCMF Region XI vereinbarten die Pilotierung von Suchfiltern für empfohlene Halal-Händler und ein optionales Tag für muslimische Restaurants auf GrabFood in Davao City, wobei eine NCMF-Empfehlung vor beiden Tags erforderlich ist.
- Aug. 2026: Jollibee Group eröffnete am 7. August 2026 die erste philippinische Compose Coffee-Filiale in Taguig und führte damit seine südkoreanische Value-Coffee-Marke für philippinische Verbraucher ein.
Umfang und Methodik
Segmentierungsübersicht
Gastronomieart
| Cafés & Bars | Nach Küche | Bars & Kneipen |
| Cafés | ||
| Saft-/Smoothie-/Dessert-Bars | ||
| Spezialitäten-Kaffee- & Teeshops | ||
| Cloud-Küche | ||
| Vollservicerestaurants | Nach Küche | Asiatisch |
| Europäisch | ||
| Lateinamerikanisch | ||
| Nahöstlich | ||
| Nordamerikanisch | ||
| Sonstige Vollservicerestaurant-Küchen | ||
| Schnellservicerestaurants | Nach Küche | Bäckereien |
| Burger | ||
| Speiseeis | ||
| Fleischbasierte Küchen | ||
| Pizza | ||
| Sonstige Schnellservicerestaurant-Küchen |
Verkaufsort
| Filialgebundene Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
Standort
| Freizeit |
| Beherbergung |
| Einzelhandel |
| Eigenständig |
| Reise |
Servicetyp
| Vor-Ort-Verzehr |
| Außer-Haus-Mitnahme |
| Lieferung |
| Gastronomieart | Cafés & Bars | Nach Küche | Bars & Kneipen |
| Cafés | |||
| Saft-/Smoothie-/Dessert-Bars | |||
| Spezialitäten-Kaffee- & Teeshops | |||
| Cloud-Küche | |||
| Vollservicerestaurants | Nach Küche | Asiatisch | |
| Europäisch | |||
| Lateinamerikanisch | |||
| Nahöstlich | |||
| Nordamerikanisch | |||
| Sonstige Vollservicerestaurant-Küchen | |||
| Schnellservicerestaurants | Nach Küche | Bäckereien | |
| Burger | |||
| Speiseeis | |||
| Fleischbasierte Küchen | |||
| Pizza | |||
| Sonstige Schnellservicerestaurant-Küchen | |||
| Verkaufsort | Filialgebundene Verkaufsstellen | ||
| Unabhängige Verkaufsstellen | |||
| Standort | Freizeit | ||
| Beherbergung | |||
| Einzelhandel | |||
| Eigenständig | |||
| Reise | |||
| Servicetyp | Vor-Ort-Verzehr | ||
| Außer-Haus-Mitnahme | |||
| Lieferung | |||
Marktdefinition
- VOLLSERVICERESTAURANTS - Eine Gastronomieeinrichtung, in der Kunden an einem Tisch Platz nehmen, ihre Bestellung einem Servicemitarbeiter aufgeben und am Tisch bedient werden.
- SCHNELLSERVICERESTAURANTS - Eine Gastronomieeinrichtung, die Kunden Bequemlichkeit, Schnelligkeit und Speiseangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr Essen an ihre Tische.
- CAFÉS & BARS - Eine Art Gastronomiebetrieb, der Bars und Kneipen umfasst, die zum Verzehr vor Ort alkoholische Getränke ausschenken dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Spezialitäten-Tee- und Kaffeeshops, Dessert-Bars, Smoothie-Bars und Saft-Bars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Gastronomiebetrieb, der eine gewerbliche Küche ausschließlich zur Zubereitung von Speisen für die Lieferung oder Mitnahme nutzt, ohne Gäste vor Ort.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Albacore-Thunfisch | Es ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in sechs verschiedenen, weltweit bekannten Beständen im Atlantischen, Pazifischen und Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommt. |
| Angus-Rindfleisch | Es ist Rindfleisch, das von einer bestimmten, aus Schottland stammenden Rinderrasse gewonnen wird. Es erfordert eine Zertifizierung der American Angus Association, um das Qualitätsmerkmal „Certified Angus Beef” zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Sie umfasst Vollserviceangebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der chinesischen, indischen, koreanischen, japanischen, bengalischen, südostasiatischen usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die Kunden in einer Gastronomieeinrichtung aufgeben. |
| Speck | Es ist gesalzenes oder geräuchertes Fleisch vom Rücken oder den Seiten eines Schweins. |
| Bars & Kneipen | Es ist ein Trinklokal, das eine Lizenz besitzt, alkoholische Getränke zum Verzehr vor Ort auszuschenken. |
| Black Angus | Es ist Rindfleisch von einer schwarzfelligen Rinderrasse ohne Hörner. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium (British Retail Consortium) |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gegarten Rindfleisch-Patties besteht, die in einem aufgeschnittenen Brot- oder Brötchenbrötchen platziert werden. |
| Café | Es ist eine Gastronomieeinrichtung, die verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es ist eine Art Gastronomiebetrieb, der Bars und Kneipen umfasst, die zum Verzehr vor Ort alkoholische Getränke ausschenken dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Spezialitäten-Tee- und Kaffeeshops, Dessert-Bars, Smoothie-Bars und Saft-Bars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen aus doppeltem Espresso, gedämpfter Milch und gedämpftem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde (Canadian Food Inspection Agency) |
| Filialgebundene Verkaufsstelle | Es bezeichnet eine Gastronomieeinrichtung, die Marken teilt, an mehreren Standorten betrieben wird, über ein zentrales Management verfügt und standardisierte Geschäftspraktiken anwendet. |
| Hähnchenstreifen | Es bezeichnet Hähnchensteisch, das aus den kleinen Brustmuskeln (Musculus pectoralis minor) eines Huhns gewonnen wird. |
| Cloud-Küche | Es ist ein Gastronomiebetrieb, der eine gewerbliche Küche ausschließlich zur Zubereitung von Speisen für die Lieferung oder Mitnahme nutzt, ohne Gäste vor Ort. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder mit einem einzigen Spirituosen oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt und mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonicwater, Kräuteressigen und Bitterstoffextrakten gemischt wird. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das aus Sojabohnen (geerntet, bevor sie reifen oder hart werden) zubereitet und in der Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (European Food Safety Authority) |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (Economic Research Service of the USDA) |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, der in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Sie umfasst Vollserviceangebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der italienischen, französischen, deutschen, englischen, niederländischen, dänischen usw. servieren. |
| FDA | Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (Food and Drug Administration) |
| Filet Mignon | Es ist ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets (Tenderloin) geschnitten wird. |
| Flank Steak | Es ist ein Rindersteak-Stück, das von der Flanke geschnitten wird, die sich vor dem hinteren Viertel einer Kuh befindet. |
| Gastronomie | Es bezeichnet den Teil der Lebensmittelbranche, der Unternehmen, Institutionen und Firmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhausmensen, Cateringunternehmen und viele andere Formate. |
| Würstchen (Franks) | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine Art stark gewürzter geräucherter Wurst, die in Österreich und Deutschland beliebt ist. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland (Food Standards Australia New Zealand) |
| FSIS | Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst (Food Safety and Inspection Service) |
| FSSAI | Lebensmittelsicherheits- und Standardsbehörde Indiens (Food Safety and Standards Authority of India) |
| Vollservicerestaurant | Es bezeichnet eine Gastronomieeinrichtung, in der Kunden an einem Tisch Platz nehmen, ihre Bestellung einem Servicemitarbeiter aufgeben und am Tisch bedient werden. |
| Geisterküche | Es bezeichnet eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche (Gross Leasable Area) |
| Gluten | Es ist eine Proteinfamilie, die in Getreide vorkommt, darunter Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste. |
| Getreidefütterungsrindfleisch | Es ist Rindfleisch von Rindern, die mit einer mit Soja, Mais und anderen Zusatzstoffen ergänzten Diät gefüttert wurden. Getreidefütterungsrinder können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Weidefleisch | Es ist Rindfleisch von Rindern, die ausschließlich mit Gras gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezeichnet das Schweinefleisch, das von der Keule eines Schweins gewonnen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängige Verkaufsstelle | Es bezeichnet eine Gastronomieeinrichtung, die mit einem einzigen Standort betrieben wird oder als kleine Kette mit maximal drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das durch Extraktion oder Auspressen der natürlichen Flüssigkeit aus Früchten und Gemüse hergestellt wird. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Vollserviceangebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der mexikanischen, brasilianischen, argentinischen, kolumbianischen usw. servieren. |
| Latte | Es ist ein milchbasierter Kaffee, der aus ein bis zwei Espresso-Shots, gedämpfter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezeichnet Gastronomie, die als Teil eines Freizeitbetriebs angeboten wird, wie Sportstadien, Zoos, Kinos und Museen. |
| Beherbergung | Es bezeichnet Gastronomieangebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, üblicherweise aufgeschäumt. |
| Fleischbasierte Küchen | Dies umfasst Speisen wie gebratenes Hähnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat des Gerichts ist. |
| Nahöstliche Küche | Sie umfasst Vollserviceangebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der arabischen, libanesischen, iranischen, israelischen usw. servieren. |
| Mocktail | Es ist ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es ist eine große italienische Wurst oder Aufschnitt aus fein gehacktem oder gemahlenem hitzegegartem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Vollserviceangebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der amerikanischen, kanadischen, karibischen usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezeichnet ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| GGA | Geschützte geografische Angabe (Geschützte Ursprungsbezeichnung): Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das durch offizielle Regeln anerkannt ist, bestimmte Lebensmittel mit besonderen, standortbezogenen Eigenschaften herzustellen. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante der würzigen Salami aus gepökeltem Fleisch. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus ausgerolltem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung, üblicherweise einschließlich Tomaten und Käse sowie oft anderen Belägen, bestrichen und gebacken wird. |
| Primärschnitte | Es bezeichnet die Hauptabschnitte des Schlachtkörpers. |
| Schnellservicerestaurant | Es bezeichnet eine Gastronomieeinrichtung, die Kunden Bequemlichkeit, Schnelligkeit und Speiseangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr Essen an ihre Tische. |
| Einzelhandel | Es bezeichnet eine Gastronomie-Verkaufsstelle in einem Einkaufszentrum, Einkaufskomplex oder einem gewerblichen Immobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es ist eine gepökelte Wurst aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch. |
| Gesättigtes Fett | Es ist ein Fetttyp, bei dem die Fettsäureketten ausschließlich Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es ist ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder gepökelt sein kann und dann üblicherweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es ist eine essbare Meeresfrücht, eine Weichtierart mit einer gerippten Schale aus zwei Teilen. |
| Seitan | Es ist ein pflanzenbasierter Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungskiosk | Es bezeichnet ein Selbstbestell-Kassensystem (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen vollständig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das zubereitet wird, indem alle Zutaten in einem Behälter zusammenverarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Spezialitäten-Kaffee- & Teeshops | Es bezeichnet eine Gastronomieeinrichtung, die ausschließlich verschiedene Tee- oder Kaffeesorten serviert. |
| Eigenständig | Es bezeichnet Restaurants, die eine eigenständige Infrastruktur haben und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem gewürzten Reis, üblicherweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezeichnet Gastronomieangebote wie Flugzeugessen, Speisen in Fernzügen und Gastronomie auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezeichnet eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es ist Rindfleisch von einer der vier Stämme einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Schlüsselvariablen identifizieren: Um eine robuste Prognosemethodik zu entwickeln, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren anhand verfügbarer historischer Marktdaten getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt, und das Modell wird auf der Grundlage dieser Variablen erstellt.
- Schritt 2: Ein Marktmodell erstellen: Marktgrößenschätzungen für die Prognosejahre erfolgen in nominalen Werten. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den jeweiligen Ländern vorhergesagt.
- Schritt 3: Validieren und finalisieren: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analysteneinschätzungen durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über verschiedene Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Markts zu erstellen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, individuelle Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
