Oman Foodservice-Markt Größe und Marktanteil
Marktübersicht
| Studienzeitraum | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Prognosedatenzeitraum | 2026 - 2031 |
| Marktgröße im Basisjahr (2025) | 1.63 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße (2026) | 1.89 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße (2031) | 2.98 Milliarden US-Dollar |
| Wachstumsrate (2026 - 2031) | 7.65% CAGR |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert Bild © Mordor Intelligence. Wiederverwendung erfordert Namensnennung gemäß CC BY 4.0. | |
Oman Foodservice-Marktanalyse von Mordor Intelligence
Die Größe des Oman Foodservice-Marktes wird voraussichtlich von USD 1,63 Milliarden im Jahr 2025 auf USD 1,89 Milliarden im Jahr 2026 wachsen und soll bis 2031 bei einem CAGR von 7,65% über 2026-2031 USD 2,98 Milliarden erreichen. Die stetige wirtschaftliche Diversifizierung im Rahmen von Vision 2040, die rasche Entwicklung der Tourismusinfrastruktur und unterstützende steuerliche Anreize bilden gemeinsam die Grundlage für diesen Aufwärtstrend. Steigende verfügbare Einkommen, wachsende städtische Mittelschichthaushalte und eine lebhafte junge Bevölkerungsgruppe stützen das Transaktionsvolumen in den Kanälen Vor-Ort-Verzehr, Mitnahme und Lieferung. Die obligatorische Einhaltung von E-Payment-Vorschriften hat die digitale Bestellung beschleunigt und ermöglicht es Betreibern, neue Kundenkontaktpunkte zu erschließen und die Betriebskapitalzyklen zu optimieren. Gleichzeitig stärken robuste Ernährungssicherheitsprogramme die lokalen Lieferketten, dämpfen die Preisvolatilität und ermöglichen eine gesundheitsorientierte Menüreformulierung. Während steigende Arbeits-, Energie- und Mietkosten strukturelle Gegenwindfaktoren darstellen, sind Betreiber, die mit Technologie, lokalen Beschaffungsstrategien und regulatorischer Agilität ausgestattet sind, gut positioniert, um die inkrementelle Nachfrage im Oman Foodservice-Markt zu erfassen.
Wichtigste Erkenntnisse des Berichts
- Nach Foodservice-Typ führten Vollservice-Restaurants mit einem Umsatzanteil von 45,88% im Jahr 2025, während Cloud-Küchen bis 2031 voraussichtlich mit einem CAGR von 16,1% expandieren werden.
- Nach Betriebsstätte hielten unabhängige Betreiber im Jahr 2025 einen Anteil von 56,62% am Oman Foodservice-Markt; kettengebundene Betriebsstätten wachsen bis 2031 mit einem CAGR von 8,28%.
- Nach Standort entfielen im Jahr 2025 58,97% der Oman Foodservice-Marktgröße auf eigenständige Betriebsstätten, während reisebezogene Betriebsstätten bis 2031 mit einem CAGR von 10,22% wachsen.
- Nach Servicetyp entfielen 67,35% der Ausgaben im Jahr 2025 auf den Vor-Ort-Verzehr, während Lieferdienste auf der Grundlage der erzwungenen E-Payment-Einführung mit einem CAGR von 11,05% wachsen.
Hinweis: Die Marktgrößen- und Prognosezahlen in diesem Bericht werden mithilfe des proprietären Schätzrahmens von Mordor Intelligence erstellt und mit den neuesten verfügbaren Daten und Erkenntnissen bis 2026 aktualisiert.
Oman Foodservice-Markt Trends und Einblicke
Analyse der Auswirkungen von Treibern*
| Treiber | (~)% Auswirkung auf CAGR-Prognosen | Geografische Relevanz | Zeithorizont der Auswirkung |
|---|---|---|---|
| Expansion des Tourismussektors durch staatliche Förderung der Gastgewerbebranche | +1.8% | National, mit frühen Gewinnen in Maskat, Salalah und Nizwa | Mittelfristig (2-4 Jahre) |
| Wachstum der verfügbaren Einkommen und städtische Entwicklung | +1.5% | National, konzentriert im Hauptstadtgebiet Maskat und Sohar | Langfristig (≥ 4 Jahre) |
| Gesteigertes Gesundheitsbewusstsein treibt die lokale Beschaffung von Clean-Label-Produkten an | +0.9% | National, angeführt von Maskat und Expatriate-Gemeinschaften | Mittelfristig (2-4 Jahre) |
| Aufstieg digitaler Plattformen und Online-Bestellsysteme | +1.6% | National, mit höchster Durchdringung in Maskat und Salalah | Kurzfristig (≤ 2 Jahre) |
| Staatliche Anreize, Steuererleichterungen und Initiativen zur Ernährungssicherheit | +1.2% | National, zur Unterstützung von KMU-Betreibern und Importsubstitutionsprojekten | Langfristig (≥ 4 Jahre) |
| Boom der Café-Kultur und Attraktivität von Schnellservice-Restaurants bei Jugendlichen | +1.4% | National, am stärksten in Maskat, Al Khuwair und Universitätsbezirken | Kurzfristig (≤ 2 Jahre) |
| Quelle: Mordor Intelligence | |||
Expansion des Tourismussektors durch staatliche Förderung der Gastgewerbebranche
Im Rahmen von Vision 2040 investiert die Regierung USD 31 Milliarden in Infrastruktur, Kulturerbestätten und Ausbildungsprogramme für das Gastgewerbe, wobei die entscheidende Rolle des Tourismus bei der Diversifizierung der Wirtschaft Omans betont wird. Diese Investition unterstützt den Foodservice-Sektor direkt. Laut dem Welttourismusrat wird erwartet, dass der Beitrag des Tourismus zum BIP Omans erheblich wachsen wird, von OMR 2,8 Milliarden (USD 7,3 Milliarden) im Jahr 2023 auf OMR 5,4 Milliarden (USD 14 Milliarden) bis 2034[1]Quelle: Welttourismusrat, "Das Reise- und Tourismus-BIP in Oman soll im nächsten Jahrzehnt um über USD 6 Milliarden wachsen," wttc.org. Dieses nahezu zweifache Wachstum deutet auf eine florierende Tourismusbranche hin und sichert eine konstante Nachfrage nach Hotel-Gastronomie-Betrieben, Flughafenkonzessionen und Restaurants in Freizeitbezirken. Die Besucherzahlen, die 2023 4 Millionen erreichten, sollen 2024 auf 5,3 Millionen steigen. Mit einem Regierungsziel von 11 Millionen Besuchern bis 2040 spiegelt dieses Wachstum einen zusammengesetzten jährlichen Wachstumsrate von etwa 6,3% über das nächste Jahrzehnt wider. Beherbergungs- und reisebezogene Betriebsstätten profitieren überproportional und expandieren mit einem schnelleren CAGR von 9,78% im Vergleich zum Marktdurchschnitt. Um die Ausgaben pro Gast zu steigern, rüsten internationale Hotelketten ihre Gastronomieeinrichtungen auf und führen Markenkonzepte ein, wie z. B. Kooperationen mit Starköchen und Dachterrassen-Lounges. Dieser Ansatz hat sich als wirksam erwiesen, wobei die Auslastungsraten in den erstklassigen Bezirken Maskats 90% übersteigen.
Wachstum der verfügbaren Einkommen und städtische Entwicklung
Das demografische Profil Omans, mit einem Medianalter von 30,6 Jahren und 73% der Bevölkerung in der erwerbsfähigen Altersgruppe, positioniert das Land als erstklassigen Markt für Freizeitgastronomie. Bis 2024 erreichte die Urbanisierung 65%, was die Kaufkraft in wichtigen Städten wie Maskat, Sohar und Salalah konzentriert, so das Nationale Zentrum für Statistik und Information Oman[2]Quelle: Nationales Zentrum für Statistik und Information, "Statistisches Jahrbuch 2025," ncsi.gov.om. Der Internationale Währungsfonds prognostiziert ein reales BIP-Wachstum von 2,6% im Jahr 2025, mit einer mittelfristigen Wachstumsrate von 4%. Nicht-Kohlenwasserstoffsektoren wie Einzelhandel und Gastgewerbe sollen jährlich mit Raten zwischen 3,3% und 4,2% wachsen. Die Inflation blieb 2025 mit 0,8% niedrig, schützte die realen Lohnzuwächse und ermöglichte es Haushalten mit mittlerem Einkommen, mehr ihres Budgets für Restaurantbesuche aufzuwenden. Stadtentwicklungsprojekte, darunter der Maskat Expressway, die Sonderwirtschaftszone Duqm und die Erweiterung des Hafens Sohar, ziehen multinationale Konzerne und Expatriate-Fachkräfte an, die typischerweise 15% bis 20% mehr für Foodservice-Leistungen ausgeben als Einheimische. Lulu Group meldete im ersten Quartal 2025 einen Umsatzanstieg von 7,8% im Jahresvergleich in Oman, was das starke Verbrauchervertrauen und den Erfolg seiner Strategie widerspiegelt, Schnellservice-Kioske und Café-Ecken in seine 32 Hypermärkte zu integrieren. Dieses Zusammenspiel von steigenden Einkommen und Urbanisierung treibt auch die Nachfrage nach Premium- und Erlebnisgastronomie an, wie z. B. Handwerkskaffeebars, handwerkliche Bäckereien und Farm-to-Table-Konzepte, die höhere durchschnittliche Bestellwerte erzielen und Wiederholungsbesuche fördern.
Gesteigertes Gesundheitsbewusstsein treibt die lokale Beschaffung von Clean-Label-Produkten an
Expatriates und wohlhabende Verbraucher in Oman suchen zunehmend nach Clean-Label-Produkten mit minimaler Verarbeitung, was zu Veränderungen in Speisekarten und Lieferketten führt. Um die inländische Lebensmittelproduktion bis 2040 um 30% zu steigern und die Importabhängigkeit zu reduzieren, hat das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Wasserressourcen das Projekt Saham Agricultural City mit einer Investition von USD 4,2 Milliarden initiiert. Dieses Projekt ermöglicht es lokalen Restaurants, frisches Gemüse, Milchprodukte und Geflügel im Inland zu beziehen. A'Saffa Foods erweitert seine Masthähnchenproduktionskapazität von 48 Millionen auf 60 Millionen Tiere jährlich und festigt damit seine Rolle als halal-zertifizierter, rückverfolgbarer Proteinlieferant für Schnellservice- und Vollservice-Restaurants. Der Silal Central Market, der seit 2024 in Betrieb ist, konsolidiert über 80 kommunale Märkte und Schlachthöfe in einem einheitlichen Kühlkettennetzwerk. Dieses System reduziert Verderb und gewährleistet die Rückverfolgbarkeit vom Erzeuger bis zum Verbraucher, was gesundheitsbewusste Gäste anspricht. Als Reaktion darauf heben Betreiber die Herkunft der Zutaten auf ihren Speisekarten hervor – wie z. B. in Salalah angebaute Tomaten,
Dhofar-Honig
und "Meeresfrüchte von der Batinah-Küste". Sie gehen auch Partnerschaften mit lokalen Bauernhöfen ein, um saisonale Spezialitäten zu kreieren. Diese Strategie hilft Marken nicht nur dabei, sich in einem wettbewerbsintensiven Markt abzuheben, sondern unterstützt auch Premium-Preismodelle.
Aufstieg digitaler Plattformen und Online-Bestellsysteme
Markt für Online-Lebensmittellieferung Der Umsatz erreichte 2024 USD 360 Millionen und soll bis 2029 USD 605 Millionen erreichen, mit einem CAGR von 10,96%, der den Gesamtmarkt laut Statista übertrifft. Talabat, im Besitz von Delivery Hero, hält 74,8% des Aggregatormarktes und hat mehrere Dark Kitchens in Maskat eingerichtet, um die Lieferzeiten zu verkürzen und den Provisionsaufwand für Restaurantpartner zu reduzieren. Careem, die regionale Tochtergesellschaft von Uber, betreibt eine konkurrierende Plattform mit Provisionsstrukturen, die typischerweise zwischen 15% und 35% liegen, was einen Wettbewerbsdruck erzeugt, der Verbrauchern durch Rabatte und Treueprogramme zugute kommt. Kitopi, Sweetheart Kitchen und iKcon haben regionale Präsenzen aufgebaut und pilotieren virtuelle Marken – Einzelküchen-Konzepte, die aus gemeinsam genutzten Einrichtungen betrieben werden – die neue Menüideen mit minimalem Risiko testen. Dieses digital-first-Modell ist besonders attraktiv für junge Unternehmer und internationale Franchisegeber, die einen schnellen Markteintritt ohne den Aufwand traditioneller stationärer Rollouts anstreben.
Analyse der Auswirkungen von Hemmnissen*
| Hemmnisse | (~) % Auswirkung auf CAGR-Prognosen | Geografische Relevanz | Zeithorizont der Auswirkung |
|---|---|---|---|
| Starke Abhängigkeit von Lebensmittelimporten | -0.7% | National, alle Betreibersegmente betreffend | Langfristig (≥ 4 Jahre) |
| Steigende Arbeitskosten und Mangel an qualifizierten Fachkräften im Gastgewerbe | -0.8% | National, am akutesten in Maskat und Sohar | Mittelfristig (2-4 Jahre) |
| Lebensmittelpreisschwankungen und Lieferkettenprobleme | -0.5% | National, mit höheren Auswirkungen auf Vollservice-Formate | Kurzfristig (≤ 2 Jahre) |
| Steigende Energie- und städtische Mietkosten | -0.6% | Hauptstadtgebiet Maskat, Sohar und Salalah | Mittelfristig (2-4 Jahre) |
| Quelle: Mordor Intelligence | |||
Starke Abhängigkeit von Lebensmittelimporten
Das aride Klima Omans und die begrenzte Anbaufläche schränken die inländische landwirtschaftliche Produktion erheblich ein und machen das Land für über 50% seines Lebensmittelverbrauchs von Importen abhängig. Diese Abhängigkeit setzt Betreiber Risiken wie Währungsschwankungen, geopolitischen Störungen und Frachtkosten-Volatilität aus. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen erreichen kleinere Volkswirtschaften wie Oman die Ernährungsvielfalt hauptsächlich durch Importe. Infolgedessen können Lieferkettenunterbrechungen, wie Verzögerungen im Roten Meer oder Exportverbote durch große Getreideproduzenten, die Inputkosten schnell in die Höhe treiben. Während das Projekt Saham Agricultural City darauf abzielt, die inländische Produktion bis 2040 um 30% zu steigern, erstreckt sich sein Zeitplan über den aktuellen Prognosezeitraum hinaus, was Betreiber kurzfristig anfällig lässt. Projekte wie der Duqm Food and Fishery Industrial Complex und der Silal Central Market verbessern die Kühlketteneffizienz und reduzieren Verderb, beheben jedoch nicht die grundlegende Importabhängigkeit. Betreiber mit diversifizierten Lieferantennetzwerken und langfristigen Absicherungsverträgen sind besser gerüstet, um mit diesen Schocks umzugehen. Kleinere unabhängige Betriebe, die 2025 56,85% der Betriebsstätten ausmachen werden, verfügen jedoch oft nicht über die Größe und das Finanzwissen, um diese Risiken zu mindern, was zu gedrückten Margen bei Rohstoffpreisanstiegen führt.
Steigende Arbeitskosten und Mangel an qualifizierten Fachkräften im Gastgewerbe
Im Jahr 2023 werden die Einführung eines neuen Arbeitsgesetzes und die geplante Einführung eines Sozialschutzfonds im Jahr 2026 die Arbeitgeberbeiträge sowohl für omanische als auch für ausländische Arbeitnehmer erhöhen. Diese Änderungen werden voraussichtlich die Arbeitskosten für Vollservice-Restaurants, die auf Front-of-House- und Küchenpersonal angewiesen sind, um etwa 8% bis 12% erhöhen. Expatriates machen 68% der Belegschaft aus und bekleiden 86% der Stellen im Privatsektor, während omanische Staatsangehörige nahezu das Doppelte des Lohns ihrer Expatriate-Kollegen verdienen. Dieses Lohngefälle schafft eine zweistufige Kostenstruktur, die die Personalplanung für Unternehmen erschwert. Der Mangel an qualifizierten Fachkräften, wie Köchen, Sommeliers und Serviceleitern, zwingt Betreiber dazu, Talente aus Ländern wie Indien, den Philippinen und Ägypten zu rekrutieren. Dieser Ansatz ist jedoch mit hohen Kosten verbunden, darunter Visabearbeitungsgebühren, Umzugskosten und Schulungsinvestitionen, die USD 2.000 pro Einstellung übersteigen können. Darüber hinaus fügt die Omanisierungspolitik der Regierung, die einen bestimmten Prozentsatz omanischer Staatsangehöriger in Stellen des Privatsektors vorschreibt, Compliance-Herausforderungen hinzu und schränkt die Personalflexibilität ein. Dies ist besonders problematisch für Unternehmen, die spezialisierte kulinarische Expertise suchen, die im Inland nicht ohne Weiteres verfügbar ist. Arbeitsintensive Vollservice-Restaurants sind am stärksten betroffen, während Schnellservice-Restaurants und Cloud-Küchen von standardisierten Prozessen, digitalen Bestellkiosken und zentralisierter Zubereitung profitieren, die den Personalbedarf reduzieren und helfen, die Lohninflation zu mildern.
*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.
Segmentanalyse
Nach Foodservice-Typ: Cloud-Küchen übertreffen traditionelle Formate
Im Jahr 2025 machten Schnellservice-Restaurants 47,23% des Umsatzes aus, was die starke Verbrauchernachfrage nach schnellen und erschwinglichen Optionen wie Burgern, Pizza, gebratenem Hähnchen und Backwaren widerspiegelt. Cloud-Küchen wachsen rapide mit einem CAGR von 10,28% bis 2031, angetrieben durch anlagenarme, lieferfokussierte Modelle, die hohe Straßenmieten vermeiden. Betreiber priorisieren Küchenausstattung, Menüoptimierung und digitales Marketing. Talabats Dark-Kitchen-Partnerschaften und Kitopis Strategie für virtuelle Marken – die Einzelküchen-Konzepte aus gemeinsam genutzten Räumen anbieten – zeigen, wie Technologie und Logistik einen schnellen Markteintritt ohne traditionellen Overhead ermöglichen. Vollservice-Restaurants, die vielfältige internationale Küchen anbieten, ziehen Gäste an, die Ambiente und Tischservice suchen, stehen jedoch unter Margendruck durch steigende Arbeitskosten und den Sozialschutzfonds des Arbeitsgesetzes von 2023, der 2026 unter dem Arbeitsministerium Omans in Kraft tritt[3]Quelle: Arbeitsministerium, "Königliches Dekret über den Sozialschutzfonds," mol.gov.om. Cafés und Bars, einschließlich Kaffeehäuser, Saftbars, Dessertlokale und Kneipen, florieren in Universitätsgebieten und gemischt genutzten Entwicklungen und nutzen Instagram-freundliche Designs und limitierte Getränke, um Aufmerksamkeit in sozialen Medien und Wiederholungsbesuche zu generieren.
Im Januar 2025 erwarb Americana Restaurants 46 Pizza Hut-Filialen von Khimji Ramdas und fügte damit USD 11 Millionen an jährlichem Umsatz hinzu. Dies erweiterte die Präsenz von Americana in Oman von 63 auf 109 Filialen und vergrößerte sein regionales Pizza Hut-Netzwerk auf etwa 450 Standorte. Im Januar 2024 lancierte Areen Foods sechs Gastronomie-Marken: Hen (Hähnchenlieferung), Oak (Schokolade und Kaffee), Tender (Steakhaus), Reveal (Comfort Food), Mash (Burger) und Diet Box (Mahlzeitenabonnement). Diese Multi-Marken-Strategie nutzt gemeinsame Infrastruktur, um verschiedene Gastronomieanlässe anzusprechen. Vollservice-Betreiber rüsten Innenräume auf, gehen Partnerschaften mit Starköchen ein und setzen Technologien wie Tablet-Bestellsysteme am Tisch und kontaktlose Zahlungen ein, um die Effizienz zu verbessern und die Abhängigkeit von Arbeitskräften zu reduzieren. Sie stehen jedoch weiterhin vor Kostennachteilen gegenüber Schnellservice-Restaurants und Cloud-Küchen, was mittelfristige Herausforderungen darstellt.
Notiz: Segmentanteile aller einzelnen Segmente sind nach dem Kauf des Berichts verfügbar
Nach Betriebsstätte: Kettengebundene Formate gewinnen Marktanteile durch Franchise-Expansion
Im Jahr 2025 machten unabhängige Betriebsstätten 56,85% des Umsatzes in Oman aus, was den fragmentierten Markt widerspiegelt, der von familiengeführten Restaurants, Cafés und Straßenimbissanbietern dominiert wird, die auf die lokale Nachfrage ausgerichtet sind. Kettengebundene Betriebsstätten wachsen jedoch bis 2031 mit einem CAGR von 9,95%, angetrieben durch internationale Franchisegeber, die Omans niedrige Inflation (0,8% im Jahr 2025), staatliche KMU-Anreize und das wachsende Verbrauchervertrauen in standardisierte Qualität und Hygiene nutzen. Alshaya betreibt Marken wie Starbucks, P.F. Chang's und Shake Shack, während Apparel Group Costa Coffee, Burger King und Subway verwaltet. Beide profitieren von Markenbekanntheit, zentralisierter Beschaffung und Marketingskala, mit der unabhängige Betriebe Schwierigkeiten haben, mitzuhalten. Der Börsengang der Lulu Group im November 2024, bei dem USD 1,7 Milliarden bis USD 1,8 Milliarden eingesammelt wurden, finanziert drei neue Hypermärkte in Duqm, Musannah und Samail, die jeweils Schnellservice-Kioske und Café-Ecken integrieren, um Impulskäufe zu erfassen und die Verweildauer zu verlängern.
Kettengebundene Betreiber profitieren auch von der digitalen Integration, einschließlich Treue-Apps, Online-Bestellungen und Lieferaggregator-Partnerschaften, die unabhängige Betriebe oft nicht die Ressourcen haben, um sie umzusetzen. Talabats Marktanteil von 74,8% im Aggregatorsegment schafft einen Engpass zugunsten von Ketten, die niedrigere Provisionsraten (15%-25%) aushandeln, verglichen mit unabhängigen Betrieben, die 25%-35% zahlen. Das Ministerium für Handel, Industrie und Investitionsförderung hat die Franchise-Lizenzierung beschleunigt und die Markteinführungszeit für Betreiber mit bewährten Systemen und finanzieller Unterstützung von 12 Monaten auf 6 Monate reduziert. Während unabhängige Betriebe bei Menüflexibilität, lokaler Beschaffung und personalisiertem Service hervorstechen, wird die Verlagerung hin zu Ketten voraussichtlich anhalten, da Verbraucher Bequemlichkeit, Konsistenz und digitale Zahlungsoptionen priorisieren.
Nach Standort: Beherbergungs- und Reiseknotenpunkte profitieren vom Tourismusaufschwung
Im Jahr 2025 trugen eigenständige Standorte, einschließlich Restaurants in Haupteinkaufsstraßen, Stadtteilcafés und Schnellservice-Restaurant-Filialen in Vororten, 78,16% des Umsatzes bei und bedienten Wohn- und Büroeinzugsgebiete. Beherbergungs-gebundene Betriebsstätten wachsen bis 2031 mit einem CAGR von 9,78%, angetrieben durch Vision 2040s USD 31 Milliarden Tourismusinvestition in Hotel-Gastronomie-Renovierungen, Flughafenkonzessionen und Resort-Gastronomie. Der Welttourismusrat prognostiziert, dass das Tourismus-BIP Omans von OMR 2,8 Milliarden (USD 7,3 Milliarden) im Jahr 2023 auf OMR 5,4 Milliarden (USD 14 Milliarden) bis 2034 steigen wird, was eine stetige Nachfrage nach Hotelrestaurants, Dachterrassen-Lounges und Zimmerservice sicherstellt. Internationale Hotelketten rüsten ihre Gastronomieeinrichtungen auf und führen Markenkonzepte ein, wie z. B. Partnerschaften mit Starköchen und Handwerkscocktailbars, unterstützt durch Auslastungsraten von über 90% in den erstklassigen Bezirken Maskats.
Reiseknotenpunkte wie Flughäfen, Seehäfen und Autobahnraststätten profitieren von einem gebundenen Publikum und Premium-Preisen, stehen jedoch vor Herausforderungen wie 24-Stunden-Personalbesetzung, Sicherheitsprotokollen und Vermieterprovisionen von 20%-30% des Umsatzes. Einzelhandelsstandorte in Einkaufszentren und Hypermärkten ziehen Impulskunden an und ermöglichen längere Verweildauern. Beispielsweise integrieren die 32 Hypermärkte der Lulu Group Schnellservice-Kioske und Café-Ecken, was den Umsatz pro Quadratmeter steigert. Freizeitbetriebsstätten, einschließlich Freizeitparks, Museen und Kulturerbestätten, sind im Vergleich zu regionalen Mitbewerbern noch unterentwickelt. Vision 2040s Fokus auf Kulturtourismus und Outdoor-Freizeitaktivitäten wird jedoch voraussichtlich Investitionen in Zielgastronomie antreiben, die lokale Küche mit Storytelling verbindet. Eigenständige Betreiber behalten Flexibilität bei der Standortwahl, Mietbedingungen und Menüstrategien, aber das Wachstum in Beherbergungs- und Reiseknotenpunkten unterstreicht eine Verlagerung hin zu organisierter, tourismusorientierter Gastronomie mit höheren durchschnittlichen Rechnungsbeträgen und Wiederholungsbesuchen.
Notiz: Segmentanteile aller einzelnen Segmente sind nach dem Kauf des Berichts verfügbar
Nach Servicetyp: Lieferung beschleunigt sich durch Wachstum digitaler Aggregatoren
Im Jahr 2025 erwirtschafteten Vor-Ort-Verzehr-Dienste 70,27% des Gesamtumsatzes, was die starke Verbraucherpräferenz für geselliges Speisen, Ambiente und mehrgängige Mahlzeiten unterstreicht, die häusliche Umgebungen nicht replizieren können. Lieferdienste wachsen jedoch rapide mit einem CAGR von 11,02% bis 2031, angetrieben durch Talabats Aggregatormarktanteil von 74,8%, Careems Markteintritt und den Aufstieg von Cloud-Küchen. Talabat hat Dark Kitchens in Maskat eingeführt, um die Lieferzeiten unter 30 Minuten zu senken und die Provisionskosten für Restaurantpartner zu reduzieren. Careems Integration mit der Logistikplattform von Uber ermöglicht dynamisches Routing und Echtzeit-Tracking, was die Kundenzufriedenheit verbessert.
Mitnahme-Dienste sprechen Verbraucher an, die schnelle Mahlzeiten ohne Liefergebühren suchen, verfügen jedoch nicht über die Wachstumstreiber der Lieferung oder die Attraktivität des Vor-Ort-Verzehrs. Betreiber setzen digitale Kioske, mobile Apps und Treueprogramme ein, um Mitnahmeprozesse zu optimieren und gezielte Aktionen zu ermöglichen. Die Sozialschutzfonds-Mandate des Arbeitsgesetzes von 2023, die 2026 in Kraft treten, werden die Arbeitskosten für Vor-Ort-Verzehr-Formate erhöhen, die auf Servicepersonal angewiesen sind, was einen Kostenvorteil für Liefer- und Mitnahmemodelle schafft, die Küchenpersonal und Drittanbieter-Kuriere nutzen. Omans Medianalter von 30,6 Jahren und 73% erwerbsfähige Bevölkerung bevorzugen Bequemlichkeit, digitale Zahlungen und On-Demand-Dienste, insbesondere für Mittagessen an Wochentagen und spätnächtliche Gastronomie, gegenüber traditionellen Sitzgelegenheiten.
Geografische Analyse
Der Foodservice-Markt Omans expandiert im Einklang mit dem städtischen Wachstum des Landes und den erhöhten Investitionen in den Tourismus. Das Ballungsgebiet Maskat führt den Markt an, angetrieben durch hohe verfügbare Einkommen, eine bedeutende internationale Geschäftspräsenz und staatliche Bemühungen, die Stadt als regionales Zentrum für Handel und Tourismus zu positionieren. Strategisch günstig an der Schnittstelle von Europa, Asien und Afrika gelegen, bietet Oman Foodservice-Betreibern Möglichkeiten, vielfältige Expatriate-Gemeinschaften und internationale Geschäftsreisende zu bedienen. Im Rahmen der Vision 2040-Initiative hat die Regierung OMR 3 Milliarden für die Tourismusentwicklung bereitgestellt, mit Schwerpunkt auf Regionen wie Salalah für Ökotourismus, Nizwa für Kulturerbe und Küstengebiete für Kreuzfahrttourismus. Die Expansion der Industriezone Sohar hat die Nachfrage nach institutioneller Gemeinschaftsverpflegung und Schnellservice-Optionen für Arbeitnehmer erhöht, während Duqms Transformation zu einem Logistikzentrum neue Marktchancen für Foodservice-Betreiber schafft.
Verbraucherpräferenzen und Kaufkraft unterscheiden sich in den Gouvernoraten Omans, was zu unterschiedlichen Marktdynamiken führt. Laut Weltbankdaten aus dem Jahr 2024 beträgt das BIP Omans USD 106,94 Milliarden. Städtische Gebiete wie Maskat und Sohar zeigen eine höhere Akzeptanz internationaler Küchen und Premium-Preise, während traditionelle Regionen authentische omanische und regionale arabische Gerichte bevorzugen. Staatliche Landwirtschaftsinitiativen, wie das 54.000 Hektar große Al Najd Agricultural City-Projekt, verbessern die lokalen Beschaffungsmöglichkeiten und kommen Restaurants zugute, die Farm-to-Table-Konzepte priorisieren. Küstenregionen nutzen Omans 158%ige Selbstversorgung bei der Fischproduktion zur Unterstützung von Meeresfrüchte-fokussierten Betrieben, während Binnenregionen die 97%ige Selbstversorgung bei der Dattelproduktion und traditionelle Küche nutzen. Verbesserte Verkehrsinfrastruktur, einschließlich Straßennetze, die abgelegene Gebiete mit städtischen Zentren verbinden, erweitert schrittweise die Reichweite des Foodservice-Marktes über traditionelle Bevölkerungszentren hinaus.
Die geografische Expansion von Foodservice-Betrieben bietet sowohl Chancen als auch Herausforderungen, die durch staatliche Politiken und Infrastrukturentwicklung geprägt werden. Die Beschränkung von 123 Handelsaktivitäten durch das Handelsministerium, einschließlich mobiler Kaffeeshops und spezialisierter Lebensmitteleinzelhandelsgeschäfte, auf omanische Staatsangehörige schafft Hindernisse für ausländische Betreiber, während Chancen für lokale Unternehmer geschützt werden. Das Kapitalmarktanreizprogramm, das die Körperschaftsteuersätze von 15% auf 5-10% für qualifizierende Investitionen senkt, fördert jedoch die Expansion in ausgewiesenen Entwicklungszonen. Der gemeinsame Fonds der Oman Investment Authority in Höhe von USD 500 Millionen mit dem türkischen OYAK konzentriert sich auf Landwirtschaft und Lebensmittelsektoren und könnte die Entwicklung der Foodservice-Infrastruktur in aufstrebenden Regionen beschleunigen. Energiekosten sind ein entscheidender Faktor für die geografische Expansion, da neue gewerbliche Stromtarife von 25 Baisa pro kWh die Betriebswirtschaft erheblich beeinflussen, insbesondere für energieintensive Betriebe wie Großküchen und Kühlsysteme.
Wettbewerbslandschaft
Der Oman Foodservice-Markt weist eine geringe Fragmentierung auf. Dieser Wert deutet auf eine Wettbewerbslandschaft hin, in der kein einzelnes Unternehmen die Oberhand hat. Dennoch nutzen etablierte regionale Akteure ihre Größe und Markenbekanntheit für einen Wettbewerbsvorteil. Die Entwicklung des Marktes hat eine Verlagerung von traditionellen familiengeführten Betrieben hin zu anspruchsvollen Franchises und Ketten erlebt. Gleichzeitig verschieben regulatorische Veränderungen das Gleichgewicht zugunsten jener Betreiber, die über starke Compliance und lokale Partnerschaften verfügen. Mit der Weiterentwicklung der Landschaft entstehen neue Herausforderungen: Obligatorische E-Payment-Systeme verdrängen reine Barbetriebe, und Omanisierungsmandate stellen Hürden für Unternehmen dar, die auf ausländische Führungskräfte angewiesen sind.
In diesem Wettbewerbsumfeld sticht Technologie als entscheidender Differenzierungsfaktor hervor. Betreiber, die digitale Bestellungen, Treueinitiativen und fortschrittliche Lieferkettensysteme nutzen, ernten die Früchte gesteigerter Effizienz und Kundenbindung. Drei dominante Strategien nehmen Gestalt an: Etablierte Golf-Kooperationsrat-Akteure streben nach regionalem Wachstum, internationale Franchises hinterlassen ihren Eindruck, und lokale Unternehmer setzen sich für authentische omanische Aromen ein. Ein Paradebeispiel ist LuLu Group, das nicht nur seine 31. Filiale in Oman eröffnete, sondern auch einen Anstieg seines E-Commerce-Segments um 70% verzeichnete, was den regionalen Expansionstrend unterstreicht.
Unterdessen nutzen internationale Akteure wie M.H. Alshaya, mit Marken von Starbucks bis Shake Shack, geschickt verschiedene Verbraucherdemografien. Auf der anderen Seite machen einheimische Marken wie Hala, eine omanische Cloud-Küche, auf der globalen Bühne Wellen. Da die Regierung auf Ernährungssicherheit drängt, ergreifen clevere Betreiber die Gelegenheit und verbinden lokale Beschaffung mit modernen Liefermethoden. Diese sich entwickelnde Landschaft begünstigt zunehmend diejenigen, die geschickt durch regulatorische Labyrinthe navigieren können, während sie authentische Erlebnisse kuratieren, die sowohl Einheimische als auch internationale Besucher ansprechen.
Oman Foodservice-Branchenführer
Al Daud Restaurants LLC
Americana Restaurants International PLC
Jawad Business Group
Khimji Ramdas
LuLu Group International
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Jüngste Branchenentwicklungen
- Juni 2025: Tanatan, eine renommierte moderne indische Restaurantmarke, eröffnete ein neues Restaurant in Oman. Das Restaurant bietet verschiedene indische Küchen und Cocktails zusammen mit einem Live-Musik-Erlebnis.
- Mai 2025: The Lux Collective gab in Partnerschaft mit Adanté Realty den offiziellen Start von SOCIO By The Lux Collective bekannt, dem ersten Hotel- und Markenresidenzentwicklungsprojekt in Omans Sultan Haitham City.
- April 2025: Nobu Hospitality kündigte seine Expansion nach Oman mit dem Start des Nobu Hotel, Restaurant und Residences Muscat an, einem bedeutenden luxuriösen gemischt genutzten Entwicklungsprojekt am Yiti Beach. Das Ziel umfasste ein 80-Zimmer Nobu Hotel, ein Signature Nobu Restaurant, ein Vollservice-Spa und Fitnesscenter, mehrere Schwimmbäder und einen Nobu-Stil-Strandclub sowie eine limitierte Sammlung von Markenresidenzen.
- Dezember 2024: Em Sherif gab sein Debüt in Oman mit der Eröffnung seines Flaggschiff-Restaurants im The St. Regis Al Mouj Muscat Resort. Das Maskat-Restaurant, geleitet von Küchenchefin Yasmina Hayek, bietet ein kuratiertes Menü, das sowohl traditionelle als auch zeitgenössische Gerichte präsentiert.
Oman Foodservice-Markt Berichtsumfang
Cafés & Bars, Cloud-Küchen, Vollservice-Restaurants, Schnellservice-Restaurants sind als Segmente nach Foodservice-Typ abgedeckt. Kettengebundene Betriebsstätten, Unabhängige Betriebsstätten sind als Segmente nach Betriebsstätte abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Eigenständig, Reise sind als Segmente nach Standort abgedeckt.| Cafés & Bars | Nach Küche | Bars & Kneipen |
| Café | ||
| Saft-/Smoothie-/Dessertbars | ||
| Spezialisierte Kaffee- und Teeshops | ||
| Cloud-Küchen | ||
| Vollservice-Restaurants | Nach Küche | Asiatisch |
| Europäisch | ||
| Lateinamerikanisch | ||
| Nahöstlich | ||
| Nordamerikanisch | ||
| Sonstige Vollservice-Restaurant-Küchen | ||
| Schnellservice-Restaurants | Nach Küche | Bäckereien |
| Burger | ||
| Speiseeis | ||
| Fleischbasierte Küchen | ||
| Pizza | ||
| Sonstige Schnellservice-Restaurant-Küchen |
| Kettengebundene Betriebsstätten |
| Unabhängige Betriebsstätten |
| Freizeit |
| Beherbergung |
| Einzelhandel |
| Eigenständig |
| Reise |
| Vor-Ort-Verzehr |
| Mitnahme |
| Lieferung |
| Nach Foodservice-Typ | Cafés & Bars | Nach Küche | Bars & Kneipen |
| Café | |||
| Saft-/Smoothie-/Dessertbars | |||
| Spezialisierte Kaffee- und Teeshops | |||
| Cloud-Küchen | |||
| Vollservice-Restaurants | Nach Küche | Asiatisch | |
| Europäisch | |||
| Lateinamerikanisch | |||
| Nahöstlich | |||
| Nordamerikanisch | |||
| Sonstige Vollservice-Restaurant-Küchen | |||
| Schnellservice-Restaurants | Nach Küche | Bäckereien | |
| Burger | |||
| Speiseeis | |||
| Fleischbasierte Küchen | |||
| Pizza | |||
| Sonstige Schnellservice-Restaurant-Küchen | |||
| Nach Betriebsstätte | Kettengebundene Betriebsstätten | ||
| Unabhängige Betriebsstätten | |||
| Nach Standort | Freizeit | ||
| Beherbergung | |||
| Einzelhandel | |||
| Eigenständig | |||
| Reise | |||
| Nach Servicetyp | Vor-Ort-Verzehr | ||
| Mitnahme | |||
| Lieferung | |||
Marktdefinition
- VOLLSERVICE-RESTAURANTS - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch Platz nehmen, ihre Bestellung einem Servicemitarbeiter aufgeben und das Essen am Tisch serviert bekommen.
- SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS - Ein Foodservice-Betrieb, der Kunden Bequemlichkeit, Schnelligkeit und Speiseangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr Essen zu ihren Tischen.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Betrieb, der Bars und Kneipen umfasst, die lizenziert sind, alkoholische Getränke zum Verzehr auszuschenken, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen anbieten, sowie Spezialitäten-Tee- und Kaffeeshops, Dessertbars, Smoothiebars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Betrieb, der eine gewerbliche Küche ausschließlich zur Zubereitung von Speisen für die Lieferung oder Mitnahme nutzt, ohne Gäste vor Ort.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Es ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in sechs verschiedenen Beständen weltweit im Atlantik, Pazifik und Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommt. |
| Angus-Rindfleisch | Es ist Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die ursprünglich aus Schottland stammt. Es erfordert eine Zertifizierung der American Angus Association, um das Qualitätsmerkmal "Certified Angus Beef" zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Sie umfasst Vollservice-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der chinesischen, indischen, koreanischen, japanischen, bengalischen, südostasiatischen usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die Kunden in einem Foodservice-Betrieb aufgeben. |
| Speck | Es ist gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Kneipen | Es ist ein Trinklokal, das lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr vor Ort auszuschenken. |
| Black Angus | Es ist Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Rinderrasse ohne Hörner stammt. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleischpastetchen besteht, die in einem aufgeschnittenen Brötchen oder Burgerbrötchen platziert werden. |
| Café | Es ist ein Foodservice-Betrieb, der verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es ist eine Art von Foodservice-Betrieb, der Bars und Kneipen umfasst, die lizenziert sind, alkoholische Getränke zum Verzehr auszuschenken, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen anbieten, sowie Spezialitäten-Tee- und Kaffeeshops, Dessertbars, Smoothiebars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell mit gleichen Teilen doppeltem Espresso, gedämpfter Milch und gedämpftem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde |
| Kettengebundene Betriebsstätte | Es bezeichnet einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten betrieben wird, eine zentrale Verwaltung hat und standardisierte Geschäftspraktiken anwendet. |
| Hähnchenstreifen | Es bezeichnet Hähnchenfleisch, das aus den kleinen Brustmuskeln eines Huhns zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es ist ein Foodservice-Betrieb, der eine gewerbliche Küche ausschließlich zur Zubereitung von Speisen für die Lieferung oder Mitnahme nutzt, ohne Gäste vor Ort. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder mit einem einzelnen Spirituosen oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonicwater, Shrubs und Bitters. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen (geerntet bevor sie reifen oder hart werden) zubereitet und in der Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, der in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Sie umfasst Vollservice-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der italienischen, französischen, deutschen, englischen, niederländischen, dänischen usw. servieren. |
| FDA | Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde |
| Filet Mignon | Es ist ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Rindersteak, das von der Flanke entnommen wird, die sich vor dem hinteren Viertel einer Kuh befindet. |
| Foodservice | Es bezeichnet den Teil der Lebensmittelbranche, der Unternehmen, Institutionen und Firmen umfasst, die Mahlzeiten außerhalb des Hauses zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhausmensen, Cateringunternehmen und viele andere Formate. |
| Frankfurter | Auch bekannt als Frankfurter Würstchen oder Würstchen, es ist eine Art stark gewürzter Räucherwurst, die in Österreich und Deutschland beliebt ist. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Lebensmittelsicherheits- und Standardsbehörde Indiens |
| Vollservice-Restaurant | Es bezeichnet einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch Platz nehmen, ihre Bestellung einem Servicemitarbeiter aufgeben und das Essen am Tisch serviert bekommen. |
| Geistküche | Es bezeichnet eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttovermietbare Fläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide vorkommt, einschließlich Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste. |
| Getreidefüttertes Rindfleisch | Es ist Rindfleisch von Rindern, die mit einer Diät aus Soja, Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterten Rindern können auch Antibiotika und Wachstumshormone verabreicht werden, um sie schneller zu mästen. |
| Grasgefüttertes Rindfleisch | Es ist Rindfleisch von Rindern, die ausschließlich mit Gras als Futter gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezeichnet das Schweinefleisch, das vom Bein eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängige Betriebsstätte | Es bezeichnet einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Betriebsstätte betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das durch Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit aus Obst und Gemüse hergestellt wird. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Vollservice-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der mexikanischen, brasilianischen, argentinischen, kolumbianischen usw. servieren. |
| Latte | Es ist ein milchbasierter Kaffee, der aus einem oder zwei Espresso-Shots, gedämpfter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezeichnet Foodservice-Angebote als Teil eines Freizeitbetriebs, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Beherbergung | Es bezeichnet Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischbasierte Küchen | Dies umfasst Speisen wie gebratenes Hähnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat des Gerichts ist. |
| Nahöstliche Küche | Sie umfasst Vollservice-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der arabischen, libanesischen, iranischen, israelischen usw. servieren. |
| Mocktail | Es ist ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es ist eine große italienische Wurst oder Aufschnitt aus fein gehacktem oder gemahlenem hitzegehärtetem Schweinefleisch, das mindestens 15% kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Vollservice-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie der amerikanischen, kanadischen, karibischen usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezeichnet stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung | Geschützte Ursprungsbezeichnung: Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das durch offizielle Regeln anerkannt ist, bestimmte Lebensmittel mit besonderen Eigenschaften in Bezug auf den Standort zu produzieren. |
| Pepperoni | Es ist eine amerikanische Variante von würziger Salami aus gepökeltem Fleisch. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flach gedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung, die normalerweise Tomaten und Käse sowie oft andere Beläge enthält, bestrichen und gebacken wird. |
| Primärschnitte | Es bezeichnet die Hauptabschnitte des Schlachtkörpers. |
| Schnellservice-Restaurant | Es bezeichnet einen Foodservice-Betrieb, der Kunden Bequemlichkeit, Schnelligkeit und Speiseangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr Essen zu ihren Tischen. |
| Einzelhandel | Es bezeichnet eine Foodservice-Betriebsstätte in einem Einkaufszentrum, Einkaufskomplex oder einem gewerblichen Immobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es ist eine gepökelte Wurst aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es ist eine Art Fett, bei dem die Fettsäureketten ausschließlich Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es ist ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder gepökelt sein kann und dann in der Regel in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es ist eine essbare Meeresfrüchte, die ein Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungskiosk | Es bezeichnet ein Selbstbestellungs-Kassensystem, über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen vollständig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das durch Verarbeitung aller Zutaten in einem Behälter hergestellt wird, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Spezialitäten-Kaffee- und Teeshops | Es bezeichnet einen Foodservice-Betrieb, der ausschließlich verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezeichnet Restaurants, die eine unabhängige Infrastruktur haben und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essig-Reis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezeichnet Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Speisen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezeichnet eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es ist Rindfleisch von einer der vier Stämme einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1: Identifizierung der Schlüsselvariablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu entwickeln, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren gegen verfügbare historische Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen erstellt.
- Schritt 2: Aufbau eines Marktmodells: Marktgrößenschätzungen für die Prognosejahre erfolgen in nominalen Werten. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern vorhergesagt.
- Schritt 3: Validierung und Finalisierung: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analysteneinschätzungen durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden auf verschiedenen Ebenen und Funktionen ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4: Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, individuelle Beratungsaufträge, Datenbanken & Abonnementplattformen
