حجم سوق الخدمات الغذائية في فيتنام
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | USD 22.72 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | USD 36.29 مليار دولار أمريكي |
|
|
تركيز السوق | قليل |
|
أكبر حصة حسب نوع الخدمة الغذائية | مطاعم الخدمة الكاملة |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 9.81 % |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الخدمات الغذائية في فيتنام
يقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في فيتنام بـ 22.72 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 36.29 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.81٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
دليل ميشلان والسياحة الفيتنامية يشجعان المطبخ الفيتنامي على التوسع في المطاعم ذات الخدمة الكاملة في جميع أنحاء البلاد
- نظرًا لثقافة الطهي الواسعة والمتنوعة في فيتنام، تمتلك المطاعم ذات الخدمة الكاملة أعلى حصة سوقية في البلاد. وفي عام 2021، كانت الصين الدولة الرائدة في استقبال الزوار الأجانب لفيتنام، بحوالي 57.7 ألف سائح صيني، تليها كوريا الجنوبية بـ 32.5 ألف زائر. يعد المطبخ الآسيوي هو الأكثر شعبية في فيتنام، حيث يمثل أكثر من 40٪ من حصة المطبخ في عام 2022. وينبع هذا الطلب من السياح من الدول الآسيوية والمقيمين، حيث يتشابه المطبخ الفيتنامي مع المأكولات الآسيوية الأخرى. في عام 2022، قدم التعاون بين دليل ميشلان والإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام فرصًا كبيرة للتوسع للترويج للمطبخ الفيتنامي على مستوى العالم.
- يشهد سوق المطبخ السحابي نموًا سريعًا في فيتنام، ويرجع ذلك أساسًا إلى سهولة استخدامه والفرص التي يوفرها لصناعة الخدمات الغذائية أثناء الوباء. انتقلت العديد من المطاعم التي واجهت تحديات تشغيلية خلال فترة الإغلاق المرتبطة بفيروس كورونا (كوفيد-19) إلى العمليات الافتراضية، مستفيدة من مرافق إنتاج الطعام المركزية للعديد من المطاعم، وخاصة خدمات التوصيل. في يونيو 2022، حصل CloudEats، وهو مطبخ سحابي مقره في الفلبين وفيتنام، على استثمار بقيمة 7 ملايين دولار أمريكي للتوسع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. تعد فيتنام موطنًا للعديد من منصات التوصيل عبر الإنترنت والمطابخ السحابية، بما في ذلك GrabFood وNow وGrabKitchen وGoFood، مما يوفر فرصًا للنمو الهائل.
- وأظهرت فيتنام تعافيا معتدلا من جائحة كوفيد-19، حيث شهدت زيادة بنسبة 13.22% في القيمة السوقية من عام 2021 إلى عام 2022، وذلك بسبب دمج خدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت وتقنيات المطبخ الآلي.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تزايد حضور مطاعم الوجبات السريعة العالمية في فيتنام
في السنوات الأخيرة ، شهدت مطاعم الوجبات السريعة الدولية نموا واسع النطاق في سوق مطاعم الخدمة السريعة الفيتنامية بسبب التأثير الغربي المتزايد الذي أدى إلى ظهور ثقافة الوجبات السريعة في البلاد. ومن المتوقع أن يشهد القطاع مزيدا من النمو خلال السنوات القادمة. تمثل حصة الاستهلاك الفيتنامي خارج المنزل من الأغذية الغربية حوالي 35٪ ، مدفوعة بالسلاسل الخارجية والامتيازات الغربية التي تؤسس علاماتها التجارية في فيتنام. تقع المطاعم الغربية بشكل رئيسي في المنطقة 1 في فيتنام ، وتجذب حضورا قويا من الرعاة السابقين والمسافرين ، ولديها متوسط معاملات أعلى لحجم السلة.
شهدت فيتنام نموا اقتصاديا لا يصدق على مدار العقد الماضي ، وهو أحد العوامل الرئيسية لتوسع مطاعم الوجبات السريعة العالمية في البلاد. وفقا لوزارة الاستثمار والصناعة (MOIT) ، تم منح 183 علامة تجارية أجنبية امتيازا في فيتنام ، معظمها من الولايات المتحدة وأستراليا وكوريا الجنوبية والاتحاد الأوروبي.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
زيادة الاتصال بالإنترنت والإنفاق الاستهلاكي
إن نمو سوق الخدمات الغذائية في فيتنام مدفوع بالسكان الشباب المستقبليين ، والقوة الشرائية المتزايدة ، وزيادة الاتصال بالإنترنت ، وأنماط الحياة الحديثة والمتغيرة. من المتوقع أن تزداد حصة المدفوعات عبر الهاتف المحمول في المستقبل القريب بسبب زيادة ثقة المستهلك ، ويرجع ذلك أساسا إلى زيادة تدابير السلامة التي تتخذها الشركات والحكومة لتأمين المدفوعات عبر الإنترنت. كما تسجل مؤشرات السوق الرئيسية الأخرى ، مثل الإنفاق الاستهلاكي ، نموا قويا في البلاد ، مما يوفر فرصا واسعة النطاق لخدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت. على سبيل المثال ، وفقا للمسح الذي أجرته Rakuten في عام 2020 ، ذكر ما يقرب من 22٪ من النساء و 19٪ من الرجال في فيتنام أنهم طلبوا الطعام من تطبيقات توصيل الطعام عدة مرات في الشهر. وبالمقارنة ، ذكرت 7٪ من المستجيبات أنهن طلبن من تطبيق توصيل الطعام عدة مرات في اليوم ، وذكر حوالي 43٪ من المستجيبين في فيتنام أنهن أنفقن حوالي 100,000 إلى 200,000 VDN على طلب واحد على تطبيق توصيل الطعام.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الخدمات الغذائية في فيتنام
سوق الخدمات الغذائية في فيتنام مجزأ، حيث تشغل أكبر خمس شركات 1.16%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Golden Gate JSC، وJollibee Foods Corporation، وLotte GRS Co. Ltd، وThe Al Fresco's Group Vietnam وYum! شركة براندز (مرتبة أبجديًا).
قادة سوق الخدمات الغذائية في فيتنام
Golden Gate JSC
Jollibee Foods Corporation
Lotte GRS Co. Ltd
The Al Fresco's Group Vietnam
Yum! Brands Inc.
Other important companies include CP All PCL, Imex Pan Pacific Group, Mesa Group, Restaurant Brands International Inc., Starbucks Corporation.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق الخدمات الغذائية في فيتنام
- مارس 2023 ستاربكس ملتزمة بالتوسع في البلاد. وافتتحت 13 متجراً جديداً ليصل العدد إلى 100 متجر بنهاية عام 2023.
- يناير 2023 افتتحت شركة Restaurant Brands International Inc. متجرًا واحدًا لكل من Burger King وPopeyes في مدينة هانوي.
- ديسمبر 2022 أطلقت كنتاكي فرايد تشيكن أرز الدجاج المشوي على الفحم في فيتنام، والذي يحتوي على شرائح الدجاج المشوية على الفحم مع صلصة الترياكي اليابانية.
تقرير سوق الخدمات الغذائية في فيتنام – جدول المحتويات
الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
عروض التقرير
1. مقدمة
1.1. افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2. نطاق الدراسة
1.3. مناهج البحث العلمي
2. اتجاهات الصناعة الرئيسية
2.1. عدد المنافذ
2.2. متوسط قيمة الطلب
2.3. الإطار التنظيمي
2.3.1. فيتنام
2.4. تحليل القائمة
3. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
3.1. نوع الخدمة الغذائية
3.1.1. المقاهي والحانات
3.1.1.1. حسب المطبخ
3.1.1.1.1. الحانات والحانات
3.1.1.1.2. المقاهي
3.1.1.1.3. ألواح العصير/العصائر/الحلويات
3.1.1.1.4. محلات القهوة والشاي المتخصصة
3.1.2. المطبخ السحابي
3.1.3. مطاعم الخدمة الكاملة
3.1.3.1. حسب المطبخ
3.1.3.1.1. الآسيوية
3.1.3.1.2. الأوروبية
3.1.3.1.3. أمريكي لاتيني
3.1.3.1.4. شرق اوسطي
3.1.3.1.5. امريكي شمالي
3.1.3.1.6. مطابخ FSR الأخرى
3.1.4. مطاعم الخدمة السريعة
3.1.4.1. حسب المطبخ
3.1.4.1.1. مخابز
3.1.4.1.2. برجر
3.1.4.1.3. بوظة
3.1.4.1.4. المأكولات القائمة على اللحوم
3.1.4.1.5. بيتزا
3.1.4.1.6. مطابخ مطاعم QSR الأخرى
3.2. مَنفَذ
3.2.1. منافذ متسلسلة
3.2.2. منافذ مستقلة
3.3. موقع
3.3.1. فراغ
3.3.2. إقامة
3.3.3. بيع بالتجزئة
3.3.4. مستقل
3.3.5. يسافر
4. مشهد تنافسي
4.1. التحركات الاستراتيجية الرئيسية
4.2. تحليل حصة السوق
4.3. المناظر الطبيعية للشركة
4.4. ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
4.4.1. CP All PCL
4.4.2. Golden Gate JSC
4.4.3. Imex Pan Pacific Group
4.4.4. Jollibee Foods Corporation
4.4.5. Lotte GRS Co. Ltd
4.4.6. Mesa Group
4.4.7. Restaurant Brands International Inc.
4.4.8. Starbucks Corporation
4.4.9. The Al Fresco's Group Vietnam
4.4.10. Yum! Brands Inc.
5. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية
6. زائدة
6.1. نظرة عامة عالمية
6.1.1. ملخص
6.1.2. إطار القوى الخمس لبورتر
6.1.3. تحليل سلسلة القيمة العالمية
6.1.4. ديناميكيات السوق (DROs)
6.2. المصادر والمراجع
6.3. قائمة الجداول والأشكال
6.4. رؤى أولية
6.5. حزمة البيانات
6.6. مسرد للمصطلحات
قائمة الجداول والأشكال
- شكل 1:
- عدد وحدات البيع حسب قنوات الخدمات الغذائية، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 2:
- متوسط قيمة الطلب حسب قنوات خدمات الأغذية، بالدولار الأمريكي وفيتنام، 2017 مقابل 2022 مقابل 2029
- شكل 3:
- سوق الخدمات الغذائية في فيتنام، القيمة، بالدولار الأمريكي، 2017 - 2029
- شكل 4:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية حسب نوع الخدمات الغذائية، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 5:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية،٪، حسب نوع الخدمات الغذائية، فيتنام، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 6:
- قيمة المقاهي والحانات سوق خدمات الأغذية حسب المطبخ، الدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 7:
- حصة القيمة من المقاهي والحانات سوق خدمات الأغذية حسب المطبخ،٪، فيتنام، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 8:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر الحانات والحانات، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 9:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية للحانات والحانات من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 10:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر المقاهي، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 11:
- حصة القيمة من سوق خدمات المقاهي الغذائية من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 12:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر ألواح العصائر/المرطبات/الحلويات، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 13:
- حصة القيمة من سوق العصائر/المرطبات/الحلويات من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 14:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية من خلال متاجر القهوة والشاي المتخصصة، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 15:
- حصة القيمة من متاجر القهوة والشاي المتخصصة في سوق خدمات الأغذية حسب منافذ البيع، %، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 16:
- قيمة سوق خدمات أغذية المطبخ السحابية، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 17:
- حصة القيمة من سوق خدمات أغذية المطبخ السحابية من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 18:
- قيمة سوق خدمات المطاعم ذات الخدمة الكاملة حسب المطبخ، الدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 19:
- حصة القيمة من سوق خدمات المطاعم ذات الخدمة الكاملة حسب المطبخ، %، فيتنام، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 20:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية الآسيوية، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 21:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية الآسيوية من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 22:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية الأوروبية، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 23:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية الأوروبية من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 24:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية في أمريكا اللاتينية، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 25:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية في أمريكا اللاتينية من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 26:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية في الشرق الأوسط، الدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 27:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية في الشرق الأوسط من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 28:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية في أمريكا الشمالية، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 29:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية في أمريكا الشمالية من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 30:
- قيمة سوق مطابخ FSR الأخرى، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 31:
- حصة القيمة من أسواق خدمات الأغذية الأخرى لمأكولات FSR من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 32:
- قيمة سوق خدمات الأغذية لمطاعم الخدمة السريعة حسب المطبخ، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 33:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية لمطاعم الخدمة السريعة حسب المطبخ، %، فيتنام، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 34:
- قيمة سوق خدمات الأغذية للمخابز، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 35:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية للمخابز من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 36:
- قيمة سوق خدمات الأطعمة البرجر، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 37:
- حصة القيمة من سوق خدمات طعام البرجر من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 38:
- قيمة سوق خدمات الأغذية للآيس كريم، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 39:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية الآيس كريم من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 40:
- قيمة سوق خدمات الأطعمة التي تعتمد على اللحوم، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 41:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأطعمة التي تعتمد على اللحوم من خلال منافذ البيع، %، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 42:
- قيمة سوق خدمات البيتزا الغذائية، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 43:
- حصة القيمة من سوق خدمات البيتزا الغذائية من خلال منافذ البيع،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 44:
- قيمة مطابخ مطاعم الخدمة السريعة الأخرى في سوق خدمات الأغذية، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 45:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية لمأكولات مطاعم الخدمة السريعة الأخرى حسب منافذ البيع، %، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 46:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية حسب المنفذ، الدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 47:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية،٪، حسب المنفذ، فيتنام، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 48:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر منافذ البيع المتسلسلة، الدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 49:
- حصة القيمة من منافذ البيع المتسلسلة لسوق خدمات الأغذية حسب نوع خدمة الأغذية، %، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 50:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر المنافذ المستقلة، الدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 51:
- حصة القيمة من المنافذ المستقلة لسوق خدمات الأغذية حسب نوع خدمة الأغذية، %، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 52:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية حسب الموقع، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 53:
- حصة القيمة من سوق الخدمات الغذائية،٪، حسب الموقع، فيتنام، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 54:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر الموقع الترفيهي، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 55:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية الترفيهية حسب نوع خدمة الأغذية، %، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 56:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر موقع السكن، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 57:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية السكنية حسب نوع خدمة الأغذية، %، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 58:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر موقع البيع بالتجزئة، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 59:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية بالتجزئة حسب نوع خدمة الأغذية،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 60:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر الموقع المستقل، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 61:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية المستقلة حسب نوع خدمة الأغذية،٪، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 62:
- قيمة سوق الخدمات الغذائية عبر موقع السفر، بالدولار الأمريكي، فيتنام، 2017 - 2029
- شكل 63:
- حصة القيمة من سوق خدمات الأغذية أثناء السفر حسب نوع خدمة الأغذية، %، فيتنام، 2022 مقابل 2029
- شكل 64:
- الشركات الأكثر نشاطًا حسب عدد التحركات الإستراتيجية، العدد، فيتنام، 2019 - 2023
- شكل 65:
- الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً، العدد، فيتنام، 2019 - 2023
- شكل 66:
- حصة القيمة من اللاعبين الرئيسيين،٪، فيتنام، 2022
فيتنام تجزئة صناعة الخدمات الغذائية
تتم تغطية المقاهي والبارات، وCloud Kitchen، ومطاعم الخدمة الكاملة، ومطاعم الخدمة السريعة كقطاعات حسب نوع خدمة الطعام. تتم تغطية المنافذ المتسلسلة والمنافذ المستقلة كقطاعات حسب المخرج. تتم تغطية الترفيه والسكن وتجارة التجزئة والسفر المستقل كقطاعات حسب الموقع.
- نظرًا لثقافة الطهي الواسعة والمتنوعة في فيتنام، تمتلك المطاعم ذات الخدمة الكاملة أعلى حصة سوقية في البلاد. وفي عام 2021، كانت الصين الدولة الرائدة في استقبال الزوار الأجانب لفيتنام، بحوالي 57.7 ألف سائح صيني، تليها كوريا الجنوبية بـ 32.5 ألف زائر. يعد المطبخ الآسيوي هو الأكثر شعبية في فيتنام، حيث يمثل أكثر من 40٪ من حصة المطبخ في عام 2022. وينبع هذا الطلب من السياح من الدول الآسيوية والمقيمين، حيث يتشابه المطبخ الفيتنامي مع المأكولات الآسيوية الأخرى. في عام 2022، قدم التعاون بين دليل ميشلان والإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام فرصًا كبيرة للتوسع للترويج للمطبخ الفيتنامي على مستوى العالم.
- يشهد سوق المطبخ السحابي نموًا سريعًا في فيتنام، ويرجع ذلك أساسًا إلى سهولة استخدامه والفرص التي يوفرها لصناعة الخدمات الغذائية أثناء الوباء. انتقلت العديد من المطاعم التي واجهت تحديات تشغيلية خلال فترة الإغلاق المرتبطة بفيروس كورونا (كوفيد-19) إلى العمليات الافتراضية، مستفيدة من مرافق إنتاج الطعام المركزية للعديد من المطاعم، وخاصة خدمات التوصيل. في يونيو 2022، حصل CloudEats، وهو مطبخ سحابي مقره في الفلبين وفيتنام، على استثمار بقيمة 7 ملايين دولار أمريكي للتوسع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. تعد فيتنام موطنًا للعديد من منصات التوصيل عبر الإنترنت والمطابخ السحابية، بما في ذلك GrabFood وNow وGrabKitchen وGoFood، مما يوفر فرصًا للنمو الهائل.
- وأظهرت فيتنام تعافيا معتدلا من جائحة كوفيد-19، حيث شهدت زيادة بنسبة 13.22% في القيمة السوقية من عام 2021 إلى عام 2022، وذلك بسبب دمج خدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت وتقنيات المطبخ الآلي.
| نوع الخدمة الغذائية | ||||||||||
| ||||||||||
| المطبخ السحابي | ||||||||||
| ||||||||||
|
| مَنفَذ | |
| منافذ متسلسلة | |
| منافذ مستقلة |
| موقع | |
| فراغ | |
| إقامة | |
| بيع بالتجزئة | |
| مستقل | |
| يسافر |
تعريف السوق
- مطاعم كاملة الخدمة - مؤسسة خدمات طعام حيث يجلس العملاء على طاولة، ويقدمون طلباتهم إلى الخادم ويتم تقديم الطعام على الطاولة.
- مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
- المقاهي والحانات - نوع من أعمال خدمات الطعام التي تشمل البارات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة، وبارات الحلوى، وبارات العصائر، وبارات العصير.
- المطبخ السحابي - شركة خدمات طعام تستخدم مطبخًا تجاريًا بغرض إعداد الطعام للتوصيل أو تناول الطعام في الخارج فقط، دون السماح للعملاء بتناول الطعام داخل المطعم.
منهجية البحث
تتبع شركة Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. ومن خلال عملية تكرارية، يتم تحديد المتغيرات المطلوبة للتنبؤ بالسوق، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة الثانية بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي بالقيمة الاسمية. يتم أخذ التضخم في الاعتبار بالنسبة لمتوسط قيمة الطلب، ويتم التنبؤ به وفقًا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة والانتهاء: في هذه الخطوة المهمة، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأساسيين من السوق الذي تمت دراسته. يتم اختيار المشاركين عبر المستويات والوظائف لتكوين صورة شاملة للسوق الذي تمت دراسته.
- الخطوة الرابعة مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
