| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.86% |
| Schnellstwachsender Markt | Lebensmittel und Getränke |
| Größter Markt | Nahrungsergänzungsmittel |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des deutschen Kasein- und Kaseinatmarkts von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der deutsche Kasein- und Kaseinatmarkt im Prognosezeitraum einen CAGR von 3,86 % verzeichnet.
- Deutsche Verbraucher folgen Gesundheits- und Wellnesstrends und bevorzugen nährstoffreiche Lebensmittel wie Kasein und Kaseinate, die einen hohen Proteingehalt aufweisen. Darüber hinaus können Verbraucherentscheidungen durch überzeugende Marketingkampagnen beeinflusst werden, die die Vorteile von Kasein und Kaseinaten hervorheben, wie z. B. ihre Fähigkeit zum Muskelaufbau, die langsame Verdauung und ihre Anpassungsfähigkeit in einer Vielzahl von Lebensmittelprodukten. Im Segment Lebensmittel und Getränke treiben die Milch- und Fertiggerichte-/Halbfertiggerichte-Industrie (RTE/RTC) die Kaseinnachfrage aufgrund ihrer Funktionalitäten wie Verlängerung der Haltbarkeit und Stabilität an. Die steigende Nachfrage nach Kasein aus dem Sport- und Säuglingsernährungssektor aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften ist für die schnellste Wachstumsprognose verantwortlich.
- Infolgedessen ergreifen Hersteller Initiativen zur Steigerung der Kasein- und Kaseinatproduktion im Land. So hat Lactoprot beispielsweise in Leezen, dem deutschen Werk des Unternehmens, die weltweit erste Eindampfanlage für Milchsalze errichtet und die Kapazität der Kaseinanlage auf 27.000 l/h erweitert. Darüber hinaus werden Kasein und Kaseinate neben der Lebensmittelbranche auch in Nicht-Lebensmittelindustrien wie Klebstoffen, Farben und Kunststoffen eingesetzt, was zur Erklärung des Nachfrageanstiegs beiträgt. Die wachsende Neigung der Verbraucher zu pflanzlichen/veganen Ernährungsweisen kann das Wachstum von Kasein und Kaseinaten aus tierischen Quellen hemmen. Daher treiben alle oben genannten Faktoren den Markt in der Region positiv an.
Trends und Erkenntnisse des deutschen Kasein- und Kaseinatmarkts
Steigende Milchproduktion führt zu Innovationen in der Milchwirtschaft
- Der Milchsektor bringt ständig innovative, mit Kasein und Kaseinat angereicherte Produkte auf den Markt. Dazu können Proteinriegel, funktionelle Getränke und andere milchbasierte Produkte gehören. Mit ihren langsam verdauenden Eigenschaften haben Kasein und Kaseinate auch Anwendungsmöglichkeiten im Segment der Nahrungsergänzungsmittel.
- Sie werden hauptsächlich im Segment Sporternährung akzeptiert und werden hauptsächlich durch die Nachfrage von Energiebegeisterten angetrieben. Da sie eine hohe Menge an Leucin produzieren, das für die Muskelproteinsynthese unerlässlich ist, nimmt ihre Beliebtheit in diesem Segment zu. So hat FrieslandCampina Ingredients beispielsweise im April 2021 ein neues Portfolio eingeführt, darunter Excellion Calcium Caseinate S, um die Produktion weicherer Proteinriegel zu unterstützen.
- Weitere eingeführte Produkte umfassten Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS und Excellion EM9 sowie das neue Excellion Textpro. Das Portfolio wurde als Schlüssellösung entwickelt, um das Verhärtungsproblem zu beheben, mit dem viele Formulierer derzeit konfrontiert sind. Das Unternehmen verfügt über Vertriebsnetzwerke in Deutschland. Daher wirken die genannten Faktoren als wichtige Treiber für den Kasein- und Kaseinatmarkt im Land.
Kasein hält einen bedeutenden Marktanteil
- Kaseine haben aufgrund ihrer vorteilhaften funktionellen Eigenschaften vielfältige Anwendungen in Tierfutter, Körperpflege und Kosmetik, Lebensmitteln und Getränken sowie der Nahrungsergänzungsmittelindustrie. So belief sich laut der ITC Trade Map Handelsstatistik für die internationale Geschäftsentwicklung der Importwert von Kasein in Deutschland im Jahr 2022 auf 2.135,674 Mio. USD, während der Importwert im Jahr 2021 1.677,198 Mio. USD betrug. Die Importstatistiken weisen auf einen erheblichen Nachfrageanstieg hin. Zu den wichtigsten Exporteuren von Kasein nach Deutschland gehörten Länder wie Polen, die Tschechische Republik, die Niederlande, Österreich und Dänemark.
- Darüber hinaus setzen Unternehmen im Land Strategien um, um ihren Marktanteil zu erhöhen und ihren Kundenstamm durch Markenbekanntheit zu erweitern. So kündigte Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH & Co. KG beispielsweise ihre Pläne an, unter dem neuen Firmennamen MEGGLE GmbH & Co. KG zu operieren. Die Umbenennung sollte die Produktvielfalt repräsentieren und die Einheitlichkeit bei der Benennung aller internationalen Unternehmen unter der MEGGLE Group unterstreichen. Das Unternehmen ist ein führender Hersteller von Kasein in Deutschland.
Wettbewerbslandschaft
Der deutsche Kasein- und Kaseinatmarkt ist aufgrund der starken Präsenz regionaler und globaler Akteure konsolidiert. Die wichtigsten Akteure konzentrieren sich auf strategische Planung, um das Geschäftsportfolio auszubauen. Neben Geschäftsentwicklungsaktivitäten werden auch Akquisitionen für das Geschäftswachstum in Betracht gezogen, um den Marktanteil zu verbessern. Wichtige Akteure wie Agrial Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH, LAÏTA und Royal FrieslandCampina N.V (alphabetisch sortiert) unternehmen strategische Schritte, um ihr Geschäft auszubauen. Darüber hinaus führen die Unternehmen neue und innovative Produkte mit der Aufnahme von Kennzeichnungsansprüchen wie natürlich gewonnenen und biologischen Zutaten ein, um ihre Produkte von den bestehenden Produkten abzuheben. Aufgrund der sich schnell entwickelnden Natur des Marktes ist die Entwicklung neuer Produkte zur am häufigsten verwendeten Strategie unter allen geworden, da sie dabei hilft, die sich ändernden Bedürfnisse der Anwendungsbranche im Markt zu verstehen.
Marktführer der deutschen Kasein- und Kaseinatbranche
Agrial Group
Fonterra Co-operative Group Limited
Lactoprot Deutschland GmbH
LAÏTA
Royal FrieslandCampina N.V
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Aktuelle Branchenentwicklungen
- Juni 2023: Climax Foods machte Schlagzeilen mit der Einführung ihres innovativen pflanzlichen Kaseinprodukts Caseed. Dieses Biotech-Startup behauptet stolz, dass Caseed den Geschmack, die Textur und die Vielseitigkeit von traditionellem Milchkäse nachahmt. Climax Foods hat seinen Produktvertrieb erfolgreich auf Deutschland ausgeweitet.
- Juni 2022: Royal FrieslandCampina N.V. gab seine Absicht bekannt, bestimmte Segmente seines deutschen Verbrauchergeschäfts an die renommierte deutsche Unternehmensgruppe Theo Müller zu veräußern. Diese strategische Transaktion umfasst Vermögenswerte wie die Marke Landliebe und drei bedeutende Produktionsstätten in Deutschland.
Berichtsumfang des deutschen Kasein- und Kaseinatmarkts
Kasein ist ein Bestandteil, der aus Milch und Samen von Hülsenfrüchten gewonnen werden kann. Kaseinat hingegen ist definiert als eines der verschiedenen Salze, die durch Koagulation des Milchproteins aus Kasein gewonnen werden.
Der deutsche Kasein- und Kaseinatmarkt ist nach Endverbraucher und Geografie segmentiert. Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt in Tierfutter, Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetik sowie Nahrungsergänzungsmittel unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke ist weiter in Backwaren, Getränke, Frühstückscerealien, Würzmittel/Soßen, Milch- und Milchalternativprodukte, RTE/RTC-Lebensmittelprodukte und Snacks unterteilt. Das Segment Nahrungsergänzungsmittel ist weiter in Babynahrung und Säuglingsnahrung, Ernährung für ältere Menschen und medizinische Ernährung sowie Sport-/Leistungsernährung unterteilt.
Für jedes Segment bietet der Bericht die Marktgröße in Wertangaben in USD und in Mengenangaben in Tonnen für alle oben genannten Segmente.
Endverbraucher
| Tierfutter | |
| Körperpflege und Kosmetik | |
| Lebensmittel und Getränke | Backwaren |
| Getränke | |
| Süßwaren | |
| Milch- und Milchalternativprodukte | |
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | |
| Snacks | |
| Nahrungsergänzungsmittel | Babynahrung und Säuglingsnahrung |
| Ernährung für ältere Menschen und medizinische Ernährung | |
| Sport-/Leistungsernährung |
| Endverbraucher | Tierfutter | |
| Körperpflege und Kosmetik | ||
| Lebensmittel und Getränke | Backwaren | |
| Getränke | ||
| Süßwaren | ||
| Milch- und Milchalternativprodukte | ||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | ||
| Snacks | ||
| Nahrungsergänzungsmittel | Babynahrung und Säuglingsnahrung | |
| Ernährung für ältere Menschen und medizinische Ernährung | ||
| Sport-/Leistungsernährung | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle deutsche Kasein- und Kaseinatmarkt?
Es wird prognostiziert, dass der deutsche Kasein- und Kaseinatmarkt im Prognosezeitraum (2025–2030) einen CAGR von 3,86 % verzeichnet.
Wer sind die wichtigsten Akteure im deutschen Kasein- und Kaseinatmarkt?
Agrial Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH, LAÏTA und Royal FrieslandCampina N.V sind die wichtigsten Unternehmen, die im deutschen Kasein- und Kaseinatmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im deutschen Kasein- und Kaseinatmarkt?
Lebensmittel und Getränke werden voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025–2030) den höchsten CAGR aufweisen.
Welche Region hat den größten Anteil am deutschen Kasein- und Kaseinatmarkt?
Im Jahr 2025 entfällt auf Nahrungsergänzungsmittel der größte Marktanteil im deutschen Kasein- und Kaseinatmarkt.
Welche Jahre deckt dieser deutsche Kasein- und Kaseinatmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des deutschen Kasein- und Kaseinatmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des deutschen Kasein- und Kaseinatmarkts für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht zum deutschen Kasein- und Kaseinat
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des deutschen Kasein- und Kaseinatmarkts 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichten. Die Analyse des deutschen Kasein- und Kaseinatmarkts umfasst eine Marktprognose für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
