| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 6.10% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für angereicherte Backwaren von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der Markt für angereicherte Backwaren im Prognosezeitraum eine CAGR von 6,1% verzeichnet.
Während des COVID-19-Höhepunkts waren nicht essbare Produkte wie Desinfektionsmittel, Toilettenpapier, Papierwaren und Händedesinfektionsmittel stark nachgefragt, während der Absatz von essbaren Produkten wie Backwaren, Fleischprodukten und vielen anderen auf einem angemessenen Niveau lag, da das Angebot an Backwaren unzureichend war, da viele Bäcker den Betrieb aufgrund von Arbeitskräftemangel eingestellt hatten. Darüber hinaus haben Störungen in der Logistik aufgrund des Lockdowns weitere Probleme auf dem Markt verursacht, da die Verbraucher die Produkte nicht entsprechend ihren Anforderungen erhielten, was den Markt letztendlich beeinträchtigte. Ein weiterer Faktor, der den Markt beeinflusst hat, ist die mangelnde Verfügbarkeit von Rohstoffen, wodurch die Produktion nicht ordnungsgemäß verlief. Aufgrund dieser Probleme sind kleinere Bäcker im unorganisierten Segment am stärksten betroffen, wie Mago, der auch Präsident der All India Bread Manufacturers Association ist, feststellte. Daher ist die Nachfrage aus dem Haushaltssektor nach Backwaren gestiegen; auf der anderen Seite hat der Gastronomiesektor einen Rückgang auf dem Markt für Backwaren verzeichnet, die als eines der gefragtesten Produkte im Gastronomiesektor galten.
Die Neigung der Verbraucher zu gesunden Lebensmitteln und Convenience-Produkten ist der führende Treiber für Innovationen und Wachstum im Markt für angereicherte Backwaren. Urbanisierung, der weltweite Anstieg der erwerbstätigen Bevölkerung, das Wachstum des Außer-Haus-Konsums und die steigende Nachfrage nach sofortigen und nahrhaften Produkten haben den kontinuierlichen Absatz von Backwaren beflügelt.
Das Segment Kuchen und Gebäck ist auf dem Vormarsch. Mit der steigenden Nachfrage nach Premium- und individuell gestalteten Kuchen verzeichnet das gesamte Kuchensegment einen Anstieg der Nachfrage.
Trends und Erkenntnisse des globalen Marktes für angereicherte Backwaren
„Gut für die Gesundheit”-Lebensmittel treiben die Nachfrage nach angereicherten Backwaren an
Das Wachstum des globalen Marktes für angereicherte Backwaren ist auf das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen, die eine rundum nährstoffreiche Ernährung anstreben. Die stetig wachsende Bevölkerung, das Wachstum der weiblichen Erwerbsbevölkerung und das veränderte Essverhalten haben erheblich zum Wachstum der Backwarenbranche beigetragen. Angereicherte Backwaren wie Kuchen, Kekse, Törtchen und Pfannkuchen, die mit verschiedenen Nährstoffen angereichert sind, haben den globalen Markt in erheblichem Maße beflügelt. Die Verfügbarkeit verschiedener Backwarensorten wie glutenfrei, biologisch, zuckerfrei, kalorienarm und angereichert hat eine große Anzahl von Verbrauchern aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile zu angereicherten Backwaren hingezogen. Darüber hinaus wird das steigende Bewusstsein für Gewichtsmanagement voraussichtlich den Absatz von glutenfreien und kalorienarmen Backwaren ankurbeln.
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Nordamerika dominiert den Markt für angereicherte Backwaren
Der globale Markt für angereicherte Backwaren wird hauptsächlich von Nordamerika dominiert, gefolgt von Europa, wo Backwaren als Grundnahrungsmittel gelten. Die chinesische und indische Bevölkerung steigert ihre Nachfrage nach angereicherten Backwaren, die trotz höherer Kosten ein hohes Nährstoffniveau bevorzugen. Die wachsende junge Bevölkerung mit einem geschäftigen, mobilen Lebensstil erfordert oft eine schnelle Mahlzeit. Viele entscheiden sich für Fast-Food-Optionen, die kalorienarm und gesundheitsfördernd sind und gleichzeitig gut schmecken. Indische Verbraucher wünschen sich einen hohen Nährstoffgehalt zusammen mit dem Geschmack, sodass sie bei ihren angereicherten Backwaren ein vollständiges Preis-Leistungs-Verhältnis erwarten. Die Erkundung von Backerfahrungen – mit sowohl globalen als auch regionalen Geschmacksrichtungen und authentischen Zubereitungsmethoden mit Nährwert – nimmt in Entwicklungsländern wie Indien und China zu.
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Wettbewerbslandschaft
Unternehmen sind aktiv an der Entwicklung innovativer Produkte beteiligt, um ihre Produktqualität zu verbessern und den gesundheitlichen Nutzen für die Allgemeinheit zu steigern. Einige der wichtigsten Akteure im Markt für angereicherte Backwaren sind Associated British Foods PLC, Britannia Industries Ltd., Dawn Food Products, Inc., Modern Foods Enterprises Pvt. Ltd., Irish Pride Fine Foods, H&S Bakery, Inc., CRUST - a baking company, Super Bakery, Inc. und Allied Bakeries, unter anderem. Die Unternehmen konzentrieren sich auf den Ausbau ihres Vertriebs- und Distributionsnetzwerks sowie ihrer Verbraucherreichweite, um letztendlich ihre Marktposition zu stärken. Fusionen und Übernahmen sind eine primäre Strategie, die von großen Unternehmen umgesetzt wird. Darüber hinaus investieren wichtige Unternehmen stark in Forschung und Entwicklung, um neue Produkte mit aufregenden Geschmacksrichtungen zu entwickeln und auf den Markt zu bringen, um die Nachfrage nach Kuchen und Gebäck im ganzen Land zu befriedigen.
Marktführer im Bereich angereicherte Backwaren
Associated British Foods PLC
Britannia Industries Ltd
Dawn Food Products
Modern Foods Enterprises
H&S Bakery, Inc
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Jüngste Branchenentwicklungen
- Im März 2022 brachte Moulins Dumée seine Chanvrine-Mehlmischung für Backwaren auf den Markt, die vom französischen Wort „chanvre” (Hanf) abgeleitet ist. Moulins Bourgeois brachte ebenfalls sein mit Hanf angereichertes Brot in Kombination mit Leinsamen auf den Markt. Die Kombination bietet ein Duo aus Protein-, Ballaststoff- und Omega-3-Quellen.
- Im Januar 2022 brachte Nirogam Ayurveda, eine der ältesten Ayurveda-E-Shop-Marken Indiens, ihre neue Lebensmittel-Unterabteilung auf den Markt. Die neu gegründete Abteilung heißt Mysca. Unter dieser Abteilung wurden ayurvedisch angereicherte Lebensmittel wie Kekse, Knabbereien, Marmelade usw. eingeführt.
- Im Juli 2021 stellte The Italian Baker Sdn. Bhd. in Malaysia unter seiner Marke Massimo für angereicherte Brote und Backwaren ein limitiertes, handwerklich hergestelltes Mehrkorn-Sandwichbrot vor. Massimos „Mehrkornbrot mit Samen und Gerste” soll mit einer Mischung aus hochwertigem kanadischem Gerste, Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkernen und schwarzem Sesam angereichert sein – allesamt reiche Quellen an Vitaminen und Mineralstoffen.
Berichtsumfang des globalen Marktes für angereicherte Backwaren
Ein angereichertes Backwarenprodukt ist Brot oder anderes Gebäck, das mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist. Diese Art von Produkt ist wichtig, da sie dazu beiträgt, sicherzustellen, dass Menschen die benötigten Nährstoffe erhalten, insbesondere diejenigen, die möglicherweise keine abwechslungsreiche Ernährung zu sich nehmen können. Angereicherte Backwaren sind auch eine gute Ballaststoffquelle. Der Markt für angereicherte Backwaren ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Region segmentiert. Der Markt ist nach Produkttyp in Kuchen, Kekse, Brot, Gebäck, Morgengebäck und Sonstiges segmentiert, und nach Vertriebskanal kann er in Facheinzelhändler, Einzelhandelskanal und Gastronomie unterteilt werden. Darüber hinaus bietet die Studie eine Analyse des Marktes für angereicherte Backwaren in den aufstrebenden und etablierten Märkten weltweit, einschließlich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der Bericht bietet Marktgröße und -prognose für den Markt für angereicherte Backwaren in Wert (Millionen USD) für alle oben genannten Segmente.
Nach Produkttyp
| Kuchen |
| Kekse |
| Brot |
| Morgengebäck |
| Sonstiges |
Nach Vertriebskanal
| Facheinzelhändler |
| Supermärkte/Verbrauchermärkte |
| Online-Einzelhandelskanäle |
| Sonstiges |
Geografie
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Übriges Nordamerika | |
| Europa | Vereinigtes Königreich |
| Deutschland | |
| Frankreich | |
| Russland | |
| Italien | |
| Spanien | |
| Übriges Europa | |
| Asien-Pazifik | Indien |
| China | |
| Japan | |
| Australien | |
| Übriger Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Übriges Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Südafrika |
| Saudi-Arabien | |
| Übriger Naher Osten und Afrika |
| Nach Produkttyp | Kuchen | |
| Kekse | ||
| Brot | ||
| Morgengebäck | ||
| Sonstiges | ||
| Nach Vertriebskanal | Facheinzelhändler | |
| Supermärkte/Verbrauchermärkte | ||
| Online-Einzelhandelskanäle | ||
| Sonstiges | ||
| Geografie | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Übriges Nordamerika | ||
| Europa | Vereinigtes Königreich | |
| Deutschland | ||
| Frankreich | ||
| Russland | ||
| Italien | ||
| Spanien | ||
| Übriges Europa | ||
| Asien-Pazifik | Indien | |
| China | ||
| Japan | ||
| Australien | ||
| Übriger Asien-Pazifik-Raum | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Übriges Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | |
| Saudi-Arabien | ||
| Übriger Naher Osten und Afrika | ||
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Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle Markt für angereicherte Backwaren?
Es wird prognostiziert, dass der Markt für angereicherte Backwaren im Prognosezeitraum (2025–2030) eine CAGR von 6,1% verzeichnet.
Wer sind die wichtigsten Akteure im Markt für angereicherte Backwaren?
Associated British Foods PLC, Britannia Industries Ltd, Dawn Food Products, Modern Foods Enterprises und H&S Bakery, Inc sind die wichtigsten Unternehmen, die im Markt für angereicherte Backwaren tätig sind.
Welche Region wächst am schnellsten im Markt für angereicherte Backwaren?
Es wird geschätzt, dass der Asien-Pazifik-Raum im Prognosezeitraum (2025–2030) die höchste CAGR verzeichnet.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für angereicherte Backwaren?
Im Jahr 2025 entfällt auf Nordamerika der größte Marktanteil im Markt für angereicherte Backwaren.
Welche Jahre deckt dieser Markt für angereicherte Backwaren ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für angereicherte Backwaren für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Marktes für angereicherte Backwaren für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht für angereicherte Backwaren
Statistiken für den Marktanteil, die Marktgröße und die Umsatzwachstumsrate des Marktes für angereicherte Backwaren 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse des Marktes für angereicherte Backwaren umfasst einen Marktprognoseausblick für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
