Größe des Hafermilchmarktes
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 3.20 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 6.16 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 13.69 % |
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Größter Anteil nach Region | Europa |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Hafermilch-Marktanalyse
Die Größe des Hafermilchmarktes wird auf 2,83 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 5,37 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 13,69 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
2,83 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
5,37 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
12.25 %
CAGR (2017-2023)
13.69 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Vertriebskanal
95.73 %
Wertanteil, Off-Trade, 2023
Das Wachstum des Segments weltweit wird weitgehend durch die Existenz eines einladenden Ortes für Kunden zum Einkaufen angetrieben, da sie ständig zu großen Einkäufen angezogen werden.
Größter Markt nach Region
50.91 %
Wertanteil, Europa, 2023
Die Verbraucher in Europa verlagern ihre Aufmerksamkeit aufgrund gesundheitlicher, ökologischer und ethischer Faktoren auf pflanzliche Milch und beschleunigen dadurch das Marktwachstum.
Am schnellsten wachsender Markt nach Vertriebskanal
13.85 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Der technologische Fortschritt, der es ermöglicht, digitale Kataloge ohne Eile auf unbezahlbare Weise zu durchsuchen, treibt den Einzelhandel über Online-Shops an.
Am schnellsten wachsender Markt nach Regionen
21.59 %
Prognostizierte CAGR, Naher Osten, 2024-2029
Die Veränderung des Verbraucherverhaltens treibt die Region des Nahen Ostens weitgehend an. Dies war hauptsächlich auf die zunehmenden Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes, der persönlichen Gesundheit und der Nachhaltigkeit zurückzuführen.
Führender Marktteilnehmer
26.17 %
Marktanteil, Oatly Group AB, 2022
Das breite Vertriebsnetz der Oatly Group AB sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie unterstützt ihren größten Marktanteil durch Partnerschaften mit Industriegiganten.
Der Verkauf über Off-Trade-Vertriebskanäle mit dem Vorhandensein einer breiteren Produktpalette macht den Markt
- Unter den Vertriebskanälen spielt der Off-Trade-Kanal eine wichtige Rolle für den weltweiten Absatz von Hafermilch. Supermärkte und Hypermärkte machten den größten Teil der Hafermilchverkäufe unter den Off-Trade-Kanälen aus. Im Jahr 2022 entfielen 66 % des Wertanteils auf Supermärkte und Verbrauchermärkte. Diese Einzelhandelsketten bieten den Verbrauchern einen einladenden Ort zum Einkaufen, an dem sie je nach Bedarf aus mehreren pflanzlichen Milchoptionen verschiedener Unternehmen wählen können.
- Mit der wachsenden veganen Bevölkerung und laktoseintoleranten Verbrauchern wird erwartet, dass die Nachfrage nach Hafermilch aus dem Gaststättenkanal, insbesondere aus Fast-Food-Restaurants und Kaffeeketten, steigen wird. Top-Kaffeeketten wie Starbucks, Costa Coffee und Caffe Nero bieten den Verbrauchern Hafermilch an. Ab 2021 nahmen Restaurants und Cafés in den Vereinigten Staaten Hafermilch in ihre Speisekarten auf, was einem Anstieg von 50 % im Vergleich zu 2020 entspricht. Auch in Kanada stieg der Trend sprunghaft an und stieg um 300 %.
- Der Online-Kanal wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Einzelhandelskanal für den Verkauf von Hafermilch sein. Der Verkaufswert von Hafermilch wird im Jahr 2025 voraussichtlich um 54,5 % im Vergleich zu 2022 steigen. Im Rahmen der strategischen Expansion arbeiten führende Hafermilchmarken mit Online-Händlern zusammen, um ihren Umsatz zu steigern. Im Jahr 2021 ging Earth's Own eine Partnerschaft mit Amazon.ca ein, und im selben Jahr schloss Plant Veda Foods Ltd eine Vereinbarung mit UniUni.com ab, um eine Reihe von Hafermilcharomen an Verbraucher zu verkaufen. Die große Marke Oatly hat sich mit Netalico zusammengetan, einer praktischen, händlerorientierten E-Commerce-Entwicklungsagentur, die mit Händlern zusammenarbeitet, um ihre Online-Shops aufzubauen, zu optimieren, zu pflegen und auszubauen.
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Europa hat weltweit einen bedeutenden Anteil am Verbrauch von Hafermilch
- Der globale Hafermilchmarkt verzeichnete im Jahr 2022 ein Wachstum von 2,83 % im Vergleich zu 2021. Der Anstieg wurde auf die steigende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher auf der ganzen Welt zurückgeführt. Im Jahr 2022 lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Hafermilch bei 1,28 kg. Einige der beliebtesten Hafermilchmarken sind Oatly, Minor Figures, Alpro und Califia Farms.
- Im asiatisch-pazifischen Raum wird Hafermilch hauptsächlich für verschiedene Zwecke verwendet. Im Jahr 2022 bevorzugten die Verbraucher Hafermilch als Ersatz für tierische Milch in der Region. Im asiatisch-pazifischen Raum gilt Australien als das am schnellsten wachsende Land für Hafermilch. In Australien wurde bei 30 % der Bevölkerung im Jahr 2022 ein Reizdarmsyndrom (IBS) diagnostiziert. Hafer ist eine großartige Quelle für lösliche Ballaststoffe, und Hafermilch enthält Ballaststoffe, die IBS und Verstopfung lindern.
- In der nordamerikanischen Region wird Hafermilch als gesundes Getränk in der Bevölkerung verwendet. Es wird vor allem von gesundheitsbewussten Verbrauchern bevorzugt. Da Hafermilch einen geringeren Fettgehalt hat als tierische Milch, wird sie von der Bevölkerung nach einer kalorienarmen Diät konsumiert. Um die Auswirkungen der Laktoseintoleranz zu mildern, trinken die meisten Verbraucher hauptsächlich Hafermilch als Ersatz für tierische Milch. Der Pro-Kopf-Verbrauch von milchfreier Milch in der Region lag im Jahr 2022 bei 3,23 kg.
- Im Prognosezeitraum (2025-2029) wird mit dem wachsenden Fokus auf die Vorteile von Hafermilch erwartet, dass die Nachfrage steigen wird. Darüber hinaus bevorzugen die Verbraucher eher innovative Geschmacksrichtungen im Hafermilchsegment.
Globale Trends auf dem Hafermilchmarkt
Die zunehmende Prävalenz von Milchallergien, die wachsende laktoseintolerante Bevölkerung und die Präferenz der Verbraucher für nachhaltige, fettarme und allergenfreie Optionen treiben den Konsum von Hafermilch voran
- Pflanzliche Milch ist die am häufigsten konsumierte Kategorie unter allen Milchalternativen weltweit. Hafermilch, gefolgt von Sojamilch, ist sehr beliebt und machte im Jahr 2022 mehr als 50 % des gesamten pflanzlichen Milchkonsums aus. Die zunehmende Prävalenz von Milchallergien treibt die Nachfrage nach pflanzlicher Milch weltweit an. Zum Beispiel ist Hafermilch eine reiche Quelle für Vitamine, Proteine und Kalium und hat einen geringeren Kaloriengehalt als Kuhmilch. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts gilt es als idealer Ersatz für Milchprodukte.
- Eine der höchsten Fettleibigkeitsraten der Welt wird von den Vereinigten Staaten gehalten. Im November 2021 lag die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Erwachsenen in den Vereinigten Staaten bei 30 % oder höher, wobei 19 Bundesstaaten eine Prävalenz von Fettleibigkeit von 35 % oder mehr aufwiesen. Die wachsende Zahl laktoseintoleranter Verbraucher im Land ist ein weiterer wichtiger Aspekt, der das Wachstum des Marktes ankurbelt. Im Jahr 2022 wurde bei 30-50 Millionen US-Verbrauchern eine Laktoseintoleranz festgestellt. Die Menschen suchen nach Möglichkeiten, fit zu bleiben, und entscheiden sich für einen gesunden Lebensstil, um diesen Aspekten entgegenzuwirken. Hafermilch ist die am zweithäufigsten konsumierte Pflanzenmilchsorte von Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder an Laktoseintoleranz leiden.
- Der Pro-Kopf-Verbrauch von Hafermilch steigt ständig an, da die Verbraucher eine nachhaltige Beschaffung von Inhaltsstoffen bevorzugen, die sich mit Hormonen (pflanzliches Östrogen oder Isoflavone) befasst, die auch in Sojamilch vorkommen. Hafermilch ist außerdem gentechnikfrei, fettarm und allergenfrei, was den Verbrauchern mehr pflanzliche Optionen bietet, um ihre Ernährung zu diversifizieren. Der weltweite Pro-Kopf-Verbrauch von Hafermilch wird von 2023 bis 2024 voraussichtlich um 11,24 % steigen.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Schwankungen in der Haferproduktion werden durch Dürrebedingungen, klimatische Schwankungen und sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlichen Derivaten beeinflusst, was zu einem Anstieg und Rückgang des Produktionsniveaus führt
Übersicht über die Hafermilchindustrie
Der Hafermilchmarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 39,45 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Califia Farms LLC, Campbell Soup Company, Danone SA, Ecotone und Oatly Group AB (alphabetisch sortiert).
Hafermilch-Marktführer
Califia Farms LLC
Campbell Soup Company
Danone SA
Ecotone
Oatly Group AB
Other important companies include Agrifoods International Cooperative Ltd, Betterbody Foods & Nutrition LLC, Elmhurst Milked LLC, Green Grass Foods Inc. (Nutpods), Ripple Foods PBC, SunOpta Inc., The Hain Celestial Group Inc., The Rise Brewing Co..
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Nachrichten zum Hafermilchmarkt
- September 2022 Elmhurst hat seine neu formulierte ungesüßte Hafermilch mit verbesserten ernährungsphysiologischen Vorteilen auf den Markt gebracht. Die neue Formel enthält mehr Kalzium, gesundes Fett und Kalium als die vorherige Elmhurst Hafermilch.
- Juni 2022 Elmhurst 1925 kündigte die Einführung von drei Produkten an, darunter Chocolate Milked Oats und Unsweetened Milked Oats, an allen Standorten der Whole Foods Market-Kette.
- Mai 2022 Die Oatly Group hat ihre einstündige Lieferung für ihre meistverkauften Produkte auf Haferbasis, einschließlich Hafermilch und gefrorene milchfreie Dessert-Pints und Neuheiten, in Los Angeles und New York City über beliebte Essensliefer-Apps eingeführt.
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Hafermilch-Marktbericht - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
-
4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Hafer
-
4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Australien
- 4.3.2 Kanada
- 4.3.3 China
- 4.3.4 Indien
- 4.3.5 Japan
- 4.3.6 Mexiko
- 4.3.7 Vereinigte Staaten
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Vertriebsweg
- 5.1.1 Außer-Haus-Kauf
- 5.1.1.1 Convenience-Stores
- 5.1.1.2 Online Einzelhandel
- 5.1.1.3 Fachhändler
- 5.1.1.4 Supermärkte und Hypermärkte
- 5.1.1.5 Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.)
- 5.1.2 Im Handel
-
5.2 Region
- 5.2.1 Afrika
- 5.2.1.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.1.2 Ägypten
- 5.2.1.3 Nigeria
- 5.2.1.4 Südafrika
- 5.2.2 Asien-Pazifik
- 5.2.2.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.2.2 Australien
- 5.2.2.3 China
- 5.2.2.4 Indien
- 5.2.2.5 Indonesien
- 5.2.2.6 Japan
- 5.2.2.7 Malaysia
- 5.2.2.8 Neuseeland
- 5.2.2.9 Pakistan
- 5.2.2.10 Südkorea
- 5.2.2.11 Restlicher Asien-Pazifik-Raum
- 5.2.3 Europa
- 5.2.3.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.3.2 Belgien
- 5.2.3.3 Frankreich
- 5.2.3.4 Deutschland
- 5.2.3.5 Italien
- 5.2.3.6 Niederlande
- 5.2.3.7 Russland
- 5.2.3.8 Spanien
- 5.2.3.9 Truthahn
- 5.2.3.10 Großbritannien
- 5.2.3.11 Rest von Europa
- 5.2.4 Naher Osten
- 5.2.4.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.4.2 Bahrain
- 5.2.4.3 Kuwait
- 5.2.4.4 Mein eigenes
- 5.2.4.5 Saudi-Arabien
- 5.2.4.6 Vereinigte Arabische Emirate
- 5.2.4.7 Restlicher Naher Osten
- 5.2.5 Nordamerika
- 5.2.5.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.5.2 Kanada
- 5.2.5.3 Mexiko
- 5.2.5.4 Vereinigte Staaten
- 5.2.5.5 Restliches Nordamerika
- 5.2.6 Südamerika
- 5.2.6.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.6.2 Argentinien
- 5.2.6.3 Brasilien
- 5.2.6.4 Restliches Südamerika
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
-
6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Agrifoods International Cooperative Ltd
- 6.4.2 Betterbody Foods & Nutrition LLC
- 6.4.3 Califia Farms LLC
- 6.4.4 Campbell Soup Company
- 6.4.5 Danone SA
- 6.4.6 Ecotone
- 6.4.7 Elmhurst Milked LLC
- 6.4.8 Green Grass Foods Inc. (Nutpods)
- 6.4.9 Oatly Group AB
- 6.4.10 Ripple Foods PBC
- 6.4.11 SunOpta Inc.
- 6.4.12 The Hain Celestial Group Inc.
- 6.4.13 The Rise Brewing Co.
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON MILCHPRODUKTEN UND ALTERNATIVEN
8. ANHANG
-
8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Hafermilchindustrie
Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Afrika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten, Nordamerika und Südamerika werden als Segmente nach Regionen abgedeckt.
- Unter den Vertriebskanälen spielt der Off-Trade-Kanal eine wichtige Rolle für den weltweiten Absatz von Hafermilch. Supermärkte und Hypermärkte machten den größten Teil der Hafermilchverkäufe unter den Off-Trade-Kanälen aus. Im Jahr 2022 entfielen 66 % des Wertanteils auf Supermärkte und Verbrauchermärkte. Diese Einzelhandelsketten bieten den Verbrauchern einen einladenden Ort zum Einkaufen, an dem sie je nach Bedarf aus mehreren pflanzlichen Milchoptionen verschiedener Unternehmen wählen können.
- Mit der wachsenden veganen Bevölkerung und laktoseintoleranten Verbrauchern wird erwartet, dass die Nachfrage nach Hafermilch aus dem Gaststättenkanal, insbesondere aus Fast-Food-Restaurants und Kaffeeketten, steigen wird. Top-Kaffeeketten wie Starbucks, Costa Coffee und Caffe Nero bieten den Verbrauchern Hafermilch an. Ab 2021 nahmen Restaurants und Cafés in den Vereinigten Staaten Hafermilch in ihre Speisekarten auf, was einem Anstieg von 50 % im Vergleich zu 2020 entspricht. Auch in Kanada stieg der Trend sprunghaft an und stieg um 300 %.
- Der Online-Kanal wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Einzelhandelskanal für den Verkauf von Hafermilch sein. Der Verkaufswert von Hafermilch wird im Jahr 2025 voraussichtlich um 54,5 % im Vergleich zu 2022 steigen. Im Rahmen der strategischen Expansion arbeiten führende Hafermilchmarken mit Online-Händlern zusammen, um ihren Umsatz zu steigern. Im Jahr 2021 ging Earth's Own eine Partnerschaft mit Amazon.ca ein, und im selben Jahr schloss Plant Veda Foods Ltd eine Vereinbarung mit UniUni.com ab, um eine Reihe von Hafermilcharomen an Verbraucher zu verkaufen. Die große Marke Oatly hat sich mit Netalico zusammengetan, einer praktischen, händlerorientierten E-Commerce-Entwicklungsagentur, die mit Händlern zusammenarbeitet, um ihre Online-Shops aufzubauen, zu optimieren, zu pflegen und auszubauen.
Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |
| Im Handel |
Region
| Afrika | Nach Vertriebskanal |
| Ägypten | |
| Nigeria | |
| Südafrika | |
| Asien-Pazifik | Nach Vertriebskanal |
| Australien | |
| China | |
| Indien | |
| Indonesien | |
| Japan | |
| Malaysia | |
| Neuseeland | |
| Pakistan | |
| Südkorea | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Europa | Nach Vertriebskanal |
| Belgien | |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Italien | |
| Niederlande | |
| Russland | |
| Spanien | |
| Truthahn | |
| Großbritannien | |
| Rest von Europa | |
| Naher Osten | Nach Vertriebskanal |
| Bahrain | |
| Kuwait | |
| Mein eigenes | |
| Saudi-Arabien | |
| Vereinigte Arabische Emirate | |
| Restlicher Naher Osten | |
| Nordamerika | Nach Vertriebskanal |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Vereinigte Staaten | |
| Restliches Nordamerika | |
| Südamerika | Nach Vertriebskanal |
| Argentinien | |
| Brasilien | |
| Restliches Südamerika |
| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | ||
| Fachhändler | ||
| Supermärkte und Hypermärkte | ||
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | ||
| Im Handel | ||
| Region | Afrika | Nach Vertriebskanal |
| Ägypten | ||
| Nigeria | ||
| Südafrika | ||
| Asien-Pazifik | Nach Vertriebskanal | |
| Australien | ||
| China | ||
| Indien | ||
| Indonesien | ||
| Japan | ||
| Malaysia | ||
| Neuseeland | ||
| Pakistan | ||
| Südkorea | ||
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | ||
| Europa | Nach Vertriebskanal | |
| Belgien | ||
| Frankreich | ||
| Deutschland | ||
| Italien | ||
| Niederlande | ||
| Russland | ||
| Spanien | ||
| Truthahn | ||
| Großbritannien | ||
| Rest von Europa | ||
| Naher Osten | Nach Vertriebskanal | |
| Bahrain | ||
| Kuwait | ||
| Mein eigenes | ||
| Saudi-Arabien | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Restlicher Naher Osten | ||
| Nordamerika | Nach Vertriebskanal | |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Vereinigte Staaten | ||
| Restliches Nordamerika | ||
| Südamerika | Nach Vertriebskanal | |
| Argentinien | ||
| Brasilien | ||
| Restliches Südamerika | ||
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Marktdefinition
- Alternativen zu Milchprodukten - Milchalternativen sind Lebensmittel, die aus pflanzlicher Milch/Ölen anstelle ihrer üblichen tierischen Produkte wie Käse, Butter, Milch, Eiscreme, Joghurt usw. hergestellt werden. Pflanzliche oder milchfreie Milchalternativen sind das schnell wachsende Segment in der neueren Lebensmittelproduktentwicklungskategorie von funktionellen Getränken und Spezialgetränken auf der ganzen Welt.
- Milchfreie Butter - Milchfreie Butter ist eine vegane Butteralternative, die aus einer Mischung von Pflanzenölen hergestellt wird. Mit einer Zunahme alternativer Diäten wie Vegetarismus, Veganismus und Glutenunverträglichkeit ist Pflanzenbutter ein gesunder milchfreier Ersatz für normale Butter.
- Milchfreies Eis - Pflanzliches Eis ist eine wachsende Kategorie. Milchfreies Eis ist eine Art Dessert, das ohne tierische Zutaten hergestellt wird. Dies wird in der Regel als Ersatz für normales Eis für diejenigen angesehen, die keine tierischen oder tierischen Produkte wie Eier, Milch, Sahne oder Honig essen können oder wollen.
- Pflanzliche Milch - Pflanzliche Milch sind Milchersatzprodukte, die aus Nüssen (z.B. Haselnüssen, Hanfsamen), Samen (z.B. Sesam, Walnüsse, Kokosnüsse, Cashewnüssen, Mandeln, Reis, Hafer etc.) oder Hülsenfrüchten (z.B. Soja) hergestellt werden. Pflanzliche Milch wie Sojamilch und Mandelmilch sind in Ostasien und im Nahen Osten seit Jahrhunderten beliebt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Kultivierte Butter | Kultivierte Butter wird hergestellt, indem die Rohbutter chemisch verarbeitet und mit bestimmten Emulgatoren und Fremdstoffen versetzt wird. |
| Unkultivierte Butter | Diese Art von Butter ist in keiner Weise verarbeitet worden |
| Natürlicher Käse | Die Käsesorte in ihrer natürlichsten Form. Es wird aus natürlichen und einfachen Produkten und Zutaten hergestellt, darunter frische und natürliche Salze, natürliche Farbstoffe, Enzyme und hochwertige Milch. |
| Schmelzkäse | Schmelzkäse durchläuft die gleichen Prozesse wie Naturkäse; Es erfordert jedoch mehr Schritte und viele verschiedene Formen von Zutaten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse wird Naturkäse geschmolzen, emulgiert und Konservierungsstoffe und andere künstliche Zutaten oder Farbstoffe hinzugefügt. |
| Einzelne Creme | Einfachrahm enthält etwa 18% Fett. Es ist eine einzelne Schicht Sahne, die über gekochter Milch erscheint. |
| Doppelte Sahne | Doppelrahm enthält 48% Fett, mehr als doppelt so viel Fett wie Einzelrahm. Es ist schwerer und dickflüssiger als einfache Creme |
| Schlagsahne | Diese hat einen viel höheren Fettanteil als Sahne (36%). Wird zum Belegen von Kuchen, Torten und Puddings und als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Füllungen verwendet. |
| Gefrorene Desserts | Desserts, die in gefrorenem Zustand gegessen werden sollen. Z.B. Sorbets, Sorbets, Frozen Joghurts |
| UHT-Milch (Ultrahochtemperaturmilch) | Milch bei sehr hoher Temperatur erhitzt. Bei der Ultrahochtemperaturverarbeitung (UHT) von Milch wird sie 1 bis 8 Sekunden lang auf 135 bis 154 °C erhitzt, wodurch der sporenbildende pathogene Mikroorganismus abgetötet wird, was zu einem Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten führt. |
| Milchfreie Butter/Pflanzliche Butter | Butter aus pflanzlichem Öl wie Kokosnuss, Palme usw. |
| Milchfreier Joghurt | Joghurt aus typischen Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kokosnüssen und sogar anderen Lebensmitteln wie Sojabohnen, Kochbananen, Hafer und Erbsen |
| Im Gaststättengewerbe | Es bezieht sich auf Restaurants, QSRs und Bars. |
| Off-Trade | Es bezieht sich auf Supermärkte, Hypermärkte, Online-Kanäle usw. |
| Neufchâtel-Käse | Eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Es handelt sich um einen weichen, leicht krümeligen, schimmelgereiften Käse mit blumiger Rinde, der in der Region Neufchâtel-en-Bray in der Normandie hergestellt wird. |
| Flexitarier | Es bezieht sich auf einen Verbraucher, der eine semi-vegetarische Ernährung bevorzugt, die sich auf pflanzliche Lebensmittel mit begrenztem oder gelegentlichem Fleischanteil konzentriert. |
| Laktoseintoleranz | Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems auf Laktose, den Zucker in der Milch. Es verursacht unangenehme Symptome als Reaktion auf den Verzehr von Milchprodukten. |
| Frischkäse | Frischkäse ist ein weicher und cremiger Frischkäse mit einem würzigen Geschmack aus Milch und Sahne. |
| Sorbets | Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eis in Kombination mit Fruchtsaft, Fruchtpüree oder anderen Zutaten wie Wein, Likör oder Honig hergestellt wird. |
| Sorbet | Sorbet ist ein gesüßtes gefrorenes Dessert aus Früchten und Milchprodukten wie Milch oder Sahne. |
| Stabil im Regal | Lebensmittel, die mindestens ein Jahr lang sicher bei Raumtemperatur oder im Regal gelagert werden können und müssen nicht gekocht oder gekühlt werden, um sicher zu essen. |
| DSD | Direct Store Delivery ist der Prozess im Supply Chain Management, bei dem das Produkt von der Produktionsstätte direkt an den Einzelhändler geliefert wird. |
| OU Koscher | Orthodox Union Kosher ist eine koschere Zertifizierungsagentur mit Sitz in New York City. |
| Gelato | Gelato ist ein gefrorenes cremiges Dessert aus Milch, Sahne und Zucker. |
| Grasgefütterte Kühe | Mit Gras gefütterte Kühe dürfen auf Weiden weiden, wo sie eine Vielzahl von Gräsern und Klee fressen. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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