حجم سوق الخدمات الغذائية في تركيا
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 14.72 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 27.09 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب نوع خدمة الطعام | مطاعم الخدمة السريعة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 11.66 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب نوع خدمة الطعام | مطبخ سحابي |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الخدمات الغذائية في تركيا
يقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في تركيا ب 13.88 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 24.10 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.66٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
13.88 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
24.10 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
-0.02 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
11.66 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب نوع الخدمة الغذائية
58.43 %
حصة القيمة ، مطاعم الخدمة السريعة ، 2023, مطاعم الخدمة السريعة,
الاستهلاك المتزايد للمخابز التقليدية والمنتجات القائمة على اللحوم يجعل مطاعم الخدمة السريعة هي القطاع الرئيسي في السوق ككل.
أكبر شريحة حسب نوع المنفذ
73.71 %
حصة القيمة ، منافذ مستقلة ، 2023, منافذ مستقلة,
ينجذب العديد من السياح نحو المقاهي ذات الطابع القديم في البلاد لتجربة الأجواء والمشروبات التركية ، مما يوفر منافذ مستقلة بحصة سوقية كبيرة.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع الخدمات الغذائية
15.15 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المطبخ السحابي ، 2024-2029, مطبخ سحابي,
أدى الوعد بالتوصيل إلى المنازل بنسبة 100٪ والتقدم التكنولوجي مثل أنظمة عرض المطبخ التي تتعامل مع أحجام الطلبات العالية إلى زيادة عدد المطابخ الافتراضية.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع المنفذ
11.77 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المنافذ المستقلة ، 2024-2029, منافذ مستقلة,
وقد أدى الانتشار العالي لمتاجر القهوة والشاي التركية، إلى جانب التوسع في سلاسل الوجبات السريعة العالمية، إلى تعزيز نمو السوق على مدى السنوات القليلة الماضية.
لاعب رائد في السوق
1.96 %
الحصة السوقية ، كوفتيكي رامز ، 2022, كوفتيتشي رامز,
إنها أكبر لاعب رئيسي في السوق ، حيث تقدم مجموعة واسعة من عروض اللحوم بمفهوم متجر البيع بالتجزئة ، حيث تقع 80٪ من منافذها في مراكز التسوق.
زيادة التقارب نحو الوجبات السريعة القائمة على اللحوم والتوسع في منافذ الامتياز تدفع نمو QSRs.
- حسب القطاع، استحوذت مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) على أكبر حصة من السوق بشكل عام في عام 2022. من المتوقع أن يسجل القطاع الفرعي معدل نمو سنوي مركب قدره 8.46٪ من 2023 إلى 2029. ويرجع ذلك إلى شعبية الطعام المريح ، والذي يمكن توفيره في غضون فترة زمنية محدودة. يفضل الأتراك الشباب أجنحة الدجاج والهامبرغر واللفائف والبيتزا والمنتجات القائمة على اللحوم. على سبيل المثال ، في عام 2022 ، فضل 75.2٪ من الشباب الهامبرغر ، يليه اللفائف والبيتزا بنسبة 30.7٪ و 21.1٪ على التوالي. يستخدم المشغلون شبكات الامتياز لتوسيع أعمالهم في جميع أنحاء البلاد بدلا من بناء منافذ تديرها الشركة لأنها فعالة من حيث التكلفة.
- تشكل المقاهي والحانات ثاني أكبر شريحة فرعية في السوق. نمت بشكل ملحوظ في عام 2022 بسبب تحسن المؤشرات الاقتصادية وعودة السياحة. يزور معظم الأوروبيين تركيا للاعتزاز بالطعام التقليدي والشاي والقهوة التركية المتخصصة ، حيث أنها معروفة في جميع أنحاء العالم. مع تدفق المسافرين الأوروبيين ، انتعشت أعداد السياحة في تركيا اعتبارا من عام 2023. على وجه الخصوص ، كان من المتوقع أن يساعد 12.25٪ من الزوار من روسيا و 9.12٪ من بلغاريا و 8.13٪ من ألمانيا أعداد السياح في تركيا على الوصول إلى ذروتها في عام 2022.
- في القطاع الفرعي لمطاعم الخدمة الكاملة، هيمنت مطاعم الشرق الأوسط على السوق في عام 2022. وتتألف غالبية الأتراك من الإيرانيين والعرب. وبالتالي ، فإن المأكولات مثل الكردية والمصرية والعربية تحظى بشعبية في المنطقة. يتم استهلاك الأطعمة مثل الشاورما والكباب والفلافل والبرياني والدولما والبربيسل على نطاق واسع في تركيا. تستخدم المطاعم العربية مثل Mahmiye و Green Garden و Ziyafet Kuzu Cevirme المكونات المحلية التركية النموذجية لجعل الطعام يذكرنا بالمطبخ التركي. وبالتالي ، من المتوقع أن يسجل السوق الذي تمت دراسته معدل نمو سنوي مركب قدره 12.55٪ خلال فترة التوقعات.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في تركيا
تهيمن المقاهي والحانات على منافذ خدمات الطعام في تركيا ، تليها QSRs
- سيطرت المقاهي والحانات على منافذ الخدمات الغذائية في تركيا، تليها مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) والمطاعم كاملة الخدمات (FSRs)، في عام 2022. من المتوقع أن يسجل القطاع الفرعي للمقاهي والحانات معدل نمو سنوي مركب قدره 4.30٪ خلال فترة الدراسة. يمكن أن يعزى هذا النمو إلى الطلب المتزايد على الحانات القديمة والنوادي الليلية والمقاهي ، فضلا عن شعبية الكحول التركي ومجموعة واسعة من المقبلات العربية. نتيجة لذلك ، ارتفع عدد المنافذ من 72,634 في عام 2020 إلى 73,142 في عام 2022. انخفض عدد منافذ الخدمات الغذائية في تركيا بنسبة 25.53٪ في عام 2023 مقارنة بالعام السابق ، والذي كان بسبب الزلزال في تركيا وسوريا. وأدى ذلك إلى تدمير البنية التحتية وتشريد الناس من المدن الرئيسية في أنطاكيا وشانلي أورفة وحلب. تم هدم أكثر من 8000 مبنى وطريق سريع وميناء بحري. ويمر البلد حاليا بعملية تعمير ضخمة لاستعادة النشاط الاقتصادي.
- من المتوقع أن يكون المطبخ السحابي هو القطاع الفرعي الأسرع نموا في السوق الذي تمت دراسته. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 6.55٪ خلال فترة التوقعات. شهدت صناعة المطابخ السحابية نموا كبيرا بعد الوباء ، مدفوعا بالزيادة في توصيل الطعام عبر الإنترنت والوجبات السريعة. تم تنزيل تطبيقات توصيل الطعام الشهيرة مثل Trendyol و Yemeksepeti أكثر من 76 مليون مرة حتى الآن. يعتمد غالبية الأتراك على تطبيقات توصيل الوجبات لطلب الطعام. يتزايد أيضا عدد مطاعم الخدمة السريعة بسبب تفضيل المستهلكين لخيارات الطعام المريحة وبأسعار معقولة. أدى ارتفاع استهلاك اللحوم في البلاد إلى زيادة الطلب على الأطعمة مثل البيتزا والهامبرغر وترياكي الدجاج. في عام 2021 ، كان متوسط الاستهلاك اليومي للحوم الحمراء 49.34 جم ، وكان متوسط الاستهلاك السنوي للدجاج 21 كجم للشخص الواحد. تشمل سلاسل مطاعم الخدمة السريعة الرائدة في تركيا مع أكبر عدد من المتاجر برجر كنج (700 متجر) وماكدونالدز (589 متجرا) وبيتزا هت (171 متجرا).
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
تتمتع مطاعم الخدمة الكاملة بأعلى متوسط قيمة للطلبات في عام 2022 ، مدفوعة بالانتعاش الاقتصادي وتوسيع الخدمات بين اللاعبين الرئيسيين
- في تركيا، حققت مطاعم الخدمة الكاملة (FSRs) أعلى متوسط قيمة طلب في عام 2022 مقارنة بأنواع الخدمات الغذائية الأخرى، بسعر 13.74 دولارا أمريكيا. نفذت FSRs العديد من التطورات التكنولوجية لتعزيز الكفاءة وتجربة العملاء. لقد أدى الطلب والدفع عبر الهاتف المحمول والأجهزة اللوحية الشخصية لنقاط البيع والعمليات الآلية إلى تبسيط خطوات الخدمة. أصبحت برامج إدارة المطاعم ، بما في ذلك أنظمة نقاط البيع ، أداة أساسية للمشغلين في تتبع المخزون والمبيعات والجوانب الأخرى للعمليات التجارية. من المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه ، مع اعتماد المزيد من المطاعم ميزات برامج إدارة المطاعم الإضافية لكشوف المرتبات والحجوزات والمحاسبة.
- من المتوقع أن يزداد الطلب على المطابخ السحابية في تركيا بسبب الجداول الزمنية المزدحمة للأفراد والاختراق المتزايد لقنوات التجارة الإلكترونية. توفر المطابخ السحابية الذكية القائمة على التكنولوجيا كفاءة محسنة واتساقا في الذوق والجودة. يتم استخدام الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي للتنبؤ بدقة بعدد وكمية المكونات المطلوبة للطهي اليومي ، وتقليل تأخيرات الطلبات ، وتحسين إدارة المخزون ، مما يؤدي إلى تنفيذ الطلبات بشكل أسرع وتقليل الفاقد. تشمل الأطباق الشائعة التي تم طلبها من خلال المطابخ السحابية في عام 2022 البطاطس المقلية والسلطات والأوعية والكفتة. شهد متوسط قيمة الطلب للمطابخ السحابية زيادة كبيرة بنسبة 12.13٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. اكتسبت الوجبات السريعة شعبية في تركيا ، مما أدى إلى قيام سلاسل QSR بتوسيع اختيارات قائمتها. ومن الأمثلة على التوسع السريع في خيارات الوجبات السريعة في البلاد السندويشات ودوندورما (الآيس كريم التركي) وسوفل. بلغ متوسط سعر هذه العناصر 2.87 دولارا أمريكيا ، وهو ما يمثل ما يقرب من نصف متوسط قيمة طلب QSRs في عام 2022.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة الخدمات الغذائية في تركيا
سوق الخدمات الغذائية في تركيا مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الكبرى 4.27٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Anadolu Restoran İşletmeleri Ltd STI و DP Eurasia NV و Kofteci Ramiz و Simit Sarayi Yatirim Ve Ticaret Anonim Sirketi و TAB Gida (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الخدمات الغذائية في تركيا
Anadolu Restoran İşletmeleri Ltd STI
DP Eurasia NV
Kofteci Ramiz
Simit Sarayi Yatirim Ve Ticaret Anonim Sirketi
TAB Gida
Other important companies include Altınkılıçlar Kahve Kakao Ürünleri Tic. ve San. AŞ, Bay Doner, Bereket Döner, Migros Ticaret AŞ, Otantik Kumpir, Tavuk Dunyasi, Yum! Brands Inc., Yörpaş Regional Foods SA, Çelebi Holding.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الخدمات الغذائية في تركيا
- أغسطس 2022 أعلنت صب واي أنها وقعت صفقة لزيادة بصمتها من حوالي 80 مطعما في تركيا بمقدار خمس مرات، مضيفة 400 مطعم جديد على مدى السنوات السبع المقبلة. وستتميز المطاعم الجديدة بتصميم Fresh Forward الحديث للعلامة التجارية وتقدم خيارات توصيل وطلب محسنة عبر الإنترنت.
- مايو 2022 وافقت شركة AG Anadolu Group Holding التركية على بيع 100٪ من أسهم شركتها التابعة Anadolu Restaurant ، التي تدير مطاعم ماكدونالدز في تركيا ، إلى Boheme Investment.
- مايو 2022 وقعت مجموعة جي الأناضول القابضة اتفاقية ملزمة لنقل الأسهم مع شركة بوهيم للاستثمار القطرية لبيع أسهم تمثل 100٪ من رأس مال شركتها التابعة مطعم الأناضول، التي تدير امتيازات ماكدونالدز في تركيا.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الخدمات الغذائية في تركيا - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 عدد المنافذ
- 4.2 متوسط قيمة الطلب
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 ديك رومى
- 4.4 تحليل القائمة
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 نوع الخدمة الغذائية
- 5.1.1 المقاهي والحانات
- 5.1.1.1 حسب المطبخ
- 5.1.1.1.1 الحانات والحانات
- 5.1.1.1.2 المقاهي
- 5.1.1.1.3 ألواح العصير/العصائر/الحلويات
- 5.1.1.1.4 محلات القهوة والشاي المتخصصة
- 5.1.2 المطبخ السحابي
- 5.1.3 مطاعم الخدمة الكاملة
- 5.1.3.1 حسب المطبخ
- 5.1.3.1.1 الآسيوية
- 5.1.3.1.2 الأوروبية
- 5.1.3.1.3 أمريكي لاتيني
- 5.1.3.1.4 شرق اوسطي
- 5.1.3.1.5 امريكي شمالي
- 5.1.3.1.6 مطابخ FSR الأخرى
- 5.1.4 مطاعم الخدمة السريعة
- 5.1.4.1 حسب المطبخ
- 5.1.4.1.1 مخابز
- 5.1.4.1.2 برجر
- 5.1.4.1.3 بوظة
- 5.1.4.1.4 المأكولات القائمة على اللحوم
- 5.1.4.1.5 بيتزا
- 5.1.4.1.6 مطابخ مطاعم الخدمة السريعة الأخرى
-
5.2 مَنفَذ
- 5.2.1 منافذ متسلسلة
- 5.2.2 منافذ مستقلة
-
5.3 موقع
- 5.3.1 فراغ
- 5.3.2 إقامة
- 5.3.3 بيع بالتجزئة
- 5.3.4 مستقل
- 5.3.5 يسافر
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Altınkılıçlar Kahve Kakao Ürünleri Tic. ve San. AŞ
- 6.4.2 Anadolu Restoran İşletmeleri Ltd STI
- 6.4.3 Bay Doner
- 6.4.4 Bereket Döner
- 6.4.5 DP Eurasia NV
- 6.4.6 Kofteci Ramiz
- 6.4.7 Migros Ticaret AŞ
- 6.4.8 Otantik Kumpir
- 6.4.9 Simit Sarayi Yatirim Ve Ticaret Anonim Sirketi
- 6.4.10 TAB Gida
- 6.4.11 Tavuk Dunyasi
- 6.4.12 Yum! Brands Inc.
- 6.4.13 Yörpaş Regional Foods SA
- 6.4.14 Çelebi Holding
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الخدمات الغذائية في تركيا
يتم تغطية المقاهي والحانات والمطبخ السحابي ومطاعم الخدمة الكاملة ومطاعم الخدمة السريعة كقطاعات حسب نوع خدمة الطعام. يتم تغطية المنافذ المقيدة والمنافذ المستقلة كقطاعات من قبل Outlet. يتم تغطية الترفيه والإقامة والبيع بالتجزئة والمستقلة والسفر كقطاعات حسب الموقع.
- حسب القطاع، استحوذت مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) على أكبر حصة من السوق بشكل عام في عام 2022. من المتوقع أن يسجل القطاع الفرعي معدل نمو سنوي مركب قدره 8.46٪ من 2023 إلى 2029. ويرجع ذلك إلى شعبية الطعام المريح ، والذي يمكن توفيره في غضون فترة زمنية محدودة. يفضل الأتراك الشباب أجنحة الدجاج والهامبرغر واللفائف والبيتزا والمنتجات القائمة على اللحوم. على سبيل المثال ، في عام 2022 ، فضل 75.2٪ من الشباب الهامبرغر ، يليه اللفائف والبيتزا بنسبة 30.7٪ و 21.1٪ على التوالي. يستخدم المشغلون شبكات الامتياز لتوسيع أعمالهم في جميع أنحاء البلاد بدلا من بناء منافذ تديرها الشركة لأنها فعالة من حيث التكلفة.
- تشكل المقاهي والحانات ثاني أكبر شريحة فرعية في السوق. نمت بشكل ملحوظ في عام 2022 بسبب تحسن المؤشرات الاقتصادية وعودة السياحة. يزور معظم الأوروبيين تركيا للاعتزاز بالطعام التقليدي والشاي والقهوة التركية المتخصصة ، حيث أنها معروفة في جميع أنحاء العالم. مع تدفق المسافرين الأوروبيين ، انتعشت أعداد السياحة في تركيا اعتبارا من عام 2023. على وجه الخصوص ، كان من المتوقع أن يساعد 12.25٪ من الزوار من روسيا و 9.12٪ من بلغاريا و 8.13٪ من ألمانيا أعداد السياح في تركيا على الوصول إلى ذروتها في عام 2022.
- في القطاع الفرعي لمطاعم الخدمة الكاملة، هيمنت مطاعم الشرق الأوسط على السوق في عام 2022. وتتألف غالبية الأتراك من الإيرانيين والعرب. وبالتالي ، فإن المأكولات مثل الكردية والمصرية والعربية تحظى بشعبية في المنطقة. يتم استهلاك الأطعمة مثل الشاورما والكباب والفلافل والبرياني والدولما والبربيسل على نطاق واسع في تركيا. تستخدم المطاعم العربية مثل Mahmiye و Green Garden و Ziyafet Kuzu Cevirme المكونات المحلية التركية النموذجية لجعل الطعام يذكرنا بالمطبخ التركي. وبالتالي ، من المتوقع أن يسجل السوق الذي تمت دراسته معدل نمو سنوي مركب قدره 12.55٪ خلال فترة التوقعات.
نوع الخدمة الغذائية
| المقاهي والحانات | حسب المطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | ||
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | ||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | ||
| المطبخ السحابي | ||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية |
| الأوروبية | ||
| أمريكي لاتيني | ||
| شرق اوسطي | ||
| امريكي شمالي | ||
| مطابخ FSR الأخرى | ||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز |
| برجر | ||
| بوظة | ||
| المأكولات القائمة على اللحوم | ||
| بيتزا | ||
| مطابخ مطاعم الخدمة السريعة الأخرى |
مَنفَذ
| منافذ متسلسلة |
| منافذ مستقلة |
موقع
| فراغ |
| إقامة |
| بيع بالتجزئة |
| مستقل |
| يسافر |
| نوع الخدمة الغذائية | المقاهي والحانات | حسب المطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | |||
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | |||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | |||
| المطبخ السحابي | |||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية | |
| الأوروبية | |||
| أمريكي لاتيني | |||
| شرق اوسطي | |||
| امريكي شمالي | |||
| مطابخ FSR الأخرى | |||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز | |
| برجر | |||
| بوظة | |||
| المأكولات القائمة على اللحوم | |||
| بيتزا | |||
| مطابخ مطاعم الخدمة السريعة الأخرى | |||
| مَنفَذ | منافذ متسلسلة | ||
| منافذ مستقلة | |||
| موقع | فراغ | ||
| إقامة | |||
| بيع بالتجزئة | |||
| مستقل | |||
| يسافر | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- مطاعم متكاملة الخدمات - مؤسسة خدمات غذائية حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى خادم ويتم تقديم الطعام على طاولة.
- مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
- المقاهي والبارات - نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، وكذلك محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير.
- مطبخ سحابي - شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام في الداخل.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم بقر أنجوس المعتمد. |
| المطبخ الآسيوي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الصينية والهندية والكورية واليابانية والبنغالية وجنوب شرق آسيا ، إلخ. |
| متوسط قيمة الطلب | هو متوسط قيمة جميع الطلبات التي يقدمها العملاء في مؤسسة خدمات الطعام. |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير. |
| بارات وحانات | إنها مؤسسة للشرب مرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك في المبنى. |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| برغر | إنها شطيرة تتكون من واحدة أو أكثر من فطائر اللحم البقري المطبوخ ، توضع داخل لفائف خبز مقطعة أو لفائف كعكة. |
| مقهى | وهي مؤسسة للخدمات الغذائية تقدم مختلف المرطبات (القهوة بشكل أساسي) والوجبات الخفيفة. |
| المقاهي والبارات | إنه نوع من أعمال الخدمات الغذائية التي تشمل الحانات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك ، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة ، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة ، وحانات الحلويات ، وحانات العصائر ، وحانات العصير. |
| كابتشينو | إنه مشروب قهوة إيطالي يتم تحضيره تقليديا بأجزاء متساوية من الإسبريسو المزدوج والحليب المبخر ورغوة الحليب على البخار. |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| منفذ بالسلاسل | يشير إلى مؤسسة خدمات غذائية تشترك في العلامات التجارية ، وتعمل في عدة مواقع ، ولديها إدارة مركزية ، وممارسات تجارية موحدة. |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| مطبخ سحابي | إنها شركة خدمات غذائية تستخدم مطبخا تجاريا لغرض إعداد الطعام للتوصيل أو الطلبات الخارجية فقط ، مع عدم وجود عملاء لتناول الطعام. |
| الكوكتيل | إنه مشروب كحولي مختلط مصنوع من روح واحدة أو مزيج من المشروبات الروحية ، ممزوجا بمكونات أخرى مثل العصائر والعصائر المنكهة والماء المنشط والشجيرات والمر. |
| ادامامي | إنه طبق ياباني محضر بفول الصويا (يتم حصاده قبل أن ينضج أو يتصلب) ويطهى في جرابه. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| اسبرسو | إنه شكل مركز من القهوة ، يقدم في لقطات. |
| المطبخ الأوروبي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الإيطالية والفرنسية والألمانية والإنجليزية والهولندية والدنماركية ، إلخ. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| مطعم متكامل الخدمات | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام حيث يجلس العملاء على طاولة ، ويعطون طلباتهم إلى الخادم ، ويتم تقديم الطعام على طاولة. |
| مطبخ الأشباح | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| جي ال ايه | المساحة الإجمالية القابلة للتأجير |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير. |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| منفذ مستقل | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تعمل بمنفذ واحد أو يتم تنظيمها كسلسلة صغيرة لا تزيد عن ثلاثة مواقع. |
| عصير | إنه مشروب مصنوع عن طريق وضع جميع المكونات في وعاء ومعالجتها معا ، دون إزالة اللب. |
| أمريكا اللاتينية | ويشمل عروض الخدمة الكاملة في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل المكسيكية والبرازيلية والأرجنتينية والكولومبية ، إلخ. |
| لاتيه | إنها قهوة تعتمد على الحليب تتكون من جرعة أو جرعتين من الإسبريسو والحليب المبخر وطبقة رقيقة من الحليب المزبد. |
| الترفيه | يشير إلى الخدمات الغذائية المقدمة كجزء من أعمال الترفيه ، مثل الساحات الرياضية وحدائق ودور السينما والمتاحف. |
| السكن | يشير إلى عروض خدمات الطعام في الفنادق والموتيلات وبيوت الضيافة وبيوت العطلات وما إلى ذلك. |
| ماكياتو | إنه مشروب قهوة إسبرسو مع كمية صغيرة من الحليب ، وعادة ما يكون رغويا. |
| المأكولات القائمة على اللحوم | هذا يشمل المواد الغذائية مثل الدجاج المقلي وشرائح اللحم والأضلاع وما إلى ذلك حيث اللحوم هي المكون الأساسي للطبق. |
| مطبخ شرق أوسطي | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل العربية واللبنانية والإيرانية والإسرائيلية ، إلخ. |
| موكتيل | إنه مشروب مختلط غير كحولي. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| أمريكا الشمالية | ويشمل عروض كاملة الخدمات في المطاعم التي تقدم المأكولات من الثقافات مثل الأمريكية والكندية والكاريبية ، إلخ. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| شركة تنمية نفط عمان | تسمية المنشأ المحمية هو اسم منطقة جغرافية أو منطقة محددة معترف بها بموجب القواعد الرسمية لإنتاج أطعمة معينة ذات خصائص خاصة تتعلق بالموقع. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| البيتزا | إنه طبق مصنوع عادة من عجينة الخبز المسطحة مع خليط لذيذ عادة ما يشمل الطماطم والجبن وغالبا ما تكون الطبقة الأخرى والمخبوزة. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| مطعم خدمة سريعة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم. |
| التجزئه | يشير إلى منفذ خدمات الطعام داخل مركز تجاري. مجمع تسوق أو مبنى عقاري تجاري ، حيث توجد شركات أخرى تعمل أيضا. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كشك الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| المقاهي والمقاهي المتخصصة | يشير إلى مؤسسة خدمات الطعام التي تقدم أنواعا مختلفة فقط من الشاي أو القهوة. |
| مستقل | يشير إلى المطاعم التي لديها بنية تحتية مستقلة وغير متصلة بأي عمل آخر. |
| سوشي | إنه طبق ياباني من الأرز المحضر بالخل ، عادة مع بعض السكر والملح ، مصحوبا بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل المأكولات البحرية - غالبا ما تكون نيئة - والخضروات. |
| سفر | يشير إلى عروض الخدمات الغذائية مثل طعام الطائرات ، وتناول الطعام في قطارات المسافات الطويلة ، وخدمة الطعام على متن السفن السياحية. |
| مطبخ افتراضي | إنه يشير إلى مطبخ سحابي. |
| واغيو بيف | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. يتم احتساب التضخم لمتوسط قيمة الطلب ، ويتم التنبؤ به وفقا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
