Marktgröße für milchfreien Joghurt
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 2.64 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 5 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 14.61 % |
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Größter Anteil nach Region | Europa |
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Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für milchfreien Joghurt
Die Marktgröße für milchfreien Joghurt wird auf 2,26 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 4,47 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 14,61 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
2,26 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
4,47 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
21.41 %
CAGR (2017-2023)
14.61 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Vertriebskanal
100 %
Wertanteil, Off-Trade, 2023
Das Produktsortiment und die Regalfläche in den Off-Trade-Einzelhandelskanälen ermöglichen es den Verbrauchern, die Produkte zu vergleichen, was sich zu einem der Hauptfaktoren für das Segmentwachstum entwickelt hat.
Größter Markt nach Region
60.43 %
Wertanteil, Europa, 2023
Die Verbraucher in Europa verlagern ihre Aufmerksamkeit aufgrund gesundheitlicher, ökologischer und ethischer Faktoren auf pflanzliche Milch und beschleunigen dadurch das Marktwachstum.
Am schnellsten wachsender Markt nach Vertriebskanal
14.61 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Der Beginn der experimentellen Wirtschaft und die aufstrebenden Social-Media-Plattformen mit zunehmender Verbraucherreichweite auf dem Markt treiben die Off-Trade-Kanäle über Online-Kanäle voran
Am schnellsten wachsender Markt nach Regionen
30.87 %
Prognostizierte CAGR, Afrika, 2024-2029
Die wachsende vegane Bevölkerung in der Region mit der zunehmenden laktoseintoleranten Bevölkerung treibt den Markt für milchfreien Joghurt in der Region weitgehend an.
Führender Marktteilnehmer
46.22 %
Marktanteil, Danone SA, 2022
Umfangreiche Marktstrategien des Unternehmens sowie variante Produktangebote unter einer breiten Markenpalette faszinieren Danone SA als Marktführer
Die Verfügbarkeit mehrerer Marken in Verbindung mit Werbeangeboten wird das Online-Einzelhandelsmedium im Prognosezeitraum wahrscheinlich ankurbeln
- Der globale Einzelhandel dominierte im Betrachtungszeitraum (2017-2022) die gesamte Einzelhandelsfläche. Im Jahr 2022 wurde beobachtet, dass die Zufriedenheit der Verbraucher der wichtigste Faktor für diese Einzelhändler war. Die Verbraucher sind vom Einzelhandel fasziniert, da sie beim Kauf von milchfreiem Joghurt mehr Bequemlichkeit und Komfort erhalten. Der globale Vertriebskanal verzeichnet seit 2021 ein Wachstum von 6,84 %.
- Nach Regionen ist der asiatisch-pazifische Raum mit einem Anteil von 48,73 % an den gesamten Off-Trade-Vertriebskanälen am größten. Im asiatisch-pazifischen Raum bieten Off-Trade-Kanäle milchfreien Joghurt zu unterschiedlichen Preisen (niedrig, mittel und hoch) an. Der Preis liegt zwischen 2,55 USD und 16,4 USD. Die Verfügbarkeit von milchfreiem Joghurt zu unterschiedlichen Preisen fördert auch die Kaufkraft der Verbraucher, da sie die Produkte kaufen können, die ihren Erschwinglichkeitsparametern entsprechen.
- Händler konzentrieren sich auf die Bereitstellung einer Vielzahl von milchfreiem Joghurt, einschließlich verschiedener Geschmacksrichtungen wie ungesüßt, Schokolade und Vanille. Obwohl diese Einzelhändler verschiedene Geschmacksrichtungen anbieten, können sie den Verbrauchern keine vollständigen Informationen wie Produktspezifikationen (verwendete Zutat, verwendetes Saatgut und andere) zur Verfügung stellen. Die Verbraucher kaufen milchfreien Joghurt über den Einzelhandel. Im Jahr 2022 galt Europa mit einem Anteil von 7,41 % als die am schnellsten wachsende Region für Gaststättenkanäle.
- Zwischen 2018 und 2022 gewannen Fachgeschäfte in Off-Trade-Kanälen eine erhebliche Nachfrage, da sie den Verbrauchern eine höhere Sichtbarkeit des Produkts boten. In Anbetracht der Nachfrage nach milchfreiem Joghurt wird erwartet, dass das globale Vertriebssegment im Jahr 2025 um 24,7 % gegenüber 2022 wachsen wird.
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Die zunehmende Verbreitung von Veganismus in Europa und Nordamerika treibt den Markt für milchfreien Joghurt an
- Der weltweite Verbrauch von milchfreiem Joghurt stieg von 2019 bis 2022 um 82 %. Milchfreier Joghurt ist in verschiedenen Ländern zu einem Teil des täglichen Lebens geworden. Europa und Nordamerika sind die größten Verbraucher von milchfreiem Joghurt weltweit und verzeichneten im Jahr 2022 Marktanteile von 73 % bzw. 20 %.
- Das Vereinigte Königreich und Frankreich werden als die wichtigsten Märkte der Region identifiziert und machen zusammen einen Anteil von 65,25 % am gesamten Absatz von milchfreiem Joghurt im Jahr 2022 aus. Der rasante Anstieg der Bevölkerung des Landes, die pflanzliche Lebensmittel bevorzugt, hat die Nachfrage nach veganem Joghurt im gesamten Vereinigten Königreich angekurbelt. Rund 60 % der britischen Verbraucher interessierten sich im Jahr 2022 für pflanzliche Proteine. Die britische Regierung hat Vorschriften erlassen, die die Produkte in Lebensmittel- oder Einzelhandelsregalen oder in E-Commerce-Geschäften einschränken und in einem offenen Forum für Produkte oder Getränke mit hohem Salz-, Zucker- und Fettgehalt oder weniger gesunde Produkte oder Getränke werben. Dies hat die Bevölkerung dazu bewogen, sich für milchfreien Joghurt als gesunde Alternative zu herkömmlichem Joghurt zu entscheiden.
- In Nordamerika wird der Umsatz mit milchfreiem Joghurt im Zeitraum 2023-2026 schätzungsweise um 4,50 % steigen und im Jahr 2026 40.103,14 Mio. USD erreichen. Milchfreier Joghurt ist eine der am häufigsten konsumierten Kategorien in der Region, wobei Fruchtaromen in wichtigen Ländern wie den Vereinigten Staaten und Kanada am beliebtesten sind. Im Jahr 2021 kauften 62 % oder 79 Millionen Haushalte in den Vereinigten Staaten pflanzliche Produkte. Dies ist ein Anstieg von 61 % oder 77 Millionen im Jahr 2020.
- Der asiatisch-pazifische Raum gilt als der am schnellsten wachsende Markt für milchfreien Joghurt mit einem erwarteten Wertwachstum von 64 % im Zeitraum 2024-2027. Das Marktwachstum ist auf das steigende Bewusstsein der Verbraucher für das Nährwertprofil von milchfreiem Joghurt zurückzuführen.
Globale Markttrends für milchfreien Joghurt
Der signifikante Anstieg der veganen Bevölkerung, die wachsende laktoseintolerante Bevölkerung und die Verfügbarkeit innovativer pflanzlicher Joghurtoptionen treiben den Konsum von milchfreiem Joghurt voran.
- Der Konsum verschiedener Arten von Milchalternativen steigt weltweit aufgrund eines deutlichen Anstiegs der veganen Bevölkerung und der wachsenden laktoseintoleranten Bevölkerung. Auch vegane Ausstellungen/Messen und Musikfestivals werden in verschiedenen Ländern durchgeführt. Zum Beispiel hat Australien den dritthöchsten Prozentsatz an Veganern pro Kopf weltweit. Im Jahr 2022 gab es im Land 2,5 Millionen Veganer und Vegetarier.
- Im Jahr 2021 stieg der Einzelhandelsumsatz von pflanzlichem Joghurt in den Vereinigten Staaten um 9 %, d. h. dreimal so stark wie der von herkömmlichem Joghurt, und erreichte einen Marktanteil von 4,5 %. Der Absatz von pflanzlichem Joghurt stieg schnell von 54 % auf 170 Millionen Einheiten im Jahr 2021. Unternehmen verfolgen innovative Ansätze, um appetitliche Joghurts auf pflanzlicher Basis zu entwickeln und neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen einzuführen, um die Anforderungen ihrer veganen Kundenbasis zu erfüllen. Es wird erwartet, dass der Konsum von milchfreiem Joghurt aufgrund des Bewusstseins für die Vorteile pflanzlicher Lebensmittel auf dem Markt zunehmen wird.
- Deutschland, Frankreich und Italien haben den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von milchfreiem Joghurt. Die wachsende Beliebtheit von Milchalternativen, vor allem in Deutschland, hat zu einem rasanten Wachstum von pflanzlichem Joghurt geführt. Die Nachfrage nach veganem Joghurt wächst im Land, und sowohl inländische als auch internationale Verbraucher nehmen den Veganismus an.
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WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Die steigende Nachfrage nach pflanzlichem Joghurt, angetrieben durch das Interesse der Verbraucher an Gesundheit, Nachhaltigkeit und Tierschutz, führt zu einem stetigen Wachstum der Produktion von milchfreiem Joghurt weltweit.
Überblick über die milchfreie Joghurtindustrie
Der Markt für milchfreien Joghurt ist moderat konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen 49,78 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Coconut Collaborative Ltd, Danone SA, Sapporo Holdings Ltd (POKKA SAPPORO Food & Beverage Ltd), Triballat Noyal SAS und Valsoia SpA (alphabetisch sortiert).
Marktführer für milchfreien Joghurt
Coconut Collaborative Ltd
Danone SA
Sapporo Holdings Ltd (POKKA SAPPORO Food & Beverage Ltd)
Triballat Noyal SAS
Valsoia SpA
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Oatly Group AB.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für milchfreien Joghurt
- November 2022 Die Oatly Group AB kündigte an, dass sie eine neue Reihe von Joghurt auf Haferbasis auf den Markt bringen wird. Das neue Sortiment ist in vier Geschmacksrichtungen erhältlich Erdbeere, Blaubeere, Natur und griechische Art.
- Oktober 2022 Califia Farms hat 225 Millionen US-Dollar aufgebracht, um in Forschung und Entwicklung zu investieren, um seine Produktionskapazität zu erhöhen, seine Präsenz auf dem US-Markt zu vertiefen oder nach Übersee zu expandieren.
- Oktober 2021 Danone hat den griechischen Kokosmilch-Joghurt unter seiner Marke Silk auf den Markt gebracht.
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Marktbericht für milchfreien Joghurt - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
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4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Milchalternative - Rohstoffproduktion
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Kanada
- 4.3.2 Frankreich
- 4.3.3 Deutschland
- 4.3.4 Italien
- 4.3.5 Mexiko
- 4.3.6 Spanien
- 4.3.7 Großbritannien
- 4.3.8 Vereinigte Staaten
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Vertriebsweg
- 5.1.1 Außer-Haus-Kauf
- 5.1.1.1 Convenience-Stores
- 5.1.1.2 Online Einzelhandel
- 5.1.1.3 Fachhändler
- 5.1.1.4 Supermärkte und Hypermärkte
- 5.1.1.5 Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.)
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5.2 Region
- 5.2.1 Afrika
- 5.2.1.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.1.2 Südafrika
- 5.2.2 Asien-Pazifik
- 5.2.2.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.2.2 Australien
- 5.2.2.3 Japan
- 5.2.2.4 Neuseeland
- 5.2.2.5 Restlicher Asien-Pazifik-Raum
- 5.2.3 Europa
- 5.2.3.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.3.2 Belgien
- 5.2.3.3 Frankreich
- 5.2.3.4 Deutschland
- 5.2.3.5 Italien
- 5.2.3.6 Niederlande
- 5.2.3.7 Russland
- 5.2.3.8 Spanien
- 5.2.3.9 Großbritannien
- 5.2.3.10 Rest von Europa
- 5.2.4 Naher Osten
- 5.2.4.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.4.2 Saudi-Arabien
- 5.2.4.3 Vereinigte Arabische Emirate
- 5.2.5 Nordamerika
- 5.2.5.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.5.2 Kanada
- 5.2.5.3 Vereinigte Staaten
- 5.2.6 Südamerika
- 5.2.6.1 Nach Vertriebskanal
- 5.2.6.2 Brasilien
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Coconut Collaborative Ltd
- 6.4.4 Danone SA
- 6.4.5 Oatly Group AB
- 6.4.6 Sapporo Holdings Ltd (POKKA SAPPORO Food & Beverage Ltd)
- 6.4.7 Triballat Noyal SAS
- 6.4.8 Valsoia SpA
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON MILCHPRODUKTEN UND ALTERNATIVEN
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der milchfreien Joghurtindustrie
Off-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Afrika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten, Nordamerika und Südamerika werden als Segmente nach Regionen abgedeckt.
- Der globale Einzelhandel dominierte im Betrachtungszeitraum (2017-2022) die gesamte Einzelhandelsfläche. Im Jahr 2022 wurde beobachtet, dass die Zufriedenheit der Verbraucher der wichtigste Faktor für diese Einzelhändler war. Die Verbraucher sind vom Einzelhandel fasziniert, da sie beim Kauf von milchfreiem Joghurt mehr Bequemlichkeit und Komfort erhalten. Der globale Vertriebskanal verzeichnet seit 2021 ein Wachstum von 6,84 %.
- Nach Regionen ist der asiatisch-pazifische Raum mit einem Anteil von 48,73 % an den gesamten Off-Trade-Vertriebskanälen am größten. Im asiatisch-pazifischen Raum bieten Off-Trade-Kanäle milchfreien Joghurt zu unterschiedlichen Preisen (niedrig, mittel und hoch) an. Der Preis liegt zwischen 2,55 USD und 16,4 USD. Die Verfügbarkeit von milchfreiem Joghurt zu unterschiedlichen Preisen fördert auch die Kaufkraft der Verbraucher, da sie die Produkte kaufen können, die ihren Erschwinglichkeitsparametern entsprechen.
- Händler konzentrieren sich auf die Bereitstellung einer Vielzahl von milchfreiem Joghurt, einschließlich verschiedener Geschmacksrichtungen wie ungesüßt, Schokolade und Vanille. Obwohl diese Einzelhändler verschiedene Geschmacksrichtungen anbieten, können sie den Verbrauchern keine vollständigen Informationen wie Produktspezifikationen (verwendete Zutat, verwendetes Saatgut und andere) zur Verfügung stellen. Die Verbraucher kaufen milchfreien Joghurt über den Einzelhandel. Im Jahr 2022 galt Europa mit einem Anteil von 7,41 % als die am schnellsten wachsende Region für Gaststättenkanäle.
- Zwischen 2018 und 2022 gewannen Fachgeschäfte in Off-Trade-Kanälen eine erhebliche Nachfrage, da sie den Verbrauchern eine höhere Sichtbarkeit des Produkts boten. In Anbetracht der Nachfrage nach milchfreiem Joghurt wird erwartet, dass das globale Vertriebssegment im Jahr 2025 um 24,7 % gegenüber 2022 wachsen wird.
Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) |
Region
| Afrika | Nach Vertriebskanal |
| Südafrika | |
| Asien-Pazifik | Nach Vertriebskanal |
| Australien | |
| Japan | |
| Neuseeland | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Europa | Nach Vertriebskanal |
| Belgien | |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Italien | |
| Niederlande | |
| Russland | |
| Spanien | |
| Großbritannien | |
| Rest von Europa | |
| Naher Osten | Nach Vertriebskanal |
| Saudi-Arabien | |
| Vereinigte Arabische Emirate | |
| Nordamerika | Nach Vertriebskanal |
| Kanada | |
| Vereinigte Staaten | |
| Südamerika | Nach Vertriebskanal |
| Brasilien |
| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | ||
| Fachhändler | ||
| Supermärkte und Hypermärkte | ||
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | ||
| Region | Afrika | Nach Vertriebskanal |
| Südafrika | ||
| Asien-Pazifik | Nach Vertriebskanal | |
| Australien | ||
| Japan | ||
| Neuseeland | ||
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | ||
| Europa | Nach Vertriebskanal | |
| Belgien | ||
| Frankreich | ||
| Deutschland | ||
| Italien | ||
| Niederlande | ||
| Russland | ||
| Spanien | ||
| Großbritannien | ||
| Rest von Europa | ||
| Naher Osten | Nach Vertriebskanal | |
| Saudi-Arabien | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Nordamerika | Nach Vertriebskanal | |
| Kanada | ||
| Vereinigte Staaten | ||
| Südamerika | Nach Vertriebskanal | |
| Brasilien | ||
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Marktdefinition
- Alternativen zu Milchprodukten - Milchalternativen sind Lebensmittel, die aus pflanzlicher Milch/Ölen anstelle ihrer üblichen tierischen Produkte wie Käse, Butter, Milch, Eiscreme, Joghurt usw. hergestellt werden. Pflanzliche oder milchfreie Milchalternativen sind das schnell wachsende Segment in der neueren Lebensmittelproduktentwicklungskategorie von funktionellen Getränken und Spezialgetränken auf der ganzen Welt.
- Milchfreie Butter - Milchfreie Butter ist eine vegane Butteralternative, die aus einer Mischung von Pflanzenölen hergestellt wird. Mit einer Zunahme alternativer Diäten wie Vegetarismus, Veganismus und Glutenunverträglichkeit ist Pflanzenbutter ein gesunder milchfreier Ersatz für normale Butter.
- Milchfreies Eis - Pflanzliches Eis ist eine wachsende Kategorie. Milchfreies Eis ist eine Art Dessert, das ohne tierische Zutaten hergestellt wird. Dies wird in der Regel als Ersatz für normales Eis für diejenigen angesehen, die keine tierischen oder tierischen Produkte wie Eier, Milch, Sahne oder Honig essen können oder wollen.
- Pflanzliche Milch - Pflanzliche Milch sind Milchersatzprodukte, die aus Nüssen (z.B. Haselnüssen, Hanfsamen), Samen (z.B. Sesam, Walnüsse, Kokosnüsse, Cashewnüssen, Mandeln, Reis, Hafer etc.) oder Hülsenfrüchten (z.B. Soja) hergestellt werden. Pflanzliche Milch wie Sojamilch und Mandelmilch sind in Ostasien und im Nahen Osten seit Jahrhunderten beliebt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Kultivierte Butter | Kultivierte Butter wird hergestellt, indem die Rohbutter chemisch verarbeitet und mit bestimmten Emulgatoren und Fremdstoffen versetzt wird. |
| Unkultivierte Butter | Diese Art von Butter ist in keiner Weise verarbeitet worden |
| Natürlicher Käse | Die Käsesorte in ihrer natürlichsten Form. Es wird aus natürlichen und einfachen Produkten und Zutaten hergestellt, darunter frische und natürliche Salze, natürliche Farbstoffe, Enzyme und hochwertige Milch. |
| Schmelzkäse | Schmelzkäse durchläuft die gleichen Prozesse wie Naturkäse; Es erfordert jedoch mehr Schritte und viele verschiedene Formen von Zutaten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse wird Naturkäse geschmolzen, emulgiert und Konservierungsstoffe und andere künstliche Zutaten oder Farbstoffe hinzugefügt. |
| Einzelne Creme | Einfachrahm enthält etwa 18% Fett. Es ist eine einzelne Schicht Sahne, die über gekochter Milch erscheint. |
| Doppelte Sahne | Doppelrahm enthält 48% Fett, mehr als doppelt so viel Fett wie Einzelrahm. Es ist schwerer und dickflüssiger als einfache Creme |
| Schlagsahne | Diese hat einen viel höheren Fettanteil als Sahne (36%). Wird zum Belegen von Kuchen, Torten und Puddings und als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Füllungen verwendet. |
| Gefrorene Desserts | Desserts, die in gefrorenem Zustand gegessen werden sollen. Z.B. Sorbets, Sorbets, Frozen Joghurts |
| UHT-Milch (Ultrahochtemperaturmilch) | Milch bei sehr hoher Temperatur erhitzt. Bei der Ultrahochtemperaturverarbeitung (UHT) von Milch wird sie 1 bis 8 Sekunden lang auf 135 bis 154 °C erhitzt, wodurch der sporenbildende pathogene Mikroorganismus abgetötet wird, was zu einem Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten führt. |
| Milchfreie Butter/Pflanzliche Butter | Butter aus pflanzlichem Öl wie Kokosnuss, Palme usw. |
| Milchfreier Joghurt | Joghurt aus typischen Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kokosnüssen und sogar anderen Lebensmitteln wie Sojabohnen, Kochbananen, Hafer und Erbsen |
| Im Gaststättengewerbe | Es bezieht sich auf Restaurants, QSRs und Bars. |
| Off-Trade | Es bezieht sich auf Supermärkte, Hypermärkte, Online-Kanäle usw. |
| Neufchâtel-Käse | Eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Es handelt sich um einen weichen, leicht krümeligen, schimmelgereiften Käse mit blumiger Rinde, der in der Region Neufchâtel-en-Bray in der Normandie hergestellt wird. |
| Flexitarier | Es bezieht sich auf einen Verbraucher, der eine semi-vegetarische Ernährung bevorzugt, die sich auf pflanzliche Lebensmittel mit begrenztem oder gelegentlichem Fleischanteil konzentriert. |
| Laktoseintoleranz | Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems auf Laktose, den Zucker in der Milch. Es verursacht unangenehme Symptome als Reaktion auf den Verzehr von Milchprodukten. |
| Frischkäse | Frischkäse ist ein weicher und cremiger Frischkäse mit einem würzigen Geschmack aus Milch und Sahne. |
| Sorbets | Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eis in Kombination mit Fruchtsaft, Fruchtpüree oder anderen Zutaten wie Wein, Likör oder Honig hergestellt wird. |
| Sorbet | Sorbet ist ein gesüßtes gefrorenes Dessert aus Früchten und Milchprodukten wie Milch oder Sahne. |
| Stabil im Regal | Lebensmittel, die mindestens ein Jahr lang sicher bei Raumtemperatur oder im Regal gelagert werden können und müssen nicht gekocht oder gekühlt werden, um sicher zu essen. |
| DSD | Direct Store Delivery ist der Prozess im Supply Chain Management, bei dem das Produkt von der Produktionsstätte direkt an den Einzelhändler geliefert wird. |
| OU Koscher | Orthodox Union Kosher ist eine koschere Zertifizierungsagentur mit Sitz in New York City. |
| Gelato | Gelato ist ein gefrorenes cremiges Dessert aus Milch, Sahne und Zucker. |
| Grasgefütterte Kühe | Mit Gras gefütterte Kühe dürfen auf Weiden weiden, wo sie eine Vielzahl von Gräsern und Klee fressen. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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