Marktgröße für Gastronomie in Ägypten
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 10.35 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 21.25 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Gastronomietyp | Schnellrestaurants |
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CAGR (2024 - 2029) | 14.94 % |
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Am schnellsten wachsend nach Gastronomietyp | Cloud-Küche |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Egypt Foodservice
Die Größe des ägyptischen Foodservice-Marktes wird auf 9,04 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 18,14 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 14,94 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
9,04 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
18,14 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
13.14 %
CAGR (2017-2023)
14.94 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Foodservice-Typ
54.17 %
Wertanteil, Schnellrestaurants, 2023
Aufgrund der Expansion beliebter internationaler Ketten wie Domino's Pizza, Pizza Hut, Papa John's und Pizza Express wird Pizza voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein.
Größtes Segment nach Outlet-Typ
53.36 %
Wertanteil, Unabhängige Verkaufsstellen, 2023
Im Jahr 2022 dominierten Schnellrestaurants das Segment, und mehr als 82,4 % der Ägypter zogen es vor, täglich Fast Food wie Shawarma, Kebab und Rindfleisch-Patty-Sandwiches zu essen.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Foodservice-Typ
21.09 %
Prognostizierte CAGR, Cloud-Küche, 2024-2029
Der Marktwert der Cloud-Küche stieg im Zeitraum 2020-22 um 30 %, was auf die zunehmende Nutzung des Internets und von Anwendungen für die Lieferung von Lebensmitteln wie Talabat und Hungerstation zurückzuführen ist.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Outlet-Typ
15.24 %
Prognostizierte CAGR, Verkettete Steckdosen, 2024-2029
Ketten-Schnellrestaurants halten einen großen Anteil, da die Anzahl der Filialen internationaler Marken wie KFC und Pizza Hut zunimmt.
Führender Marktteilnehmer
7.18 %
Marktanteil, Americana Restaurants International PLC, 2022
Das Unternehmen hat den Markt dominiert, indem es Franchise-Unternehmen bekannter internationaler Marken wie KFC, Pizza Hut, Wimpy, Krispy Kreme, Baskin Robbins und Hardee's betreibt.
Wachsende Akzeptanz von E-Commerce-Plattformen und Anstieg der internationalen Touristenankünfte treiben die Marktexpansion voran
- Das Segment der Schnellrestaurants hatte im Jahr 2022 mit einem Wachstum von 33,54 % von 2020 bis 2022 den größten Marktanteil. Dies war auf die steigende Zahl der internationalen Ankünfte zurückzuführen, die im Jahr 2022 rund 11,7 Millionen erreichte, was einem Anstieg von 46,2 % gegenüber den Daten von 2021 entspricht. IHOP, Popeye's, Buffalo Wild Wings, Red Lobster, Wendy's, Five Guys und In-N-Out Burger sind die beliebtesten Ketten des Landes.
- Das Segment der Cloud-Küchen wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Foodservice-Typ sein, mit einer CAGR von 14,84 % nach Wert im Prognosezeitraum (2023-2029). Aufgrund der Anzahl der Nutzer von Online-Liefer-Apps im Land haben Fortschritte bei Liefertechniken wie der Verwendung von Wärmebeuteln, der 30-minütigen Lieferzeit, Sonderrabatten, der Akzeptanz digitaler Zahlungen und der kontaktlosen Lieferung das Interesse der Verbraucher geweckt. Beispielsweise nutzten im Jahr 2021 rund 38,7 % der Bevölkerung Online-Apps für die Lieferung von Lebensmitteln.
- Es wird erwartet, dass das Segment der Full-Service-Restaurants im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 12,75 % aufgrund der zunehmenden Anzahl von gesetzten Abendessen im Land einen bedeutenden Marktanteil einnehmen wird. Fast 90 % der Ausflüge in Ägypten drehen sich um Essen, und die Menschen besuchen während dieser Ausflüge lieber Cafés oder Restaurants.
- Cafés und Bars werden im Prognosezeitraum voraussichtlich auch eine hohe CAGR von 14,87 % verzeichnen, wobei der zweitgrößte Anteil im Jahr 2022 bei 25,9 % liegt. Die Nachfrage nach Premium-Kaffee und -Tee ist nach der Pandemie gestiegen. Rund 54 % der Bevölkerung konsumierten im Jahr 2022 Bier. Öffentliches Trinken wird von der Regierung verboten, was den Verkauf von Bars und Kneipen antreibt. Der zunehmende Tourismus im Land erhöht die Nachfrage nach Reise- und Freizeitmöglichkeiten.
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Markttrends für die ägyptische Gastronomie
Ägyptens Lebensmittel- und Getränkeindustrie wächst, und globale Marken wie KFC, Buffalo Burger, Domino's Pizza, Starbucks und Costa Coffee bauen ihre Präsenz aus
- Die Zahl der QSR-Restaurants stieg von 17.626 im Jahr 2020 auf 18.324 im Jahr 2022. Dieses Wachstum ist auf die Zunahme der Zahl globaler Fast-Food-Marken mit ihren vom Unternehmen betriebenen und Franchise-Ketten zurückzuführen, die dazu beitragen, ihre Präsenz im Land zu vergrößern. Globale Fast-Food-Marken wie KFC, Buffalo Burger und Domino's Pizza arbeiten mit der Mehrheit der Franchise-Filialen zusammen. Im Jahr 2022 hatte KFC beispielsweise 164 Restaurants, Buffalo Burger 45 Filialen und Domino's Pizza 114 Filialen mit mehreren Franchisenehmern im Land.
- Das Cloud-Küchensegment wird im Untersuchungszeitraum voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment auf dem Markt sein, das voraussichtlich eine CAGR von 5,13 % verzeichnen wird. Die Cloud-Küchenbranche hat nach der Pandemie mit dem Anstieg der Online-Essenslieferungen und Take-aways einen drastischen Anstieg erlebt. Seit der Pandemie ist beispielsweise die Online-Essensbestellung in Ägypten um 50 % gestiegen, da die Menschen mehr darauf angewiesen sind, eine Mahlzeit über einen Online-Essenslieferdienst oder eine Unternehmenswebsite zu bestellen. Die Zahl der Cloud-Küchenfilialen nimmt mit der zunehmenden Verbreitung einer Vielzahl von Online-Anwendungen für die Lieferung von Lebensmitteln tendenziell schneller zu. So wird prognostiziert, dass in den kommenden drei Jahren (2023-2025) die Anzahl der Verkaufsstellen um 21 % steigen wird. Die Zahl der Cafés und Bars stieg von 2020 bis 2021 um 1,41 % aufgrund der zunehmenden Verbreitung von Spezialitätencafés, die Gourmet- und arabischen Kaffee anbieten, da die Nachfrage nach koffeinhaltigen Produkten in der Nation hoch ist. Die Ägypter konsumieren täglich hauptsächlich durchschnittlich 1,6 Milliarden Tassen Kaffee. So wächst die Zahl der Spezialitäten-Coffeeshops mit dem Anstieg des Kaffeekonsums erheblich. Globale Marken, nämlich Starbucks und Costa Coffee, expandieren mit 68 bzw. 45 Filialen.
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FSR und QSR boomen in Ägypten, mit beliebten Gerichten wie Medames, Ghanoush, Hummus, Kababs, Burgern und Falafel
- Der durchschnittliche Bestellwert war im Jahr 2022 mit einem Preis von 11,74 USD im Vergleich zu anderen Foodservice-Typen der höchste unter den Full-Service-Restaurants. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach FSR in den kommenden Jahren weiter steigen wird, mit Wachstumschancen in mehreren Bereichen, darunter die Expansion der Restaurantketten, die Entwicklung neuer Speisekonzepte und die zunehmende Beliebtheit von Fine Dining. Saigon Restaurant & Lounge, Noble House und Birdcage sind einige der beliebtesten asiatischen Restaurants des Landes. Zu den beliebten Gerichten, die vom FSR im Land angeboten werden, gehören Medames, Ghanoush und Hummus, die im Jahr 2022 5,4 USD, 4,8 USD bzw. 4,25 USD pro 300 Gramm kosteten.
- Es wird erwartet, dass Cloud-Küchen in den kommenden Jahren aufgrund der Expansion des Liefer- und Takeaway-Marktes schneller wachsen werden. Der durchschnittliche Bestellwert von Cloud-Küchen lag im Jahr 2022 bei 9,02 USD. Beliebte Gerichte in Cloud-Küchen sind Kabab, Ghanoush, Falafel und Shawarma mit Preisen von 3,2 USD, 4,8 USD, 4,2 USD bzw. 4,75 USD pro 250 Gramm im Jahr 2022.
- Der durchschnittliche Bestellwert von Schnellrestaurants stieg von 2017 bis 2022 um 10,52 %. Der Eintritt verschiedener nationaler und internationaler Akteure in das QSR-Segment im Land hat das Segment der Fast-Food-Filialen mit Schnellrestaurants aufgrund der schnell wachsenden Mittelschicht und der gestiegenen Verbraucherausgaben für Fast Food erheblich erweitert. Zu den beliebten Gerichten, die von der QSR im Land angeboten werden, gehören Kababs, Burger und Falafel, die im Jahr 2022 3,2 USD, 3,5 USD bzw. 4,2 USD pro 300 Gramm kosten. Es wird erwartet, dass das QSR-Segment weiter wachsen wird, mit der Möglichkeit für die Akteure, ihr Menüangebot zu erweitern und den sich entwickelnden Geschmäckern und Vorlieben der ägyptischen Verbraucher gerecht zu werden.
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Überblick über die ägyptische Foodservice-Branche
Der ägyptische Foodservice-Markt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 11,75 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Alamar Foods Company, Americana Restaurants International PLC, Mansour Group, Mo'men Group und SAAL Invest (alphabetisch sortiert).
Ägyptische Foodservice-Marktführer
Alamar Foods Company
Americana Restaurants International PLC
Mansour Group
Mo'men Group
SAAL Invest
Other important companies include Fawaz Abdulaziz AlHokair Company, Hassan Abou Shakra Restaurants, TBS Co., The Olayan Group.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Egypt Foodservice Marktnachrichten
- Januar 2021 Americana Restaurants eröffnete die erste Filiale von Krispy Kreme in Kairo, Ägypten. Die Marke dient als Geschäft, das Kunden besuchen können, und fungiert als Omnichannel-Vertriebsstelle, um frische Donuts an Kunden zu liefern.
- Oktober 2020 Buffalo Wings & Rings eröffnete seine zweite Filiale in Sheikh Zayed in Ägypten.
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Egypt Foodservice Market Report - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Anzahl der Verkaufsstellen
- 4.2 Durchschnittlicher Bestellwert
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Ägypten
- 4.4 Menüanalyse
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Gastronomietyp
- 5.1.1 Cafés & Bars
- 5.1.1.1 Nach Küche
- 5.1.1.1.1 Bars und Pubs
- 5.1.1.1.2 Cafés
- 5.1.1.1.3 Saft-/Smoothie-/Dessertriegel
- 5.1.1.1.4 Kaffee- und Teefachgeschäfte
- 5.1.2 Cloud Kitchen
- 5.1.3 Full-Service-Restaurants
- 5.1.3.1 Nach Küche
- 5.1.3.1.1 asiatisch
- 5.1.3.1.2 europäisch
- 5.1.3.1.3 Lateinamerikanisch
- 5.1.3.1.4 Naher Osten
- 5.1.3.1.5 nordamerikanisch
- 5.1.3.1.6 Andere FSR-Küchen
- 5.1.4 Schnellrestaurants
- 5.1.4.1 Nach Küche
- 5.1.4.1.1 Bäckereien
- 5.1.4.1.2 Burger
- 5.1.4.1.3 Eiscreme
- 5.1.4.1.4 Fleischbasierte Gerichte
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Andere QSR-Küchen
-
5.2 Auslauf
- 5.2.1 Verkettete Verkaufsstellen
- 5.2.2 Unabhängige Verkaufsstellen
-
5.3 Standort
- 5.3.1 Freizeit
- 5.3.2 Unterkunft
- 5.3.3 Einzelhandel
- 5.3.4 Eigenständige
- 5.3.5 Reisen
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
-
6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Alamar Foods Company
- 6.4.2 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.3 Fawaz Abdulaziz AlHokair Company
- 6.4.4 Hassan Abou Shakra Restaurants
- 6.4.5 Mansour Group
- 6.4.6 Mo'men Group
- 6.4.7 SAAL Invest
- 6.4.8 TBS Co.
- 6.4.9 The Olayan Group
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
8. ANHANG
-
8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der ägyptischen Foodservice-Branche
Cafés und Bars, Cloud Kitchen, Full-Service-Restaurants und Schnellrestaurants werden als Segmente nach Foodservice-Typ abgedeckt. Chained Outlets, Independent Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Einzelhandel und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Das Segment der Schnellrestaurants hatte im Jahr 2022 mit einem Wachstum von 33,54 % von 2020 bis 2022 den größten Marktanteil. Dies war auf die steigende Zahl der internationalen Ankünfte zurückzuführen, die im Jahr 2022 rund 11,7 Millionen erreichte, was einem Anstieg von 46,2 % gegenüber den Daten von 2021 entspricht. IHOP, Popeye's, Buffalo Wild Wings, Red Lobster, Wendy's, Five Guys und In-N-Out Burger sind die beliebtesten Ketten des Landes.
- Das Segment der Cloud-Küchen wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Foodservice-Typ sein, mit einer CAGR von 14,84 % nach Wert im Prognosezeitraum (2023-2029). Aufgrund der Anzahl der Nutzer von Online-Liefer-Apps im Land haben Fortschritte bei Liefertechniken wie der Verwendung von Wärmebeuteln, der 30-minütigen Lieferzeit, Sonderrabatten, der Akzeptanz digitaler Zahlungen und der kontaktlosen Lieferung das Interesse der Verbraucher geweckt. Beispielsweise nutzten im Jahr 2021 rund 38,7 % der Bevölkerung Online-Apps für die Lieferung von Lebensmitteln.
- Es wird erwartet, dass das Segment der Full-Service-Restaurants im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 12,75 % aufgrund der zunehmenden Anzahl von gesetzten Abendessen im Land einen bedeutenden Marktanteil einnehmen wird. Fast 90 % der Ausflüge in Ägypten drehen sich um Essen, und die Menschen besuchen während dieser Ausflüge lieber Cafés oder Restaurants.
- Cafés und Bars werden im Prognosezeitraum voraussichtlich auch eine hohe CAGR von 14,87 % verzeichnen, wobei der zweitgrößte Anteil im Jahr 2022 bei 25,9 % liegt. Die Nachfrage nach Premium-Kaffee und -Tee ist nach der Pandemie gestiegen. Rund 54 % der Bevölkerung konsumierten im Jahr 2022 Bier. Öffentliches Trinken wird von der Regierung verboten, was den Verkauf von Bars und Kneipen antreibt. Der zunehmende Tourismus im Land erhöht die Nachfrage nach Reise- und Freizeitmöglichkeiten.
Gastronomietyp
| Cafés & Bars | Nach Küche | Bars und Pubs |
| Cafés | ||
| Saft-/Smoothie-/Dessertriegel | ||
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | ||
| Cloud Kitchen | ||
| Full-Service-Restaurants | Nach Küche | asiatisch |
| europäisch | ||
| Lateinamerikanisch | ||
| Naher Osten | ||
| nordamerikanisch | ||
| Andere FSR-Küchen | ||
| Schnellrestaurants | Nach Küche | Bäckereien |
| Burger | ||
| Eiscreme | ||
| Fleischbasierte Gerichte | ||
| Pizza | ||
| Andere QSR-Küchen |
Auslauf
| Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
Standort
| Freizeit |
| Unterkunft |
| Einzelhandel |
| Eigenständige |
| Reisen |
| Gastronomietyp | Cafés & Bars | Nach Küche | Bars und Pubs |
| Cafés | |||
| Saft-/Smoothie-/Dessertriegel | |||
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | |||
| Cloud Kitchen | |||
| Full-Service-Restaurants | Nach Küche | asiatisch | |
| europäisch | |||
| Lateinamerikanisch | |||
| Naher Osten | |||
| nordamerikanisch | |||
| Andere FSR-Küchen | |||
| Schnellrestaurants | Nach Küche | Bäckereien | |
| Burger | |||
| Eiscreme | |||
| Fleischbasierte Gerichte | |||
| Pizza | |||
| Andere QSR-Küchen | |||
| Auslauf | Verkettete Verkaufsstellen | ||
| Unabhängige Verkaufsstellen | |||
| Standort | Freizeit | ||
| Unterkunft | |||
| Einzelhandel | |||
| Eigenständige | |||
| Reisen | |||
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Marktdefinition
- RESTAURANTS MIT VOLLEM SERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen.
- RESTAURANTS MIT SCHNELLSERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Geschäft, zu dem Bars und Pubs gehören, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütezeichen Certified Angus Beef zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie chinesisch, indisch, koreanisch, japanisch, bengalisch, südostasiatisch usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die von den Kunden in einem Foodservice-Betrieb getätigt werden. |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Pubs | Es handelt sich um eine Trinkeinrichtung, die lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr auf dem Gelände auszuschenken. |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleisch-Patties besteht, die in ein geschnittenes Brötchen oder Brötchen gelegt werden. |
| Café | Es handelt sich um ein gastronomisches Lokal, das verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es handelt sich um eine Art Foodservice-Geschäft, das Bars und Pubs umfasst, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen mit doppeltem Espresso, aufgeschäumter Milch und aufgeschäumtem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Verketteter Auslass | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten tätig ist, über ein zentrales Management und standardisierte Geschäftspraktiken verfügt. |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es handelt sich um ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder aus einer einzelnen Spirituose oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonic Water, Sträuchern und Bitterstoffen. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen zubereitet wird (geerntet, bevor sie reifen oder aushärten) und in seiner Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, die in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Italienisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Niederländisch, Dänisch usw. servieren. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Restaurant mit vollem Serviceangebot | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen. |
| Geisterküche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängiges Outlet | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Filiale betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das aus der Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit hergestellt wird, die in Obst und Gemüse enthalten ist. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie mexikanisch, brasilianisch, argentinisch, kolumbianisch usw. servieren. |
| Milchkaffee | Es handelt sich um einen Kaffee auf Milchbasis, der aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezieht sich auf Gastronomie, die als Teil eines Freizeitunternehmens angeboten wird, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Unterkunft | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischgerichte | Dazu gehören Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat für das Gericht ist. |
| Orientalische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Arabisch, Libanesisch, Iranisch, Israel usw. servieren. |
| Mocktail | Es handelt sich um ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Amerika, Kanada, Karibik usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| g.U. | Geschützte Ursprungsbezeichnung Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das nach offiziellen Vorschriften für die Herstellung bestimmter Lebensmittel mit besonderen standortbezogenen Eigenschaften anerkannt ist. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flachgedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung bestrichen wird, die normalerweise Tomaten und Käse und oft andere Beläge enthält, und gebacken wird. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Schnellrestaurant | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch. |
| Einzelhandel | Es bezieht sich auf eine Gastronomie in einem Einkaufszentrum. Einkaufskomplex oder ein Gewerbeimmobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-Kiosk | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem alle Zutaten in einen Behälter gegeben und zusammen verarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der nur verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezieht sich auf Restaurants, die über eine unabhängige Infrastruktur verfügen und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Essen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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