Größe des japanischen Foodservice-Marktes
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 262.50 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 421.02 Milliarden |
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Marktkonzentration | Niedrig |
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Größter Anteil nach Gastronomietyp | Schnellrestaurants |
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CAGR(2024 - 2029) | 9.91 % |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des japanischen Foodservice-Marktes
Die Größe des japanischen Foodservice-Marktes wird im Jahr 2024 auf 262,50 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 421,02 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 9,91 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Schnellrestaurants hielten aufgrund der ständigen Einführung neuer Produkte den größten Marktanteil
- Der japanische Foodservice-Markt ist für sein vielfältiges gastronomisches Angebot bekannt, von traditioneller japanischer Küche bis hin zu internationaler Küche. In Japan gibt es weltweit die meisten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants. Allein in Tokio gibt es über 200 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants. Diese Anerkennung ist ein Beweis für die Qualität und Liebe zum Detail bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen in der japanischen Küche. Japan verfügt über einige der strengsten Lebensmittelsicherheitsstandards und die Regierung inspiziert Lebensmittelbetriebe regelmäßig, um die Einhaltung sicherzustellen. Diese Betonung der Lebensmittelsicherheit zeigt, wie wichtig Qualität und die Verwendung hochwertiger Zutaten in der japanischen Küche sind.
- Schnellrestaurants in Japan erfreuen sich aufgrund des geschäftigen Lebensstils des Landes und des Bedarfs an schnellen und praktischen Mahlzeiten großer Beliebtheit. Viele Schnellrestaurantketten in Japan sind auf Fastfood wie Burger, Brathähnchen und Nudeln spezialisiert. Zu den beliebten Schnellrestaurants in Japan gehören McDonald's, KFC, MOS Burger, Lotteria, Freshness Burger und Yoshinoya. QSRs sind ständig an der Einführung neuer Produkte beteiligt und haben daher den größten Anteil, und es wird erwartet, dass sie im Prognosezeitraum eine CAGR von 8,99 % verzeichnen.
- Die Nachfrage nach Cloud-Küchen in Japan hat auch erhebliche Investitionen von inländischen und internationalen Unternehmen angezogen. Beispielsweise investierte COOKPAD Inc., eine japanische Plattform zum Teilen von Rezepten und Essenslieferungen, in mehrere Cloud-Küchenunternehmen, darunter Kitchen Base und Z Holdings Corporation (ehemals Yahoo Japan). Im Jahr 2022 kündigte der in Singapur ansässige Cloud-Küchenbetreiber Smart City Kitchens Pläne an, mit einer neuen Einrichtung in Tokio nach Japan zu expandieren.
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Wachsende Essgewohnheiten der Verbraucher
Es wird erwartet, dass die japanische Lebensmittelindustrie mittelfristig ein deutliches Wachstum verzeichnen und gleichzeitig ihren Beitrag zum Welternährungshandel jedes Jahr erhöhen wird. Junge Menschen sind meist technisch versiert, ständig globalen Trends und Lebensstilen ausgesetzt, gut informiert, reisen viel und verfügen über eine hohe Kaufkraft. Daher treiben sie den Wachstumsindex von Restaurants und dem Foodservice-Markt an. Die Marktteilnehmer suchen nach Möglichkeiten, ihre Geschäfte in der Nähe von Schulen, Hochschulen und Universitäten zu eröffnen, da die Betreuung jüngerer Menschen das Wachstum dieser Unternehmen vorantreiben kann. Die Marktteilnehmer wollen auch die Kohlenstoffemissionen reduzieren und umweltfreundliche Geschäfte eröffnen. Im Mai 2022 eröffnete Starbucks Japan beispielsweise einen neuen Drive-Through-Store in der Stadt Togane, Japan. Das Geschäft ist als Green Store in Japan zertifiziert.
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Full-Service-Restaurant hält den größten Marktanteil
Der Tourismus in Japan hat seit der Pandemie zugenommen, und die Zahl der internationalen Besucher ist seit letztem Jahr gestiegen. Laut den Daten der Japan Tourism Statistics kamen zwischen Januar und September 2022 1.610.900 ausländische Besucher nach Japan. Die Anzahl der Touristen, die jedes Jahr kommen, sucht aktiv nach traditioneller authentischer japanischer Küche, vor allem Sushi, zusammen mit einem großartigen kulinarischen Erlebnis, was einer der Hauptfaktoren für das Wachstum von Full-Service-Restaurants im Land ist.
Zu den beliebten Full-Service-Restaurants gehören Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi-ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei und Natives Restaurant Patio. Französische Restaurants waren in Japan schon immer beliebt, und in jüngster Zeit haben auch italienische und spanische Restaurants an Popularität gewonnen. Mexikanische Restaurants, von denen es immer noch weniger gibt, erfreuen sich langsam wachsender Beliebtheit. Sie bieten Möglichkeiten für US-Exporteure von Artikeln wie Tortillas, gefrorener Guacamole und verwandten Tex-Mex-Zutaten.
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Überblick über die japanische Foodservice-Branche
Der japanische Foodservice-Markt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 4,89 % einnehmen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind McDonald's Corporation, Seven I Holdings Co. Ltd, Skylark Holdings Co. Ltd, Yoshinoya Holdings Co. Ltd und Yum! Brands Inc. (alphabetisch sortiert).
Japanische Foodservice-Marktführer
McDonald's Corporation
Seven & I Holdings Co. Ltd
Skylark Holdings Co. Ltd
Yoshinoya Holdings Co. Ltd
Yum! Brands Inc.
Other important companies include Colowide Co., Ltd., Domino’s Pizza Enterprises Ltd, Food & Life Companies, Komeda Holdings Co. Ltd, Kura Sushi Inc., Lotteria Co. Ltd, MOS Food Services Inc., Plenus Company Limited, Starbucks Corporation, Toridoll Holdings Corporation, Zensho Holdings.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Japanische Foodservice-Marktnachrichten
- April 2023 McDonald's Corporation hat sich mit One Piece, einem japanischen Anime-Franchise, zusammengetan, um eine neuere Version des Burgers auf den Markt zu bringen, nämlich den Chicken Tatsuta Burger. Die Verpackung wurde mit One Piece-Bildern thematisiert.
- April 2023 KFC bringt eine landesweit erhältliche Reihe von Rösti-Burgern auf den Markt, darunter Karihoku Hash Filet Burger, Karihoku Hash Filet BBQ Burger und Karihoku Hash Filet Spicy Burger.
- April 2023 In Japan führt Starbucks eine neue Art Kaffeegetränk namens Oleato™ ein, das aus Arabica-Kaffee und extra nativem Olivenöl Partanna® besteht.
Japan Foodservice-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
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1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
2.1. Anzahl der Verkaufsstellen
2.2. Durchschnittlicher Bestellwert
2.3. Gesetzlicher Rahmen
2.3.1. Japan
2.4. Menüanalyse
3. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Gastronomietyp
3.1.1. Cafés und Bars
3.1.1.1. Nach Küche
3.1.1.1.1. Bars und Kneipen
3.1.1.1.2. Cafés
3.1.1.1.3. Saft-/Smoothie-/Dessertriegel
3.1.1.1.4. Spezialisierte Kaffee- und Teeläden
3.1.2. Wolkenküche
3.1.3. Full-Service-Restaurants
3.1.3.1. Nach Küche
3.1.3.1.1. asiatisch
3.1.3.1.2. europäisch
3.1.3.1.3. Lateinamerikanisch
3.1.3.1.4. Naher Osten
3.1.3.1.5. nordamerikanisch
3.1.3.1.6. Andere FSR-Küchen
3.1.4. Schnellrestaurants
3.1.4.1. Nach Küche
3.1.4.1.1. Bäckereien
3.1.4.1.2. Burger
3.1.4.1.3. Eiscreme
3.1.4.1.4. Fleischbasierte Küche
3.1.4.1.5. Pizza
3.1.4.1.6. Andere QSR-Küchen
3.2. Auslauf
3.2.1. Verkettete Verkaufsstellen
3.2.2. Unabhängige Outlets
3.3. Standort
3.3.1. Freizeit
3.3.2. Unterkunft
3.3.3. Einzelhandel
3.3.4. Eigenständige
3.3.5. Reisen
4. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
4.4.1. Colowide Co., Ltd.
4.4.2. Domino’s Pizza Enterprises Ltd
4.4.3. Food & Life Companies
4.4.4. Komeda Holdings Co. Ltd
4.4.5. Kura Sushi Inc.
4.4.6. Lotteria Co. Ltd
4.4.7. McDonald's Corporation
4.4.8. MOS Food Services Inc.
4.4.9. Plenus Company Limited
4.4.10. Seven & I Holdings Co. Ltd
4.4.11. Skylark Holdings Co. Ltd
4.4.12. Starbucks Corporation
4.4.13. Toridoll Holdings Corporation
4.4.14. Yoshinoya Holdings Co. Ltd
4.4.15. Yum! Brands Inc.
4.4.16. Zensho Holdings
5. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Framework
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen & Referenzen
6.3. Liste der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- ANZAHL DER VERKAUFSEINHEITEN NACH LEBENSMITTELKANÄLEN, JAPAN, 2017–2029
- Abbildung 2:
- DURCHSCHNITTLICHER BESTELLWERT NACH FOODSERVICE-KANÄLEN, USD, JAPAN, 2017 VS. 2022 VS. 2029
- Abbildung 3:
- JAPANISCHER FOODSERVICE-MARKT, WERT, USD, 2017 – 2029
- Abbildung 4:
- WERT DES LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 5:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, %, NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, JAPAN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 6:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFES BARS NACH KÜCHE, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFES BARS NACH KÜCHE, %, JAPAN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 8:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER BARS PUBS, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 9:
- Wertanteil des Foodservice-Marktes für Bars und Pubs nach Verkaufsstellen, %, Japan, 2022 vs. 2029
- Abbildung 10:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER CAFES, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- WERTANTEIL DES CAFES-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 12:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER SAFT-/SMOOTHIE-/DESSERTBARS, USD, JAPAN, 2017–2029
- Abbildung 13:
- WERTANTEIL DES SAFT-/SMOOTHIE-/DESSERT-BARS-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 14:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER SPEZIALISIERTE KAFFEE- UND TEESHOPS, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 15:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR KAFFEE- UND TEEGESCHÄFTE NACH Filialen, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 16:
- WERT DES CLOUD KITCHEN FOODSERVICE-MARKTES, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 17:
- WERTANTEIL DES CLOUD KITCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 18:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR FULL-SERVICE-RESTAURANTS NACH KÜCHE, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 19:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR VOLLSTÄNDIGE RESTAURANTS NACH KÜCHE, %, JAPAN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES ASIATISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES ASIATISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 22:
- WERT DES EUROPÄISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 23:
- WERTANTEIL DES EUROPÄISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 24:
- WERT DES LATEINAMERIKANISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL DES LATEINAMERIKANISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 26:
- WERT DES LEBENSMITTELMARKTS IM NAHEN ÖSTLICHEN, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- Wertanteil des Foodservice-Marktes im Nahen Osten nach Verkaufsstellen, %, Japan, 2022 vs. 2029
- Abbildung 28:
- WERT DES NORDAMERIKANISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 29:
- WERTANTEIL DES NORDAMERIKANISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES MARKTES ANDERER FSR-KÜCHEN, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL ANDERER FSR-CUISINES-FOODSERVICE-MÄRKTE NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 32:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS NACH KÜCHE, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELMARKTES FÜR SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS NACH KÜCHE, %, JAPAN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 34:
- WERT DES BÄCKEREI-FOODSERVICE-MARKTES, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 35:
- WERTANTEIL DES BÄCKEREI-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 36:
- WERT DES BURGER-FOODSERVICE-MARKTES, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 37:
- WERTANTEIL DES BURGER-FOODSERVICE-MARKTES NACH Filialen, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 38:
- WERT DES EISCREME-FOODSERVICE-MARKTES, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 39:
- WERTANTEIL DES EISCREME-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 40:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR FLEISCHBASIERTE KÜCHEN, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 41:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR FLEISCHBASIERTE KÜCHEN NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES PIZZA-FOODSERVICE-MARKTES, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 43:
- WERTANTEIL DES PIZZA-FOODSERVICE-MARKTES NACH Filialen, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 44:
- WERT ANDERER QSR-CUISINES-FOODSERVICE-MARKT, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 45:
- WERTANTEIL AN ANDEREN QSR-CUISINES-FOODSERVICE-MÄRKTEN NACH VERKAUFSSTELLEN, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 46:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES NACH Filiale, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 47:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, %, NACH VERKAUFSSTELLE, JAPAN, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 48:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER VERKAUFSKETTEN, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 49:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 50:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER UNABHÄNGIGE VERKAUFSSTELLEN, USD, JAPAN, 2017–2029
- Abbildung 51:
- WERTANTEIL DES UNABHÄNGIGEN FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES NACH STANDORT, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, %, NACH STANDORT, JAPAN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 54:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER FREIZEITSTANDORT, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 55:
- WERTANTEIL DES LEISURE-FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 56:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER UNTERKUNFTSSTANDORT, USD, JAPAN, 2017–2029
- Abbildung 57:
- WERTANTEIL DES UNTERKUNFT-FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 58:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER EINZELHANDELSSTANDORT, USD, JAPAN, 2017–2029
- Abbildung 59:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELSERVICE-EINZELHANDELSMARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 60:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER EINEN EIGENSTÄNDIGEN STANDORT, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 61:
- WERTANTEIL DES EIGENSTÄNDIGEN LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 62:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER DEN REISESTANDORT, USD, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 63:
- WERTANTEIL DES REISE-FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 64:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER UMGEBUNGEN, ANZAHL, JAPAN, 2019–2023
- Abbildung 65:
- MEIST ANWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, JAPAN, 2019–2023
- Abbildung 66:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN SPIELER, %, JAPAN, 2022
Segmentierung der japanischen Foodservice-Branche
Cafés und Bars, Cloud Kitchen, Full-Service-Restaurants und Schnellrestaurants werden als Segmente nach Foodservice-Typ abgedeckt. Verkettete Outlets und unabhängige Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Standalone und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Der japanische Foodservice-Markt ist für sein vielfältiges gastronomisches Angebot bekannt, von traditioneller japanischer Küche bis hin zu internationaler Küche. In Japan gibt es weltweit die meisten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants. Allein in Tokio gibt es über 200 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants. Diese Anerkennung ist ein Beweis für die Qualität und Liebe zum Detail bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen in der japanischen Küche. Japan verfügt über einige der strengsten Lebensmittelsicherheitsstandards und die Regierung inspiziert Lebensmittelbetriebe regelmäßig, um die Einhaltung sicherzustellen. Diese Betonung der Lebensmittelsicherheit zeigt, wie wichtig Qualität und die Verwendung hochwertiger Zutaten in der japanischen Küche sind.
- Schnellrestaurants in Japan erfreuen sich aufgrund des geschäftigen Lebensstils des Landes und des Bedarfs an schnellen und praktischen Mahlzeiten großer Beliebtheit. Viele Schnellrestaurantketten in Japan sind auf Fastfood wie Burger, Brathähnchen und Nudeln spezialisiert. Zu den beliebten Schnellrestaurants in Japan gehören McDonald's, KFC, MOS Burger, Lotteria, Freshness Burger und Yoshinoya. QSRs sind ständig an der Einführung neuer Produkte beteiligt und haben daher den größten Anteil, und es wird erwartet, dass sie im Prognosezeitraum eine CAGR von 8,99 % verzeichnen.
- Die Nachfrage nach Cloud-Küchen in Japan hat auch erhebliche Investitionen von inländischen und internationalen Unternehmen angezogen. Beispielsweise investierte COOKPAD Inc., eine japanische Plattform zum Teilen von Rezepten und Essenslieferungen, in mehrere Cloud-Küchenunternehmen, darunter Kitchen Base und Z Holdings Corporation (ehemals Yahoo Japan). Im Jahr 2022 kündigte der in Singapur ansässige Cloud-Küchenbetreiber Smart City Kitchens Pläne an, mit einer neuen Einrichtung in Tokio nach Japan zu expandieren.
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| Wolkenküche | ||||||||||
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| Auslauf | |
| Verkettete Verkaufsstellen | |
| Unabhängige Outlets |
| Standort | |
| Freizeit | |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
Marktdefinition
- FULL-SERVICE-RESTAURANTS - Ein Gastronomiebetrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, dem Kellner ihre Bestellung aufgeben und an einem Tisch Essen serviert bekommen.
- SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS - Ein Gastronomiebetrieb, der seinen Kunden Bequemlichkeit, Schnelligkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen zu ihren Tischen.
- CAFES BARS - Eine Art Gastronomiebetrieb, zu dem Bars und Pubs gehören, die zum Ausschenken von alkoholischen Getränken zum Verzehr zugelassen sind, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Kaffeespezialitäten, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen ausschließlich für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne dass Gäste dort essen.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Schlüsselvariablen identifizieren: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren anhand verfügbarer historischer Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Schätzungen zur Marktgröße für die Prognosejahre erfolgen nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und anhand der prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten des untersuchten Marktes validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, maßgeschneiderte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
